学年度八年级语文下册第一单元民风民俗组合滚动练2新人教版.docx

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学年度八年级语文下册第一单元民风民俗组合滚动练2新人教版

民风民俗

组合滚动练　2

《安塞腰鼓》·同步延伸练

延伸关注点：

俗话说“一方水土养育一方人”，安塞的腰鼓映射出黄土高原人民的粗犷豪放，杭州的片儿川反映出江浙人民对生活细致的追求，而北京的一碗炸酱面又蕴含着怎样的意味呢？

北京的炸酱面

刘　齐

①北京的炸酱面很有名，我从小就知道。

那时我在沈阳读书，家里常吃炸酱面。

本来母亲做的已经不错了，我们吃得也快活，但幼年在北京住过的父亲仍不满意，认为没有北京的地道。

我心想，北京人跟毛主席紧挨着，又有长城又有天安门，还能吃到比我们这个更棒的炸酱面，好事都让他们赶上了，难怪户口那么金贵。

②长大看电视剧《四世同堂》，那里面有几个北京老爷子一起吃炸酱面，吃得踢里秃噜的，我在电视外面都替他们香得不行。

各种书里也有不少赞誉，给人的总印象，北京除了烤鸭、涮羊肉等菜肴名震中外，主食方面最拿得出手的，就是堂堂炸酱面。

说它是主食，似乎不妥，因为它还配有许多小花样，不就菜也能吃得很好，故应叫主副兼备的吃食。

据说，老北京人对炸酱面格外青睐，平时舍不得惊动它，重要时刻才肯拿来派用场。

炸酱面在北京众多面条中风头最健，简直可以评为京面。

③现在我也有了北京户口，走大街穿小巷，上商店入公厕，都有自豪感。

北京的风光养我眼，北京的伙食养我身，我特别感激。

但对北京的炸酱面却再也不敢钦佩，确切说，不敢钦佩炸酱面里的那个酱。

④面是没的说，手擀的，筋筋道道的，一碰到牙，牙就高兴。

菜码也无可挑剔，黄瓜丝，水萝卜丝，其他丝，外加豆芽、豆瓣等等，赤橙黄绿，清凉可人。

还有老醋，还有辣油，还有白嫩爽滑的蒜瓣，万事俱备，千军待发，只欠那个酱了。

那个酱却不争气，黑乎乎的，齁咸齁咸的，酱上泛一层令人难堪的浮油，酱里面藏一些令人更难堪的肥肉丁。

而且冰凉呆滞，好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的。

⑤如果我只在一家饭馆遇到这种酱，我会要求自己看主流，识大节。

问题是不少饭馆都是这种酱，其中一些店铺还理直气壮地挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌，小伙计特意穿着老式服装，用朴素而精致的青花瓷碗盛酱，用谦卑而骄傲的京腔高喊“来了您呐”“慢用了您呐”——面对这一切，我变得十分困惑，主流观就有些动摇。

⑥炸酱面以酱成名，兵熊熊一个，将（酱）熊熊一窝，酱的责任极其重要，历史也悠久。

几千年以前，古人还没发明涤棉、味素、塑料盆呢，就已经做得一手好酱了。

一千四五百年以前，北魏一个老干部贾思勰，给“齐民”也就是平民百姓，写了一本流芳千古的实用性名著，里边专门有一节讲怎样做肉酱。

先生特意嘱咐说，要割取刚宰杀的新鲜肉，去掉肥肉，剁得细碎一些。

如若与肥肉混在一起，会使酱变得油腻[“取良杀新肉，去脂，细锉”，“合脂令酱腻”（《齐民要术·作酱等法第七十·肉酱法》）]。

⑦我们家乡的现代人在做酱方面更有两下子。

前一段，我在锦州、沈阳一些默默无闻的小馆子吃炸酱面，酱都是现吃现炸，热腾腾的，香喷喷的。

花样也多，有鸡蛋酱、肉酱等等。

肉酱里不但有肉（是新鲜的瘦肉丁），还有青辣椒，有时有豆腐干、豆腐泡。

酱往往也是东北大酱、甜面酱或豆瓣酱的复合体，多样香，不像北京那些店，仅由当地黄酱独霸一方。

⑧我无意以家乡的好处来贬低北京炸酱面，我只是为它着急，就像为一个不思进取的名家惋惜一样。

北京多好啊，名胜古迹比炸酱面里的菜码还多，老北京话的意味比手擀的面条还长，怎么那个酱就那么徒有其名，让人泄气呢？

⑨或许这些年，我仍像一个初入皇城的外地人那样，只在北京的表面打转转，一直没有发现真正的好酱，而该酱矜持地躲在三进四进的深宅大院、十层二十层的高楼大厦里，与一些熟知其妙的人物悄悄欢乐。

⑩或许，被前人无数次夸奖过的那个酱，原本就是我现在所见的模样，只是今人发展太快，口味太刁，已经吃不出多好的滋味了。

（《舌尖上的中国》，2012年6月）

1．请根据提示，按照文章写作顺序梳理“我”对北京炸酱面的心理感受，完成下面的填空。

（3分）

→→→→

梳理故事情节或情感变化

考查形式：

根据示例摘取或概括符合要求的词语或短语。

分析角度：

①抓住时间标志。

找出时间变化的词语，分出不同的阶段。

②抓住地点转移。

找出表示地点转移的词语，分出不同的地域。

③抓住情节转换。

按“起因——经过——结果”的思路来分析，或者按“开端——发展——高潮——结局”的思路来分析。

④抓住角度变化。

有的文章会因描写对象的不同而有不同的描写角度。

⑤抓住情感变化。

有的文章，在行文过程中，或隐或显地蕴含着作者的思想感情。

做这类题，要有原文意识，善于从原文中摘取关键词句。

2．在①②两段中，作者从哪些方面写了北京炸酱面的名气？

有什么作用？

（4分）

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3．本文语言诙谐、风趣。

请根据语境，品味下面句子或加点词语的表达效果。

（6分）

（1）那个酱却不争气，黑乎乎的，齁咸齁咸的，酱上泛一层令人难堪的浮油，酱里面藏一些令人更难堪的肥肉丁。

而且冰凉呆滞，好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的。

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（2）问题是不少饭馆都是这种酱，其中一些店铺还理直气壮地挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌……

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4．本文题目是“北京的炸酱面”，文章不仅仅是写北京炸酱面存在的问题，读罢全文，你还读出了哪些更深长的意味呢？

（2分）

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理解文章标题的含义与作用

理解文章标题含义的常见角度：

①联系文章内容，从标题的表层含义和深层含义（结合文章中心）去分析；②从修辞手法入手，联系文章内容及隐含的情感，梳理出标题的含义；③从全文内容入手，通过了解文章的写作背景或梳理文章线索整体感知内容，从而把握文章标题的含义；④从文章的主题思想入手，分析标题揭示的思想内容。

文章标题的一般作用：

①概括文章所叙之事；②点明文章的中心思想；③指出文章的主要人物；④点明文章的行文线索；⑤吸引读者的阅读兴趣。

5．请从生活中选择一种给你留下深刻印象的食物，借鉴文中第④段写一段话，要融进你的独特感受。

（100字左右）（3分）

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非连文本·课外拓展练

品味端午习俗，传承传统文化

端午正悄悄地向我们走来。

为了探索端午节丰富的文化内涵，你所在的班级开展了一次“品味端午习俗，传承传统文化”的主题活动。

6．擅长诗歌朗诵的林文同学想抄录有关“赛龙舟”的古诗句参加学校组织的“端午诗会”，下列诗句中描写“赛龙舟”画面的句子是（2分）（　　）

A．万户家中缠米粽，三闾庙外吟君赋。

B．樱桃桑葚与菖蒲，更买雄黄酒一壶。

C．粽包分两髻，艾束著危冠。

D．一片笙歌催闹晚，忽然鼓棹起中流。

7．同学们通过各种途径搜集到以下关于端午来历的不同资料。

请你联系这些资料，仿照示例，探究各种不同的“端午起源说”寄寓了哪些中华传统文化内涵。

（至少说出两点）（4分）

[纪念屈原说]传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，为表达对忠烈的景仰之情，纷纷涌到汨罗江边，引舟竞渡打捞屈原，沿水招魂并将粽子投入江中喂鱼，有的老医师还将雄黄酒倒进江里，来驱挠蛟龙水兽，保护屈原身躯免受伤害。

[龙的节日说]这种说法来自闻一多的《端午考》。

他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。

其主要理由是：

端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。

粽子投入水里常被蛟龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。

[恶日说]在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。

《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。

这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。

[纪念孝女曹娥说]曹娥父亲溺于江中，数日不见尸体，年仅14岁的曹娥昼夜沿江号哭。

过了17天，至五月初五这天，曹娥投江，五日后抱出父尸。

此为神话，后人立碑纪念她的孝行。

示例：

“纪念屈原说”寄寓了人民对忠烈的景仰之情。

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8．毋庸置疑，时代发展到文化娱乐和生活高度多元化的今天，端午节正逐渐丧失其传统文化内涵，甚至可能就变成了“粽子节”。

为什么很多传统文化的精髓，在社会的变革和时代发展中会沦落到渐渐被人淡化、漠视乃至遗忘的地步呢？

在班级“端午文化讨论会”活动中，同学们就以上问题提出了各自的看法。

参考以下材料，请就“怎样才能保存、继承端午传统文化”提出两条合理的建议。

（4分）

材料一　2009年10月4日，湖北代表中国“端午申遗”成功，这也是中国传统节日首次跻身世界“非遗”名录。

但在此之前，韩国“江陵端午祭”被联合国教科文组织宣布为“人类口头和非物质遗产代表作”，此事一直颇为引人争议。

我国对非物质文化遗产申遗的工作进程，确实离不开韩国端午申遗的触动。

从2008年起，端午节等传统节日被定为法定节日放一天假，足以看出国家层面的政策转变。

材料二　端午对于大多数中国人而言“就只是吃粽子而已”。

有人认为：

“现在的生活节奏太快，很多时候都会忽视传统节日的意义，而且，现在很多传统节日更多掺杂商业元素，商场、淘宝每逢过节就打折、促销，节日原来的文化意义反而没了。

”

材料三　自2005年起，湖南省汨罗市已连续举办了十几届汨罗江国际龙舟节，每次都有10多支国内外龙舟队参赛，近30万名观众目睹节会的盛况。

汨罗江国际龙舟节也被国家旅游局定为向世界推荐的常年节庆活动。

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浙江的端午习俗

端午节在浙江是一个历史悠久、内容丰富、文化与习俗多样的特别节日。

从一般意义上来说，吃粽子、赛龙舟、悬菖蒲艾叶、拴五色丝、饮雄黄酒、吃五黄、佩香包、采百草等是浙江端午比较普遍的习俗。

除此之外，各地也存在着习俗内容或习俗细节上的差异，如金华的武义、衢州等地，则有端午吃大蒜的习俗。

文言晒场·课外延伸练

[甲]子昂碎琴

子昂初入京，不为人知。

有卖胡琴者，价百万，豪贵传视，无辨者。

子昂突出，顾左右曰：

“辇①千缗②市之！

”众惊问，答曰：

“余善此乐。

”皆曰：

“可得闻乎？

”曰：

“明日可集宜阳里。

”如期偕往，则酒肴毕具，置胡琴于前。

食毕，捧琴语曰：

“蜀人陈