房 务 部节能管理制度.docx

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房务部节能管理制度

房务部

节

能

管

理

手

册

二〇一三年四月

目录

一客房部节能降耗管理规定

二酒店大堂灯光管理规定

三客房楼层公区灯光管理规定

一客房部节能降耗管理规定

（一）、目的

客房部在保证对客服务正常运行的情况下，减少物耗，更加有效、合理的降低成本加大酒店纯利润，特制定本规定。

（二）、措施

1、清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人再次使用。

客人退房后，将拖鞋回收清洗后挑选再利用。

2、清扫住客房时客人打开的半瓶矿泉水不给撤出，直到客人退房。

退房后用半瓶矿泉水浇养植物。

3、清扫住客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一边，促使客人用完巳用过的一次性用品从而做到节约。

4、在清扫退客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，清理卫生间和夜晚清理房间时除外。

5、在清理退房时，如发现能有价值的一次性用品（洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等）有回收价值的垃圾要进行回收。

6、对于住客房的床上布草，可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况三天更换一次。

7、在清理卫生间时要注意节约用水，除冬天外不准使用热水清洁卫生，水源要做到随开随关。

8、客房加大对信笺等纸张、铅笔等客用品的管理，绝不允许员工以任何形式利用客用便签纸写字，并杜绝浪费。

9、清洁剂一定按比例勾兑，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用,减少浪费。

10、做好房间内的家俱不锈钢制品的维护与保养延长更新周期从而做到节约投资。

11、清洁工具在使用过程中要加以爱护清洁，清洁工具的更换实行以旧换新的形式，谁使用谁保管，谁丢失谁负责的原则加强清洁工具的控制与管理。

12、严格控制一次性客用品的发放，保证无浪费无流失，实行每次根据住客量及楼层库房的剩余量来发放低值易耗品。

13、客房清洁剂及清洁工具的采购控制，货比三家，严格把住质量关、价格关，从采购源头做到节约。

14、客房员工上下班严禁带包上楼，一经发现严肃处理。

15、房间每日物品配备，严格按客房物品摆放规定的数量执行。

如需另外增加及时上报。

（三）、奖励

对于节能降耗管理中，表现突出贡献的班组和个人，每季度给予适当的奖励。

对于节能降耗管理中提出合理化建议和意见的员工，给予适当的奖励。

（四）、成立节能降耗小组

组长：

从军组员：

各班组主管

主要职责：

（1）寻求节能的新方法。

（2）制定节能措施。

（3）对节能措施的执行情况进行检查。

节能小组要对整个房务部的节能措施执行情况进行例行检查和突击检查。

对于未能按规定执行、浪费能源的现象及时指出，并采取措施要求其改正。

本规定自发布之日起施行！

房务部

（五）、客房部节能降耗实施办法

项目

节能实施措施

责任人

监督人

电脑

打印机

中心：

一台保持24小时开机。

打印机随用随开。

中心当班人员

当班主管

办公室：

8：

00AM——下班关闭。

打印机随用随开。

主管

总监

饮

水

机

中心：

11：

00PM——次日7：

30AM（关闭状态）。

（夜班饮水临时通电）

中心当班人员

当班主管

保安部地下办公室：

8：

00AM——下班关闭。

经理

总监

PA：

8：

30——22：

00。

早班开，中班关。

当班人员

当班主管

空

调

房间：

夏季：

26度；冬季：

21度：

每日18：

00PM后将预定房的空调开启，并按规定将温度锁定，关闭窗户：

预订房间:

客人到店前半小时将房间空调打开。

当班人员

当班主管

楼层通道（只开到2档）：

夏季6月——10月，每日11：

30AM开启，22：

30PM关闭，温度为26度。

冬季11月——次年2月，开房率高，楼层预定房超过5间时，每日11：

30AM开启，22：

30PM关闭，温度为21度。

灯

具

白天清扫房间：

拉开窗帘，打开窗户通风。

关闭房间所有灯。

（客人在除外）清扫卫生间只开镜前灯和浴室顶灯。

早班服务员

当班主管

开夜：

开完夜床后，标间只开床头灯，单间只开靠卫生间的床头灯，套房开客厅槽灯和床头灯。

其他处于关闭状态。

中班服务员

当班主管

员工工作间：

随手关灯，随手锁门。

各班次服务员

当班主管

布草间：

人在灯亮，人走灯关，随手锁门。

当班服务员

当班主管

楼层过道：

22：

00——7：

00开门灯。

7：

00切过道筒灯。

夜班当班人员

当班主管

楼层过道：

7：

00——22：

00开过道筒灯。

22：

00切门灯。

中班当班人员

电梯厅：

22：

00——7：

00开筒灯。

夜班当班人员

当班主管

电梯厅：

7：

00——22：

00开槽灯。

中班当班人员

楼道门

楼层防火门及双扇门及时关闭，防火、防盗。

楼层温度适情况用中央空调进行调整，调整到适宜温度时及时关闭。

部门全体员工

当班主管

房间

窗户

充分利用春秋交替季节自然风调节室内温度，夏季和冬季房间空调开启时窗户关闭。

楼层清扫员

当班主管

冰箱

不使用时不接电源。

封楼时全体断电。

楼层清扫员

当班主管

电视

音量为5。

液晶电视处于待机状态。

空调

根据季节，温度可适情况调整。

预订房提前开启。

当班服务员

当班主管

消毒柜

消毒程序完成后断开电源。

消毒员

当班主管

毛巾柜

使用时提前半小时开启准备，其他时候断电。

当班服务员

当班主管

电

梯

客用电梯：

禁止使用（特别事宜需经总监同意）；

员工电梯：

三层楼之内且没有携带重大物品。

步行。

部门

全体员工

全体员工相互监督

清扫

用水

1、禁止出现长流水现象；

2、禁止用热水做卫生清洁；（除冬季）

3、清洗一件物品开启一次水源，清洗完毕立即关闭。

楼层清扫员

当班主管

清洁剂

1、清洁剂使用由库管员按标准配比进行提前配制，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用；

2、所有洗涤用品均按标准使用。

3、使用完毕以空瓶更换。

或用空瓶来领取。

（禁止使用矿泉水瓶盛装）

楼层清扫员

当班主管

客用水

1、中班开夜床放环保卡，提醒客人环保，减少床单的洗涤频率，降低水污染、洗涤用水量和原料成本。

2、通过管井开关控制、降低面盆冷热水单位出水量；

3、卫生间放环保提示卡，引导客人少用或多次使用巾类，减少洗涤频率，降低水污染、洗涤用水量和原料成本。

部门全体员工

部门主管

工作间水池用水

节约用水，水笼头随开随关，对水尽力利用。

当班服务员

当班主管

低

值

易

耗

品

拖鞋：

清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人再次使用。

客人退房后，将拖鞋回收清洗后挑选再利用。

矿泉水：

清扫住客房时客人打开的半瓶矿泉水不给撤出，直到客人退房。

退房后用半瓶矿泉水养植物。

其它用品：

1、清扫住客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一边，如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约。

2、在清理退房时，如发现能有价值的一次性用品（洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等）有回收价值的垃圾要进行回收。

3、服务员禁止使用客用纸和笔，杜绝浪费。

4、服务员禁止带包上下楼。

当班服务员

当班主管

棉织品

1、严格按库存配备，每日清点、交接。

如丢失则需赔偿。

2、对于住客房的床上布草，可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况三天更换一次。

3、住客房客人环保，悬挂起的巾类不予更换。

当班服务员

当班主管

二酒店大堂灯光管理规定

（一）．秋冬8:

30~17:

30，春夏7:

30~18:

30灯光开启如下：

柜式机箱上排：

暗藏灯2暗藏灯4射灯8围墙下射灯9铜雕墙射灯10筒灯12

柜式机箱下排：

二层围墙灯下6北边射灯下7筒灯下8南边射灯下9

壁挂箱：

136开关全部开启

前台后方开关：

全部开启

（二）．秋冬17:

30~22:

00春夏18:

30~22:

00灯光开启如下：

柜式机箱上排：

全部开启

柜式机箱下排：

下1~下9开关全部开启

壁挂箱：

123456开关全部开启

前台后方开关：

全部开启

（三）．秋冬22:

00~8：

30春夏22:

00~7:

30灯光开启如下：

柜式机箱上排：

射灯8围墙下射灯9铜雕墙射灯10筒灯12

柜式机箱下排：

二层围墙灯下6北边射灯下7筒灯下8南边射灯下9

壁挂箱：

136开关全部开启

前台后方开关：

全部开启

备注：

1开关灯操作由每日当班的大堂经理执行

如遇特殊天气，开关灯时间由当班大堂经理决定。

2附图说明。

附图

三、客房楼层公区灯光管理规定

楼层灯光分为水晶吊灯（开关为黄色）、槽灯（开关为红色）、楼道中间筒灯（开关为绿色）、门号灯（开关为绿色）、消防通道灯。

根据四季、重要接待制定灯光开启时间。

操作者为各区域当班人员。

由当班主管进行督导，部门总监检查。

一、楼道中间筒灯：

住客时24小时开启。

不住客人或封层时关闭。

二、楼道门号灯：

内圈灯住客时24小时开启。

外圈按不同季节秋冬17:

30、春夏18:

30开启。

夜间0:

00

关闭。

凌晨5:

00开启。

秋冬8：

30、春夏7：

30关闭。

不住客人或封层时关闭。

三、电梯厅内圈槽灯：

住客时24小时开启。

不住客人或封层时关闭。

四、电梯厅筒灯：

住客时秋冬17:

30、春夏18:

30开启。

夜间0:

00关闭。

凌晨5:

00开启。

秋冬8：

30春夏7：

30关闭。

不住客人或封层时关闭。

五、观光电梯厅外圈槽灯：

住客时秋冬17:

30、春夏18:

30开启。

夜间0:

00关闭。

凌晨5:

00开启。

秋冬8：

30春夏7：

30关闭。

不住客人或封层时关闭。

六、电梯厅水晶吊灯：

VIP抵达前开启，抵达后关闭。

七、消防通道灯：

秋冬17:

30、春夏18:

30开启。

秋冬8：

30春夏7：

30关闭。

不住客人或封层时关闭。

本规定即日起执行。

二〇一三年四月十日