职场礼仪.docx
《职场礼仪.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《职场礼仪.docx(27页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![职场礼仪.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2023-1/29/b2854dae-6346-47f7-841b-e076a71036f6/b2854dae-6346-47f7-841b-e076a71036f61.gif)
职场礼仪
职场礼仪
第一节电话礼仪
一、接听电话
1、接听电话的要求
1)
应在铃响三声之内接听电话;
2)接听时使用礼貌用语,“您好××商场”;
3)邻座无人时应主动协助接听电话;
4)准备好纸笔,认真做好纪录;
5)语速不宜过快,吐字清晰明朗;
6)保持微笑的语调,温和有礼;
7)不要对着话筒打哈欠打喷嚏或与他人闲聊;
8)代接电话,对方如有留言应当场记录,
之后复述以免有误,并告知对方会及时转告;
9)接到错误电话,应礼貌告之;
10)挂机时应轻放话筒,勿摔话筒。
2、接听电话的心态
1.通话要简单明了
2.直接回答
3.对方问起的事情努力做到自己能解决不转交别人
4.发音清晰正确
5.用尊称、普通话
二、拨打电话
1、拨打电话的要求
1)考虑打电话的时间;
2)使用文明用语和敬语,礼貌告知对方自己的身份及用意;
3)语速不宜过快,吐字应清晰明朗;
4)保持微笑的语调,温和有礼;
5)若电话中途中断,应再拨打一次并向对方解释;
6)拨错电话应向对方致歉;
7)挂机应后于对方,轻放话筒,勿摔话筒。
2、拨打电话的过程
1)拨打及问候
●通话之前,整理要点;
●准备通话时所需材料;
●对方接电话后,表明自己的身份;
●确认对方是谁。
2)阐述意图
●准确、简洁地处理;
●所要通话的人不在时,根据情况,请对方做纪录。
3)结束通话:
结束通话用语。
第二节会议礼仪
注意事项:
1.
遵守开会时间,至少应提前五分钟到达会场;
2.自觉将手机、呼机等关闭或置于无声状态;
3.不可默默无语,显示得毫无热情;
4.不可在会议上不做纪录;
5.切勿发出或制造异响,影响他人;
6.赞同或反对时言语要婉转,态度坚决;
7.应积极给予发言者热烈的掌声;
8.不可中途离开。
第三节名片礼仪
在商务交往中名片是随身必备的物品之一,名片在社交场合是商务人员自我介绍联谊卡,可以起到推广企业形象、说明了自我身份、自我形象、介绍业务、推荐产品和服务的作用,所以说名片是个人形象和企业形象的有机组合。
一、名片使用三不准
1、名片不得随意涂改,如手机改号在名片随意涂改。
2、不准提供两个以上的头衔,如企业老板的名片,一般来将只用一个头衔,最多两个,且这两个头衔必须是相近的。
3、不提供私人联络方式,工作场合提供的电话只有办公电话,私人交往可提供私人电话。
二、名片的制作要有标准、正规化要求
1、规格(尺寸):
国际规格6*10,国内规格5、5*9厘米,
2、质材:
应选择专业纸张,最好采用再生纸(环保)。
3、色彩:
黑色、红色都不可,社交名片色彩要淡,选择浅白色、浅黄、浅蓝、浅灰,不能花哨。
4、图案:
最好不要出现与本题无关的图案,一般可印企业标志、本单位的所属位置、本企业的标志性建筑或主打产品,忌印本人照片。
5、字体:
规范的印刷体或楷体。
广东一般用繁体,大陆用简体。
中文和外文两面印刷,不然给人过分拥挤的感觉,不能印名言警句。
三、名片可以分为企业名片和私人名片两类。
1、企业名片的基本内容包括:
企业名称、地址、联系电话
2、私人名片(社交名片):
只印名字,当对方与你没有深交的欲望时,不可追问对方的电话,住址。
四、名片的交换问题
1、如何索取名片:
商务交往中是强调自尊,有经验的商务人员是不会向别人索取名片的,考虑到实际工作需要,不到万不得已不和别人要。
2、何递送名片:
递送别人名片时,态度要谦恭,如起身站立、两手递出、身体正对着对方。
3、递名片的基本顺序:
由尊而卑,年龄、级别不同;由近而远,讲究顺序,讲究规律,在圆桌上递名片由右手边开始,顺时针递送,逆时针是不吉利的,除运动会入场式是逆时针;
4、接受名片:
有两个重点,第一是有来有往,如果对方给你名片,你没有时要给对方一个交代;第二接到后一定要看,适当的时候可以把对方的头衔重复一遍,这样对方会觉得你是很认真的重视他,要必恭必敬地放在上衣口袋里,不能折叠不能乱扔,尤其不能放在裤子后面的口袋里。
5、注意事项
1)名片或名片夹放在上衣口袋,不可放在裤袋里;
2)职位低者、晚辈向职位高者、长辈先递;
3)介绍时由先被介绍方先递;
4)执名片的两角,文字正对对方并自我介绍;
5)如双方同时递出,左手接对方名片,
右手从对方稍下方递出;
6)递出名片后应与对方寒暄几句;
7)遇到生僻、不认识的字时应主动询问;
8)在会议室或人多时,按座次排列名片。
第四节鞠躬礼仪
所谓鞠躬礼,一般是指向他人躬身以示敬重之意,也因此被称为躬身礼。
1、行鞠躬礼时的基本要领如下:
1)鞠躬时,要挺胸、抬头、收腹、自腰以上向前倾。
2)鞠躬时上身抬起的速度要比弯下时稍微慢一些。
3)上身向下弯时,首先要看对方的眼睛,然后再看对方的脚,抬身后,再次注视对方的眼睛。
千万不要看自己的脚或低垂头部,那样就像低头认罪一样,是一种不雅的姿态。
4)行礼要距对方2-3m,在与对方目光交流的时候。
4)
2、三个不同角度的鞠躬
第五节拥抱礼
所谓拥抱礼,一般是指交往双方互相以自己的双手揽住对方的上身,借以向对方致意。
在中国,人们对此不太习惯,而在国际社会中,它却得到广泛的运用。
1、行拥抱礼的基本要领
1)两人走近之后,正面站立。
2)先各自抬起右臂,把右臂搭在对方左肩上。
3)随后左臂下垂,以左手扶在对方的腰部右后侧。
4)先向对方左侧拥抱,再向对方右侧拥抱,最后再向对方的左侧拥抱。
2、使用场合
在庆典、仪式、迎送等较为隆重的场合,拥抱礼最为多见,在政务活动中尤为如此。
在私人性质的社交、休闲场合,拥抱礼则可用可不用。
在某些特殊的场合,诸如谈判、检阅、授勋等,人们则大多不使用拥抱礼。
3、其他礼
1)点头礼:
微微地点头,以对人表示礼貌,还可同时道声“你好”。
点头礼多
适用于比较随便的场合。
如在路上行走,同事之间、熟人之间在公共场合相遇,无需驻足交谈时,可用点头礼。
2)致意礼。
公共场合远距离遇到相识的人,无需驻足交谈的,可举起右手打
招呼并点头示意。
3)作揖礼。
左手握空拳,右手握左手,上下略摇动几下。
我国通常在佳节团
拜、节日庆贺等场合,拱手施礼,表示祝贺。
第六节握手礼仪
所谓握手礼,通常是指公共交往双方以握手的形式相互致意。
握手礼普遍适用于人际交往之中。
1、行握手礼的基本要领
1)在行握手礼时,双方均应起立,并迎向对方(女士在社交场合握手时可以坐而不起)。
2)在伸手与他人相握时,应手掌垂直于地面,以右手与对方右手相握。
应注意握住对方手掌的全部,稍许用力,上下晃动一两下,并且停留两三秒。
3)在此过程中,需要直视对方双眼,并且面带微笑。
2、正确的握手姿势
1)
距离受礼者约一步,两腿正立;
2)左臂自然下垂,右臂自然向前伸出;
3)伸出右手,四指并拢,拇指张开;
4)与受礼者握手,手指稍用力握对方手掌,
微微抖动两三次;
5)双目注视对方,面带微笑;
6)边握手边开口致意,“您好”、“欢迎您”、等。
3、握手顺序
握手时的顺序讲究“尊者居前”,即由双方之中地位为尊者先行伸手。
1)女士与男士握手时,应由女士首先伸手;
2)长辈与晚辈握手时,应由长辈首先伸手;
3)职务高者与职务低者握手时,应由职务高者先伸手。
4)宾主握手时,客人抵达时,应由主人首先伸手,以示欢迎;
5)客人告辞时,应由客人首先伸手,以示请主人就此留步。
6)当一人与多人同时握手时,则可由重要到普通或由近而远依次进行。
4、注意事项
1)掌握正确的握手顺序;
2)人们应该站着握手,不然两个人都坐着。
如果你坐着,有人走来和你握手,你必须站起来;
3)
握手的时间通常是3—5秒钟。
匆匆握一下就松手,是在敷衍;长久地握着不放,难免让人尴尬;
4)切忌漫不经心、软弱无力或乱用蛮力;
5)握手时应该伸出右手,而不能伸出左手;
6)手部湿冷时,需处理后再握手;
7)握手后,用手帕擦手是极不礼貌的;
8)握手时不可把另一只手放在口袋。
第七节介绍礼仪
介绍是社交场合彼此不熟悉的人们开始交往的起点。
在社交场合中使用叫多的介绍方法有两种:
为他人做介绍和自我介绍。
一、为他人介绍
为他人作介绍,通常是介绍不相识的人互相认识或者把一个人引见给其他人。
1、掌握介绍的顺序
在社交场合,介绍两个人相互认识的时候,要坚持受到特别尊重的一方有了解对方的优先权的原则,即:
1)男士和女士:
应先把男士介绍给女士。
2)年轻者和年长者:
应先把年轻者介绍给年长者。
3)客人和主人:
应先把客人介绍给主人。
4)职位低者和职位高者:
应先把职位低者介绍给职位高着。
在介绍过程中,先称呼女士、年长者、主人、已婚者、职位高者。
例如,先把职位低者介绍给职位高者时,可以这样说:
“张总,这是王秘书。
”然后介绍说“王秘书,这位是张经理。
”
当被介绍人是同性或年龄相仿或一时难以辨别其身份、地位时,可以先把与自己关系较熟的一方介绍给自己较为生疏的一方。
例如:
“姜兴,这是我的同学李明。
”然后说:
“李明,这位是姜兴。
”
2、讲究介绍的礼仪
1)为他人介绍时,态度要热情友好,不要厚此薄彼
2)不可以详细介绍一方,粗略介绍另一方
3)介绍前,应先向双方打招呼,使其有思想准备
4)介绍时,语言应清晰、准确
5)手势动作应文雅,应手心向上,五指并拢,朝向被介绍的一方,切忌用手指来指去
6)被介绍者,在被介绍给他人时,应起立,正面面向对方,并做出礼貌反应。
比如说“久仰大名”、“认识您很高兴”等。
二、自我介绍时的礼仪
自我介绍是社交过程中的一把“金钥匙”,应注意运用要领。
1、注意介绍内容的繁简。
在一般社交场合,自我介绍主要介绍自己的姓名、工作单位、身份。
例如“我叫柴林,在浙江经贸职业技术学院工作。
”如果与新结识的朋友谈得很投机,双方都愿意更多地了解对方,介绍的内容还可以适当增加,例如自己的籍贯、母校、经历等。
2、讲究自我介绍的艺术。
自我介绍要寻找适当的机会。
当对方正与人亲切交谈时,此时不宜走上前去进行自我介绍,以免打断别人的谈话。
而当对方独自一个人或者与人闲谈时,不妨见缝插针,抓住时机进行自我介绍。
自我介绍要看场合。
如与一人会见,问好后边可开门见山进行自我介绍。
如有多人在场时,自我介绍前最好加一句引言,例如“我们认识一下好吗?
我是……”作自我介绍时,不要把目光集中在一个人身上,最好环视大家。
然后将目光转向他们中某个人,大家也会相应地作自我介绍。
此外,进行自我介绍前,也可引发对方先作自我介绍,诸如“请问您贵姓?
”“您是……”等,待对方回答后再顺水推舟地介绍自己。
两人相互认识后欲深交,还可以交换名片,以便日后联系。
三、注意事项:
1.自我介绍时应寻找适当的机会,注重场合;
2.为他人介绍时应坚持受到特别尊重的一方有了解对方的优先权的原则;
3.同性别或同年龄,可先介绍关系较熟的一方;
4.介绍时,态度要热情友好,不要厚此薄彼;
5.介绍时手势动作应文雅,手心向上,五指并拢,朝向被介绍的一方;
6、自我介绍时应注意介绍内容的繁简。
第八节接待礼仪
1、接待客人的程序
1)预约来访
2)迎接来访
3)介绍及引导
4)倾听意图
5)会谈及处理客人要求事项
6)送客人
2、预约来访及准备迎接的过程
1)约好时间地点
●邀请客人来访时,郑重邀请;
●客人有来访的意向时,表示欢迎;
●决定来访的时间及地点。
2)确认有关来访事宜
●客人来访前一天,再确认;
●事情若有变更,迅速做出调整。
3)做好迎接客人的准备
●确认迎接客人的地点;
●为了达成来访的目的,准备所需资料。
4)预约来访及准备迎接的心态
●必须遵守与客人的约定,约定之前确认自己是否能守约。
●事先想好客人能没有约束地进行访问的地点;
●若对方需要,把事先准备好来访的地点的缩略图,传给对方。
●不能满足客人来访意图时,站在客人的立场上考虑,是否能用其他的方法给予帮助。
●给客人提供VIP待遇。
●把接待来访客人放在第一位。
5)迎接来访客人的过程
迎接来访的客人,按照客人到达时间迎接;问候/引导;和客人见面时,面带微笑地问候;引导客人到会谈地点;确认客人意图;再次确认客人的来访目的。
案例1:
E印刷厂的李某接到××公司的邀请,去访问××公司的王主管,洽谈印刷事宜。
按约定时间到了以后,李某发现每个人都是忙忙碌碌的样子,好不容易跟一个人问“谁是王主管?
”但是那个人留下一句“他现在不在”就走掉了。
因为是第一次拜访,以前也没有见过王主管,也没有人招呼他,李某觉得很难堪。
分析:
××印刷厂李某的遭遇可以说是我们经常碰到的情形。
一定要遵守与客人的约会,若有急事要离开时,委托别人去招呼客人是最基本的礼节。
不是来找自己的就不招呼,甚至无视客人的存在也是不正确的。
案例2:
A公司的张科长因为业务上的事情,去访问了××部门的刘科长。
但是因为紧急会议,刘科长没能迎接客人。
张科长心想“得等到什么时候啊?
”
这时候,有一位职员脸上带着微笑过来说:
“我们公司刘科长非常希望见您。
会议马上结束,请您稍等一会儿。
会议一结束,我就告诉他您在外面等候。
”之后就安排他到休息室等候。
过一会儿,那位职员又把报纸拿过来给他看。
虽然是区区小事,但是,张科长能感觉到那个职员的心意。
分析:
站在客人的立场上考虑问题,会使客人受感动。
即便需要客人等候一段时间,若客人在这一段时间内不感到烦闷,那他就不会觉得这个时间是白白浪费掉的。
3、请客人上、下车过程
1)
请客人上车
●把走边的车后门打开之后等着,
●客人上车后把门关上,
●司机要从车的后面回到驾驶员的座位,
●陪同人员坐在司机的旁边给司机带路。
2)请客人下车过程:
●司机将车停稳,
●主动为客人拉开车门,请客人下车,
●问候客人。
双排座轿车上座:
客人坐在哪里,那里就是上座。
社交场合、人际关系不同,上座的位置不同。
主人亲自开车时,副驾驶位置是上座;第二种是公务接待,开车人是专制司机,后排右座为上座;第三种是VIP上座,也叫安全保卫上座,一般在司机后面的位置。
4、乘电梯的要领
有人值守电梯
1)先请客人
●按着按钮,先让客人进入
●电梯里如有其他认识的人要打招呼
●自己跟着进去
●不要背对客人,要站在旁边操作按钮
2)到达后,先让客人出去
●一只手按着按钮不让电梯的门关闭
●另一只手要引导客人
无人职守电梯
1)让客人先进去电梯
2)自己用手示意引导
让人不快的乘梯方式
●进电梯之后靠在电梯的墙上。
●电梯的门开着,还在犹豫上还是不上。
●跟客人进入电梯之后,让客人站在后面,自己和别人说话。
●长时间按着电梯让他人等待。
●长时间让电梯等待的时候,不跟乘电梯的人道歉。
5、引导客人的要领
1)跟客人说“这边请”,同时先行两步给客人带路。
如果客人有行李,要帮客人拿行李。
2)要比客人先走2—3步,身体要稍微面向客人。
3)在给客人带路的时候要跟客人讲话,改变方向时提前用手做出导引。
4)上、下阶梯的时候要在客人的前面,如果带路人是女性,则上楼时走在后面,下楼时走前面。
5)门如果是“拉”的,先拉开门让客人进去。
如果门是“推”的,就先推开门站定,等客人进去后自己再跟上。
6)转门或者是自动门的时候要先让客人进出。
7)到了门口之后,先给客人开门,然后让客人进去等候。
8)介绍客人和相关人员。
6、上茶要领
1)客人进入招待室之后要马上给客人送茶。
2)进去的时候要敲门,然后轻轻地把门关上。
3)从上座开始按顺序给客人送茶。
4)用右手端着茶杯的底部,然后用左手送茶。
5)茶杯要在客人正面的上方偏右,要放在离桌子10cm远的地方,咖啡杯的把手要朝右边。
6)出去的时候,要面向客人微笑,点头问候。
7)茶杯要干净,无破损。
8)上茶之前要检查一下自己的手指上有没有不干净的东西。
9)茶杯的下面一定要有拖盘。
10)茶最好是清淡的,上茶之前要把杯子和拖盘下面的水擦干净。
11)给先到的人送茶,然后再给后来的。
7、坐次的礼仪
1)第一个原则:
内外有别
初次见面双方谈合作事宜,对方都要让座,但关键看谁是主人,主人要给客人让座,意味郑重其事,关系比较熟,就不用让座。
2)第二个原则:
中外有别。
中国政务礼仪是以左为上的,国际交往惯例相反,是以右为上的。
自己人将自己人的规则。
3)第三个原则:
遵守成规。
一定要按照约定俗成的大家公认的座次排列的方法来坐。
会客的座次有三种:
自由式、相对式、并列式。
●自由式,就是老百姓说的随便坐,适合于非正式交往,对方非常熟悉;难于排列顺序时也可采用,如对方都是你的重要客户。
●相对式,面对面而坐,在公事公办、拉开距离,双方正式的洽谈生意(进门之后的右侧是上座,以右为上,内侧高于外侧,地位高的人坐在内侧,)
●并列式,就是并排坐,平起平坐表示友善,关系好,互相亲近。
生人到你家作客,你应坐到客人对面,熟人就坐在旁边,表示信任对方。
(面门为上,右侧为上,以远为上,按照职务高低,由远及近)
4)签字仪式:
签字桌横放,双方坐在签字桌后,客方坐在右侧。
遵守成规的基本原则:
面门为上;以右为上;居中为上;以远为上,前排为上。
5)宴请:
一般使用圆桌,主人的位置应面对房间的正门,主人的右侧坐客人,左侧坐主方人员。
6)宾主双方不止一个人,面对房间正门的坐第一主人,背对门的座第二主人,各自的右侧分别是客人,右高左低。
第九节中餐宴会的礼仪
宴会是主人对客人表示欢迎、祝贺、答辩、喜庆等意愿而举行的一种较为隆重、正式的餐饮活动。
它有一定的格式和质量要求,按一定的顺序和礼节递送菜肴,并有一定的目的,起着交际的作用。
参加宴请活动时对赴宴者有较高的礼仪要求。
1、中餐宴会用餐时的礼仪
1)中餐的餐具较简单,筷子是最主要的进餐用具。
中餐用筷的礼仪如下:
●握筷姿势应规范,进餐需要使用调羹时,应先将筷子放下。
●在用餐过程中,有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应将其轻轻搁在筷
●架上。
●在说话时,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟;也不能用
筷子指点他人。
2)筷夹菜肴时的礼仪
●一道菜上桌后,要向端菜人道谢。
通常需等主人和主宾动手后再取食。
●取食时要用公筷或公用调羹,应先用公筷或公用调羹将所需菜肴夹到自己
的盘碟中,然后再用自己的筷子慢慢食用。
●夹菜只能从自己这一端开始,偶尔掉一些在桌子上,切不可将其放回菜盘内。
要注意:
每次夹菜不宜过多,夹到自己盘碟途中不能不停滴水。
●不可用筷子在菜盘里胡搅乱翻,遇他人夹菜要避让,谨防“筷子打架”。
3)咀嚼饮汤时的礼仪
●用餐要文雅,吃的时候应闭嘴细嚼慢咽,不发出咀嚼声、咂嘴声。
饮汤用汤匙,若不是每人一碗,需用公用汤匙,舀时不可用汤匙乱搅或在汤碗里“海底捞月”。
●喝汤时应将嘴凑到汤匙内侧,不要嘬吸和“咕咕”作响。
汤很热时勿用嘴吹,待稍凉再喝。
4)处理鱼刺肉骨的礼仪
餐中含鱼刺肉骨只类时,别直接外吐,可用餐巾或手掩口,用筷子去处放在盘碟里。
诸如鱼刺、肉骨、果核、牙签、餐巾纸等物都不能直接堆置桌上,而应搁在放残渣的盘碟内。
剔牙时,要以手遮口。
不能用筷子代牙签剔齿缝。
5)食用水果的礼仪
宴会邻近尾声时,会送上一道水果。
应根据不同的水果采取相应的食用方法。
遇有果核时,用手托在嘴边,将果核吐于掌中,在放入盘碟中。
2、赴宴者的礼仪
1)赴宴者入席次序
赴宴者入席不要捷足先登,随意乱坐,要等待主人的招呼或安排。
即便请柬上写明你的桌次和席位,也别急于就座,要等主人和主宾入座后,才由椅子的左边入席。
就座时应向其他宾客礼让。
2)赴宴者坐姿体态
赴宴者就座后,坐姿要端正,不可用手托腮或双肘放在桌上。
不要随意翻动菜谱,摆弄餐具和餐巾,以免给人不好的印象。
还要避免以下不合礼仪的举止体态:
随意脱下上衣,摘掉领带,卷起衣袖,给人一种要大吃一顿的感觉;说话时比比划划,手势幅度过大或边说边用餐具指点人;频频起立、离席,或频挪座椅;头枕椅背打哈欠,伸懒腰,揉眼角,挠头发等。
3)宴会席间谈笑
席间不要静坐无声或是顾“埋头苦干”,那是不礼貌的。
应适当地有所谈笑,以增强宾主之间亲切、热烈和欢乐的气氛。
注意多谈些愉快、健康、轻松的话题。
但嘴里正咀嚼食物时不要同人说话。
4)宴会祝酒
●祝酒一般由主人与主宾先开始,然后主人与其他客人一一碰杯。
祝酒时,一
般要起立举杯。
●碰杯时应目视对方致意,酒杯杯口比对方酒杯杯口略低,以示尊敬。
人多时
可同时举杯示意,不必一一相碰。
交叉碰杯是必须避免的。
●在主人或主宾致祝酒词时,作为客人应暂停进餐和交谈,注视致辞祝酒者并
专心倾听。
●在主桌为敬酒时,其他桌不可先起立祝酒或串桌祝酒。
●相互敬酒能表示友好,活跃气氛,但酒量应控制在本人日常酒量的70%以内,
以免失言、失态、影响个人形象和宴会气氛。
5)宴会席间意外
席间如遇意外情况,如不慎碰翻酒水、掉落餐具,要保持沉着,轻轻向邻座和主人致歉,餐具可请服务员更换。
酒水或菜汁溅到邻座身上时,应致歉并协助擦净。
遇对方是异性,可将干净餐巾或手帕递上,由其自行擦净。
6)宴会席间吸烟
席间最好不吸烟,若实在想吸烟,应征求在场的主人、身旁的女宾同意,至少应说声抱歉,以示对别人的尊重,熄灭时要妥善处理烟灰和烟蒂。
7)宴会退席告辞
要尽量避免中途离席,若确实需要早退,因向主人说明情况,表示歉意,而后悄悄离去。
不要惊动太多的客人,使宴会气氛受影响。
一般要等主人示意可以离席,方可退席。
退席时,除主人特别准备的纪念品外,宴席上的所有物品都不可“顺手牵羊”。
告辞时,应向主人致谢握别。
第十节享用自助餐的礼仪
自助餐是目前国际上通行的一种非正式的西餐宴会的宴请形式,它与正式宴会不同之处是宾客在专门的餐台上自取食品,它可以氛围中式、西式、中西结合式等形式。
自助餐对宾主来说具有方便、灵活、不拘一格、费用节省等特点。
享用自助餐丰俭由人,参加人数可多可少,时间亦较灵活。
宾主间可以广泛交际,也可以与任何人自由交谈,拜会朋友。
享用自助餐的礼仪,主要是指以就餐者身份参加自助餐时,所需要具体遵循的礼仪规范。
一般来讲,在自助餐礼仪之中,享用自助餐时的礼仪对绝大数人而言,往往显得更为重要。
享用自助餐时的礼仪主要有以下八个方面:
1、要排队取菜
在享用自助餐时,尽管需要就餐者自己照顾自己,但这并不意味着可以因此而不择手段。
实际上,在就餐取样时,有于用餐者往往成群结队而来,大家都必须自觉地维护公共秩序,讲究先来后到,排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱插队,更不允许不排队。
在取菜之前,先要准备好一只盘子。
轮到自己取菜时,应以公用的餐具将食物装入自己的盘子内,然后即应迅速离去。
切勿在众多食物面前犹豫再三,让身后的人久等。
更不应该在取菜时挑挑拣拣,甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2、要循序取菜
3、要量力而行
商务人员在参加自助餐时,可不必担心别人笑话自己,爱吃什么,只管自己去吃就是了。
不过,应当注意的是,在根据本人的口味选取食物时,必须量力而行。
切勿为了吃得过瘾,而将食物狂取一通,结果力不从心,从而导致了食物的浪费。
4、要多次取菜