生活中的地理.docx

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生活中的地理

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目录

1,日常生活与地理………………………………………………

2,饮食与气候……………………………………………………

3,生活中的理想温度……………………………………………

4,气象万千………………………………………………………

5,我国气候的基本特征…………………………………………

6,龙卷风…………………………………………………………

7,蔚蓝的天空……………………………………………………

8,温室效应………………………………………………………

9,厄尔尼诺………………………………………………………

10,四季的划分……………………………………………………

11,地震的基础知识………………………………………………

12,地震的前兆……………………………………………………

13,地震为什么多发生在夜间……………………………………

14,地震时的应急逃生…………………………………………

15,地震之后如何科学救人………………………………………

16,建筑物地基应选在什么地方………………………………

17,火山—魔鬼的礼品……………………………………………

18,地方时,区时和世界时………………………………………

19,漫话风水………………………………………………………

20,浅谈中国建筑与风水学………………………………………

21,建筑文化与城市环境…………………………………………

22,健康住宅的标准………………………………………………

23,绿色住宅自然采光…………………………………………

24,健康住宅须重视自然通风……………………………………

25,丰富多样的中国旅游资源……………………………………

26,九寨沟的地理…………………………………………………

27,旅游注意事项…………………………………………………

28,出游心得与常识………………………………………………

1,日常生活与地理

我们每时每刻处在一个社会生活的环境之中,将来无论从事什么工作,都不可避免地会面对现实生活,都要增强生存与生活的能力.而这种能力包括认识生活,适应生活,欣赏生活,享受生活,创造生活等方面的能力."培养善于生活的公民",就必须认识现代社会中各种生活现象的地理原因,理解不同生活方式的地理背景,正确鉴赏各具特色的人文地理景观,增强"提高生活质量"的意识,从而学会与创造健康向上的生活.

1.地理和日常生活密切相关

生活与地理关系密切,解释生活中的现象,解决生活中的问题,都需要一定的地理知识与技能.下面,就以衣食住行为例来说明.

（1）服饰与地理

其一,服饰材料与地理环境密切相关.桑蚕生产适宜亚热带,浙江的杭嘉湖地区,广东的珠江三角洲都是我国重要的蚕丝产地.而太阳光照好的新疆地区是我国长绒棉的最重要产区.人们喜爱的羊毛衫与皮衣,原料主要源于我国西部牧区盛产的羊毛与各种皮革.其二,服饰样式与地域特征有关.在炎热干旱的阿拉伯地区,人们喜欢身着白色宽松的长袍.在北方寒冷区,尤其在冬季,人们一般爱穿深色的皮毛制品衣服.在气温日较差很大的雪域高原,我国藏族牧民往往穿一个胳臂可以露出来的"不对称"的大袍.其三,服饰变化与季节更替有关.

在四季分明的地区,人们一般都要准备几套与季节相对应的衣服,夏季男士的短袖衬衫,T恤,女士的连衣裙,春秋季的休闲装和羊毛衫,冬季的羽绒服和皮夹克等.

（2）饮食与地理

中国的菜肴有鲁,川,粤,闽,苏,浙,湘,徽等流派,称为中国"八大菜系".一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开,同时也受到这个地区的自然条件,资源特产,饮食文化等影响.有人把"八大菜系"用拟人化的手法描绘为:

苏,浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁,徽菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤,闽菜宛如风流典雅的公子;川,湘菜就像内涵丰富充实,才艺满身的名士."八大菜系"的烹调技艺各具风韵,西南地区口味偏辣,江浙一带菜肴带甜,北方菜味浓重并喜欢放葱蒜,而广东菜偏鲜偏淡.这和各地的气候与文化等因素有关.在主食,小吃,酒,茶等方面,均存在着地域之间的差异.由于水热条件的不同,我国的北方以种植小麦为主,南方以种植水稻为主,故形成了"北面南米"的格局.由于我国农作区的粮食生产比较发达,因此大部分酒是以粮食为原料酿制而成的.贵州茅台,泸州老窖,山西汾酒以及浙江一带的黄酒等都是深受欢迎的名酒.我国各地还酿有米酒,果酒,奶酒,青稞酒等.我国的茶叶由于地区之间气候,地势的差异品种繁多,有绿茶,红茶,乌龙茶,黄茶,白茶,黑茶,菊花茶等.各地的居民在品茶方面有较大的差异,江南一带喝绿茶居多,寒冷地区喝红茶偏多.

（3）住房与地理

传统民居的样式,材料大多受当地自然地理条件的影响.例如北美因纽特人用冰块作外墙;以往林区的居民用原木造房子;草原上牧民为适应游牧的需要通常居住在搭卸方便的蒙古包里;黄土高原的居民利用黄土直立性好的特点开凿窑洞来居住;在莽莽沙海里,骆驼成为"沙漠之舟";在一望无际的草原上,人们骑着骏马驰骋如飞.人们出行,无论是旅游还是出差,都要根据天气与环境情况,决定出发时间与选择交通方式.

2,饮食与气候

思考题:

1.南方人和北方人的主食,烧菜用的油,糖有什么不同

2.为什么有"南甜北咸"之说

3.随着季节的变化,人们对饮食会随之怎样变化的

4.你知道除了四川还有什么地方的人爱吃辣吗

俗话说:

"民以食为天".中国人见面打招呼时也常问:

"吃了吗"可见吃之重要.可你知道:

天然食物的分布,事物的储存,加工和运输,以及季节与饮食的关系等都与气候有着密切关系吗

食物分布与气候

人类虽然食物众多,但各地天然食物的分布受气候限制甚大.

人类虽然食物众多,但各地天然食物的分布受气候限制甚大.极端地说,在北极的爱斯基摩人,在冰天雪地之中主要摄入动物型食物;而赤道热带地区植物型食物来源丰富,有些地区土著居民的主要生产劳动就是采集.

在我国,气候对人们主食影响最典型的可算是"南稻北麦"了.因为大体在秦岭-淮河以南,春雨,梅雨雨量丰富,非常适合种植需水多的水稻,因而南方历史上一直以大米及其制品为主食,例如米饭,米糕,米团等.而秦岭-淮河以北的北方地区春天雨水稀少,素有"十年九春旱"之说,因此历史上一直种植耐旱的小麦,人们也主要以面粉制品如面条,馒头,饺子,大饼等为主食.国人这种食性常一辈子也难改.在降水更少的内蒙古,西北地区和夏季很冷的青藏高原上,或因干旱,或因寒冷,那里已不能生长庄稼,树木,只能长草,当地人们主要以放牧牛,羊为业,因而便以牛羊肉,奶为主食.

我国古代政治,经济和文化中心都在北方,当时北方广泛种植的耐旱,耐寒又富有营养的小米,是广大老百姓的主食.古代以"社稷"代表国家,"社"是土神,"稷"就是小米.可见小米十分适应当时北方的气候.因为正如《诗经》上所说,庄稼乃"生之者地也,养之者天也",其中的"天"就是指气象条件.

水果的地域分布比粮食还要严格.在我国,热带,南亚热带水果椰子,芒果,菠萝,桂圆,荔枝,柚子,香蕉等最怕0℃低温,因而只分布在华南地区.柑桔,枇杷等亚热带水果能耐轻寒,但在零下9℃左右甚至以下低温时仍会造成严重冻害,一般只分布在秦岭-淮河以南地区.秦岭-淮河以北的温带地区则盛产苹果,梨,柿子,葡萄等温带水果.我国长城以北和新疆北部地区,因为冬季过于严寒,苹果等温带水果也难以生长.近年来,利用嫁接,杂交等方法,苹果已开始向更北地区扩展.

南北方蔬菜品种也有很大不同.以冬季当家菜为例,北方过去因为连温室蔬菜也没有,一冬都吃大白菜.但这种大白菜在南方却长不好.喜凉的北方土豆运到南方种植后会很快退化,如果无法做到及时调进新土豆种,那么就只能在高寒山区种植它们.南北方经济作物也大不相同.以制糖原料为例,南方有喜温暖的甘蔗,北方有喜温凉的甜菜.糖用甜菜现在主要分布在40°N以北地区.我国古代没有甜菜,北方居民习惯吃咸,故历史上素有"南甜北咸"之说.

但即使南北方都能生长的作物,其品质和产量也有不同.例如北方小麦的蛋白质含量高于南方,磨出的面粉口感好.新疆等干旱地区阳光强,气温日较差大,生长期内热量丰富,因而瓜果特别甜美.鄯善的哈密瓜,吐鲁番的葡萄,库尔勒的香梨驰名中外.年雨量只有37毫米的甘肃敦煌,古代亦因瓜著名,因而得名瓜州.

食品储存,加工,运输与气候

人类的许多食物,总要或长或短储存一段时间.对我国来说,食物储存中最关紧要的是粮食,因为库存粮食数量极为巨大,一旦生虫,变质,轻则降低营养价值,重则不能食用,造成巨大损失.粮库温度在20℃以上,相对湿度90%以上,粮食含水量在16%～18%或者18%以上时,最适霉菌等微生物生长繁殖,高温也有利于米蛀虫（如米象）等害虫生长.因此粮库储粮要及时通风,降温,降湿,必要时还要晾晒.据1997年11月24日《中国科学报》报导,记者访问了日本农林水产省粮食厅负责粮食储藏的官员.该官员介绍说,日本储藏大米（日本人主要吃大米）的办法有常温和低温两种,以低温为好.主要是把通风管道深入散装大米之中,输入冷风使粮食温度保持在15℃,空气相对湿度75%.由于粮食处于低温休眠状态,不仅不会发生虫害和霉变,而且由于这时粮食的呼吸作用极微弱,因而储藏期可大大延长,两年后大米质量基本和新米相同.该报1997年10月31日还报导,新华社记者参观了瑞典中部乌普萨拉市的一个现代化粮库,瑞典人安全储粮的办法是,入库前先经烘干处理,使粮食含水量降至14%以下,可保粮食1年不变质;如果含水量保持在13%以下（粮仓中有自动显示粮食温度和空气湿度的设备）,温度又低于20℃,甚至可保存20年～30年（冬季中粮温保持5℃～6℃或者6℃以上）.

储粮虽然需要低温,但是面食发酵,做酱油,制酱豆腐（即豆腐乳）及乳酪加工熟化过程中,由于需要特殊微生物帮助,温度过低便不利于微生物繁殖.例如在10℃以下时,酵母菌活动便减弱,以至停止.

空气过湿虽易使粮食霉变,使食糖,食盐等因吸湿而潮解,但是过干会加速食物水分蒸发,麻烦也多.例如北京过去的散装糕点,冬季中常难以咬动.人们戏称北京一般圆形的点心是"铁饼",而江南米条之类长条形点心是"铁条".但人们可利用干燥快制干化食品,例如笋干,紫菜干,咸鱼干等.过去山东农民靠秋季晾晒的红薯工作为过冬主要粮食,但如秋雨过多,红薯干会发生霉变.一冬粮食化为乌有,其后果可想而知.吐鲁番葡萄干则是依靠当地热且极为干燥的气候,用40天左右时间晾出世界一绝的"绿珍珠"的.

前面提到我国北方过去冬季当家菜为大白菜,因此家家都大批储存过冬.但储存温度高了会腐烂;不慎冰冻了会味同嚼蜡;室内存放的风干了的大白菜也无法吃.居民一般挖1米~2米深的地窖,在5℃左右的温度储存最好.我国东北大部分地区地下3米~4米深度处的温度全年都在5℃左右,食物久储不腐,是个"天然大冰箱".新疆地区"围着火炉吃西瓜",也是冬天烤火时吃窖存的西瓜.

食品在运输过程中虽然时间较短,但也和气象密切相关.例如食糖,食盐及其制品需要严格防雨和避免过潮,过干;水果和流质食品等要防严寒冰冻,夏要防腐,均需空调运输工具.

季节与饮食

不同气候区中的主要食物固然有很大差异,但同一气候区中,冬夏食物也可有很大不同.这主要在温带,特别是堪称世界上冬冷夏热最典型的我国.

冬季中,人们热量消耗很大,因此食欲好,这时人们多吃高蛋白动物型食物,特别是热性的羊肉,狗肉,中老年人还常用药物进补.吃法多用火锅.北方人用火锅涮羊肉,边煮边吃;南方火锅主要起煮熟和保温作用.除了火锅外,云南"过桥米线"（米粉做的粉丝）和西安的"羊肉泡馍"中也有民间有效的保温办法,即汤上都有一层厚厚的油.油蒸发慢,蒸发耗热便大大减少.

到了夏季,天气炎热,人们胃口大减.因此多爱好新鲜爽口,易消化的清淡食物,菜也是肉少而蔬菜多.冰棍,雪糕等冷饮和啤酒,汽水等饮料销售量随气温的升高而直线上升.西瓜和绿豆汤则是民间清凉去火的消暑佳品.