喝茶可以品味出人生道理吗.docx
《喝茶可以品味出人生道理吗.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《喝茶可以品味出人生道理吗.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
喝茶可以品味出人生道理吗
喝茶可以品味出人生道理吗？
喝茶，刚喝的时候是苦，喝入口之后就是甘的，还有一股淡淡的茶香味。
你一口喝是品不出什么来的，得慢慢喝，用心去品味，就像做人，什么事都得用心去领悟体会，这样你就会悟出许多人生的大道理！
如何分辩铁观音好坏以及感受铁观音的回甘
铁观音，顾名思义，重如铁，形如观音。
所以，从外形来看，优质的铁观音的条索要紧实，有重感。
如果铁观音的外型松散，那就是很一般的啦。
从颜色来看，由于铁观音喝的是新鲜和香气，所以，颜色以翠绿为好，如果其颜色已经变成褐色，那它的香气也已经不新鲜了，口感也跟着不显香甜了。
从口感和滋味方面看，优质的口感应该是鲜、甜、香的，如果其水味中，或是带有酸味，或是有不自然的香气（有些败风气的商家会在茶里面加香精提高香气，这种香气是不自然的），或是苦涩的口感都是不好的。
另外就是喝完茶的感觉了，如果品完茶，口腔里长留香气，生津效果明显，那就绝对是好茶，铁观音属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。
如何怎样分辨铁观音好坏呢？
现在向您介绍怎么分辨铁观音的好坏的简单实用的方法：
望、闻、摸、沏。
步骤/方法：
首先是望，即观其外形。
将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。
同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。
其次是闻，即闻其味。
手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。
再次是摸，即看茶叶手感如何。
球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。
还有听声：
精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
最后是沏，即开汤冲泡。
这也是试茶最要紧的步骤。
茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。
然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。
如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。
好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。
把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。
另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。
注意事项：
选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。
这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。
铁观音品茶中的回甘：
不管是轻发酵铁观音茶还是中发酵铁观音茶，优质铁观音产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
回甘:
就是回味!
也就是茶叶喝进肚子,我们在喉咙那里感悟的味道!
回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！
然而，铁观音的回甘回韵有多种风格：
回甜：
优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。
生津：
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久—倘若有幸品饮到货真价实铁观音王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀!
品味方法:
茶叶喝进嘴里,含着,轻轻的吐气,用鼻子送气,然后慢慢的送进喉咙到肚里!
张开嘴巴,轻轻吐口气!
在这里,你就是在感受铁观音的回干!
就是从喉咙回味过来的淡淡的醇香味。
Tags:
分辩铁观音 铁观音 回甘 铁观音好坏
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
671
∙点击这里获取该日志的TrackBack引用地址
∙相关文章:
∙铁观音好坏鉴别方法 （2010-11-722:
48:
45）
∙
1.祁门红茶
∙
∙铁观音属上等好茶，博主好雅兴，读了这篇文章对铁观音有了了解，感悟很多！
品茶重要的是心境，可以修身养性，去浮躁焦虑的心境，淡泊名利！
值得推崇！
！
！
前天刚刚又帮朋友买了一块1公斤装的红茯金砖，自己手上还藏了2块，昨晚本来是想在晚上查下这个价格情况的，非常不幸和气愤的是，居然查到最新的关于红茯金砖的新闻——湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司生产的“红茯金砖”，被检出稀土总量为6.28mg/kg，是相关标准值的314%，被判定为不合格。
奶可以不喝，地沟油可以少外面吃饭，茶可是天天喝的，不喝不行，失望至极！
据法制周报报道湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司生产的“红茯金砖”，在2010年中国（上海）国际茶业博览会获得了金奖。
但在近日湖南省质量技术监督局发布的《关于2012年第6批食品质量安全省级监督抽查结果的公告2012年第21号》（下简称《公告》）中，这款茶叶被检出稀土总量为6.28mg/kg，是相关标准值的314%，被判定为不合格。
在此次抽查结果中，一共有7款茶叶被判定为不合格，不合格项目均为稀土总量。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
78
爱上生普洱茶
2012年5月28日
得一些08年的生普洱茶，未尝，便已被其特别的香味吸引。
茶味苦中带甘，香气扑鼻，甚爱此味。
发布:
品味人生|分类:
喝茶论道|评论:
2|引用:
0|浏览:
168
喝茶者，修生养性，持井底之蛙之心，不炫耀，不攀比，喝适合自己之茶，一切都好。
2012年5月2日
喝茶者，修生养性，持井底之蛙之心，不炫耀，不攀比，喝适合自己之茶，一切都好。
发布:
品味人生|分类:
喝茶论道|评论:
1|引用:
0|浏览:
183
如何分辩铁观音好坏以及感受铁观音的回甘
2011年11月18日
铁观音，顾名思义，重如铁，形如观音。
所以，从外形来看，优质的铁观音的条索要紧实，有重感。
如果铁观音的外型松散，那就是很一般的啦。
从颜色来看，由于铁观音喝的是新鲜和香气，所以，颜色以翠绿为好，如果其颜色已经变成褐色，那它的香气也已经不新鲜了，口感也跟着不显香甜了。
从口感和滋味方面看，优质的口感应该是鲜、甜、香的，如果其水味中，或是带有酸味，或是有不自然的香气（有些败风气的商家会在茶里面加香精提高香气，这种香气是不自然的），或是苦涩的口感都是不好的。
另外就是喝完茶的感觉了，如果品完茶，口腔里长留香气，生津效果明显，那就绝对是好茶，铁观音属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。
如何怎样分辨铁观音好坏呢？
现在向您介绍怎么分辨铁观音的好坏的简单实用的方法：
望、闻、摸、沏。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
670
心得：
淘宝网上购买紫砂壶，其实就是一折腾人的事，不靠谱！
2011年11月9日
茶龄5年，自认算不上老茶友，却也不属伪茶迷。
茶文化，中国的传统文化之一，博大精深，几年来通过网络和身边的朋友，也得一点皮毛，平常爱喝点普洱、湖南黑茶，偶尔也泡点铁观音来待客，在家里和公司各备有一套功夫茶具，功夫茶杯、盖碗、茶漏、茶宠一应俱全，不属所谓名品、贵重之物，却也显精致，最重要的是都是自己平时的点滴购买收集或得朋友所赠，甚是喜爱。
一直以来，都以盖碗或是飘逸杯泡茶，盖碗泡茶优点在于便捷，泡什么茶都合适，最大的优点在于便于清洗，飘逸杯则更为方便，尤其适合在办公室来泡茶使用，其实大部分的时候用飘逸杯的时候会多一些。
爱上紫砂壶是最近几个月的事，因为之前不了解，所以也就无所谓用紫砂壶来泡茶，不过随着对紫砂壶知识了解越多，也渐生购买紫砂壶的欲望，不过看过中央电视台对于宜兴紫砂壶市场乱象的专题报道，以及网络上对各种紫砂造假、劣质紫砂原料、化工泥、代工等大量行业黑幕的报道，对紫砂壶也有些望而生怯。
不过既然有了欲望，那就跟着感觉走吧，先是通过淘宝一宜兴紫砂卖家买了一把所谓本山绿泥的玉乳小壶，价100多元，等待多日后收到一把做工精致的小壶，忙开壶，泡茶过瘾，但几天之后随着对紫砂泥料的进一步了解，发现这边小壶难以与本山绿泥挂上边，随联系该卖家退货退款，好在这卖家也很爽快答应退款退货。
折腾完这次，知道了买壶得挑泥料，所谓宜兴原矿紫砂泥才为正品。
发布:
品味人生|分类:
茶具知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
2140
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别？
用盖碗冲泡茶的好处？
2011年10月14日
“三才盖碗”
...
发布:
品味人生|分类:
茶具知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
1091
紫砂壶选购指南以及如何开壶
2011年10月2日
1、选壶
选购紫砂茗壶，要掌握茗壶方面一定知识。
紫砂壶有大有小，式样众多，有圆壶、方壶、仿真壶、筋纹壶、提梁壶，有素式、花式，有红泥、紫泥、绿泥、黄泥，选购时要注意大小适用，形制、色泽、锻刻要符合年龄、身份。
然后要五看：
看壶体泥色是否纯正统一；看壶身棱角线条是否规整分明、匀挺；看壶盖通转是否吻合；看是否有漏水渗水；看壶体有无碰损疤痕。
2、沏壶
即沏茶，用沸水沏茶，按《茶经》所说：
握茶手中，俟汤先入壶，随手投茶入汤，以盖覆定，数分钟后，待茶叶沉底，再行饮用，这使茶之香味，散发益显。
壶有高矮之分，高壶宜沏红茶，矮壶宜沏绿茶。
高壶形体较高，口盖较敛，适宜沏泡红茶。
因红茶在加工焙制中，须经发酵，用高壶沏红茶，经深焖，使茶叶、茶香和茶色，得到充分展开，更感蕴腹浓香。
矮壶形体较矮，口盖稍敞，适宜沏泡绿茶。
因绿茶在加工焙制时，未经发酵，叶绿素未被破坏，沏泡时宜衡沏，不宜焖泡。
使用扁形矮壶泡绿茶，茶水倾出，碧澄、新鲜、清纯，色、香、味俱佳。
...
发布:
品味人生|分类:
茶具知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
832
武夷金骏眉
2011年9月23日
金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。
该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
2|引用:
0|浏览:
327
什么是明前茶？
什么是雨前茶？
2011年9月23日
“明前茶”产江南,很多人笼统地认为明前茶就是清明节前采摘、制作的茶。
其实不然，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。
明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
430
红茶的冲泡方法,自己制作红茶饮品方法
2011年3月25日
红茶是一种保健茶，比较适合秋冬季节饮用，尤其是女性朋友，秋冬季多喝点红茶不但可以美容养颜，而且对女性健康也有很有帮助。
那么红茶应该怎么样冲泡效果最好呢？
下面为你介绍一下红茶的冲泡方法吧。
品饮红茶，有三种方法：
一是冲泡法，二是煮饮法，三是调饮法。
品饮红茶宜用白瓷加盖茶具，以赏其色并增加保湿性能。
红茶的冲泡方法比较简单，以用杯冲泡为例：
首先温杯，用热水温烫茶杯；然后在杯中放2－3克茶叶，注入100度的沸水，加盖闷泡三分钟，扬盖；先闻杯盖上的“盖面香”，再闻杯中的茶香；闻香观色之后，趁热缓啜细品，体会个中香醇，如果品饮时不加入任何调味品，只品尝茶的本色，称清饮，如果在茶中加入糖、牛奶、柠檬、蜂蜜、咖啡等，使茶的自然香味发生变化，称调饮。
煮饮法适用于餐前饭后，人数众多之时，在少数民族地区较流行：
用铜壶将茶放在火上煎煮，沸后，从壶中倒出，分至各个杯中，煮饮法常与同饮法相配合，加入适当的调味品。
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。
春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。
春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
一般说来，春茶的品质相对较好，其原因有三；一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；二是春茶气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，今年南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高；三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。
因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的！
...
发布:
hubcool|分类:
茶叶知识|评论:
2|引用:
0|浏览:
230
茶叶种类的季节划分，不同茶季茶叶的特点与品质比较
2011年3月16日
茶叶种类的季节划分：
春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。
在中国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：
江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。
属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、暑、秋四季茶。
但季节茶的划分标准是不一致的。
有的以节气分：
清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶；有的以时间分：
于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
我国华南茶区，由于地处热带，四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
...
发布:
hubcool|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
191
台湾阿里山高山茶介绍
2011年2月15日
台湾旅游现在已经成为了常态，很多朋友去台湾旅游必定会带回点茶叶作为送亲戚朋友的首选礼物，最近本人也收到几盒不同品牌的台湾阿里山高山茶，其实一直以来本人对旅游商品都是持怀疑态度，只是朋友们的一份浓浓的情谊却比茶味更浓，在不知本人喝到的是否是正宗的阿里山茶的状况下，总结下饮后感：
味带甘苦，茶香似花，香味介于铁观音与大红袍之间，或者说有相似之处，网上收集整理了一些关于台湾阿里山高山茶的介绍，以供参考：
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
1345
冬季上火喝什么茶去火？
2010年12月15日
冬季干燥缺水，有些人冬季上火是常有的事，冬季喝什么茶去火呢?
关于冬季喝什么茶去火专家提醒：
大家都知道冬天大家非常爱吃火锅，而火锅是最容易上火的东西，冬季喝什么茶去火就要研究上火的原因和解决办法。
上火的人除了可以吃一些凉性食物外，还可以通过饮茶来降火，那么，冬天上火喝什么茶去火呢？
上火”是个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。
如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
629
如何选择合适的茶具泡茶？
（转载）
2010年11月11日
绿茶配无盖玻璃器皿
原因：
观赏性好，没有异味
朱晶晶拿出一个圆圆的玻璃杯，热水烫杯之后，放入一小撮碧螺春，倾斜杯子，倒入热水。
不一会儿，浮在上面的绿绿的茶叶沉到杯底，且根根直立，像在杯底展开了一朵绿色的莲花。
她一边冲茶，一边说，绿茶和无盖的玻璃器皿是绝配。
玻璃器皿的质地细腻，不会留下味道，透明的材质让喝茶人可以很好地观察茶叶的颜色与状态。
因此，用玻璃器皿泡绿茶最合适。
如果用茶壶泡绿茶，那么一定要去掉盖子，加盖的话会把绿茶闷黄。
泡绿茶也不需要洗茶，第一泡就可以喝，因为绿茶上往往有细腻的绒毛，那是非常好的有营养的东西。
比较讲究的人，会把开水先倒进紫砂壶里，放一分钟，一来可以让开水稍微冷却一下，不要把绿茶泡过了，二来可以用紫砂“养水”，让茶水的感觉更柔软细腻。
...
发布:
品味人生|分类:
茶具知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
403
铁观音好坏鉴别方法
2010年11月7日
铁观音一年分四季采制：
谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶;
夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶;
立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶;
秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶;
制茶品质以春茶为最好，茶汤醇香馥郁，留香持久。
秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。
夏、暑茶品质较次。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
367
普洱茶陈韵与陈化的条件
2010年8月13日
一直以来都喝云南普洱不一茶叶公司出品的普洱茶，但是最近发现最近喝的这批茶的陈年茶香气息很淡，直接闻茶饼与含入口中体验的茶香味道均与之前有明显差别，后咨询不一公司的朋友得知，之前喝的茶是在四季气温变化较大的长沙陈化，而最近的茶是在四季如春的云南当地陈化，所有有茶香差别，又学了一点关于普洱茶的知识，故从网络搜索到一篇详细的关于普洱茶陈化的文章，学习之余也做分享。
越陈越香是形容普洱茶最切题的一句名言，美普洱茶和美酒一样，都必须要有一段漫长的陈化时间，尤其是普洱茶更有“祖父做孙子卖”的美誉。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
2|引用:
0|浏览:
285
黑茶是什么茶？
茯茶的由来，茯茶中的金花是什么？
2010年6月16日
湖南黑茶的传统产品可以概括为：
“三尖四砖一花卷”。
三尖又称“湘尖”，其中包括天尖、贡尖、生尖，一般为篾篓散装茶，三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
四砖是指茯砖、花砖、黑砖、青砖。
一花卷现在的新标准为安化千两茶系列，它包括：
千两茶、百两茶和十两茶，产品以重量命名，以黄竹、棕叶、蓼叶为包装。
茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
2|引用:
0|浏览:
1185
什么是功夫茶？
2010年3月21日
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。
而是一种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。
操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰：
“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。
”
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
1|引用:
0|浏览:
535
武夷山大红袍
2010年1月26日
“武夷山大红袍”生长于武夷山九龙窠。
属于乌龙茶，这里峭峰深壑，群峰连绵，秀拔奇伟，高山多澄碧幽泉。
传说某朝皇太后患病，终日肚疼臌胀，卧床不起，遍请天下名医，用尽了灵丹妙药，均不见效。
后武夷山天心庙老方丈进献九龙窠神茶一盒，治好了皇太后的病。
皇帝便命大臣带上一件大红袍，代他前往武夷山九龙窠致谢。
大臣到时，便将大袍披在神茶上，并将茶树取名为“大红袍”。
大红袍茶树仅有几株，生长在悬崖峭壁上，每年产茶量极少。
大红袍属武夷岩茶的极品，武夷岩茶色泽澄亮，香气馥郁、滋味醇厚，驰名天下。
近年来，随着"普洱茶热"的兴起，市场上动辄可见"40年历史"、"50年生产"的"陈年普洱"。
专家提醒，在鱼龙混杂的市场上要学会辨别真伪，避免上当受骗。
云南省茶业协会会长邹家驹26日在云南省首届普洱茶国际研讨会上提醒大家，现在不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。
要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
805
保健花茶配方及花茶功效
2010年1月5日
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。
最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
花茶源于宋朝，始于明朝，成于清朝。
以下是收集整理的部分保健花茶配方，供参考：
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
685
世界红茶种类和中国红茶种类及红茶的功效
2010年1月3日
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。
以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。
其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
...
发布:
品味人生|分类:
茶叶知识|评论:
0|引用:
0|浏览:
654
台湾名茶--冻顶乌龙
2009年12月21日
被誉为台湾茶中之圣的冻顶茶，主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。
冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700米。
传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶，故称此山为"冻顶山"。
冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质
升级会员 