豆浆机妙用食谱大全彩图.docx

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豆浆机妙用食谱大全彩图

豆浆机妙用食谱大全

（以九阳豆浆机为例）

制作人：

孙翔鸿

时间：

2012.5.29

一、豆浆系列

1.五豆豆浆

用料：

黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升

制法：

1、将五种豆类浸泡6—16小时；

   2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

功效：

降脂降压、强筋健脾、保护心血管、预防老年病。

2.黑糖薏仁米浆

材料：

糙米60克、花生仁10克、薏仁10克、黑糖适量

做法：

1、糙米洗净，泡水约2小时备用；

2、将泡好的糙米、花生仁、薏仁放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“营养米糊”键即可；

3、可趁热加入黑糖搅匀调味。

功效：

黑糖性温味甘，有活血散瘀、温经散寒的功效，加在米浆中饮用可增加能量、活络气血，让你精神焕发；薏仁富含维生素B，有清热、美白润肤的效果。

3.绿豆浆

材料:

绿豆80克、白糖50克、清水适量

做法：

1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时；

　　　2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；

　　　3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效:

清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压；进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻；网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

4.枸杞豆浆

用料：

黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升

制法：

1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；

2、将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成；

功效：

滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

5.黑豆芝麻浆

用料:

黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量

制法:

1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；

　　　2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。

功效:

乌发养颜、解表清热、滋养健体。

6.花生豆浆

用料:

花生30克、黄豆40克、水1200毫升。

制法:

1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；

　　2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

功效:

补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

7.红枣绿豆豆浆

用料:

红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。

制法:

1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；

　　2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；　　

　3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功效:

补气提神，消暑凉血。

8.红枣枸杞豆浆

用料:

黄豆45克、红枣15（去核）克、枸杞10克、清水1200毫升

制法:

1、将黄豆浸泡6—16小时；

　　　2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；

　　　3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。

功效:

补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

9.红枣莲子浆

用料:

红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量

制法:

1、将黄豆浸泡6—16小时；

　　　2、将莲子肉泡至发软；

　　　3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟；

　　　4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

功效:

滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

10.花生乳

用料:

花生60克、清水适量

制法:

1、将花生浸泡6-16小时，备用；

2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

功效:

补脑、健身、益智。

11.栗子燕麦豆浆

材料：

干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克

做法：

1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；

2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；

3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。

12.虾皮紫菜补钙豆浆

原料：

黄豆40克、大米15克、紫菜10克、虾皮10克、小米10克、葱少许。

调料：

盐、味精各适量

做法：

1、将黄豆预先泡好；紫菜、虾皮、大米、小米淘洗净；葱切碎；

2、将全部材料一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制成即可；

3．在做好的豆浆中添加少量盐及味精调味，即可直接饮用。

二、果蔬浓汤系列

1.西红柿土豆汤

用料:

西红柿、土豆、盐、水

制法:

1、将西红柿、土豆和水以30:

30:

220的比例放入九阳豆浆机；　　2、加入适量盐；

　　3、按“蔬菜浓汤”键一键完成制作。

功效:

清热解毒、凉血平肝、养颜轻身。

2.洋葱蘑菇浓汤

用料:

洋葱50克、蘑菇50克、火腿1小片、纯牛奶100克、奶油2小匙、盐、白糖、胡椒粉适量

制法:

1、洋葱、蘑菇洗净切小丁、火腿片切成末；

2、将洋葱、蘑菇、火腿末和奶油放进豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，按“果蔬浓汤”键，待浓汤制成。

趁热加入纯牛奶、盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀即可。

功效:

洋葱属于温补食材，有活气血、降血压、降血糖和血脂，助消化及预防感冒等功效。

蘑菇含有多种氨基酸、维生素、矿物质，有提高免疫力、通便排毒等作用。

3.番茄蔬菜汤

用料:

洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿2个、番茄酱、黑椒碎、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡汤

制法:

1、在杯中倒依次放入洋葱、胡萝卜、芹菜、西葫芦、圆白菜、西红柿、番茄酱、鸡汤等食材；

2、按下果蔬浓汤键，待汤后用盐，黑椒碎，胡椒调味即可。

4.豆浆冷汤

用料:

海瓜子150克、白酒1大匙、豆浆1杯、番茄1/4个、小黄瓜1/8根、莴苣叶1/2片、盐适量、胡椒适量

制法:

1、用白酒蒸煮海瓜子以后，加入豆浆、盐、胡椒调味；

2、将番茄切小块，小黄瓜切1︿8mm厚，将莴苣叶切1厘米小片；

3、将做法2混入做法1当中，搅拌均匀即可。

5.玉米粒浓汤

用料:

番茄2个、玉米粒50克、瘦肉50克、香菇2个、盐、胡椒粉适量

制法:

1、番茄、洋葱分别洗净切小丁、瘦肉洗净切末、香菇泡软、洗净切小丁、玉米粒洗净；

2、把番茄丁、洋葱丁、肉末、香菇丁和玉米粒放进豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，按“果蔬浓汤”键，待浓汤制成。

趁热加入盐和胡椒粉调味。

功效:

番茄健胃消食，生津止渴；玉米是抗衰老的长寿食品；洋葱有降脂降压抗癌的保健功效，有“菜中皇后”的美誉。

此汤酸甜开胃，也可加进虾米使味道更加丰富。

三、果蔬冷饮系列

1.香蕉奶昔

用料:

香蕉100克、鲜奶1升（1000毫升）、香草冰淇淋50克、白糖适量做法:

香蕉去皮洗净切块放入豆浆机网罩内，加入鲜奶1升（1000毫升），启动“果蔬冷饮”键十几分钟后，报警即成。

放入冰箱内冰冻后效果会更好。

功效:

香滑爽口，甜而不腻，营养丰富，富含维生素。

注：

其他水果可用同等方法制作不同口味的奶昔。

2.避暑香橙苹果冰

用料:

橙子50克苹果100克；鲜奶1000毫升、蜂蜜若干

做法:

切成块的苹果和香橙放入豆浆机网罩中，加入鲜奶1000毫升、蜂蜜。

启动“果蔬冷饮”键十几分钟后，报警即成。

放入冰箱内冰冻后效果会更好。

功效:

含有大量维生素，适合所有人饮用。

3.红参番茄汁

用料:

西红柿3个，胡萝卜1根，蜂蜜1大匙，鲜奶1000毫升

做法:

首先将将西红柿、胡萝卜去蒂、洗净，切成小块越小越好；一同放入豆浆机网罩中。

加入鲜奶1000毫升、蜂蜜。

启动“果蔬冷饮”键十几分钟后，报警即成，放入冰箱内冰冻后效果会更好。

功效:

香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。

4.南瓜玉米汁

用料:

南瓜15克、嫩玉米一只、水900ML

制法:

1、南瓜去皮洗净切成小块；

2、南瓜粒、玉米粒放入豆浆机中，加入规定的水量，选择玉米汁程序，大约十几分钟就好了。

功效:

保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

四、粥、迷糊系列

1.豆浆冰糖米粥

用料:

黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1000ml

制法:

将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时），冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状归。

功效:

养颜润肺，盒肺气。

2.密法黑芝麻糊

用料:

蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量

制法:

1、将黄豆浸泡6-16小时；

2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可。

功效:

养颜美容、益智健脑。

3.果仁玉米粥

用料:

花生米15克、核桃仁20克、黑芝麻20克、玉米10克、葡萄干10克、白糖少许

制法:

1、将洗好的物料放入豆浆机桶内，加入水至水位线之间，接好电源，“米糊”功能，启动豆浆机工作；

2、25分钟左右，豆浆机提示音就会响，这时候，果仁玉米粥就做好了。

粥做好了加入糖搅拌即可，食用时小心烫。

功效:

含有宝宝所需DHA、维生素B族。

尤其适合孕妇食用。

4.小米核桃米糊

用料:

小米70克,，核桃30克，姜片5片

制法:

1、将干净的小米、核桃清洗后与姜片一起放入豆浆机桶内，加水适量；

2、接通电源，按“米糊”键，十几分钟自动做好小米核桃米糊。

功效:

补血益气、健身、补脑。

5.红薯滋补瘦身米糊

用料:

红薯250克，大米30克燕麦20克，姜片5片

制法:

1、将红薯清洗干净后切成粒状与清洗干净的大米、燕麦、姜片一起放入豆浆机网罩中，加水至上、下水位线之间；

2、接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好红薯米糊。

功效:

红薯含有独特的黄酮素成分，这种物质即防癌又可抑制胆固醇的积累，能保持血管弹性，红薯热量低，是理想的减肥食品，其与燕麦、大米、姜片做成糊，更能达显其独特的功效。

6.营养花生米糊

用料:

大米60克，花生30克，姜片5片

制法:

1、将干净的大米、花生与姜片一起放入豆浆机网罩中，杯体内加水至上、下水位线之间；

2、接通电源，按“米糊”键，再按“开关”键，十几分钟后米糊做好，报警即成。

功效:

花生与米做成糊扩大其营养，对动脉硬化和高血压冠心病有预防作用，此糊经常食用，对提高记忆力也起到重要作用。

五、营养食物纤维系列

1.小豆腐

用料：

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等

制法：

用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。

功效：

含丰富的营养，常吃能健身补脑。

2.豆渣丸子

用料：

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量制法：

将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

功效：

营养丰富全面，适于补虚。

3.豆渣蛋饼

用料：

鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量

制法：

1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

　　　   2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。

功效：

做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。

尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

4.五豆窝头

用料：

五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许

制法：

将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。

功效：

五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。