葡萄种植的管理技术以及季节的修剪.docx

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葡萄种植的管理技术以及季节的修剪

葡萄种植的管理技术以及季节的修剪

葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。

葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。

那么葡萄种植的管理技术以及季节的修剪?

下面___带你看看葡萄的种植。

仅供学习参考。

（一）园地选择

1.地理位置

俗称“乒乓葡萄”的谐美葡萄在全国各地都较适应。

：

论荒山、河滩及零星散地，均可种植。

种植面积较大的应选：

靠近消费市场、交通方便的地方。

2.地形与地势

山地坡度要小于15度，平原地下水位在0.8米以下。

免低畦田建园，选择相对地势高、排灌方便的地块。

葡萄是光果树，故宜选择向阳的南坡。

3.土壤与水源

对土壤的适应性强，除重盐碱土外，都能种植，但以p值5.5-7的含大量有机质的沙壤土和壤土最宜。

红黄壤陵和沙质地建园，都需改良土壤后方可种植。

选择园地还需考虑水源的位置，保证旱能灌，涝能排。

（二）种植规格

1.种植密度

每667平方米种150-180株。

2.种植架式

谐美葡萄较适宜的架式为篱架和立体架，其中尤以立体架为好。

（1）立体架，株距1.3-1.5米，行距4-5米，每两行为一组合，组合间相距1.5米。

立体架有平顶式和连叠式等。

平顶式架面高1.8—2米。

连叠式前部架高2.2-2.4米，后部架高1.5—1.8米。

定植后3—4年内以篱架结果，以后篱架、棚架形成立体结果。

立体架的优点在于：

兼有棚架、篱架两种架面的综合优点，结果早，空间营养面积大，单位面积产量高。

（2）篱架，架面高1.8-2米，行距2.25-2.5米，株距1.5米左右，每隔4米立一支柱，挂3-4道铁丝。

优点是通风好、光照足、栽培操作方便。

（3）架材与搭架，搭设葡萄架的支柱用___柱，粗10厘米X12厘米，长1.4米X2.6米，埋设深度60厘米。

如拉铁丝的边柱应加粗到12厘米X14厘米，长3米，向外倾斜30度，以锚石加固。

棚架的架面用铁丝或竹竿纵横排列成40厘米左右的方格状。

3.行向

行向应和常年的风向一致，多以南北向为好，既可改善通风条件，又减少了风的危害。

（三）定植

1.定植时间

谐美葡萄春季和秋季均可栽植，因农事关系，多为春植。

春植以2月为宜，因此时地温回升，葡萄根系开始活动及芽眼即将萌动。

春植最迟不超过3月中旬（芽眼萌动期）;秋植时间定在落叶前50天左右。

栽后及时浇水保持土壤的湿度，利于苗木恢复生长。

2.苗木选择与修整

苗木要尽量选用健壮的一级苗。

定植前对机械损伤的主侧根和细根作适当的修整，但避免修剪过重，尽量保证苗木根系的完整性。

3.整地挖沟（穴）

定植前需做好开沟作畦、挖定植沟、穴等工作，沙土结构的园地可采用穴植，穴深60—80厘米宽。

质地粘重的园地和红黄壤丘陵地建园，采用沟植为好，因为沟植排灌水好，能起到抗旱排涝的作用，沟深60-80厘米，沟宽80—100厘米。

挖时取出的表土和深层土分别放置沟穴上部的两侧。

对于土层较薄且底层土壤坚硬的园地，需采用高畦种植，畦高25厘米、宽100-120厘米。

4.施足基肥

667平方米施优质有机肥5000千克（以堆肥或厩肥为主），过磷酸钙50千克（红、黄壤结构的用钙镁磷肥）。

沟（穴）植在底部填20厘米左右的垃圾或杂草、秸秆之类的材料并踏实。

再将有机肥、磷肥与表土混拌均匀或分层填人，再整成15厘米高、100厘米宽的畦待植。

施肥时，离畦面30厘米的范围内，不要施用肥料，以免烧根死苗。

高畦种植的，先将足量的有机肥和磷肥撒施土层表面，然后进行深翻土，再整成25厘米高、100—120厘米宽的畦待植。

5.定植

按距离定点挖穴定植，边栽边培土，同时轻提苗木，使土壤尽量进入根系间，再培土压实，浇透水，掌握浅栽原则，使老剪口露出地面3-5厘米。

6.定植后的地膜覆盖

定植后，可以通过地膜覆盖，利用其增温、保水、保肥等优点，促进葡萄植株早发根、多发根，加速恢复根系的生长活动。

此法在实践中应用效果相当显著，但使用中必须做到：

（1）地膜覆盖后，需将根际的破口用土封好，防止雨水大量进入。

如能在地膜上加盖塑料小棚，效果更佳（雨天加盖，晴天撤掉）。

（2）每株幼苗的地膜覆盖面积应在1平方米以上，最好整畦覆盖，起到增湿、保肥、保水的作用，并可在多雨的年份避免土壤的持水量过多而引起烂根。

（3）在春季冷空气过后，温度回升过高时（有时地膜内温度达40~C以上），必须在根系分布范围的地膜上加盖杂草等覆盖物，避免温度过高烫伤幼根（因为根系生长的最适温度为22—23。

（4）撤膜时间一般应在当地气温相对稳定，春季有短时间的高温来临前进行。

不可在冷空气来临前撤膜，否则新发的幼嫩根系会因适应不了气温的急剧变化而受损，影响葡萄植株的健康生长。

7.注意事项

（1）选择晴朗干燥的天气进行定植，谐美品种细根多且丛生，雨天或雨后马上种植，往往影响根系的正常生长而成活率不高。

（2）粘性重的红黄壤土及壤土栽培，应采用垫沙、覆沙种植，有利于根系的生长。

方法是穴底先垫一层1厘米的河沙，将苗木的根系均匀地分布在沙上，然后在根上履一层沙土，以看不见根系为准，再培土压实。

（3）南方早春及夏季多雨地区不能采用沟植或穴植，否则阵雨稍多时定植沟或穴会成为“积水槽”，造成苗木毛细根霉根腐烂，影响成活率。

葡萄栽培过程中，夏季修剪非常重要。

通过这项工作可以及时调节生长与结果的关系，改善通风透光条件，减少病虫害;有利花芽分化，促使果穗和果粒充分发育，保证枝蔓和果实能及时而充分地成熟，为当年和次年结果创造良好的条件。

葡萄夏季修剪是一项技术要求很高的工作，幼树和结果树所采取的方式有所不同。

（一）幼树夏季修剪

做好幼树定植当年的夏季整形修剪工作，能使谐美葡萄提早结果，保证定植后第二年达到一定的丰产性。

具体方法为：

1.抹芽

时间在可辨别芽的质量好坏时进行。

留强去弱，留接近地面的一个壮芽生长，其余一律抹除。

2.除卷须

卷须在人工栽培的情况下，有害无益，即妨碍植株生长，又消耗养分，故应在幼嫩时及时除去。

3.摘心

当幼树生长到8-10叶时，第一次摘心，以后除留顶端一个副梢继续生长外，抹除其他的副梢，培养成一根主蔓，定蔓后，及时引缚（但不宜缚得过紧）。

当顶端副梢再长到10—12片叶时，第二次摘心。

此次摘心后，除顶端留一副梢继续生长外，抽发的其余副梢均留1—2叶反复摘心。

但在梅雨季节，应多留几片叶摘心，目的是缓和树势，防止主蔓的冬芽因雨水过多而萌发，保证次年能够结果。

第二次摘心后，当主蔓生长到1.6米左右时，再行摘心。

此后顶端留2-3个副梢，4—5叶反复摘心，至10月初，对各个生长点再进行一次全面摘心，从而完成幼树的夏季修剪。

（二）结果树的夏季修剪

结果树的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷须等项工作，目的是节省并集中树体养分，改善通风透光条件，保证当年高产丰收。

1.抹芽

抹芽的目的是保证架面通风透光，枝蔓、花、果的充分发育和成熟。

（1）时间：

四月上旬萌芽后进行若干次。

（2）抹芽方式

①对根际及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和补空外，一律抹去。

②对结果母枝抹芽，需根据主蔓粗度和预定产量所要求的新梢数，确定抽发新梢所需的主芽数，抹去基部的弱芽，朝上或向下生长的芽和所有副芽，同时按一定距离疏除病芽。

只有在主芽所萌发的结果枝不足时，保留一部分相对健壮的副芽，以便抽生结果枝结果，保证具有一定的结果量。

③抹芽程度抹芽程度必须控制得当，开始时不宜过重，否则会引起新梢旺长，导致落花结果。

强树幼旺树可稍迟抹芽，弱树和老树则应提早抹芽。

2.定梢

（1）定梢时间，分两次进行。

第一次在新梢上出现花序，能区别结果枝与营养枝时进行。

第二次在花前5—7天或结合新梢摘心同时进行。

（2）定梢数量，根据预计的产量而定，保证有一定比例的结果枝和不结果的预备新枝，旺树可多留，小树应少留，结果枝的比例稍大于预备枝。

结果枝基本上在每15-20厘米时留一根。

（3）定梢方法，第一次定梢以除去营养枝为主，凡细弱、过密，部位不当的枝条（背生枝、叉口枝）及不作预备枝更新用的营养枝等都除去，保留结果枝和补空用的，更新用的营养枝。

此次除梢量占总除梢量的70%-80%。

第二次定梢量最终决定架面的新梢密度，补充第一次除梢的不足（仅占20%-30%）。

按所需新梢的数量，选留理想的结果枝和更新用的营养枝，除去有病虫、穗小和部位不合理的结果枝等。

但在花序数不足的年份，则应保留全部结果枝，见花即留，以保证产量。

3.主梢摘心

摘心的目的是避免浪费，集中养分供应花、果实的生长发育和树体养分的积累。

（1）摘心时间，结果枝摘心在花前一周进行，预备枝在5月底至6月底进行。

（2）摘心方法

①结果枝摘心根据生长势而定，在花穗以上留6-9片叶摘心。

原则上是中庸枝留6-7叶，强壮枝留8—9叶。

②预备枝摘心，除延长枝外，一般留8-10片叶摘心。

主蔓延长枝摘心可根据具体要求而定。

4.副梢处理

除副梢顶端1-2个副梢留3-4叶反复摘心外，其余副梢都采用“留一绝后”或“留二绝后”的方法处理。

对摘心再抽生的副梢及早除去。

副梢处理的程度应达到保证藤稔葡萄的叶果比30：

1的要求。

5.绑蔓

绑蔓工作必须根据整形的要求进行。

冬季修剪后，就要进行绑蔓，以后随着新梢的生长，不断进行绑蔓，绑蔓的方法采用“8”字形扣，打扣时不宜过紧，以免绞缢。

预备枝上新梢的引缚以促进生长为主，架面上单枝更新结果母枝上的新梢除了结果枝倾斜引缚外，应在其基部选一新梢直立引缚，作为更新枝。

6.除卷须

在整个葡萄生长期，结合其他栽培管理，及时摘除所有卷须，以节省养分。

（一）修剪时间

谐美葡萄冬季修剪和其他葡萄一样，时间一般在落叶后至次年伤流期来临前进行，以12月至次年1月最为适宜，如过早会影响树体营养积累，过晚则会引起大量伤流，导致植株衰弱，影响开花结果。

（二）枝梢修剪标准

1.短梢修剪

从基部算起，剪留1-3节。

2.中梢修剪

剪留4—7节。

3.长梢修剪

剪留8—12节。

（三）不同树龄的修剪方法

1.定植当年幼树冬季修剪

定植当年幼树的冬季修剪要结合整形工作进行。

在夏季修剪的基础上，将树体整形成单蔓龙干形。

根据谐美葡萄的品种特性，同时又为了保证第二年有一定产量，第一年应以单蔓龙干形为好。

剪留的长度，应根据主蔓的粗度确定。

如主蔓离地面20厘米处直径能达到1.8、2.0厘米时（只要定植当年加强栽培管理，一般都能达到标准），冬季修剪时，留15个左右的饱满芽剪除其余部分。

主蔓上的副梢，必须全部剪除。

2.定植第二年的树体修剪

利用当年的结果枝，每隔20-25厘米组成一个结果枝组。

除顶端结果枝采用长梢或超长梢修剪作为延长枝外，其余结果枝一律行短、中梢修剪，以中梢修剪为主。

3.结果树的修剪

（1）修剪原则，从第二年起结果树的树形已基本形成，因此冬季修剪原则是以产定剪。

根据所预定的产量指标确定修剪量，安排合理的结果母枝数。

（2）修剪方法，对已经结果过的结果枝全部剪除。

对生长枝行短、中梢修剪，强枝中梢修剪，中庸枝短梢修剪，作为次年的结果母枝。

掌握循环修剪的原则，有计划、有目的地进行重剪回缩，利用隐芽的萌发，重新培养结果母枝，控制结果部位上移。

（四）修剪技术

1.枝条质量的识别

优质的枝条应充分成熟，节间较短，节部突出，不平直，芽高耸，形大，充实，鳞片包紧，枝褐色，髓部小，横断面圆形，否则为劣质枝条，不宜作结果母枝。

2.剪截方法

为防止剪口芽失水抽干，结果母枝剪截时应距离保留芽跟2厘米以上或在上部芽眼破芽破节剪。

缩剪或疏剪时一般留1厘米的桩头，疏剪时要防止破伤。

3.更新修剪

双枝更新：

用一长一短两根母枝组成结果枝组，长的作中梢修剪，用以结果;短的用短梢修剪（留二芽）作预备枝，次年长的抽生结果枝结果，短的预备枝抽出两根枝蔓，冬剪时，疏去结果枝及结果母枝，对预备枝抽生的壮枝，再行一中一短修剪，组成新的结果枝组，以后每年反复进行。

单枝更新：

在冬剪时只留一根结果母枝，不留预备枝，进行中梢修剪，引缚时行平缚或弓形引缚，后部抽出的结果母枝选壮的两根用作双枝更新。

4.绑蔓

绑蔓要与修剪意图相同，一般做到结果母枝分布均匀合理和充分利用架面。

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