商务酒店商 业 计 划 书.docx
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商务酒店商业计划书
商业计划书
项目名称世家经济型商务酒店（暂命名）
项目单位
地址
电话
传真
电子邮件
联系人
二OO七年三月
目录
1.摘要
1.1项目公司
1.2市场营销
1.3营运与管理
1.4投资与财务
2.项目规划
2.1酒店位置
2.2酒店交通
2.3酒店周边业态
3.项目总体规划
3.1酒店大堂
3.2餐厅
3.3娱乐中心
3.4客房
4.成都经济发展概况
4.1区域优势
4.2成都旅游经济发展情况
4.3成都会展经济发展情况
4.4成都餐饮经济发展情况
5.中国酒店行业概况
5.1全国酒店业发展概况
5.2成都酒店业发展概况
5.3成都经济型酒店发展情况及未来发展
6.市场、竞争与项目定位
6.1成都经济型酒店概况
6.2项目竞争对手分析
6.3项目SWOT分析
6.4项目定位
7.初步销售策略
7.1目标市场
7.2产品与服务
7.3定价
7.4销售
7.5公关销售策略
7.6初步销售策略
7.7销售激励制度
8.营运与管理
8.1基本业务流程
8.2营运管理初步计划
8.3机构设置
8.4人员设置
8.5团队管理
9.投资与财务预算
9.1项目实施进度
9.1投资预算
9.2收益预算
1.摘要
1.1项目公司
世家经济型商务酒店（管理责任公司）是本商业计划书建议设立的公司，它将由公司取得对酒店大楼的20年的经营权，世家商务酒店将对新酒店大楼按照四星级酒店标准装修并配备相应设备、设施，通过自营住宿、餐饮和对外承包酒店大堂、咖啡厅、桑拿浴取得收入并实现利润。
酒店总面积约10000㎡，各类客房133间，餐厅900㎡，咖啡厅400㎡，桑拿浴室900㎡，大堂500㎡。
酒店将按照四星级酒店的标准管理并提供服务，通过与旅行社、会议会展公司、商业订房网站及各机关企事业单位的合作，采用直接销售渠道和间接销售渠道相结合的方式进行销售推广，并力争成为成都管理水平、服务质量、经济效益均位于前列的经济型商务酒店。
1.2市场营销
世家商务酒店定位于中档商务酒店，目标市场为参加各类会展、进行公务、商务活动、外省市来蓉旅游的人员。
商务酒店计划客房价格如下表所示。
项目
前楼
备注
标准间
套间
旺季
240
480
7、8、9月
平季
200
380
5、6、10月
淡季
160
280
11－来年4月
年均价格
190
350
1.3.营运与管理
酒店将自公司及面向社会选聘优秀人才担任酒店管理职务，酒店将按照《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2002）及《饭店星级的划分与评定》按照不低于四星级酒店的要求进行酒店各项服务设备（硬件）的配备，并提供不低于四星级标准的服务。
也将建立不低于四星级酒店要求的管理体系，酒店将制定员工手册、层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度、工作岗位说明书、工作程序说明书等一系列管理制度，并严格遵照执行。
1.4.投资与财务
本项目总投资为2000万元，其中一期需要新增投资XXX万元，二期需要新增投资XXX万元。
酒店营业后每年预计取得税前利润约XXX万元人民币、税后利润XXX万元人民币，项目投资回收期为X年零X个月，项目内含报酬率为X％，在XX％折现率下，净现值为XXX万元。
2.项目规划
2.1酒店位置
酒店位于西部大都会省会城市——成都，地处繁华商业住宅区科华中路和机场东延线交汇处。
2.2酒店交通
酒店坐落于纵穿城市南北和横贯东西的主干线上，向北直达市中心，只需10分钟车程；向南直通新城市会展中心，只需6分钟车程；向西直接连接机场高速公路，到达成都双流机场只需15分钟车程；距离成都火车南站（客站）步行仅5分钟，交通十分便利。
2.3酒店周边业态
酒店地处城南繁华地段，紧邻紫荆小区、桐梓林小区、欧洲风情一条街等高档社区，隔街相望万仁小区、蓝天小区（空军部队社区）、以酒店为中心，一公里为半径，周边常住人口约25万。
酒店位邻城南成熟餐饮娱乐中心，西有中国酒城、中国会所、美力会所、东宫、天天渔港等高档消费娱乐中心；北有天府汇城、沸城商业中心、蓝色加勒比商业城等中档消费娱乐中心；南通素有“成都后花园”之称的南延线餐饮美食休闲区。
酒店周边还配备有四川肿瘤医院、武警医院，汇集了六大商业购物中心——宜家家居、摩尔百年、西南食品城、华丰食品城、锦绣建材批发市场、
酒店整体规划10000㎡，其中一楼大堂约500㎡、咖啡厅400㎡，二楼整层餐厅900㎡，三楼桑拿保健、水疗SPA、健身中心约900㎡，四楼至十一楼全部为客房，约133间，每间房间面积约40㎡，总体约7200㎡。
3.项目总体规划
3.1酒店大堂
酒店大堂，面积500平方米，拟建有小桥流水山水景观或体现巴蜀传统文化形象的金沙文化墙、三星堆人像柱，其他咖啡厅、钢琴吧、雪茄吧、商务中心等设施，具有空间大、设施完备、功能齐全的特点。
咖啡厅、钢琴吧突出休闲、时尚、臃懒的巴黎浪漫情调；雪茄吧为高尚成功人士营造一种品位生活、商务交流的沙龙生活。
酒店一楼整体表现出华贵而不失清雅，传统而又具时尚的感觉。
3.2餐厅
二楼为餐厅，餐厅面积900平方米，15间包厢（每间约20余平方米），20张散台。
餐厅突出传统汉文化特色，强调品牌经营，突出菜肴品牌和地方特色，注重养生保健、绿色生态。
其菜品原料精选高山土鸡、土鸭、绿色健康鱼，蔬菜直接从生态种植基地购进。
同时，聘请著名营养专家参与菜品开发和配料，让人在此除了品尝美酒佳肴的同时，也调养了身体，增加了营养知识。
3.3娱乐中心
酒店娱乐中心设立在三楼，主要有桑拿保健、时尚流行的SPA、小型健身中心、心理调理恢复中心。
桑拿保健主要采用传统中医的推拿按摩辅以药蒸、灸治；同时配备私人隐秘房进行时下流行的SPA保健；心理调理恢复中心，聘请有丰富经验的心理健康专家，为长期承受高压力的白领人士和成功人士进行一对一的心理减压疏导，让人在身体放松的同时享受到身心的放松。
3.4客房
客房分布于四楼到十一楼，面积共有7200平方米。
客房具有面积大，空间视野宽的特点，房间拟配备高档、精致家具，突出酒店的商务特点，装饰装潢强调统一中彰显个性，力求舒适、温馨、实用。
客房将采用人性化设计，分为大区域以满足不同顾客的需求。
主要设计有标准间、商务套间、家庭套间，标准间可考虑风情设计，设置有欧洲风情、地中海风情、美洲风情、巴蜀民俗风情等；商务间注重商务会客、谈判，力求表现尊贵、庄重，同时又具有时尚、温馨的特点；家庭间满足家庭旅行需求，除了具备住宿外，在功能上增加配备有厨房功能，提供有微波、烧烤等制作工具，尽情享受家庭聚餐的快乐！
4.成都经济发展概况
4.1区域优势
成都地处西部，是西南地区最大的省会城市，是通往中亚的主要重要城市，具有“中亚走廊”之称。
4.2成都旅游经济发展情况
成都是首批中国优秀旅游城市。
近年来，以建设“中国西部重要中心旅游城市和国际知名旅游城市”为目标，把旅游业作为增创服务业新优势的突破口，不断加快旅游业的健康发展。
“十五”期间，全市旅游总收入年均增长16．9％，入境旅游人数年均增长14％。
2005年，接待入境旅游者50万人次，增长22．4％，旅游外汇收入1．76亿美元，增长25．7％；旅游总收入286．8亿元，增长25．5％。
自然美景迷人。
成都冬无严寒，夏无酷暑，水旱从人，是大自然恩赐的“天府之国”，拥有以大熊猫等珍稀野生动植物及生物多样性为代表的2处国家级自然保护区，中国最大的大熊猫繁育基地，以世界文化遗产都江堰——青城山等为代表的8个国家级风景名胜区和森林公园，生态示范区建设面积占全市面积的81．1％。
此外，成都周边旅游景区众多，分布有九寨沟、乐山大佛等4处世界
自然文化遗产，以及稻城亚丁等精品旅游区，是中国优秀旅游目的地。
历史文化悠久。
成都有2300多年的建城史，是中国历史文化名城中唯一既未更名、又从未迁徙的城市。
金沙遗址的发现，将成都的文明史上推了一千多年，其出土的太阳神鸟金饰图案，被确定为中国文化遗产标志。
兴建于公元前256年的都江堰水利工程至今仍灌溉着成都平原，世界上最早的纸币“交子”诞生在北宋时期的成都，中国第一所官办学校“文翁石室”创办于汉代的成都；全市拥有武侯祠、杜甫草堂等17处国家级文物保护单位，是闻名世界的南方丝绸之路的起点，中国传统宗教道教的发源地。
成都地方民俗文化丰富，都市休闲文化浓郁，既有以元宵灯会、三月桃花、五月龙舟、七月漂流等为主题的民间节会活动，又有以川菜、川酒、川茶等为特色的美食文化，还有体验乡村生活的三圣花乡、川西古镇等各类乡村旅游场所5400处，是中国农家乐旅游的发源地。
服务设施优良。
成都交通便利畅达，拥有宝成、成渝、成昆和成达4条铁路干线，是中国十大铁路枢纽之一；成都双流国际机场是中国七大航空港之一，开通国内航线245条、国际航线23条，2006年客运量已超过1400万人次；成都高速公路和国道构成的公路网络四通八达。
旅游配套设施完备，已建成五星级宾馆7家，四星级宾馆17家，国际旅行社34家；成都还是全国六大电信、九大邮政通信一级处理中心之一，同世界180多个国家和地区开通了直通电话业务，形成了以咨询电话、旅游网站和咨询服务中心、电子触摸屏等为载体的多渠道、全方位旅游咨询体系。
4.3成都会展经济发展
成都自古就是西南的商贸重镇，“天府之国”得天独厚的自然条件，丰厚的文化底蕴和众多的人口、发达的交通通讯网络，使这里成为商家必争之地。
而随着商贸、旅游业的迅速发展，特别是市场环境的逐渐完善，成都商气日臻浓郁，会展业也成为一股新兴力量正得到不断的壮大与提高。
成都被公认为是发展会展产业的宝地。
而作为一个服务业高度集中的产业，会展业不仅涉及了宾馆、交通、旅游、通讯、广告等，还需要工商、公安、税务、质监、交通、城管、海关等部门的支持和配合。
可以说，只有在规范而繁荣的市场环境里才能孕育出良性发展的会展产业。
就在成都市委、市政府提出“构建辐射全国、面向世界的会展之都”的目标后，几乎每两天就有一场大型会、节在成都举行，大量海内外客商云集蓉城的热闹与喜庆，助成都揽下了“中国十大最具经济活力城市”“中国城市品牌营造大奖”“中国内地十佳商务城市”等诸多殊荣。
如今，成都的会展经济已初具规模：
展场馆面积10余万平方米，注册会展企业30余家，每年举办大中型会展150余次，参展外地客商40余万人，带动相关产业、增加消费超过100亿元，会展经济总量居西部第一。
成都市会展办在规划2007年全市会展业发展情况时透露，今年，成都将推动会展由数量型向质量型转变，确保会展业产值年增长20%，突破10亿元！
成都有关部门今年将实施“111工程”即“一节一会一展”，全力打造中国国际美食旅游节、中国国际软件合作洽谈会、中医药现代化科技大会暨新技术产品展览会等三大重点品牌展，让成都成为名副其实的“会展之都”。
4.4成都餐饮娱乐发展
5.中国酒店行业概况
5.1全国酒店业发展概况
酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。
现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。
2005年，中国入境旅游人数达到12029万人次，旅游外汇收入达到292.96亿美元，国内旅游出游人数达到12.12亿人次，国内旅游收入达到5286亿元，国际国内旅游业总收入为7656亿元，公民出国（境）人数达到3103万人次，各项统计指标均创历史新高。
旅游商务人流大幅增长，为酒店业创造了巨大市场需求。
2006年1-9月中国入境旅游人数合计为92221468人，比2005年同期增长2.86％。
其中，单只是2006年9月，中国入境旅游人数就达到了10437724人，比2005年同期增长5.56％。
2006年9月中国入境旅游外汇收入达到了26.96亿美元，比2005年同期增长9.28％。
2005年中国宾馆酒店行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长；酒店业的经营继续呈现全面回升的态势，客房出租率和房价同时增长，其经营依旧呈现“星级越高、效益越好”的特点，但是单体酒店的经营模式阻碍了酒店业的发展，外资酒店的经营状况明显的好于国内的同类型酒店。
国际品牌的领先优势继续扩大，各项经营指标均领先于内资酒店企业；同时，行业内品牌竞争成为主导，酒店集团化趋势尤为突出。
2006年度假游，自助游和汽车自驾游等旅游方式受到普遍欢迎，此类旅游客源快速增长。
一些酒店更加趋向于专一性客源定位，其产品也更加细化，更有深度。
主题酒店、经济型酒店和一些专题酒店如会议酒店和度假酒店在市场上以其鲜明的市场形象拥有着更强的竞争力。
而2008年的北京奥运会和2010年的上海世博会，将会大大的推动中国酒店业的发展，所以中国宾馆酒店行业在未来几年的前景将看好。
5.2成都酒店业发展概况
5.2.1专业化经营
从目前国内单体饭店发展的情况来看，出现了两种发展模式，即“大而全”与“小而专”。
“大而全”的饭店对应的是比较宽泛的市场，规模大，项目多，功能齐全，被称为“城中城”（City Within City）。
“小而专”的饭店则刚好相反，它对应的是少数人，规模较小，功能也比较单一，被称为“家外家”（Home Away From Home）。
目前，我国饭店“大而全”式的发展模式已经初具规模，而“小而专”式的发展模式却不尽人意。
因此新版的星级标准的修订，也有意引导饭店由“大而全”走向“小而专”。
如对饭店餐饮服务的要求进行了大量简化；对二星级以下饭店客房数量的要求由原来的20间改为15间；对三星级以上饭店的选择项目进行了合并等。
并在修订后的星级标准的前言中明确写道：
“饭店自身按不同客源类型和消费层次所作市场定位和分工进一步细化，这就要求饭店业的管理和服务应当更加专业化和高质量。
”
成都大多数的饭店，无论规模是大是小，通通是“大而全”经营模式，因此还出现了很多“中而全”、“小而全”的饭店。
不少饭店“麻雀虽小，五脏俱全”，住宿、餐饮、商务、会议各种功能一应俱全，面对客源也是采取一手抓的方式，抓到网里的就是鱼。
虽然是什么客源都抓，但最后什么客人都不满意。
因为不同细分市场的客人的需要大不相同，饭店的目标市场越多，需要满足的面越广，让所有客人的需求都得到满足的难度也越大。
就整个饭店业的发展来说，各个饭店之间没有差异，导致了在激烈的竞争中一味地削价，形成恶性循环。
要改变这一状况，就必须走专业化发展的道路，也就是在竞争中逐步形成市场分工和专业化的经营，用专门的服务对应于专门的细分客源，提高这部分客源的满意度，才能占领这一客源。
而各个饭店对应的市场分割明晰，恶性的削价竞争也就自然会逐步缓解，整个饭店业才能健康地发展。
从饭店方面来说，专业化的经营意味着首先要缩小饭店的目标市场范围。
目前我们对于市场需求的初步性划分已经有了，比如商务、观光、会议等。
但从现在的发展趋势来看，仅仅做到这一步还很不够，还应该对市场进行进一步的细分，从研究市场的层面深入到研究市场的族。
比如说，同是商务客人，既有惜时如金但对费用不多加考虑的客人，又有对时间、费用都很节约的客人。
前者大多会住在昂贵的高档饭店，要求设施设备齐全，交通、通讯、办公都很便利；而后者却并不喜欢昂贵的豪华饭店，也不需要宽敞的休息和宴会厅，反而希望能够打本地电话不用付钱，能够有免费的快捷早餐等。
所以饭店的目标市场定位，应该从某一阶层缩小到某一群体，这需要我们舍弃一部分市场，放弃一些我们没有把握的市场，才能更集中力量搞好特定市场的产品定位，提供专业化的服务，从而在这一细分市场中显示出绝对的优势，战胜竞争对手，最终饭店的效益实际上是增加了而不是减少了。
如上海和平饭店在对竞争对手进行分析后，利用自身地处中国的金融街——外滩的地理位置优势，将商务客源目标市场定位缩小至金融客源。
同时提供专业化产品，提供全球金融信息网络的所有渠道，从卫星、英特网、电子邮件到国际上各证券交易所的行情、各类金融报刊杂志应有尽有，大受欢迎。
目标客源市场面的缩小，实际上使饭店在经营上有了更大的灵活性，因为市场面缩小了，市场需求就集中了，而饭店的功能也就可以有所侧重，不必再像以前那样从住宿、商务、餐饮、会议到康体、娱乐全部是样样齐全，摊子铺的很大，成本很高，但一些设施的利用率却很低。
因此，我们看到，在新版的星级标准中，对餐厅的要求降低了，实际上是在引导饭店根据自身的情况，对餐饮功能进行简化。
国外就有饭店的客房达到四星级的水平，然而公共设施却很少，只是一楼有一个咖啡厅，让客人会客、喝一点咖啡或吃一顿早餐，功能非常单一。
成都饭店业虽然不必照搬国外的做法，但在功能上有所侧重，有所集中，才能突出专业化的经营特点。
实际上新的星级标准对饭店的界定，就是“能够以夜为时间单位向客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施”，强调的正是饭店的住宿功能。
5.2.2让顾客满意
新世纪是一个真正由顾客主导的时代，而“让顾客满意”也绝不仅仅是一句流行话而已，它是一家饭店的生存之本。
新版的星级标准很明显地体现出了这一点，提出“饭店星级的高低不仅标志着饭店设计、建筑、装潢、设施设备、服务项目、服务水平与消费者不同层次需求一致，而且要得到消费者的认可”，强调了对顾客满意度的关注。
我们常说让一位客人满意，可以带来8位潜在客人，而得罪了一位客人，可能会让25位客人不再登门。
但其实还有另外一笔账，就是一位满意客人在他的一生当中，还有多次入住我们饭店的机会。
饭店对利润的新认识应该是以顾客的终生价值来获取利润，也就是期待可以从这个顾客身上获得多少未来利润，怎么样跟他做成更大笔的生意，所以关注每位顾客的业务量，有时比关注市场占有率更重要。
饭店的角色应该是做一个园丁，选好你的花圃后，对花草进行精心的培育，培育出饭店的忠诚顾客群，并且细心维护，而不是像无头苍蝇一样四处乱飞。
在让顾客满意这一点上，国内的饭店最大的问题是：
不能真正解决客人的问题和方便客人。
在供求关系基本平衡，顾客要求也不是很挑剔的市场态势下，“解决问题”还不是很突出，饭店只要基本按规划提供服务，顾客一般也就心满意足了。
但现在饭店业的竞争日益白热化，客人对服务的要求越来越挑剔，要真正让顾客满意可就没那么容易了，微笑服务、站立服务、礼仪服务固然必不可少，但最根本的，还要看顾客所需要的服务项目和内容能不能及时、完善的到位，这才是顾客满意理论和实践的核心之所在。
国际上一些著名品牌的饭店早已经将“解决顾客的问题”这一理念的重要性灌输给每位员工，使之成为企业精神和行为准则。
如全球饭店优质服务顶级品牌的里兹·卡尔顿酒店集团的员工基本守则就写得很明确。
第10条：
“授权于每位员工。
例如，当客人有问题或有任何特殊需求时，即使需要暂时停止您的正常工作，也要全力解决客人的问题。
”第13条：
“不可失去一位客人。
每位员工都有责任确保客人得到即时安抚。
任何员工接到客人投诉都须负责，妥善解决并做好记录。
”国内很多饭店与之相比，明显有很大的反差，往往只为自己饭店管理方便制定出种种繁复程序和规定，处理投诉拖沓，服务只从制度规范上去考虑，而不是想宾客之想，急宾客所急等等，甚至在一些涉及到几个部门和许多人的问题上，部门保护主义、互相扯皮的情况屡屡出现，使顾客的问题无法及时、圆满地解决，这些都是与顾客满意背道而驰的。
所以饭店首先要把顾客利益确定为第一利益，学会换位思考，从客人的角度出发，了解客人真正要解决的问题是什么，在此基础上对业务流程、组织机构、管理规范加以改造，为客人提供有实际效用的服务。
在管理规范上，就应该一切从方便客人的角度出发。
如饭店传统的西式做床方法，从美观的角度上讲没有问题，但从实用的角度看，就不那么令人满意了，客人晚上睡觉连踢带打毯子扯出来才睡得舒服。
实际上对于客人来说，好看并不是第一位的，舒服才是最重要的。
现在国外很多饭店的被子和铺床形式都是从宾客方便舒适出发，日本帝国饭店就是用的羽绒被子，上面为白色缎面，下隔一层被单，被单只包脚后跟，两边松开，客人掀起就能睡，传统的西式铺床在全球饭店业中已经逐渐淘汰。
还有现在饭店的一次性消耗品，标准间的两套用品全部是一模一样，客人很容易搞混，如果每个标准间都用不同的颜色把两套用具区分开来，客人就很方便了。
而在组织机构的改造方面，也出现了新的动向，就是在内部组建“解决问题”的经理队伍，这正是目前企业界“企业再造”中的重要内容。
这些变革，将引导饭店形成一个以顾客为中心、顾客为导向的新的结构体系，真正做到让顾客满意。
5.2.3突出特色
星级标准既然是国家标准，就是普遍适用的一个共性标准，基础标准，仅仅按照星级统一的标准建设的饭店大都似曾相识：
千篇一律的客房、千篇一律的餐饮、千篇一律的娱乐项目……毫无特色可言，而很多饭店在达到相应的星级后，就认为已是大功告成。
这也是当前饭店业始终跳不出削价竞争怪圈的主要原因，不依靠文化内涵去创新，形成自己独特的文化垄断价值，单靠价格去搏杀，只可能每况愈下。
第三版的星级评定明确提出，“某些与本标准的规定要求有所区别，但又具有浓郁地方特色或个性化的高档饭店，可以根据情况向国家级饭店星级评定与检查机构直接申报，由国家级饭店星级评定与检查机构单独予以审查和确认。
”新的星级标准提供了3组特色选择项目群，不同类型的饭店可以根据实际情况进行选择，而对任一类别特色选择项目的选择率达到70%以上的饭店可以加3分。
这些正是鼓励饭店在星级标准之上要形成自己的个性和特色。
成都西藏饭店在这方面就做得很成功，他们不在大兴土要上动脑筋，而是重视突出民族特色。
接待大厅悬挂着巨幅彩色布达拉宫照片，电梯旁放置有大型藏式牛头单面装饰，象征吉祥和幸福。
餐饮部开设了藏式风味小吃，提供芳香浓郁的酥油茶、奶茶、青梨酒。
饭店有一支由本饭店员工组成的歌舞表演队，并停顿同极具特色的藏式和汉式精品婚宴，通过迎亲、上花轿及别开生面的婚礼庆典，形成了品牌特色。
商场部的西藏商品十分丰富，从藏香、藏刀、藏式项链、玉器首饰、装饰挂毯到各种中草药等，应有尽有。
凭借自己鲜明的文化特色，西藏饭店赢得众多宾客的青睐，取得了可观的效益。
5.2.4绿色饭店潮流
在第三版的星级标准的选择项目中，出现了多个关于绿色环保的选项，比如为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液等；设有无烟楼层；餐厅、酒吧均设有无烟区；餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布等。
这些新选项的出现，预示着未来绿色饭店的发展潮流。
绿色饭店就是为社会提供舒适、安全、有利人体健康的产品，并且在整个经营过程中，以一种对社会、环境、资源负责任的态度，坚持有效利用资源，保护生态环境，引导合理消费的稳定、协调、持续发展的饭店。
当前，在现代环境、能源、人口等世界性的问题不断恶化之时，注重环境意识，实现酒店业的可持续发展已成为共识，酒店业必须走一条可持续发展之路。
绿色饭店顺应了可持续发展的时代潮流，是国际饭店业发展的趋势。
随着中国加入世贸组织、2008年北京奥运会的临近，中国旅游饭店企业作为对外服务的窗口，强调“环境入世”，创建绿色饭店的活动必将大规模地展开。
2003年9月，作为2008年奥运会的举办地北京市，为了配合与支持2008年绿色奥运
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