“XX酒楼”圣诞节促销广告策划书.doc

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“XX酒楼”圣诞节促销广告策划书

当今世界风云变幻，各行各业竞争十分激烈。

中国加入WTO以后，中国企业特别是中小企业面临这个巨大的挑战。

饭店业是一个十分世界性的行业，这一行业的竞争更加激烈，怎样才能吸引更多的顾客？

怎样才能提高本饭店的知名度？

怎样才能在强大的竞争对手面前立于不败之地？

相信这是很多商家苦苦思索的一个问题。

饭店业不同于其它行业，它所生产的产业包括有形设备、产品及无形的服务、信誉，因此，要想得利，必须不断的推陈出新，抓住消费者的心理，招揽顾客。

圣诞节是由西方国家传入的一种节日，现代的青年人大都十分喜欢这个节日，在此期间，他们会和家人走出家门，寻找节日气氛，也会到各大饭店聚会。

因此，抓住这个机会，推出一系列的促销活动，吸引更多的顾客，将是一次获利之举。

为此，我们也依据“旺角酒楼”的具体环境，策划了这次活动，希望通过这次活动，在稳固老顾客的基础上吸引更多的新顾客，以达到盈利的目的。

一市场分析

（一）为了了解消费者在圣诞节期间的消费活动，我们特地在滨江道步行街进行了随机问卷调查。

（调查表详见附一）调查结果表明，有90%以上的18—35岁的青年人都了解圣诞节，并且以往也庆祝此节日；50%的35—45的中年人知道圣诞节，他们虽无庆祝此节日的习惯，但还是想在此期间携亲带友庆祝一番。

而庆祝方式也不外是到一家比较有气氛的饭店里聚一聚，顺便欣赏一下美丽的圣诞夜景。

同时，很多人指出，如果饭店能够推出一些吸引人的促销活动，他们就会考虑选择它。

因此，我们认为搞一次圣诞节促销活动是十分必要的。

（二）本饭店概况

“旺角酒楼”地处丁字沽三号路中段，职工20名，主要经营“京菜”。

现特聘京菜大师赵克勤主灶。

该酒楼定价面向广大工薪阶层，有固定的消费群体。

每周四、五、六为销售高峰。

酒楼共上下两层：

一层为共享空间，设有四人小桌12张；二层为独立雅间共六间；另有一卡拉OK厅。

该酒楼经营状况一般，因为所处地段及自身规模所限，很难吸引更多的消费者。

（三）竞争对手

三号路上各类大小酒楼、饭店林立：

规模较大的如羊上树、惠丰楼、得意仙、水西村、王记酱骨头等；规模中等或较小的如旺角酒楼、鸿起顺饭庄等。

这些酒家经营的菜品也是五花八门，竞争很激烈。

要想在这种环境下站稳脚跟，在以质取胜的基础上还要注意广告的宣传，使自身在众多的同行中脱颖而出。

而此次圣诞节促销活动的开展正可以扩大其知名度，为以后的发展打下基础。

二广告对象（目标消费者）

（一）产品定位

北京菜系综合了汉、满、蒙、回等民族的烹饪经验，吸取各地方风味

的优点，集各路之大成。

北京菜取料广泛，花色繁多，调味精美，口以脆、酥、香、鲜为特色，适合各族人民。

北京菜因其取料广泛所以既涵盖了川菜、鲁菜的味美而价廉，又涉及了粤菜、闽菜的高贵典雅。

因此，能吸引各消费层次的顾客。

（二）潜在消费者分析

现阶段应以下述对象为主：

1工薪阶层2大学生3公司职员4城市个体户5外地旅游者6家庭聚会

三广告战略

此次促销活动日期为12月23日---12月25日，共计三天。

具体活动内容如下：

（一）饭店内外布置

1.门前

放置一棵2.5米高的装饰精美的圣诞树。

2.门窗

布置上精美的圣诞彩贴，如圣诞老人图、圣诞树等；并用彩喷喷绘窗玻璃，注明“MerryChristmas”字样；在玻璃窗顶端排列垂下一串圣诞老人小灯。

3.一层大厅

每张餐桌上摆放一株微型圣诞树和一支红烛；屋顶以各种彩色拉花装点，挂有悬垂的圣诞老人挂像；沿扶梯点缀五彩拉花，制造喷雪效果。

4.二层大厅

摆放一株1米的小圣诞树，装饰精美；彩色拉花点缀于吧台上。

5.包间

每个包间的桌子上摆放一株微型圣诞树，门上布置圣诞彩贴，玻璃窗用五彩彩喷喷出圣诞字样，房间四角各点一支红烛，烘托节日气氛。

（二）人员安排

每个服务员均佩带一顶红色圣诞帽；安排一名著圣诞老人装的男性服务员穿插于酒楼中，活跃气氛；另安排几名司仪小姐主持活动并分赠礼品。

（三）具体促销活动

1.卡拉OK幸运抽奖

本酒楼共上下两个大厅，且都配有卡拉OK设施，供人娱乐。

因此，决定举办一次卡拉OK幸运抽奖活动。

具体活动时间为12月23日—25日每天

中午12：

30、晚8：

00两个用餐高峰时段各举行一次，鼓励顾客积极参与。

以抽奖的形式决定两名幸运者，赠送一份精美礼品。

这项活动为此次促销活动的核心内容，酒楼应以次活动为本。

2.幸运桌和幸运雅间活动时间为12月23日—25日每晚8：

00，在一层大厅和二层雅间各抽幸运桌一张和幸运雅间一间，赠送精美小礼品和圣诞卡片。

3.优惠活动。

A.凡在此活动期间（12月23号—25号）在一楼餐厅就餐者满100元返20元。

B.凡在此活动期间（12月23号-25号）三或四世同堂就餐者或人数满6人，可享受9折优惠，或赠送小礼品及健康食谱。

4．丰富多彩的其它活动。

来此就餐的10岁以下的小朋友可获得可爱圣诞魔法棒一支，凡来此就餐的顾客可自带相机，留下难忘的一刻。

（四）具体礼品

在此活动期间赠送的礼品包括：

大、中、小圣诞老人玩偶，圣诞小礼帽，圣诞贺卡，圣诞魔法棒等。

此外，现代人对健康愈加重视，怎样才能吃的健康以成为人们共同关心的问题，因此我们还特别准备了18则健康食谱，赠送给顾客，也为此吸引顾客。

具体活动内容即如上所述，在此次活动中有一服务员所装扮的圣诞老人是活动的亮点，有他活跃气氛。

另外，要特别强调京菜大师赵克勤来此地献艺。

四策划媒体

条幅、传单、招贴。

此种媒体信息发布快、可修改、费用低，可掀起大的广告攻势，达到增加销售量的目的。

五广告预算。

1.本粗活动装饰品及赠品的支出费用为600元。

2.条幅、招贴、传单的支出费用为500元。

六分工

整个过程两个人团结合作，意见一致，一起找饭店，一起争取机会，一起研究计划，一起出点子，创新奇，最终完成了这次作业。

七联系方法

1.电话：

2656700026568999楚小姐

2.地址：

天津红桥区三号路80小学对面如何度过圣诞节

1.您往年过圣诞节吗？

A过

B.不过

C.偶尔

2.今年想怎么过？

A.跟朋友、家人一起.

B.无所谓

3.打算去饭店聚餐吗？

A.想。

B.没想过。

4.如果去的话，打算去什么样的饭店？

A.大。

B.中。

C.就近

5.希望饭店充满那种有圣诞老人又温馨的气氛吗？

或有别的建议？

6.希望饭店做何种让步？

或希望有什么活动？

（表一）

保健食谱

（一）美容养颜食谱

冷菜：

色拉（杏仁、胡萝卜、黄瓜）一份

热菜：

烩炖鸡翅类（主）一份、炒芹菜（辅）一份

主食：

当归咖喱米饭一份（100—150克）[即米饭2—3两]

汤：

鲢鱼肉丸汤一份

（二）减肥套餐

冷菜：

米醋凉拌蔬菜一份

热菜：

墨鱼炒黄瓜（主）一份、猪肉炒魔芋[菌类]（辅）一份

主食：

茯苓香菇米饭一份（50—80克）

汤：

蘑菇汤一份

（三）糖尿病套餐

冷菜：

拌海带丝一份

热菜：

墨鱼炒苦瓜（主）一份、炒菠菜（辅）一份

主食：

番瓜粉馒头（50—80克）

汤：

冬瓜排骨汤一份

（四）高血压套餐

冷菜：

拌海带丝一份（50克）

热菜：

炒蘑菇（主）一份、炒腰花[黑芝麻、素菜、腰花]（辅）一份

主食：

洋葱肉饼一份（50—80克）

汤：

芹菜、红枣汤一份（莲子、银耳、红枣亦可）

（五）预防癌症套餐

冷菜：

什锦沙拉一份（50克）

热菜：

红烧海参（主）一份、肉丝炒胡萝卜（辅）一份

主食：

洋葱肉饼一份（100—200克）

汤：

银耳汤一份

我们了解您的意愿，

我们了解您的口味，

我们更了解您的胃口！

所以，我们真诚的邀请您

走进“旺角酒楼”，走进美食的殿堂！

卡拉OK幸运抽奖

幸运环环扣

还等什么？

有没有听过一首歌叫《不再犹豫》？

快快加入我们的行列

我们期待与您共同度过一个

无比美妙的圣诞之夜！

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