脂肪肝饮食疗法汇总.docx

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脂肪肝饮食疗法汇总

脂肪肝饮食疗法

中药偏方

∙1、脂肪肝中药偏方1-丹参陈皮膏

∙【药方】丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。

∙【用法】丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁加蜂蜜收膏。

每次20毫升，每日2次。

∙【功效】活血化瘀、行气祛痰。

适用于气滞血瘀型脂肪肝。

∙2、脂肪肝中药偏方2-佛手香橼汤

∙【药方】佛手、香橼各6克，白糖适量。

∙【用法】佛手、香橼加水煎，去渣取汁加白糖调匀，每日2次。

∙【功效】疏肝解郁、理气化痰。

适用于肝郁气滞型脂肪肝。

∙3、脂肪肝中药偏方3-丹参山楂蜜饮

∙【药方】丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。

∙【用法】丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎几沸，每日2次。

∙【功效】活血化瘀、疏肝健脾。

适用于瘀血阻络型脂肪肝。

∙4、脂肪肝中药偏方4-陈皮二红饮

∙【药方】陈皮、红花各6克，红枣5枚。

∙【用法】水煎，取汁代茶饮。

∙【功效】活血化瘀、行气化痰。

适用于气滞血瘀型脂肪肝。

饮食疗法

∙1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。

肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。

以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。

标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

∙2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。

∙3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。

蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

∙4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。

但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

∙5、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

∙6、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。

脂肪肝食疗，脂肪肝病人可辅以下列食疗方法：

∙1．何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。

将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

∙2．赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。

将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。

去花调味，分2～3次服食。

∙3．菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。

将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

饮食注意

∙形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，随着生活水平的提高，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。

其实，通过调整生活习惯和科学饮食，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。

∙"挑食"可帮您远离脂肪肝

∙少吃：

内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。

辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

∙少喝：

肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。

∙限制：

食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。

以下食品要多食：

∙1，燕麦：

含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。

∙2，银耳：

含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。

银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

∙3，玉米：

含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

∙4，大蒜：

含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

∙5，海带：

含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

∙6，冬虫夏草：

有研究发现冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。

冬虫夏草在近几年的临床使用中，改善肝功能有一定的效果，据研究虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能，虫草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。

∙7，五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。

芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。

∙8，鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。

∙合理的饮食控制和运动锻炼是大多数慢性脂肪肝患者治疗的基该方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。

但绝大多数患者，难以长期坚持运动及饮食等行为治疗。

预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼

脂肪肝的饮食疗法6大食谱消除脂肪肝

脂肪肝是我们在日常的生活中比较常见的一种疾病，与许多的人都患有脂肪肝，而在生活中治疗消除脂肪肝的方法也是比较多的，其中饮食疗法就是比较受到人们喜爱的，当然也有一些食物是脂肪肝患者不能吃的，今天小编就为大家介绍一下脂肪肝的饮食及不能吃什么。

  脂肪肝的饮食疗法

  l、首乌肝片

  做法：

首乌液20ml（制首乌6g，开水20ml），鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。

  作用：

该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。

主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

  2、芹菜红枣煲汤

  做法：

芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。

  作用：

该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

  3、芹菜炒香菇

  做法：

芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

  作用：

该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

  作用：

该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

  4、山楂肉片

  做法：

猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。

  作用：

该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

  5、黄豆白菜

  做法：

黄豆60g，白菜干45g，煎服。

  作用：

黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。

白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。

该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

  6、芹菜黄豆汤

  鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

  脂肪肝不能吃什么

  1、高热量食物

  很多患者的都偏向肥胖，所以要积极控制体重。

导致肥胖的原因是因为热量摄入过多没得到消耗，因此饮食不能含有过多高热量食物，每天摄取的能量应该控制在一定范围以内。

  2、含糖过多的食物

  糖类是人体主要的供能物质，糖类的主要成分是碳水化合物。

但这种物质如果摄入过多的话，也会对肝脏造成一些不良刺激而合成脂肪酸，这样一来也就加重了脂肪量过高的情况。

因此对于含糖过多的食物也应该有所限制。

  3、酒

  酒虽然被人们视作一醉解千愁之物，适度饮酒确实可以起到暂时麻痹神经的功效，但饮酒过度对于身体却是有害的。

乙醇是酒的主要成分，度数越高的酒中乙醇含量也就越高，由乙醇转化而来的乙醛有着较强的肝损害性。

  结语：

脂肪肝在生活中比较常见，而患有脂肪肝的病人在饮食方面是有一些要注意的地方的，比如一些高热量的食物、含糖过多的食物以及酒就都不能吃了，当然也有一些食物是可以治疗消除脂肪肝的，本文就为大家做了详细的介绍了。

脂肪肝患者宜吃的十一种食品

1、无花果含有脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，以进而起到降血压、降血脂的功效。

　　2、黄瓜含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。

其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　3、牛奶含有较多的钙质、乳清酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少机体对胆固醇的吸收，具有降低胆固醇的作用。

　　4、甘薯含有较多的纤维素，有通便、保持人体体液的酸碱平衡的作用，并可将肠道中多余的脂类、毒素等排出体外，从而起到降脂作用。

　　5、燕麦极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三脂。

　　6、玉米丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　7、海带含有丰富的牛磺酸、食物纤维褐藻酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇;可抑制人体对胆固醇的吸收，并能促进胆固醇排出体外。

　　8、鱼类含优质的保肝蛋白，含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂，有将肝内脂肪运转外排的功效。

　　9、大蒜可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　10、洋葱含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不但具有杀菌的功能，而且可降低人体内的血脂，防止动脉硬化。

11、山楂含有果酸等酸性物质，具有消食化积、降脂散淤的作用，常期饮用山楂片沏水有调节血脂作用。

1.何首乌粥取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。

将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食

2.可以适量喝点茶，每天一杯绿茶，即可以排毒多余的脂肪。

其他辅助检查：

1.B超检查?

弥漫性脂肪肝的超声波图像主要表现为回声波衰减，按其衰减的程度，脂肪肝可分为3种：

（1）轻度脂肪肝：

表现为近场回声增强，远场回声衰减不明显，肝内管状结构仍可见。

（2）中度脂肪肝：

前场回声增强，后场回声衰减，管状结构模糊。

（3）重度脂肪肝：

近场回声显著增强，远场回声明显衰减，管状结构不清，无法辨认。

超声对重度脂肪肝的灵敏度达95%

胆囊息肉禁忌

　养胆之“道”——重饮食急性胆囊炎起病多与饱食、吃油腻食物、劳累及精神因素等有关，常突然发病，一开始就出现右上腹绞痛、呈阵发性加剧，并向右肩或胸背部放射，伴有恶心及呕吐。

在发病早期可以没有发冷及发热，当胆囊有化脓感染时，则可出现寒战及发热。

胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食预防和治疗具有重要意义。

下面是养“胆”之道的几条建议：

　　1清淡饮食：

少吃最好不吃油炸食品、肉汤等，避免胆囊过度紧缩、胆汁分泌增加。

　　2.大量饮水：

据统计，70％胆囊炎患者易并发胆囊结石，大量饮水既可稀释胆汁使胆汁不易形成胆石，也可在胆汁代谢失衡，即胆石形成初期将胆石前期物质或小胆石冲刷入胃肠而排泄掉，防止了胆结石的发生。

　　3定时进餐：

餐间避免零食，以防止胆囊不断受到刺激而增加胆囊收缩和胆汁分泌。

　　4.食物要易消化：

易消化的食物可减轻对胆囊等消化器官的负担，容易消化的食物有面片、玉米粥、豆浆、蛋类、菠菜、小白菜等。

　　5.饮食不宜过饱：

以免胆囊过度收缩，使胆汁分泌增加。

【预防】

　 禁酒及含酒精类饮料酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉及/或使原来的息肉增长、变大，增加胆囊息肉的癌变系数。

半年随访一次是正确的。

送16个字的建议——“放松心态、注意饮食、适当治疗、定期复查”。

胆囊息肉的症状

　　胆囊息肉的隐蔽性强，有相当数量的人之前没有任何症状，只是在体检或其他目的的检查中发现或因其他疾病切除胆囊后发现。

等出现症状时，可有右胁隐痛，牵及右肩背，伴有食欲不振、恶心欲呕等类似慢性胆囊炎的临床表现。

伴有结石时，可出现胆绞痛。

胆囊息肉的治疗

　　胆囊内的小息肉可以继续观察，无须吃药也无须手术。

患者定期做B超检查，了解息肉的变化就行了。

一旦发现有变化，再处理也不迟。

胆囊息肉的治疗主要是胆囊切除和保胆手术。

保胆手术无法解决胆囊息肉和结石本身所合并的胆囊壁黏膜的炎症，容易复发且有恶变的风险。

对于息肉直径>10mm，又具有胆囊息肉恶变的危险因素患者，应行常规开腹胆囊切除术

胆囊息肉的预防

　　1、禁酒及含酒精类饮料：

酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉及或使原来的息肉增长、变大，增加胆囊息肉的癌变系数。

　　2、饮食要规律、早餐要吃好：

规律饮食、吃好早餐对胆囊息肉患者极其重要。

人体内肝脏主管分泌胆汁，分泌的胆汁存储入胆囊内，而胆汁的功能主要是消化油性食物。

如果不吃早餐，则晚上分泌的胆汁利用不上，存留于胆囊内，胆汁在胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来的息肉增大、增多，所以早餐最好吃些含植物油的食品。