后勤采购工作计划doc.docx

后勤采购工作计划doc.docx

《后勤采购工作计划doc.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《后勤采购工作计划doc.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

后勤采购工作计划doc

2019后勤采购工作计划

【

-一名后勤采购人员，需要在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实，树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点。

下面是由小编为大家整理的“2019后勤采购工作计划”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　2019后勤采购工作计划

（一）　　为了迎来崭新的2019，为了做好2019年的后勤工作，特制定了2019年的个人工作计划：

　　一、指导思想

　　2019年继续以“学习实践报告科学发展观”为指针，树立全面、协调、高效、可持续的科学发展观，坚持以“后勤保障，物尽其用，杜绝浪费，教学所需，文明高效”的服务原则，以“后勤不后，服务为本并育人，开拓创新，勤俭节约”为宗旨，“坚持后勤服务一切，一切工作后勤在先”，强化后勤服务育人意识，营造环境育人的特点，突出后勤精细化管理，为实现公司的各项工作目标提供良好的后勤保障。

　　二、主要工作

　　1、物资购置

（1）用量较大的卫生工具实行招标采购，本着同样产品比价格，同样价格比质量的原则；

（2）对办公用品早预算，本着节约的原则在足额购进，确保不无所需；

　　（3）物资的采购继续实行部门申请、根据权限审批、总务办理的制度。

　　2、加强固定资产的管理

（1）对现有资产进行清点检修，保证公司工作的顺利进行；

（2）加强各部门领用办公物品登记工作；由领用人经理签字后方可领取；

　　（3）个人借用的工具要造册登记，使用者要爱护，应妥善管理好所使用设备，采取责任包干制，损坏或遗失要查清原因，有责任须照价赔偿。

　　3、财务管理

（1）进一步完善财务管理制度，严格后勤财务收支审批手续，节约开支，精打细算。

（2）后勤购买的所有物品须开具正式发票，经校长审核同意后方可报销，并由仓库管理人员登记造册，入库保管，完善管理机制。

　　4、加强采购监督管理

　　认真贯彻执行采购公开监督管理法等有关规定，谨防出现价格问题、质量问题，确保物美价廉，节约公司成本。

　　5、其他工作

　　根据公司实际情况，搞好规划设计，做好公司休息区域美化、绿化工作。

坚持每周一次的后勤工作例会，研讨工作中的问题，及时落实整改。

同时加强后勤人员的政治学习，努力提高后勤人员的素质。

努力做到后勤工作不拖、不推、保质保量完成各项工作。

　　2019年，我们需要坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。

　　2019后勤采购工作计划

（二）　　2019年我们需要进一步加强采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。

不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。

即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。

即确保工作的透明，同时保证了项目进度。

　　1、完善制度，职责明确，按章办事

　　通过组织学习采购管理战略和公司质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的采购管理制度。

制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。

　　2、公开公正透明，实现公开招标

　　采购部按项目部和行政部上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。

　　3、采购效益全线凸现

　　实施公开透明的阳光采购策略后，为公司节约采购资金，有效地降低了材料设备采购成本。

　　2019年这一年将是迎接挑战和机遇的一年，对于我们后勤采购人员是有意义的、有价值的。

在工作上需要我们勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。

继续树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的采购员工作计划；坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。

　　2019后勤采购工作计划（三）　　2019年马上就要到了，也意味着新的挑战和机遇的到来，我们应该总结以往的经验，做好新的一年的工作计划，具体计划如下：

　　一、加强个人指导思想

　　坚持以人为本、物美价廉的工作思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为公司的正常工作带来有力的后勤保障。

　　二、工作重点

　　1、规范后勤工作、健全规章制度；

　　2、加强财物管理、减少物质浪费；

　　3、抓好安全工作、力创文明部门。

　　三、工作措施：

后勤工作

　　1、建立完善各项制度，加强公司财务管理和采购制度管理；

　　2、建立健全科学、规范的公司管理制度，加强对办公用品的日常管理。

及时运用办公管理软件做好校产登记、保管、申领、维修、报废、转让等各环节工作，增强各员工之间爱护公物的意识；

　　3、加强绿化管理，美化公司环境，公司现有的花草树木做好养护和专人的管理工作。

今年的重点是绿化的改造、绿化设计、原花坛绿化带花草树木的添置等；

　　4、加强办公设施的维修与更新，今年将根据去年制定的基建财政预算，将进行各种办公设备及生产器件的更换，会议室的装修，学校前台的维修等；

　　5、加强对公司食堂的管理，认真执行食品卫生法，对其卫生、个人卫生、食品卫生、零售价格和服务质量、服务态度加强督促检查，尽努力杜绝食品事故的发生；

　　6、财务开支方面严格执行上级的收费规定，不随意增加或减少收费项目，不擅自提高收费标准，杜绝乱收费和变相收费现象。

　　新的一年马上就要到了，在这里提前祝大家新年快乐，万事如意。

新的一年意味着新的挑战、新的机遇，需要我们每个人共同的努力，一起为美好的未来加油吧！

　　2019后勤采购工作计划（四）　　新年马上就要到了，提前祝大家新年快乐！

下面是我2019年的个人工作计划：

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，继续以建立和谐公司共享幸福为目标，紧紧围绕公司的中心工作，强化服务意识，提高保障潜力，扎实推进公司的建设与发展，努力使公司在产品服务保障、资产管理等方面到达一个新的水平。

　　二、工作目标

　　以实践、执行公司产品工作计划为总目标，以公司的整体工作为中心，以服务保障为重点，以增强后勤采购处人员的服务意识为突破口，抓好常规管理，确保公司资产管理科学有创新，实现使绝大多数人对后勤服务保障满意的目标。

　　三、工作措施

　　1、增强服务意识、提高保障潜力

　　分析各自岗位所服务对象的发展变化，对照新的要求和目标，努力提高自己的业务水平，确保后勤采购整体保障潜力的提高。

　　2、健全公司资产管理制度，切实搞好资产管理。

　　2019年我们要认真做好资产登记、编号，完善资产帐目，做到帐、册、卡、物一致，认真做好资产登记、使用、保管、借还、赔偿等。

对于日常消耗的办公用品、文具、纸张、油墨等，做到有计划添置、有计划使用，厉行节约，另要清理各会议室钥匙，规范钥匙管理。

　　3、加强各类物品的维修工作

　　我们要做到定时检查办公设备及物品，了解使用状况，对损坏的要及时进行维修或更换，损坏的门、窗、玻璃也要及时修好，并做好物品损坏状况记载，执行赔偿制度，及时维修。

　　4、搞好绿化管理，努力创造一个优良的工作和生活环境

　　我们要进一步加强花卉、树木维护的督促与检查，给全体员工创造一个优美的学习、生活、工作环境。

　　5、搞好安全工作

　　安全工作是公司一切工作的重中之重，饮食及饮水安全、用电安全、门卫值守、夜班值宿等。

公司食堂安全，职责重大，严把食品卫生关，民以食为天，食以洁为本。

严格按照《食品卫生法》的要求和有关管理部门的规定，把好食品的采购，贮存、清洗、消毒、烹调、供应的各个环节，严格按规定、规范操作，确保所有食品均贴合卫生防疫要求，杜绝食物中毒事故发生。

　　2019年，需要我们后勤采购部所有人员的一起协作，努力提高后勤保障服务效率。

后勤厨师2019下半年工作计划

【后勤厨师是一份不受人注意和重视的一份工作，但是在这份工作中我们要想将这份工作做好也是十分困难的一件事。

下面小编为大家整理了几篇“后勤厨师2019下半年工作计划”，希望对您有帮助。

　　后勤厨师2019下半年工作计划

（一）　　时光飞逝，转眼间年已经过去。

现将本人具体工作情况汇报如下：

我于年xx月正式到宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。

针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。

争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人。

　　营收达19万余元。

试营业中，厨部的工作也出现了如：

菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。

带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了下半年。

　　现将年工作计划汇报如下：

　　一、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。

在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

　　二、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。

否则都得承担相应的责任。

　　三、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。

根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。

使产品在发展变化中树立自己的品牌。

　　四、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

　　五、

在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

　　六、在食品卫生安全、消防安全方面

严格执行《食品卫生法》。

抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。

　　后勤厨师2019下半年工作计划

（二）　　2019年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。

今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：

　　一、管理方面：

以人为本

　　善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。

让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。

更加有责任心。

各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。

让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。

以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

　　二、成本方面

　　今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

　　原材料的控制：

　　1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

　　2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

　　3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

　　4.能源方面：

禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

　　5.与去年同期相比：

气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

　　三、安全方面

　　严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。

标签明示在xx特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。

坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。

对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。

并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。

加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

　　四、菜品方面

　　菜品是企业的生命力。

感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。

xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。

始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。

每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。

厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。

总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。

严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

　　综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

　　1.高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。

　　2.努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

　　加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

　　后勤厨师2019下半年工作计划（三）　　时光荏苒，2019年上半年已经结束，下半年已经到来。

回首过去的半年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。

下面就把我对下半年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

　　一

、关于门店和公司

　　1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在2019年xx月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

　　2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

　　3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

　　4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况

　　5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整

　　6、xx下市前准备好下半年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据2019年的流行趋势增加相应的新品种。

　　二

、关于xx店

　　xx店在暂停营业半年后于23019年xx月将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：

推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。

厨房作为整家餐厅的核心部门，True

True

True

True

True

True现将整个计划做下安排：

　　1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在xx中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！

　　2、在2019年xx月底进行厨外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致。

　　3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！

　　4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。

　　5、针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。

再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。

　　6、在xx月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。