蔬菜所需营养分析及科学施肥技巧.docx

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蔬菜所需营养分析及科学施肥技巧

蔬菜所需营养分析及科学施肥技巧

安徽农科大学研究2010.10.10

微量元素是指土壤中含量很低的化学元素，一般含量为百万分之几，常用毫克每千克表示，植物所需要的微量元素有铁、锰、铜、锌、硼、钼等，与大量元素一样，这些元素也是植物必需的营养元素，是生物体中辅酶、酶的组成成分，供应不足时，植物就会出现缺乏症状，为了满足植物生长的需要，就需施含有微量元素的肥料，我国目前常用的微量元素肥料主要有以下几种。

（1）铁肥一般为硫酸亚铁（FeSO4），含铁13％，另外还有氧化亚铁，硫酸亚铁铵,螫合铁等。

（2）锌肥主要有七水硫酸锌（ZnSO4,），含锌23％，一水硫酸锌（ZnSO4·H2O），含锌35％，氧化锌（ZnO），含锌50％－70％，氯化锌（ZnCI2），含锌46％。

（3）硼肥最常用的有硼砂（Na2B4O7·10H2O），含硼11％，硼酸（H3BO3），含硼17％，另外，还有含硼玻璃肥料，硼镁肥等。

（4）钼肥钼酸铵[（NH4）6Mo7O24·4H2O]和钼酸钠（Na2MoO4）是广泛应用的钼肥，它们分别含钼54%和39％。

这些肥料可根据本身的性质，结合土壤和植物情况，单独土施、叶面喷施、种子处理，用于苗床、蘸根等，或几种微量元素肥料混施，或与大量元素肥料、农药、生长调节剂等混施，但要注意离子间的相互作用，防止失去有效性。

锌对作物生长发育有何作用？

第一，锌参与植物体内生长素合成，从而促进幼叶、茎端、根系的生长。

缺锌会导致水稻僵苗，果树小叶簇生等生理病害。

第二，锌是植物体内多种酶的辅基。

缺锌可影响过氧化物酶、多酚氧化酶、碳酸酐酶、谷氨酸脱氢酯等的活性，从而影响作物的新陈代谢。

缺锌可导致叶绿体的数目减少，结构破坏，光合效率降低，锌也对作物根系的细胞膜、细胞结构的稳定性及功能完整性必不可少，锌起着保护根表或根内细胞膜的作用，可提高作物的抗旱能力。

第三，植物缺锌会使核糖核酸和核糖体减少，锌对遗传信息的表达有着生理作用。

硼对作物有哪些生理功能？

第一，硼可与植物细胞的多糖成分结合，提高细胞壁的稳定性；硼与植物体内生长素的合成或利用有关，特别能促进分生组织的快速生长，缺硼对根尖、茎尖首先受害，生长点坏死；硼影响核糖核酸的合成，花粉管的萌发，缺硼则小麦“不稳”，油菜“花而不实”，棉花“蕾而不花”。

第二，硼可促进作物体内碳水化合物的运转，硼可促进蔗糖的合成和通过影响细胞膜的完整性和活性，从而影响蔗糖的运转，硼也可加强淀粉的水解。

第三，硼能增强细胞壁对水分的控制，从而增强植物的抗寒能力和抗病能力。

钼对作物有哪些生理功能？

第一，钼与氮素代谢的关系密切。

钼是钼铁氧还蛋白和铁氧还蛋白的组成成分，豆科作物的共生根瘤菌固氮必须有钼的参与，豆科作物体内铅量相对较高，钼可促进大豆的固氮能力。

第二，钼是植物体内硝酸还原酶的组成成分，缺钼时，这种钼黄素蛋白便不能合成，导致硝态氮积累，影响同化过程的顺利进行。

若大量硝酸盐进人食物链，会严重危害人体健康。

第三，钼可增进叶片光合作用，促进磷的吸收和磷酸酶的活性，增加植物体内维生素C的合成。

锰对作物有哪些生理功能？

第一，锰是植物体内硝酸还原酶以及羟胺还原酶的成分，是核糖核酸聚合酶、二肽酶等的活化剂，它们与氮的同化关系密切，缺锰会抑制蛋白质的合成，造成硝酸盐积累。

锰是三羧酸循环中许多酶的成分，它参与植物体内的呼吸作用。

第二，叶绿体中含锰较多，锰对维持叶绿体的结构是必需的。

锰被认为与光合作用中的水的光解与氧的释放有关，锰与光合作用有关。

第三，锰是变价元素，它可与铁一起调节植物体内的氧化还原作用。

第四，锰对种子发芽，幼苗生长，花粉管的发育，维生素C的形成，植物茎的机械强度等均起一定的作用。

铜对作物有哪些生理功能？

第一，铜是植物体内多种细胞氧化酶的组成成分，铜在这些酶结构中均以铜离子状态与蛋白质功能团相结合，它直接参与植物的呼吸作用。

第二，铜参加光合作用的初步反应，缺铜会导致光合作用的减退甚至叶绿素含量的减少。

第三，铜可能参加蛋白质与糖的代谢，缺铜时植物体内可溶性含氮化合物增多，还原糖减少。

第四，铜能促进花粉萌发，花粉管伸长，用铜盐处理小麦，可促进小麦初期生长而且可提前抽穗。

铁对作物有哪些生理功能？

铁是变价元素，又可形成螯合物这两个特性是铁的生理功能的基础。

第一，铁是钼一铁蛋白和铁蛋白组成成分，缺铁固氮酶就役有固蛋活性，植物呼吸作用也会受影响。

第二，铁是铁血红素或高铁血红素的辅基，这些铁血红素系统包括许多酶，当铁的供应不足时，这些酶的活性降低。

第三，铁是叶绿体中铁氧还蛋白的组成，可在氧化还原过程中传递电子，缺铁会引起失绿症状。

第四，铁与碳水化合物。

有机酸、维生素的合成有关。

氯对作物有什么作用？

氯是1954年才被发现的作物生长所必需的微量元素，业已证明，氯对植物有着多种功能。

（1）重要的生化功能氮与光合作用有关大部分氮存在于叶绿体中．一些适盐植物会氯离子比一般植物高20~30倍。

有证据表明，氯离子与膜的结合对于活化氧释放的酶是必要的，氯与酶的活化有关。

（2）氯还有一些有益的功能为了这些功能，植物氯的需要量同大量元素相似。

氯与渗透功能有关，氯具有生化活性弱，能快速通过细胞膜的特点，因此担负了渗透液功能；氯与气孔运动有关，气孔的开启是光合作用的前提，一些植物如椰子、油棕、洋葱等，气孔细胞缺乏淀粉，它们直接或间接依靠氯来开启气孔；氯可使细胞增殖迅速，促进植物生长；氯可通过生化抑制渗透作用和硝酸根竞争、对反硝化抑制等来抑制病害，保持养分。

（二）微量元素肥料的合理施用

什么叫螯合微量元素肥料与玻璃肥料？

在实践中，为了防止施人土壤的无机金属离子被土壤固定而失效及改善植物对它们的吸收，螯合微量元素肥料得到了初步应用，这种肥料就是将微量元素离子与一些有机物质反应生成具有特殊化学性质的螫合物。

在土壤中，螯合物不易被士壤固定，提高了微肥的活性，同时也方便了植物吸收，例如Fe一DTPA盐、Zn－EDTA盐，含微量元素的木素磺酸螫合物等。

但目前这些螫合物肥料生产成本较高，是无机微肥的5～100倍，国内不宜推广，近年来有人提倡无机微肥的叶面喷施，效果与螫合肥料相当。

近年来，利用工业副产品作微肥已逐渐成为微量元素肥料生产的一个重要发展方向。

玻璃肥料是陶瓷工业的废渣，在一些国家正被广泛使用，它溶解性差，要求加工成粉末状，其中的微量元素养分释放慢。

这一类肥料以硼玻璃肥料最有前途，因为它溶解度低，即使对硼敏感的作物，也不会有硼浓度过高造成毒害的问题。

哪些土壤和作物容易缺锌？

如何施用锌肥？

土壤缺锌的原因一般为以下几种情况。

一是成土母质缺锌的土壤，如花岗岩发育的土壤；二是石灰性土壤，主要分布在北方，包括绵土、缕土、黄潮土、褐土、棕壤、盐碱土、黑钙土等，这一类土壤的pH较高，降低了锌的有效性，是我国缺锌的主要土壤；三是含有机质较高的石灰性水稻土，因为有机质的吸附也使锌的有效性降低；四是过量施用磷肥的土壤和某些因恶劣环境条件而限制了根系发育的土壤，也易产生缺锌。

土壤缺锌易使一些作物产生生理病害，如果树缺锌则幼叶硬小，引起簇叶，称为小叶病；水稻缺锌，坐蔸，植物矮小，分蘖延迟，根系小，生育期后延，空壳率高；玉米缺锌导致叶片失绿呈花白色，抽雄吐丝期延迟，果穗缺粒无尖，除水稻、玉米、果树对锌敏感外，亚麻、小麦、花生、大豆等也易缺锌。

锌肥的种类较少，一般施用硫酸锌、氧化锌等。

土壤施锌是最常用的方法，撒施、条施皆可。

撒施时要结合耕耙。

播种或移栽前是土壤施锌的最佳时间，一般约施用22．5～75千克／公顷（硫酸锌）；叶面喷施适用于果树和蔬菜类，只是作物出现缺锌症状时的应急措施，要适用于作物生长早期，浓度一般为0．05%～0．1%的硫酸锌，果树可用0．5%硫酸锌溶液；种子处理时可用0．L％硫酸锌溶液浸种或用作水稻、棉花等种子包衣；而用2％～4％的氧化锌悬液蘸秧根是经济有效的方法。

若用的是工业废料酸解的硫酸锌，则要注意镉、铅等重金属的污染。

锌在土壤中的残效一般为3～5年。

可根据土壤、植株分析结果决定是否施用锌肥。

哪些土壤和作物容易缺硼？

如何合理施用？

我国南方分布着含硼量低的花岗岩及其它酸性火成岩、片麻岩、砂岩等，又由于淋溶强烈，所以，这一地区广泛缺硼，如红壤、赤红壤、砖红壤、黄壤、紫色土等。

黄土高原以黄土和黄河冲积物母质发育的士壤，其所含的硼多呈不溶态，也呈缺硼症状，如缕土、绵土、黄潮土等。

另外，含有游离碳酸钙的石灰性土壤易缺硼，酸性土上过量施用石灰会导致硼的有效性降低，而排水不良的草甸士上由于有机质对硼的吸附也易缺硼。

各种作物吸肥特点不一，对硼有着不同要求，硼肥的效果也不一样，一般十字花科，豆科植物如油菜、大豆等对硼的要求较高，对施硼有良好反应；各种根茎作物如甜菜、马铃薯、胡萝卜以及纤维作物、果树等对硼的要求量也很大；禾本科粮食作物需硼较少。

一般在土壤水溶性硼低于0．5毫克／千克时施用硼肥。

作物需硼的总量不大，适量和过多造成毒害的范围很窄，所以首先要注意用量，施用均匀，避免造成局部毒害。

一般土壤撒施硼肥是最普遍采用的方法，需硼较多的作物用量约为3．75～7．5千克／公顷，而一般作物适宜用量为3.75千克／公顷（硼砂）。

叶面喷硼浓度为0、05％一0．2％，可采用易溶的硼砂，有资料表明，在砂性淋溶强烈的土壤上，叶面喷硼和条施硼肥效果相近而优于撒施，因硼易对种子产生毒害，只在严重缺硼地区采用用硼砂溶液浸种和拌种的方法。

硼肥的最佳施用期是在作物生长前期和由营养生长转入生殖生长的时期。

为了防止施硼过多或施硼不均匀，可施用溶解度低的含硼玻璃肥料或硼镁肥等，以减缓硼释放速度。

一般硼在土壤中残效小，需年年施。

哪些土壤和作物需要钼肥？

如何施用？

土壤钼有效性受多种因素影响。

一般母质含钼过低，土壤有效钼的含量就不高。

如我国黄士高原及沿黄河的黄土沉淀物发育的土壤缺钼；土壤酸碱度pH8时钼有效性高；而南方砖红壤、赤红壤和红壤等全钼含量高，但pH低，则有效态钼含量低；一些研究还表明，在过分瘠薄的土壤上施磷肥后，会因植物对钼的吸收而引起士壤缺钼；硫肥的过量施用也会导致缺钼；土壤中的活性铁、锰含量高，也会与钼产生拮抗，导致土壤缺钼。

根据肥效试验，豆科作物、十字花科作物、柑桔及蔬菜类易缺钼。

施用钼肥对大豆、花生、紫云英、绿豆等均有明显效果，在酸性土上小麦施钼也有增产效果。

最常用的钼肥品种为钼酸铵，另外还有钼酸钠、三氧化钼等。

由于钼肥价格昂贵，且容易由于施用不匀而造成不良影响，故一般不用土壤施钼的方法。

若土壤施钼，一般用量为120～360克／公顷（钼酸铵），蔬菜类可适当增加。

叶面喷施是目前常用的钼肥施用方法，喷施浓度一般为0.01%～0.1％的钼酸铵或钼酸酸钠溶液，一般在苗期和花前期喷施效果较好。

种子处理也是目前常用的方法，可用0．05%～0．L％钼酸铰溶液浸种12小时，也可用2～6克钼酸铵／千克种子的用量，将钼酸铵溶解、稀释、冷却后拌种。

种子处理同叶面喷施结合，能节省肥料，及时有效地补充植物生长所需的钼。

哪些土壤和作物施锰肥有效？

如何施用？

我国缺锰土壤主要为北方的石灰性土壤，尤其是那些质地轻，有机含量低的土壤。

这些土壤包括绵土、缕土、黄潮土、棕壤、砂姜黑土、钙质土等。

锰对豆科作物生长有较为重要的关系。

大豆、花生、豌豆、豆科绿肥等对锰肥有良好反应。

此外，在缺锰土壤上，对小粒谷物、烟草、棉花、油料、甜菜等施用锰肥，效果也很好。

常用锰肥品种为硫酸锰，另外还有氧化锰、氯化锰、含锰矿渣等。

可溶性的锰肥施到中性与石灰性土壤中容易成为不活状态，所以基肥多推荐条施，以氧化锰、锰矿渣等溶解度低的锰肥为佳，配合酸性肥料更好。

一般用0．05％～0，1％硫酸锰喷施是矫正植物缺锰的最有效方法，锰的需要量较大，可喷2～3次，喷施应适期，如棉花盛蕾期至棉铃形成初期，大豆的花前期和初花期等；种子处理一般以4—8克硫酸锰／千克种子的量拌种，或用0．L％硫酸锰溶液浸种半天至一天。

锰肥的残效不明显，应注意年年施，但施用工业废料则要注意防止重金属污染。

什么土壤和作物易缺铜？

土壤铜的有效性受pH、有机质含量、淋溶强烈与否，母质含铜量等影响，我国北方石灰性土壤其pH＞7.0，往往表现缺铜；东北三江平原，泥炭土壤含有机质较高，降低铜的有效性，也缺钢；沼泽土与腐泥士也是缺铜土壤；淋溶强烈的砂性土壤也缺铜，如西北黄土地区以及江苏黄淮海地区的砂质黄潮土等；此外，施锌过量也会导致缺铜。

禾本科植物大麦、小麦、水稻等对缺铜较为敏感，在缺铜土壤上特别是黄土发育的土壤和冷浸田、烂泥田上施用铜肥，对水稻、麦类、块根块茎类、棉花、蔬菜等均可取得增产效果。

一般可施用硫酸铜，波尔多液等，但量要控制好，避免造成铜污染。

怎样施用铁肥？

缺铁现象在我国北方石灰性土壤上最为常见。

作物缺铁的主要症状是失绿症，也就是黄叶病。

日前施用的铁肥主要有硫酸亚铁，施用方法有基施、喷施。

树干注射等。

由于铁在土壤中易被固定，在植物中移动性差，基施时可将铁肥与有机肥混施，需在播前或移栽前施用。

在植物出现缺铁症状时，喷施0，1％一1％浓度的硫酸生铁，连喷几次，这样一般较土施效果好。

对于木本植物还可用固体或液体硫酸亚铁塞入或注人树干。

近来，螯合铁肥也逐渐得到运用，黄腐酸铁、Fe-EDTA、Fe-DTPA等肥料不论是土施或喷施，效果都较好。

铁在土壤中残效不明显，需年年施用。

施用大量元素对微量元素吸收有什么影响？

大量元素肥料的施用，对微量元素的吸收利用有影响，有的有助于吸收，有的则有妨害。

氮肥、钾肥施用量过大，会使作物吸硼量减少，磷肥用量过大，会因磷锌交互作用而使作物吸锌量减小。

一些生理酸性肥料如氯化铵、氯化钾、硫酸铵等的施入，在缺锌、铁的土壤上常会因降低了土壤pH值而提高了锌、铁等的活性。

同时，在缺钼的酸性土上，则加重了缺钼症状。

石灰的过量施用常会过高提高土壤pH，而使土壤缺锌、硼。

同时，石灰的施用可改善缺钼土中钼的有效性。

此外，大量元素的施用提高了产量，可促进微量元素的吸收。

大量氮、磷、钾的施用，不配合微肥，改善了土壤环境条件等，均会导致土壤中微量元素的缺乏，需施用微肥。

（3）配方施肥

怎样进行配方施肥？

配方施肥的具体实施包含着“配方”和“施肥”两个程序。

先配方，后施肥，施肥是配方的执行。

好象医生看病一样，先诊断什么病，然后开一张药方，而后把药买来，按照医生的嘱咐去服用。

配方施肥

的核心是根据土壤、作物状况，产前定肥定量。

确定配方施肥量的主要依据是：

第一，土壤有效养分含量的测定目的在于准确地测出土壤中各种营养成分的含量，并了解其变化的规律。

一般多采用常规分析或速测法。

采集土样可按土壤类型、作物种类和地块分别采集，也可选有代表性的地块。

一般为每0．6～1公顷采集一个土样，采样深度一般为20厘米。

土壤养分测定时期，一是在播种前进行，一般可测定土壤有机质及主要养分的全量和有效含量，作为制定生产计划，确定施肥方案及施用基肥的依据；二是在作物生长期间进行，多以测定土壤有效养分为主，了解当时土壤养分供应水平、养分变化规律和养分中影响作物生长的限制因素，结合作物长相、长势、生育期，为确定追肥和其它措施提供依据。

第二，肥料投资的经济效益也是确定配方施肥量的不可忽视的指标。

施肥量与产量之间的关系是在其它技术条件相对稳定的条件下，随着施肥量的增加，作物产量也随之增加，但作物的增产量却随着施肥量的增加而逐渐递减。

当施肥量超过一定限度后，再增施化肥，不仅不能增产，反而造成减产。

因此，在目前化肥施用量不断增加的情况下，必须考虑施肥的经济效益，也就是要算经济账。

如果盲目地追求高产，不计成本地增加化肥的施用量，必然会造成增产不增收的结果。

配方施肥的理论依据是什么？

配方施肥是一项科学性较强的综合性科学施肥技术，它标志着我国施肥技术的改革发展到一个新的阶段。

其理论依据主要有以下几点：

第一，作物增产曲线证实了肥料报酬递减律的存在。

因此，对某一个作物品种的肥料投入量应有一定的限度。

在缺肥的中低产地区，施用肥料的增产幅度大，而高产地区，施用肥料的技术要求则比较严格。

肥料的过量投入，不论是哪类地区，都会导致肥料效益下降以致减产的后果。

因此，确定最经济的肥料用量是配方施肥的核心任务。

第二，作物生长必需的多种营养元素之间有一定的比例。

因此，有针对性地解决限制当地产量提高的最小养分,协调各种营养元素之间的比例关系，实行氮磷钾和微量元素肥料配合施用，发挥各种养分之间的相互促进作用，是配方施肥的重要依据。

第三，在养分归还学说的指导下，配方施肥体现了解决作物需肥与土壤供肥的矛盾。

作物的生长，不但消耗土壤养分，同时也消耗土壤有机质。

因此，正确处理好肥料投入与作物产出、用地与养地的关系，是提高作物产量和改善品质，也是维持和提高土壤肥力的重要措施。

配方施肥有哪几种基本方法？

归纳起来，配方施肥可分为3大类6种基本方法。

第一类是地力分区（级）配方法；

第二类是目标产量配方法，包括养分平衡法、地力差减法两种方法；

第三类是肥料效应函数法，包括多因子正交、回归设计法，养分丰缺指标法和氮、磷、钾比例法等3种方法。

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氮、磷、钾比例法是怎么回事？

通过田间试验得出氮、磷、钾的最适用量，然后计算出三者之间的比例关系，这样就可确定其中一种养分的量,然后按各种养分之间的比例关系，来确定其他养分的肥料用量。

例如以氮定磷、定钾，以磷定氮等。

此法的优点是减少了工作量，也容易为群众所理解。

缺点是作物对养分的吸收比例和应施肥料养分之间的比例是不同的，在实际应用中不一定能反映缺素的真实情况。

由于土壤各养分的供应强度不同，同此，作为补充养分的肥料需要量只是弥补了土壤的不足，所以，应用这一方法时，必须预先作好田间试验，对不同土壤条件和不同作物相应地作出符合于客观实际的氮、磷、钾比例。

养分丰缺指标法是怎么回事？

养分丰缺指标法就是利用上壤养分测定值和作物吸收土壤养分之间存入的相关性，对个同作物通过田间试验，把土壤测定值从一定的级差分等，制成养分丰缺及应施肥料数量检索表。

取得土壤测定值，就可对照检索表按级确定肥料施用量。

此法的优点是直感性强，定肥简捷方便。

缺点是精确度差。

如要做到准确的定量，还要进一步做好不同用肥水平的田间试验，在不同土壤测定值下提出最适宜的肥料用量。

由于土壤理化件质的差异．土壤氮的测定值和产量之间的相关性很差，一般只用于磷、钾和微量元素肥料的定肥。

化肥“三施”技木指的是什么？

化肥“三施”技术指的是秋施肥、深施肥和配方施肥。

所谓秋施肥是在秋季结合秋犁地将肥料施人土壤的施肥方法；而深施肥是指将肥料施人土壤15厘米以下的施肥方法。

化肥深施有哪些好处？

第一，能够减少氮素挥发损失，保持肥效。

第二，深施肥能避免氨毒危害。

第三，能够延长肥效。

第四，肥床位置合理，利于作物吸收。

第五，减少杂草对肥分的吸收。

第六，利于作物根系扎深，促进作物茁壮成长

第七，提高化肥利用率。

第八，减少化肥投入。

第九，减轻环境污染。

第十，可提高粮食产量和品质，利于节本增效

化肥深施的方式有哪几种？

化肥深施的方式主要有种肥深施、追肥深施和底肥深施。

种肥深施就是在播种或移植的同时施入的，肥料位于种子正下方或侧下方，主要供作物苗期吸收利用的施肥方式。

追肥深施是指在作物生育中期将化肥深施于土壤中的，供作物中、后期吸收利用的施肥方式。

底肥深施指的是在作物播种前或移植前将化肥预先施人耕层底部的供作物全生育期吸收利用的施肥方式。

化肥秋施有什么好处？

化肥秋施也即深施肥，只不过施肥时间要求在秋季进行。

因此，除具有深施肥的优点外，还具有如下好处：

（1）省工省时由于秋施肥一般都是用机械进行作业，可以大幅度提高作业效率，节省大量劳动力。

（2）节约农时由于秋施肥的施肥与播种是分期实施的，因而在短暂的农时季节里节省不少人力物力，可加快播种速度

作物营养与施肥

作物需要哪些营养元素？

作物从种子发芽到最后成熟的整个生长发育过程中，除了需要阳光、空气、水分、温度等生活条件之外，还需要多种营养元素。

目前确定的有17种，它们是：

碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、钼（Mo）、硼（B）、氯（Cl）、钴（Co）。

其中碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫占作物干物重的百分之几到千分之几，称为大量营养元素，简称大量元素；铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯、钴等含量占作物于物重的万分之几到十万分之几，甚至更低，这些称为微量营养元素，简称微量元素。

作物所需的营养元素能否互相代替？

作物所需分的营养元素，在作物体内的含量差别，可达到十倍、千倍，甚至数百万倍。

但是不管数量多少，都是同等重要的，不能互相代替，这叫做“营养元素的同等重要律和不可代替律”。

例如，作物缺氮，生长缓慢，老叶黄化，除施用氮肥外，施用其他任何肥料都不能减轻这种症状。

又如，植物缺磷，核蛋白不能形成，细胞分裂和体内糖代谢均受影响，茎叶生长受到抑制，叶绿素变暗或呈紫红色，这时，只有施磷才能使症状消失，施用其他肥料没用。

微量元素也是如此，目前一些玉米缺锌会出现“白苗病”；油菜缺硼出现“花而不实”，为解除这些症状，必须施用相应的微量元素锌肥或硼肥，施用其他肥料不起作用。

什么叫作物营养临界期和最大效率期？

与施肥有什么关系？

作物营养临界期，是指某种养分缺少或过多时，对作物生育影响最大的时期。

在这个时期内，作物因某种养分缺少或过多而受到的损失，即使以后该养分供应正常时，也难以补救。

作物营养临界期，多出现在作物生育前期，不同养分在时间上不完全相同。

如磷营养的临界期，多数作物出现在幼苗期。

这时种子贮存的磷已用完，而此时根系甚小，吸收能力弱，如果磷供应不足，不但幼苗生长受到严重伤害，而且后期也会受到影响，导致作物减产。

所以必须在技种时施磷种肥，满足作物在磷的营养临界期的需求。

作物营养最大效率期，是指某种养分能发挥其最大增产效能的时期。

在这个时期作物对某种养分的需要量和吸收量都是最多的，这时期也正是作物生长最旺盛的时期，吸收养分能力特别强，如能及时满足作物对养分的需要，其增产效果非常显著。

如玉米氮素最大效率期，在喇叭口至抽雄初期，小麦在拔节至抽穗期。

为满足作物营养最大效率期的需要，必须施足基肥，并在此时期到来之前，追施相应的肥料，以满足对该养分的大量需要，为增产打下物质

不同土壤施用同样肥料，为什么效果不同？

土壤是作物生长的基本物质条件，而土壤肥力的高低，与施肥效果的好坏，关系极为密切。

土壤肥力是指土壤能供给作物生长发育的各种生长因素，包括土壤的水、热状况；土壤的保肥、供肥性；土壤的通透性和土壤的酸碱性等。

不同土壤影响施肥效果的原因是多方面的。

首先不同土壤有效养分含量不同，施肥效果也不同。

土地肥沃有效养分含量高的土壤，施肥效果差，因为土壤养分已能基本满足作物对养分的需求；土壤有效养分含量低的土壤，施肥效果好。

其次是土壤的保肥性和供肥性。

保肥性、供肥性好的土壤，肥料施人后不易损失，利用率高，容易发挥肥效；保肥和供肥性差的土壤，肥料施人后易损失，或者吸附、固定呈迟效状态，影响当季施肥效果。

第三，不同上壤的氧化还原性质不同，影响肥料在土壤中的转化，对肥料有效性产生影响。

第四，不同土壤酸