确定消防安全系统重点部位.docx

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确定消防安全系统重点部位

消防安全重点部位管理工作卷

金泽大酒店

一、消防安全重点部位管理制度

二、消防安全重点部位管理责任人

三、消防安全重点部位责任书

消防安全重点部位管理制度

（一）依据法律法规的有关规定，确定变配电室、锅炉房、中餐厅厨房操作间、中餐厅（烧腊间）操作间、中餐厅（点心房）操作间、西餐厅厨房操作间、日餐厅厨房操作间、员工食堂厨房操作间、电梯机房、燃气总阀为消防安全重点部位。

（二）消防安全重点部位的消防安全管理应明确责任部门和责任人。

（三）消防安全重点部位应设置禁烟禁火等各种文字、符号的警告标志。

（四）消防安全重点部位应配备相应的的灭火器材、装备和个人防护器材。

（五）消防安全重点部位应制定和完善事故应急处置操作程序。

（六）消防安全重点部位应每二小时进行一次防火巡查，并填写《消防安全重点部位防火巡查工作记录》；各厨房操作间在早、中、晚开餐结束后应进行收尾工作检查，并填写《酒店各厨房收尾工作检查明细表》。

（七）各消防安全重点部位的管理规定

1、锅炉房防火安全管理规定

（1）酒店防火重点部位，非工作人员严禁入内。

（2）严禁堆放或烘烤易燃、易爆物品。

（3）工作人员必须严格遵守安全操作规程，要照章作业。

（4）经常检查测试安全阀、气压表、水位计等仪表设备，发现有裂痕、空隙或漏水漏气等不良情况时，要立即进行检修。

（5）机房内的电器设备要经常检查。

电源、电线、照明设备要与热力设施保持相应距离并采取隔热措施。

（6）司炉人员在清理锅炉、设备时要采取安全措施，防止引起火灾。

（7）司炉人员在值班期间严禁饮酒、睡觉或做与工作无关的活动，严禁擅离职守。

（8）每日交班前要做好安全检查，严格执行交接班制度。

（9）动力机房内配备的消防器材要设专人管理，要定期检查、保持清洁。

有问题及时报告。

（10）工作人员要熟练掌握消防器材的使用方法。

消防器材的位置不得随意挪动，严禁挪用消防器材。

（11）工作人员必须熟悉火灾报警程序、火灾疏散程序和疏散通道的位置。

发现火险要及时报警和扑救。

责任部门：

工程部管道运行组

2、天然气调压站防火安全管理规定

（1）酒店防火重点部位，非工作人员严禁入内。

（2）严禁明火、严禁吸烟。

（3）工作人员必须严格遵守安全操作规程，操作时应使用铜质工具。

（4）工作人员要按期检查设备运行状况，有问题要查出原因，立即排除故障。

（5）然气调压站的专用消防器材要有专人管理、定期检查、保持清洁，发现问题及时报告。

严禁挪用消防器材。

（6）员工必须熟悉火灾报警程序、本岗位火灾疏散程序和疏散通道的位置。

发现火险要及时报警和扑救。

责任部门：

工程部管道运行组

3、变配电室安全防火管理规定

（1）防火重点部位，非工作人员严禁入内。

（2）严禁吸烟、严禁明火作业、严禁存放易燃易爆物品及其它杂物。

（3）期对电器设备、线路进行检查、维护、清扫，确保正常供电。

发现问题及时解决。

（4）清扫、检查时，严禁用汽油、煤油、酒精等易燃品擦拭配电柜及电器设备。

同时必须挂停电标识牌，任何人不得随意合闸。

（5）人员必须严格遵守操作规程，避免发生事故。

（6）种电器设备的安装、使用和管理，必须符合供电局的规定。

（7）安装的电器设备应采取防雨、防雷等安全措施。

电器设备附近严禁堆放易燃易爆物品及其它杂物。

（8）移动的电器设备，应做好接地或安装自动断电装置，并设专人管理。

（9）配电箱或电器设备内，严禁存放工具或杂物。

（10）员要尽职尽责，不得擅离职守。

发现问题及时处理，做好记录。

严格执行交接班制度。

（11）消防器材要设专人管理，要定期检查、保持清洁，发现问题及时报告。

严禁挪用消防器材。

工作人员必须熟悉火灾报警程序、本岗位散程序和疏散通道的位置。

发现火险要及时报警和扑救。

责任部门：

工程部强电组

4、各厨房安全防火管理规定

（1）厨房在使用各种炉具（可燃气、酒精、碳火等）时，必须遵守安全操作规程，并设有专人负责。

（2）厨房的各种电器设备（机械设备、照明设备、电源插座等）安装使用，必须符合防火安全要求。

严禁违反安全负荷标准和线路铺设标准，保证绝缘良好、接点牢固，要有合格的过载、漏电保护设备。

（3）在厨房的各种机电设备的操作使用中，必须严格遵守设备使用说明书中规定的安全操作规程。

（4）厨房在油炸食品、烘烤食品时，必须设专人看管，严防因油溢出或温度过高而引起火灾。

（5）严禁往炉灶、火眼、烤箱内倾倒各种杂质、废弃物，预防因堵塞火眼发生事故。

（6）每天下班时必须有专人负责关闭电源、燃气开关、熄灭明火。

（7）无关人员不得动用电器、燃气开关和炉火，如遇故障，不得私自拆修，要立即报告工程部派专职人员修理。

（8）厨房管事部员工要按时清洗油烟管道并做好清洗记录。

（9）厨房工作人员必须做到掌握配备的消防器材、消防栓的使用方法，熟记附近消防器材的存放位置，保持消防器材的清洁。

消防器材的存放位置不得随意移动。

（10）厨房员工必须熟悉火灾报警程序、本岗位火灾疏散程序和疏散通道的位置。

责任部门：

餐饮部

重点部位消防安全管理责任人

重点部位名称

责任人

职务

变配电室

穆广和

锅炉房

韩伟

中餐厅厨房操

张瑞才

中餐厅（烧腊间）操作间作间

石达生

中餐厅（点心房）操作间

陆盛来

西餐厅厨房操作间

冯维义

日餐厅厨房操作间

罗逸贵

员工食堂厨房操作间

于学强

燃气总阀

韩伟

消防安全重点部位责任书

变配电室

位置：

金泽大酒店A区负一层

消防安全管理职责：

签订日期：

一、严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，按照“谁主管，谁负责，谁使用、谁负责的原则”，对所管辖范围内的消防安全负全责。

二、建立健全本岗位安全操作规程及防火安全制度。

三、严格执行本岗区域内安全防火管理制度，严查、严管，对违纪事件不包容，及时上报处理。

四、经常对所管辖区域进行消防安全检查，对查出的安全隐患，立即整改，自行整改不了的及时上报。

五、严格监督并执行《中国石油化工集团公司安全生产十大禁令》及《中国石化销售企业安全纪律》相关条款。

彻底杜绝岗上吸烟，在岗饮酒，酒后上岗等违纪工作现象。

六、保证管辖责任区域内的卫生状况良好，及时清理易燃杂物。

变配电室值班人员明细：

变配电室消防安全直接管理责任人

消防器材配置：

1、强电值班室内2个干冰灭火器；

2、强电间一号进门左侧4个3Kg干粉灭火器；

3、强电间二号84电柜处配置2具8Kg干粉灭火器；

4、73电柜处配置一辆35Kg干粉灭火车；

5、充电机屏处配置2具8Kg干粉灭火器；

6、中央信号屏处配置2具8Kg干粉灭火器；

7、强电值班室门外：

配置2具干冰灭火器；消火栓内配置2具3Kg干粉灭火器

锅炉房

位置：

金泽大酒店A区负一层

消防安全管理职责：

签订日期：

一、严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，按照“谁主管，谁负责，谁使用、谁负责的原则”，对所管辖范围内的消防安全负全责。

二、建立健全本岗位安全操作规程及防火安全制度。

三、严格执行本岗区域内安全防火管理制度，严查、严管，对违纪事件不包容，及时上报处理。

四、经常对所管辖区域进行消防安全检查，对查出的安全隐患，立即整改，自行整改不了的及时上报。

五、严格监督执行《中国石油化工集团公司安全生产十大禁令》及《中国石化销售企业安全纪律》相关条款。

彻底杜绝岗上吸烟，在岗饮酒，酒后上岗等违纪工作现象。

七、保证管辖责任区域内的卫生状况良好，及时清理易燃杂物。

锅炉房值班人员明细：

锅炉房消防安全直接管理责任人：

消防器材配置：

1、直燃机一号机组处：

消火栓内配置2具3Kg干粉灭火器；直燃机组旁配置一辆35Kg干粉灭火车

2、空调值班室门口配置2具3Kg干粉灭火器

3、生活水箱处消火栓内配置2具3Kg干粉灭火器

中餐厅厨房操作间

位置：

金泽大酒店B二层

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检查、确保规范安全使用。

二、每日要对燃气使用部位的开关、软连接软管处进行检查，做好检查记录。

三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检查，定时入库。

四、燃气使用时要规范操作，保证安全

五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部位易燃使用物品规范妥善摆放。

六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放位置并会操作使用。

燃气部位：

中餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃气罐

中餐厨房燃气管理直接责任人：

中餐厨房消防安全直接管理责任人：

消防器材配置：

1、中厨蒸箱电柜下配置2个3Kg干粉灭火器

2、炉头风机电柜下配置2个3Kg干粉灭火器、1条防火毯

3、中厨门口通道配置2个3Kg干粉灭火器

中餐厅厨房（点心房）操作间

位置：

金泽大酒店B二层

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检查、确保规范安全使用。

二、每日要对燃气使用部位的开关、软连接软管处进行检查，做好检查记录。

三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检查，定时入库。

四、燃气使用时要规范操作，保证安全

五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部位易燃使用物品规范妥善摆放。

六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放位置并会操作使用。

燃气部位：

中餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃气罐

中餐厨房点心房燃气管理直接责任人：

中餐厨房点心房消防安全直接管理责任人：

消防器材配置：

1、点心房灶台处配置2个3Kg干粉灭火器、1条防火毯

2、点心房门口通道消火栓内配置2个2Kg干粉灭火器

中餐厅厨房（烧腊间）操作间

位置：

金泽大酒店B二层

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检查、确保规范安全使用。

二、每日要对燃气使用部位的开关、软连接软管处进行检查，做好检查记录。

三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检查，定时入库。

四、燃气使用时要规范操作，保证安全

五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部位易燃使用物品规范妥善摆放。

六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放位置并会操作使用。

燃气部位：

中餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃气罐

中餐厨房烧腊间燃气管理直接责任人：

中餐厨房烧腊间消防安全直接管理责任人：

消防器材配置：

1、烧味间运水清理箱下配置2个3Kg干粉灭火器、1条防火毯

2、2F中餐厨房烧腊间旁员工吸烟处消火栓内配置2个2Kg干粉灭火器

西餐厅厨房操作间

位置：

金泽大酒店A区一楼

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检查、确保规范安全使用。

二、每日要对燃气使用部位的开关、软连接软管处进行检查，做好检查记录。

三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检查，定时入库。

四、燃气使用时要规范操作，保证安全

五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部位易燃使用物品规范妥善摆放。

六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放位置并会操作使用。

燃气部位：

金泽酒店西餐厅厨房燃气管路及小型燃气罐

西餐后厨房消防安全管理直接责任人：

燃气使用部位：

西餐厅厨房然气管路、天然气软连接管及小型燃气罐

西餐厅燃气管理直接责任人：

消防器材配置：

1、大堂吧、转门处配置2个3Kg干粉灭火器

2、用餐服务台后配置2个3Kg干粉灭火器

3、餐厅煎蛋车处配置2个3Kg干粉灭火器

4、西餐厅开放式操作厨房运水排烟罩控制器处配置2个3Kg干粉灭火器

5、厨师长办公室门口配置2个3Kg干粉灭火器

6、后厨房热水器旁配置1条防火毯

以上共配置3kg灭火器10具、1条防火毯

日餐厅厨房操作间

位置：

金泽大酒店B区三楼

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检查、确保规范安全使用。

二、每日要对燃气使用部位的开关、软连接软管处进行检查，做好检查记录。

三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检查，定时入库。

四、燃气使用时要规范操作，保证安全

五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部位易燃使用物品规范妥善摆放。

六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放位置并会操作使用。

燃气部位：

金泽酒店西餐厅厨房燃气管路及小型燃气罐

日餐厅后厨房消防安全管理直接责任人：

燃气使用部位：

中餐厅后厨房燃气管路、燃气软连接管、卡斯炉设备

日餐厅燃气管理直接责任人员：

消防器材配置：

1、风机控制箱下配置2个3Kg干粉灭火器、1条防火毯

2、日餐明档处配置2个3Kg干粉灭火器、1条防火毯

3、日餐巡更点处配置2个3Kg干粉灭火器

以上共配置3kg灭火器6具、2条防火毯

员工食堂厨房操作间

位置：

金泽大酒店A区七楼

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在岗操作人员严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，燃气使用部位的人员、燃气具做好检查、确保规范安全使用。

二、每日要对燃气使用部位的开关、软连接软管处进行检查，做好检查记录。

三、对于有小型燃气罐的使用部位要每日有使用及收管检查，定时入库。

四、燃气使用时要规范操作，保证安全

五、在使用燃气动火作业时，不能擅自离岗、空岗、动火部位易燃使用物品规范妥善摆放。

六、每名员工必须熟悉厨房内燃气总阀位置、消防器材排放位置并会操作使用。

部位：

金泽酒店西餐厅厨房燃气管路及小型燃气罐

员工食堂后厨房消防安全管理直接责任人：

燃气使用部位：

员工食堂后厨房燃气管路、燃气软连接管、卡斯炉设备

员工食堂燃气管理直接责任人员：

消防器材配置：

1、操作间进门左侧配置2个3Kg干粉灭火器、右侧配置1条防火毯

2、售餐间进门左侧配置2个3Kg干粉灭火器

以上共配置3kg灭火器4具、1条防火毯

燃气总阀

位置：

金泽大酒店后车场

消防安全管理职责：

签订日期：

一、在本岗区域严格遵守消防法律法规，认真贯彻、执行酒店的消防安全管理规定，按照“谁主管，谁负责，谁使用、谁负责的原则”，对所管辖范围内的消防安全负全责。

二、建立健全本岗位安全操作规程及防火安全制度。

三、严格执行本岗区域内安全防火管理制度，严查、严管，对违纪事件不包容，及时上报处理。

四、经常对所管辖区域进行消防安全检查，对查出的安全隐患，立即整改，自行整改不了的及时上报。

五、保证燃气总阀周边环境卫生、安全，易燃、易爆物品严禁靠近。

六、每日要对运行管路进行防漏气检测。

燃气总阀消防安全直接管理责任人：

消防器材配置：

手推车式35KG干粉灭火车