100种简单烤箱早餐做法之欧阳史创编.docx

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100种简单烤箱早餐做法之欧阳史创编

100种简单烤箱早餐做法，能用烤箱烤各种早餐简单做法

时间：

2021.02.10

创作：

欧阳史

　　关于能用烤箱烤各种早餐简单做法大全带图解

港式奶油猪怎么做好吃

　　奶油猪听着名字像是和“猪”有关的美食，还真不是，这是一款集合炼奶+牛油+面包的港式美味，而“猪”则是香港人一般会采用猪仔包作为原材料而得名。

作为港式茶餐厅的代表性美食，咖喱菌一直为之钟情，吃过都说好，烤箱炮制的奶油猪香脆口感不亚于茶餐厅最强法宝菠萝油。

　　黄油抹在面包上

　　自制“奶油猪”做法也十分简单，只需要任意面包，根据自己喜欢的厚度切片，由于材料限制，咖喱菌采用的是普通的吐司片，准备好面包后需要抹上适量牛油，当然，如果如果你无油不欢，可以多抹点，然后放进预热过的烤箱定时180度10分钟，出炉后再加上甜滋滋的炼奶，自家烤制的“奶油猪”配上一杯速溶奶茶，一顿简单而美味的早餐就完成了。

　　奶油吐司片

　　对于单身小白领一族来说，奶油猪做法容易又管饱，而自制早餐讲求的是简单方便，松下JK100W就是必备首选了，这不是一款普通的烤箱，它集蒸、烤、煎、炸、烘等多功能一体、速烤更加专业，一个烤箱就能应付各种烹调需求，一个人也要吃好一点，特别适合懒蛇单身贵族们哦!

　　松下JK100W

西红柿洋葱烤嫩蛋（难度：

中等）

　　如果你觉得奶油猪，太腻又太甜的话，难度升级的烤箱早餐选择还有很多。

其中西红柿炖鸡蛋就是一款既含有富含维生素C又营养满分的早餐优选。

选用圆润底部较为平稳的西红柿，从中间对半切开，并把西红柿果肉用勺子挖出（可以留着做茄汁意粉哦~），并把鸡蛋放到西红柿中，撒上一小撮盐粒、黑椒即可放进烤箱，上下火200度15分钟，就能吃到美味的西红柿炖蛋啦!

　　两个步骤制作简单

　　同样的做法，还能利用烤箱同时如法炮制心形香肠蛋、吐司烤蛋等，一样是充满了香甜美味的好早餐，绝对营养充足吃饱饱哦!

　　要做不同花样的烤箱早餐，相信不少朋友都还在纠结烤箱的问题，不要以为现在的烤箱功能单一，厂商可精明了，如今市场上还有不少微波炉+烤箱二合一的好选择，松下NN-D366W就是这样一款多功能产品，可以带来上下火专业速烤体验，体积小巧节省空间，特别适合新婚夫妇用来烘烤别具情趣的小早餐，小两口假期可以一起玩下厨房游戏咯。

厚吐司夹馍、水饺皮披萨（难度：

较难）

　　对于“肉王大帝”来说，早餐偶尔也要来点特别的，除了大西北美食肉夹馍，自己在家也能做出健康又美味快捷的吐司版肉夹馍哦!

过程简单口感还满满都是肉，如果你是标准大荤爱好者，千万不能错过了。

　　预先准备两片普通吐司片切边，在其中三个边上涂上些许蛋液，并放入保鲜袋，用手掌把吐司沾了蛋液的三个边压扁即可，取出吐司作为“袋子”使用，放进去自己喜欢的食材，这次咖喱菌采用了培根条、青椒、蛋液、芝士混合作为馅料。

完成后放进家用烤箱烤制10分钟，调节为上下火210度，然后把切下来的面包边角抹上牛油同时放进烤箱，再用190度上下火烤制5分钟就能吃上好吃又不腻的“肉夹馍”啦!

　　厚吐司夹馍

　　其实除了“肉夹馍”，利用早上起床刷牙洗脸换衣服这个间隙，只要你家有个万能烤箱，还能做出大人小孩都爱的香脆薄底披萨!

放心哦，饼底还真的不用自己手擀，咖喱菌有一个偷懒的小妙招，那就是包饺子的时候总是被剩下饺子皮了。

相比于能在超市买到的薄饼底，饺子皮做的饼底除了方便外，还有一个好处就是一口一个披萨，那叫一个爽啊!

　　首先把饺子皮铺平，抹一层牛油烤后更加香脆，放上各种喜欢吃的食材，这里咖喱菌放的是番茄酱、青椒、洋葱、培根、香肠，最后加一层芝士，放进烤箱上下火烘烤210度15分钟即可出炉享用。

　　饺子皮披萨

一、烤地瓜文章来自吃货diy

　　用料：

　　地瓜3个，约500克

　　做法：

　　1、将地瓜清洗干净，擦干

　2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可

　　小贴士：

　　1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电;

　　2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟;

　　3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里;

二、烤玉米

　　用料：

　　玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量

　　做法：

　　1、将玉米煮熟

　　2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟（喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可）

三、糖烤栗子

　　用料：

　　栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　做法：

　　1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面划一刀

　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀

　　3、烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。

　　4、糖和水加热混合均匀

　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可（因为每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间）

四、太阳蛋烤土司

　　用料：

　　土司4片、鸡蛋两个、培根若干、色拉酱适量、盐少许

　　做法：

　　1.首先将色拉酱均匀涂在两片土司面包上。

　　2.另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。

　　3.把切好的面包盖到涂抹色拉酱的面包上。

　　4.把鸡蛋打到两个窟窿里面，在鸡蛋上撒上少许的盐，在四周涂抹上色拉酱，放一些培根。

　　5.烤箱170度，15~20分钟即可。

五、蜜汁烤翅

　　用料：

　　鸡翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐，辣椒粉（可选择）少许

　　做法：

　　1、把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（1：

2，加一起能到和鸡翅齐平的高度），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时

　　2、烤箱预热175度，鸡翅放入铺好锡纸的烤盘，上下火15分钟，拿出来刷蜂蜜

　　3、再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟到鸡翅金黄即可

六、盐烤虾

　　用料：

　　虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量

　　做法

　　1、虾洗凈，去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥水备用

　　2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟

　　3、用竹签将虾串好，撒上盐、黑胡椒

　　4、烤箱预热200度，烤15分钟即可

七、芝士焗生蚝

　　用料：

　　生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量

　　做法：

　　1、生蚝开盖后洗刷干净，用开水蒸7分钟后取出备用

　2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蚝肉上

　　3、随后再洒满芝士，入烤箱180度10分钟左右，焗至芝士上色即可

八、烤排骨

　　用料：

　　排骨、烤肉酱、土豆

　　做法：

　　1、排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。

　　2、土豆切成大片垫在排骨下。

　　3、200度上下火，烤50分钟。

排骨上色后，可以加盖层锡纸。

九、烤丸子

　　用料：

　　鱼丸、香菇、烧烤酱

　　做法：

　　1、鱼丸室温软化，香菇洗凈，烤盘垫一层锡纸，将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上，均匀的抹上烧烤酱。

　　2、烤箱预热200度，烤15分钟即可。

十、烤布丁

　　用料：

　　牛奶250ml、鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精3滴（没有可以不加）

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。

　　2、把牛奶倒入锅中，加入香草精煮到80度左右，关火，晾凉。

　　3、将晾凉的牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。

然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。

　　4、将蛋奶液倒入布丁碗内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水。

放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可。

　　十一、蛋挞

　　用料：

　　现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖

　　做法：

　　1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化;

　　2、将三分一的牛奶微波炉加热，加糖搅匀，再加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。

　　3、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

十二、奶酪小饼干

　　用料：

　　奶油奶酪100g、糖粉45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g

　　做法：

　　1.100g奶油奶酪，45g白糖，2只蛋黄，坐热水搅拌。

　　2.搅拌至光滑无颗粒后加入15ml黄油。

继续搅拌均匀。

　　3.筛入150g低粉，1g盐。

　　4.揉成面团即可。

擀成2mm厚的面饼。

用饼干切模切成小块。

　　5.摆盘，入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤20分钟左右即可。

十三、焗烤蔓越莓土司布丁

　　用料：

　　吐司4片、淡奶油/牛奶180ml、蔓越梅干/葡萄干/蓝莓干20克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油10克

　　做法

　　1、吐司去边，切小块

　　2、将室温软化的黄油均匀涂抹在焗碗的内部，蔓越梅干切碎

　　3、把淡奶油、鸡蛋、细砂糖在一个大碗中搅匀备用

　　4、将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内，撒上蔓越梅干

　　5、放入预热好的烤箱中，170度30分钟左右，直至表面金黄色（根据焗烤盘的大小，自己调整烘焙的时间，以表面出现漂亮的金黄色为准）

十四、烤香蕉

　　用料：

　　香蕉4根、黄油20克、细砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml

　　做法：

　　1.黄油和细砂糖放入锅中，小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄。

　　2.将朗姆酒倒在香蕉上，让朗姆酒遇热挥发出酒的清香，浇上橙汁后关火。

　　3.将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜，放入预热好的烤箱中中层，160度烤8–10分钟即可。

十五、烤水果片

　　用料：

　　菠萝、猕猴桃、苹果、梨、淡盐水、糖粉

　　做法：

　　1、将菠萝、猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。

苹果和香梨洗凈后，带皮切成3毫米厚的薄片。

　　2、苹果和梨切好后，放入淡盐水中浸泡。

　　3、烤盘内铺锡纸，向烤盘中筛入一层糖粉。

　　4、水果用厨房纸巾吸干表面的水分，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。

　　5、放入预热好的烤箱中，160度烘烤15分钟。

然后把水果片移至烤网上继续烘烤约1小时左右（不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准）

补充几点

　　1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。

　　2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

　　3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。

　　4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

时间：

2021.02.10

创作：

欧阳史