粉葛栽培技术.docx

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粉葛栽培技术

粉葛栽培技术

1、品种选择:

 依据气候，立地条件类型，坚持因地适宜原则，葛根有几经公司在山阳县五乡镇试种证明，粉葛和药葛适宜在陕南种植。

    2、栽培技术要点：

发展粉葛栽培，应该严格按照绿色食品生产的有关规定标准，建立规范栽培基地，生产天然、安全，具营养功能的葛绿色食品原料。

    ①整地、栽苗:

  丰产栽培地全面深翻作垄，垄高15-20厘米，垄面宽度80-100厘米，以利排水。

粉葛为浅根性木质藤本，根系主要分布在土层100厘米左右，因此，可以采用沟植和穴植方式栽植，沟植可在垄上中央开沟，沟宽30厘米，深30厘米左右，施腐熟农家肥1000-1500公斤/亩，用土填至20厘米左右栽苗。

穴植可在垄面中央挖穴、穴直径30厘米，深30厘米左右，每穴施腐熟肥5-10公斤，回土填至20厘米栽苗，不论是沟植还是穴植，栽苗必须深栽浅埋，栽苗时将苗根沾水，湿后将苗放入坑内，使根系自然展开，填培土，向上轻提苗木，使苗芽露出土面适宜，踏实回填土，浇足定根水、水渗下后及时覆盖表土，表土一般4-5厘米为宜。

葛藤秋栽春栽均可，秋季栽需土壤上冻前栽植，春栽宜早，防止春季回暖太快，根系尚未得到恢复，叶已展开、蒸藤过大，影响成活率。

    ②栽植密度：

根据地形、土质、栽植密度的株距80-100厘米，行距100-120厘米，亩栽植556株左右，也可合理密植，亩栽800-1200株。

    ③田间管理：

葛藤腋芽丰富，侧枝发育能力强，留枝密度和留枝量应该根据土壤肥沃程度及通风透光条件原则，去除弱技，病枝。

为了获得丰产优产，留枝密度一定要适宜。

日常管理可在冬季或早春进行一次冬剪，对根蘖枝留壮比去弱，从基部剪去弱根，病虫害根、枯死侧枝和过密侧枝。

每年中耕除草2-3次，清除杂草，保持土壤疏松，由于粉葛根系较浅，中耕除草应注意浅耕，避免伤及根系和萌芽，特别是当年栽植小苗，更要及时中耕除草，以保征小苗健壮发育。

严禁使用化合物除草剂或植物生长调节剂。

初栽幼苗要根据墒情浇水，不能缺水，在生长季节，要保持根部土壤湿润，但不能淹涝，施用化学肥料时不能直接将化肥施在根上，以免造成烧苗。

葛藤病虫害相对较少，虫害主要有地老虎等危害。

动物危害主要是鼠、兔、野猪危害，注意捕杀。

    ④葛根采收：

葛根采收适宜在秋季霜降后，块根淀粉含量高，采收时，不得破坏葛藤栽培地被，挖大留小，挖根留苗，间隔挖根，鲜根产量控制在3000公斤左右。

收获后，及时交售。

    高产栽培技术

    ①合理施肥  粉葛根是一种耐肥植物。

施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。

追肥通常要进行多次，第一次在3～4月间，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3～5千克，以后每月进行一次，用肥种类和数量与第一次相同。

第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥、草皮灰10千克、过磷酸钙100克、硫酸钾100克，将上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施后培土，以促进块根生长。

    ②摘苗搭支架  葛根有着较强的萌芽力，栽下的葛根头往往会长出多条茎蔓。

茎蔓生长过多，会影响地下块根的形成或生长。

因此，在苗长至15～20厘米时，每穴只留下粗壮苗1～2株，其余则摘除。

葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。

因此，苗长至30厘米时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，这样可以便于管理，而且有利于光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。

搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，造成管理不便。

    ③摘顶打花序  葛根茎蔓长至200厘米时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。

但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多的养分，不利于块根生长。

因此，也应适当摘除过多、过密的枝叶。

每年5～7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利于块根营养物质积累，提高产量。

    ④修根  如果植株长出块根过多，往往由于营养物质积累不集中，使块根个头不大，影响产量和质量。

因此，在块根形成后长至直径2～3厘米时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗的块茎留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上，以提高产量。

粉葛栽培技术

粉葛根加工成葛粉，可制成葛粉中国移动农信通网站丝、葛糕、葛饮料、葛冻 

　　粉葛为豆科藤本多年生植物，全身是宝，其根块加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等几十种精美食品。

葛根在生长过程中不发生任何病虫害，不需农药防治，其淀粉是天然绿色保健食品，葛花是名贵中药材，醒酒良药。

　　其表现是生长快，种后1～2年即可收获，单株每年可产葛块10～20公斤，最重可达45公斤以上，其出粉率高达30%，亩产值可上万元。

该品种在荒山坡地均可种植，涝地不宜种植。

加工只需红薯淀粉设备粉碎后，过滤沉淀即可。

种植简便，栽种1年后，挖大留小，收获多年，没有风险。

　　一、地面处理。

选择地层深厚的荒山坡地、田边、地角，清除杂草，要注意不能水渍。

　　二、挖种植沟（穴）。

沟（穴）宽、深各30～40厘米，两沟（穴）间距1米。

　　三、重施底肥。

亩施腐熟的垃圾、灰渣、粪肥2500公斤作底肥，与土壤混合后打畦。

　　四、栽种方法。

将株苗在最佳植树季节（3～4月下旬）插栽入沟（穴），每亩可植600～700株，第1年为了省苗，可种500株左右，株苗与地面成30角度斜栽入土。

　　五、加强管理。

幼芽萌发后，用稀释人畜粪尿施护苗肥，以少量多次为宜，5月中旬进行1次中耕除草和培土。

其后生命力强，覆盖率高，固氮力强，无需中耕除草，但每年春季必需补施各类肥料。

　　六、块根收获。

每年冬季，可直接从地面开裂处，把植株附近的部分泥土挖开，露出块根头部，采大留小，采后覆土。

高产粉葛的栽培技术

作者：

张汉立　　　　来源：

梅县桃尧镇农业站　　　　2006-07-07

粉葛又名黄葛、葛麻藤、葛根，为豆科藤本多年生植物。

其全身都是宝，块根为主要产品，加工成葛粉，可制成几十种精美食品，如：

葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等，也可将葛根用作煲汤、清炒、红烧等制成非常好的菜。

葛根含有葛根素、异黄酮类物质、人体必需氨基酸、多种维生素、以及钙、硒、锌、铁、锰、锗等十多种人体所必需的微量元素，具有清热解毒、生津益气、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对冠心病、心绞病、糖尿病等有特殊疗效。

葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。

葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、免的好饲料，也可作食用菌的培养料。

粉葛茎蔓可以作种用。

葛根在生长过程中很少发生病虫害，很少施用农药，其产品为天然绿色无公害保健食品。

种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是山区农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。

其高产栽培技术如下：

一、选好良种、育好苗

粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根形好，呈纺锤形，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。

每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部蔓茎作种用，在原收获地开20厘米的浅穴埋藏，上盖杂草，或拿回室内用稍微湿润河砂盖藏。

在种植前20-30天左右，将种蔓茎起出，用利刀把它切成带2-3个节的种茎条，按20×10厘米的规格，集中斜插在整成1米宽疏松肥沃的育苗畦上，隔日淋水，待种茎条长出的新芽苗展叶3片左右，长度5-10厘米时便可进行带土起苗移栽，起苗动作要轻，以免损伤幼苗。

二、选地、整地

选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄壤土或沙壤土种植，最好选择轮作。

利用冬闲季节进行深翻整地，平地按1-1.2米包沟起垄，垄高30—35厘米，沟宽30厘米，在垄中心按植距1.0米开深宽各40厘米的种植穴。

山坡地按等高线开1.2米宽的带，再开成50×50厘米种植穴，穴距1米，行距1.0－2.5米（视坡度而定）。

种植穴在种植前30天左右按下粗上细,将杂草、肥沃的表土分层回填至高于穴面15-20厘米，一般要求每种植穴施腐熟厩肥2.5-5公斤或土杂肥10-15公斤，钙镁磷肥或三元复合肥0.5公斤,肥料要在植穴回填时与有机肥、泥土混合均匀。

三、种植时间和规格

每年2月中旬至4月下旬种植。

种植规格：

行1.0-1.2米（包沟），株距1.0米，单行单株种植，亩种植500-600株（山坡地按地势、坡度而定），栽苗前，先挖15厘米左右深小穴，把苗与地面成30度角斜栽入穴内，用双手把土压实,淋足定根水。

四、加强管理

1、补苗、插篱。

苗木移栽5天后可适当淋稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。

种后一个月左右，当苗高长至50厘米时插篱，在两行间插一条高1.5-2.0米的多分叉树篱或竹篱（坡地可在两或两行间铺垫小树枝），选择一条壮苗留下，其余弱苗除去，将树篱相邻的两株引蔓上篱，从而保证通风透光和提高葛苗光合效率。

2、打顶、整蔓、摘芽。

这是控制粉葛地上部份生长，促进地下生长，使块根迅速形成的重要措施。

当葛苗主蔓长至1米左右长时将顶部摘除，留3-4条侧蔓，其余的剪除。

留下的侧蔓要分布均匀，在长达1-1.5米时打顶，并摘除侧芽。

此后每隔15天左右摘一次侧芽。

3、肥水管理。

肥水管理是保证粉葛高产、质优的关键。

种后20天进行第一次追肥，用0.3-0.5%的尿素水淋施。

此后每1-2个月穴施三元复合肥25－50克，逐渐增大施肥量。

晴天要冲水淋施，雨天可穴施。

水份管理要全期保持土壤湿润。

粉葛耐旱不耐涝，故种植初期浇水宜少，宁可稍干，切勿过湿,雨后要及时排除渍水。

4、病虫害防治。

粉葛一生病虫害较少，偶有出现的主要是叶斑病、霜霉病、叶枯病、锈病、潜叶蛾、介壳虫、金龟子、红蜘蛛等。

防治病害可用代森锰锌、多菌灵硫磺胶悬剂、甲基托布津、粉锈宁等，防治虫害主要用敌百虫、敌敌畏、氯氰菊酯、三氯杀螨醇等农药。

五、适时收获

高产粉葛可当年种当年收,亩产一般在1500-2000公斤,也可种2年后才收,亩产可达3000-5000公斤。

11月下旬后，粉葛开始转入成熟期，当粉葛叶片大部分转入青黄，而且叶片比较脆硬，没有后劲生长时，可选择晴天进行收获，收获时，可直接从地面开裂处，把植株根部泥土挖开，露出块根头部，采大留小,用利刀将大块根从茎基部割断，避免伤及其它留用的块根和须根，同时可以施放一些越冬基肥，为下年葛根丰收打下基础，然后覆平泥土即可。

若当年未收获完，可作跨年种植，在次年2月剪除离蔸部0.5米以上的老蔓,重新培育3条侧蔓,这样产量更高，品质更好，且在7月开始就可陆续采收上市作蔬菜卖。

粉葛种植一次可连续收获3-5年。

留种可选择粗壮、纯正的植株蔓茎作为第二年种条，一般从蔸部以上1．5米处都可作种条。

粉葛栽培技术

　　一、种植前的准备

　　1、选地、整地：

选择土质疏松的坡地或地下水位低的水田种植，排灌方便忌渍水，100——120厘米包沟起垄，垄高25——30厘米。

　　2、选种催芽：

选择无病虫茎蔓粗壮的茎芽作种苗，切成2寸长左右的芽条，将芽条集中插在经翻耕后的畦面上进行密植育苗，隔日淋水，15——20天后出要发芽时才能进行移栽。

　　3、种植时间及规格：

每年2月——4月5日前均可种植，种植前施足基肥，一般亩施农家肥500公斤或者复合肥25——50公斤。

种植规格：

行距：

100——120厘米（包沟），株距为40厘米，每垄单行单株插植，亩种植1200——1500株，移植后要淋定水2——3次，可提高成活率，促进芽苗粗壮、快长。

　　二、施肥管理

　　粉葛一生需肥量较多，一般要施4——6次肥。

　　1、第一次追肥：

以氮肥为主，种植后20天亩淋施尿素2.5——4公斤。

　　2、第二次追肥：

植后35——40天亩淋施尿素5——7.5公斤。

　　3、第三次追肥：

植后55——60天亩撒施复合肥25公斤，尿素5公斤。

结合中耕培土，每蔸只1条块根，其余的全部剪除，利于养分集中供给留下的块根生长。

　　4、第四次追肥：

植后80——90天亩用复合肥35——50公斤加尿素5公斤，氯化钾5公斤混合撒施。

　　5、第五、六次追肥：

在8月份和9月份分别施用，施肥量和施肥方法与第四次追肥相同。

　　三、栽培管理

　　1、插篱：

种植后1个月左右，苗高50厘米时，要插篱，每两蔸苗插一条篱，亩插篱600——800条。

　　2、摘芽压顶：

苗高1米时要及时压顶。

当枝条长到30厘米长时，要将顶芽摘除。

以后每隔10——15天，摘芽一次，控制茎蔓生长，利于块根的膨大。

　　四、病虫害防治

　　粉葛的病虫害较少，常见的病害有锈病、白粉病等，可用甲基托布津或粉锈宁防治，虫害有红蜘蛛、潜叶蛾等，可用敌百虫加辛硫磷喷杀。

　　五、收获及贮藏

　　当年4月份种植的，可在次年的2——3月份收获。

或者割茎蔓，继续同样施肥、管理，块根继续长大，产量更高，品质更好。

　　粉葛收获后可用细砂贮藏，方法是建一个池，堆放一层粉葛一层细砂，干燥时可淋少许水，保持细砂湿润。

可贮藏3个月不变质，不腐烂。

葛根栽培技术要点

【选用良种】:

良种是葛根种植获得高产优质高效的决定性因素,是工业加工获得优质产品的原料基础,在栽培实践中必须选用优良品种,才能达到栽培和加工之目的.若是为食品工业加工提供原料则宜选用葛根淀粉含量较高的品种,若是为医药工业加工制剂提供原料则宜选用总黄酮含量较高的品种."广西85-1号"葛根品种是柳州地区林科所引进试种成功,经过几年栽培示范的优质速生丰产品种,作为我县目前葛根产业发展的首选品种.该品种速生,质优,产量高,淀粉含量高达25--28%,大大高于本地野生葛根12--15%的含量,葛根素含量达1.8--2.25%,优于本地野生葛根1.26--2.01%.两年生葛根亩产一般都能达到2500kg以上.在栽培实践中不断研究改进育苗方法和栽培技术,提高成苗率,增加产量,降低成本,确保葛根种植基地实现良种化.江西省横峰县新田园公司选育的"江西葛博士一号"也是一个速生,丰产,质优的当家品种,值得推广种植.

【精细整地】:

精细整地是葛根种植获得优质高产的基础性工作,及早深翻晒垡,开挖种植沟,促进土壤风化,杀灭土壤中的病原物.由于葛根是多年生深根性植物,收获的产品为肥硕的块根,因此,整地质量对葛根产量影响极大.

   1,土地选择:

由于葛根分布的地域较广,各地的土壤差异较大,葛根对土壤的要求不是很严格,极大部分土壤都能生长.但要获得较高的栽培效益和价值,则要选择条件较好的土地种植.选择土质肥沃疏松,土层深厚达80cm以上,排水良好的腐殖质土或砂质壤土,土壤ph值为6—8,交通方便,每年春季三,四,五月份有水源保证,光照资源充足的缓坡耕地或荒山,荒坡,林果园及房前屋后零星空地等.要确保种植葛根用地不受工业有机废物和有害重金属元素（如铅,镉,汞等）及有毒非金属元素（如砷等）的污染.

   2,精细整地:

种植葛根的土地要及早整地,使种植沟内土壤充分风化,提高土壤肥力.按南北向,行距1.0--1.1m的规格要求开挖种植沟,沟深50--60cm,沟宽50--60cm,并清除石块树根等杂物,特别要注意捕杀清除土蚕,减轻土壤虫害.由于葛根种植后大多要两,三年才收获,要求底肥要一次性施足.一般中等肥力的耕地每亩施入基肥:

①优质腐熟农家肥2000kg;②三元复合肥50kg;③磷肥50kg;但每亩施用的化肥总量不得超过200kg;④适量的农作物秸杆.开挖种植沟时从一个方向一沟一沟顺序开挖,将表土耕作层回填沟底20--30cm厚,把基肥全部施入种植沟,再回填10cm厚的土壤,将底肥与土壤拌匀.注意,施基肥的深度为墒面下20—60cm段,不能把基肥施在沟底.最后,将种植墒沟理成高墒低埂,墒高30cm,必须确保葛根生长有70cm以上深度的松土耕作层.

【培育壮苗】:

葛根育苗可采用葛藤芽节扦插的方法进行,培育成袋苗能大大提高葛苗移栽成活率.若生产条件好,可育地苗,降低成本.

   1,堆捂营养土:

每培育1000株袋苗需准备营养土200多kg,按1:

2:

100的复合肥,磷肥,细肥土的比例混匀,再施入适量的人畜粪便,沼液粪水,细粪等农肥,堆捂一个月后可入袋.选用直径12cm,高8cm,底打孔的营养袋.苗床地宽1.3m,将装入营养土的营养袋整齐排列于苗床地中,备好2m宽的地膜和2.3m长的竹竿.

   2,种藤选取:

进入冬季,葛根藤蔓停止生长转入休眠时期,即在12月上旬,选取粗0.5cm以上,充分木质化,无病虫危害和损伤,生长健壮的中下段（距根部1.5m以内的藤蔓）藤蔓作为种源,将藤蔓捆成小捆,挖坑储藏催芽1—2个月或即刻育苗,12--2月份育苗,移栽苗龄100天左右.种源芽节的选取是育苗成活的关键,决定着育苗率的高低和育苗成本,因此要格外重视.选取健壮的芽节作为扦插种源芽节,芽节下端留6—7cm,上端留3—4cm,用锋利的枝剪切断,刀口要平滑.上端剪口用油漆封口,防止水份散失.用甲基托布津1000倍液,退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡芽节5分钟进行消毒处理,捞起斜插于营养袋中,并注意腋芽眼朝上.还可以采取芽节下端用生根粉5g兑水2—3L溶液（或萘乙酸0.2mg,6-苄基氨基嘌呤0.2mg,6-糖基氨基嘌呤0.2mg兑水2L）濽"根"处理的方法,促进生根,提高成苗率.

   3,芽节扦插:

首先把苗床浇透水,把备好的种源芽节的下端斜插到营养袋中,注意要露出腋芽,腋芽眼朝上.扦插完毕后,覆盖1cm厚的细粪,浇透水,先平铺地膜保水增温,待腋芽萌发长出葛藤时改建成平顶小拱棚,保持苗床湿润,注意放风降温.当日均气温达到14℃以上时,撤膜炼苗.一般大约在芽节扦插半个多月后可见腋芽萌动生长,两个多月后可见到新生根.三个月后,当新生根长2cm以上,藤蔓长20cm以上时,袋苗可出圃移栽.

【袋苗移栽】:

每年冬季,按精细整地要求开挖种植沟并施足基肥,按株距60—70cm开挖种植塘,深度15cm,每亩栽植1000株左右,根据生产条件优劣可适当增减栽培种植密度（900—1100株）.三月份是移栽袋苗的最佳节令,及早移栽能确保当年有足够长的生长期,若在春季无水浇灌的地块,则只能到五六月份雨季来临前移栽,但当年不能产出.栽苗前先在种植塘内施入药效期在三个月以上的土壤杀虫剂毒杀土蚕,黄蚂蚁等地下害虫,如甲敌粉,每亩4--5kg.然后将袋苗植入种植塘内,注意要把塑料营养袋撕掉,周围施入细粪并回土压实,浇透水,覆盖地膜保湿增温,进入雨季时去除地膜.

【田间管理】:

田间管理是确保葛苗成活和促进葛根旺盛生育,农业综合防治病,虫,草,鼠害的重要农耕措施,必须适时搞好各项管理,保持葛根正常生育.

   1,查缺补苗:

几年种植葛根的实践经验表明,每亩种植1000多株,按行距1.0--1.1m,株距0.6--0.7m的规格移栽种植较为合理.因此,在葛苗移栽以后,就要及时检查成活情况.没有成活的,要尽快补栽,确保获得高产量,缺少一株葛苗,就相当于减少了2--3kg的产量.有时葛根在生长发育过程中,会遭受严重的根部病虫危害而死亡,要及时挖除死亡植株,进行土壤杀虫和消毒,补栽葛根袋苗.

   2,看苗追肥:

葛根生长速度快,需肥量大,属喜肥植物,要在苗期及时追肥促苗快长,充分利用春季高质量的温度和光照资源.葛苗移栽成活以后,就要及时追施一次提苗肥,时间大约在葛苗移栽后半个月左右.每亩可选用尿素3kg,氯化钾5kg,复合肥3kg兑水浇施.若农户家中建有沼气池,选用沼液肥更好,或浇施清粪水.在第一次追施提苗肥以后,可以根据葛苗生长情况,再施追肥1--2次提苗肥.当葛藤长到1.5m以上的长度时,深扎的根系就可以吸收利用基肥养份了,不必再进行根部追肥.

   3,抗旱保苗:

葛根是一种喜光性植物,向光性强.每年的春季正是葛根生长的最佳有利时机.因此,葛苗移栽的最佳节令是三月份,而此时正是旱情最为严重的时期.因此,要注意抗旱保苗,确保葛苗移栽成活.可以采取地膜覆盖栽培方法,既能保湿,又能提高地温,促进葛苗正常生长.进入雨季后,应及时去除地膜,保证土壤有足够的水份供葛苗生长.

   4,搭架引蔓:

葛根是一种藤本攀缘植物,需要搭架给葛藤攀缘生长,才能促进块根膨大,获得高产.所以,搭架是必不可少的措施.当葛藤长到50多cm长的时候（约为栽后一个多月）,就要及时搭架引蔓.利用2米长的竹竿或木竿,在两株葛苗中间斜插一根竹竿,相邻两行的竹竿交叉为"人"字形,在上面放一根长竿,用绳索捆绑固定,再把葛藤引上架.搭架的时候要注意插稳插实,捆紧,以防大风吹倒.

   5,修剪整蔓:

在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓,抑制风长,促进块根膨大.主要有两点:

一是每株葛苗可留1--2条葛藤培养形成主蔓,在葛藤还没有长到1m长的时候,不留分枝侧蔓,要随时剪除萌发的侧蔓,促进主蔓长粗长壮,一米以上所萌发的侧蔓全部留着长叶片,保持足够的光合叶面积.二是当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到三米长的时候,要摘除顶芽,抑制风长,促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育,准备来年繁苗扦插芽节,确保根部膨大所需营养.在下一年开春后,要及早修剪,每株葛根只能保留2--3条藤蔓培养形成主蔓,1m以内不留分枝侧蔓,以防"葛头"长得过大,消耗过多养分,影响葛根膨大.

6,中耕锄草:

进入雨季后,杂草生长很快,要适时中耕除草,培土清沟及时排出积水,使葛根生长有一个良好的环境.葛根为旱地作物,根系发达,耐旱不耐涝,雨季要保持排水畅通.中耕除草一般根据杂草生长情况进行2--3次即可.

【病虫草鼠害防治】:

病虫草鼠害防治要积极贯彻执行"预防为主,综合防治"的植保方针,针对病虫害发生应同时具备的三个条件:

①要有一定的虫源和病源物;②要有适宜的食物;③适宜的气候;积极采取相对应的预防控制措施.首先是通过病虫检疫,确保种苗无虫无病无草,其次是采取农业综合防治措施:

轮作,深翻晒伐,土壤消毒,中耕除草,抗旱排涝,修剪整蔓,增施肥料等措施,促进葛根健壮生育,增强抗逆能力,减少病虫草鼠危害,在万不得已的情况下才采用化学防治的方法,控制病虫草鼠危害.在选用化学农药时,要注意按GAP规范和无公害农产品的要求,选用高效,低毒,低残留或多或无毒副作用的农药.

   葛根抗病虫害的能力很强,一般很少发生病虫害.有时会有轻微的黄粉病,根腐病,蛀心虫,蝽蟓,蝗虫,蚜虫,松毛虫等危害,对产量品质影响不大,可以不必专门防治.若要防治,害虫可人工捕杀或选用普通的高效低毒杀虫剂防治,如敌杀死,敌敌畏,乐果等.病害可选用甲基托布津700倍液,退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂800倍液防治.但来自土壤的虫害,却是要加以重视的.土蚕,黄蚂蚁对幼苗成活和葛根的产量品质影响极大,不可不防.我们在开挖种植沟时就要人工捕杀土蚕,结合施底肥回填土时,就要施用土壤杀虫农药毒杀害虫.在葛根生长期,可选用5%辛硫磷颗粒剂或3%呋喃丹颗粒剂施入土壤毒杀.另外,葛根有甜味,老鼠特别爱吃,因此,也要注意鼠害防治.

【适时采收】:

每年冬季（12--2月）为采收葛根最佳节令,葛根已停止生长,进入休眠期.此时,积累的有效成分最多,品质最好.采挖时注意保持葛根完整,尽量少损伤,因为外皮损伤了容易霉烂,以至失去利用价值,除净泥土,葛头须根和杂物,分级上市交售.葛根采收后,不能用水清洗,否则会加快葛根溃烂.根据多年种植葛根实践经验,优质葛根以2--3年生收获为好,有效成分含量较高,品质好,亩产较高,栽培效益较佳.

   1,家庭葛粉加工:

将采挖的葛根用清水洗净后,刮净表皮,切块切条切成花生粒大小,用打浆机打成浆泥,把葛根浆泥装入纱布袋内挤压过滤,把浆液冲洗挤压干净,分离出纤维和淀粉乳,把淀粉乳置于池内自然沉淀,分离出的淀粉自然晒干,即得葛根纯粉.

   2,家庭葛片加工:

将采挖的葛根用清水洗净后,刮净表皮,放入清水中浸泡一夜,捞出洗净晾干,熏磺至软透心,停止烧磺,