食堂公关活动策划书.doc
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杭州笨笨熊公司活动策划书
I
目录
一、公关活动背景 1
二、调查分析 1
三、公关活动目标 1
四、公关活动主题 1
五、公关活动传播渠道 2
（一）、前期宣传：
2
（二）、中期宣传：
2
（三）、后期宣传：
2
六、活动相关 2
七、活动内容 2
（一）、活动方式：
2
（二）活动事项：
2
（三）工作安排：
3
（四）互动环节：
3
八、奖项设置 3
九、公关活动经费预算 3
4
一、公关活动背景
江财麦庐园校区一共有两个食堂，第一食堂与第二食堂。
在半年前杭州笨笨熊公司承包第二食堂，投资巨款进行改造装修,但是人气没有预想的旺。
一食堂投入不高，硬件相对较差，但到一食堂就餐人数，可能比到二食堂就餐的人还多。
这初步猜想是由于大多学生对二食堂的接受成都不高，还有新兴的互联网外卖的挤压。
主观原因有笨笨熊公司（二食堂）的宣传力度不够。
笨笨熊公司决定进行一场全面的公关活动，提升二食堂的人气，树立高校联盟餐饮品牌，一改这一学期的经营不景气。
二、调查分析
我们对整个校区的学生进行抽样问卷调查，调查的主要方向是麦庐学生的就餐方向以及学生对二食堂的满意程度，还有征询学生对二食堂提的改善意见。
（问卷题样见附文）
通过问卷反馈，得出以下结论：
二食堂每天的就餐人数不如第一食堂人多，还有点外卖的人次比以往多了；有部分人觉得食堂口味不是很合适；学生满意度不会太差，可能跟一食堂持平。
三、公关活动目标
提升学校第二食堂在老师和同学们中的公关形象，树立一个良好的口碑。
进一步完善第二食堂的全心全意为师生服务的理念。
让更多老师、同学到二食堂就餐，享受我们的服务。
为创高校连锁餐饮企业品牌更进一步。
四、公关活动主题
美食在校园，第二食堂等您参与
五、公关活动传播渠道
（一）、前期宣传：
通过平面媒体，例如展板，条幅进行预热，让大部分人知道这个活动。
在学校食堂、操场、教学楼和实训楼周围各道路口处挂上宣传横幅，时间维持大概活动前一周左右。
在学校的公告橱窗处张贴活动的海报，注明活动的时间、地点、主办单位等有关内容。
（二）、中期宣传：
活动前几天，在学校通过密集宣传，吸引参与者报名，观众到时参与捧场活动前一周内，在校刊和学院广播站上做广告，将活动的时间、地点、主办单位等有关内容广而告之，传播活动信息，吸引同学关注，达到广泛的舆论效应。
（三）、后期宣传：
借活动的影响力的余温，继续提升学校第二食堂在老师和同学们中的公关形象，提升名气。
为庆祝活动顺利举行，二食堂举行为期三天的就餐优惠活动。
六、活动相关
1、时间：
2015年1月xx日
2、地点：
江财麦庐园校区第二食堂广场
3、主题：
美食在校园，第二食堂等您参与
4、准备阶段：
沟通好学校和各部门人员，为活动的有序和有效的进行做好前期准备。
七、活动内容
（一）、活动方式：
举办一场厨艺大赛，邀请各地同学制作自己当地的美食，要求参赛者宣扬中华饮食文化的美食节。
第二食堂并提供各地美食送给大家品尝，并且同时宣传文明用餐。
（二）、活动事项：
1、场次：
本次活动共进行2-3场，活动现场将特邀主持人和嘉宾。
制造现场气氛。
2、活动细则：
参加海选选手每人现场制作一道拿手菜。
由评委现场打分，每场选出若干名选手进入复赛。
3、现场提供物品：
（1）用具类：
炉灶、小蒸笼、烤箱、炒锅、手勺、漏勺、油桶、油托、高压锅、手布、砧板、料碗以及供尝碟用的餐盘，特殊用具自带。
（2）调味类：
色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、鸡精，特殊调味料自带。
（3）为活跃气氛，主持人还会提出一些关于烹饪和相关的问题。
（三）、工作安排：
1、相关工作人员（宣传人员、助理、礼仪小姐等）提前50分钟到达比赛现场，并对比赛用设备设施、原材料备料等进行检查，核对比赛选手资料及菜品介绍，确保比赛正常进行。
2、评委提前20分钟到达比赛现场，
3、比赛选手提前30分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装。
做好比赛前的准备工作。
4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以30分钟为上限。
5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍。
6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等，并于次日在学校、社会公布结果，还有刊发新闻。
（四）、互动环节：
1、在选手烹制过程中，主持人参与互动，与参赛选手进行交流，对选手进行采访，让选手介绍菜品以及特色等。
同时也可以介绍笨到菜的烹制流程。
2、诚邀嘉宾评委现场点评，对一些有特色是菜品做评价。
特别是对一些具有本土特色菜肴进行点评。
重点突出本土文化。
3、现场进行小游戏大比拼。
游戏环节略。
八、奖项设置
一等奖：
一名奖：
二等奖：
三名奖：
三等奖：
五名奖：
优秀奖：
若干奖：
九、公关活动经费预算
1、场地费用：
江财第二食堂门口场地免费使用---0元
2、物资费用：
2000元
3、礼仪费用：
500元
4、保安费用：
500元
5、宣传费用：
500元
6、项目开支：
500元
7、餐饮费：
2500元
8、劳务费：
600元
9、不可预算费用：
2000元
（附件）
江财麦庐园校区第二食堂满意度调查问卷
同学您好，我是江财艺术学院的学生，正在做一个有关食堂满意度的问卷调查，麻烦耽误您的一点宝贵时间答完这份调查问卷，请您在认为合适选项下画“√”。
此次调查为匿名调查，谢谢您的参与。
1、学校就餐一般都有一食堂、二食堂、校外餐馆（包括外卖），从消费的频率由高到低排序，您比较符合
A、一食堂、二食堂、校外餐馆
B、二食堂、一食堂、校外餐馆
C、一食堂、校外餐馆、二食堂
D、二食堂、一食堂、校外餐馆
E、校外餐馆、一食堂、二食堂
F、校外餐馆、二食堂、一食堂
2、假如您不是很喜欢到二食堂用餐原因主要是
A、口味因素B、价格较贵
C、距离远D、卫生问题
E、其它
3、您对学校二食堂饭菜的质量是否满意
A、非常满意B、基本满意C、不满意D、很不满意
4、您对学校二食堂饭菜的价格看法是
A、很便宜B、比较便宜C、有点贵D、很贵
5、您认为学校二食堂的卫生状况是否令您满意
A、非常满意B、基本满意C、不满意D、很不满意
7、您认为学校二食堂提供的食物，种类是否丰富
A、很丰富B、比较丰富C、不丰富D、很不丰富
8、您认为学校二食堂整体的后勤服务如何
A、很好B、比较好C、一般D、不好
9、您对学校二食堂工作的改进有哪些方面的要求（可多选）
A、提高饭菜的质量B、保障饭菜的卫生C、增加饭菜的种类D、保障用餐时间段电视的播放E、增加饭菜的份量
F、改善工作人员的态度G、降低饭菜的价格H、增加免费汤和调料的供应
10、您对二食堂工作的改进还有什么建议
11、请您为二食堂整体的满意度打分
A、90以上B、80—90C、60—80D、60以下
感谢您的参与，祝您生活愉快
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