中国星级饭店统计公报国家旅游局.docx

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中国星级饭店统计公报国家旅游局

2008年中国星级饭店统计公报

2009-9-1010:

18:

27

2008年，我国星级饭店数量继续保持增长。

到2008年末，全国共有星级饭店14099家，比上年末增加516家，增长3.8%；拥有客房159.14万间，比上年末增加1.76万间，增长1.1%；拥有床位293.48万张，比上年末减少3.47万张，下降1.2%。

   　2008年，全国星级饭店的经营情况良好。

全年营业收入总额为1762.01亿元，比上年增加114.98亿元，增长7.0%；上缴营业税118.33亿元，与上年基本持平。

一、全国星级饭店的构成情况

（一）按注册登记类型划分

   　按注册登记类型划分，在全国14099座星级饭店中，国有饭店为5686座，占全国星级饭店总数的40.3%；集体饭店为872座，占6.2%；港澳台投资饭店为339座，占2.4%；外商投资饭店为222座，占1.6%。

以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的50.5%。

此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有6980座，占全部星级饭店总数的49.5%。

   　从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的159.14万间客房中，国有饭店共有65.46万间客房，占全国星级饭店客房总数的41.1%；集体饭店共有7.98万间客房，占5.0%；港澳台投资饭店共有7.30万间客房，占4.6%；外商投资饭店共有4.86万间，占3.1%。

以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的53.8%。

其他注册登记类型的饭店客房共有73.54万间，占全部饭店客房数的46.2%。

（二）按规模划分

 　 按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店129座，共有8.84万间客房，占全国星级饭店客房总数的5.6%；

（2）客房数在300-499间的饭店558座，共有20.48万间客房，占全国星级饭店客房总数的12.9%；（3）客房数在200-299间的饭店1135座，共有27.17万间客房，占全国星级饭店客房总数的17.1%；（4）客房数在100-199间的饭店4206座，共有57.04万间客房，占全国星级饭店客房总数的35.8%；（5）客房数在100间以下的饭店8071座，共有45.59万间客房，占全国星级饭店客房总数的28.6%。

   　（三）按星级划分

　　截至2008年底，全国共有:

（1）五星级饭店432座，共有15.69万间客房，占全国星级饭店客房总数的9.9%；

（2）四星级饭店1821座，共有36.96万间客房，占全国星级饭店客房总数的23.2%；（3）三星级饭店5712座，共有64.70万间客房，占全国星级饭店客房总数的40.7%；（4）二星级饭店5616座，共有39.15万间客房，占全国星级饭店客房总数的24.6%；（5）一星级饭店518座，共有2.64万间客房，占全国星级饭店客房总数的1.7%。

　二、 分地区的星级饭店情况

　　全国14099座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市的具体情况如下：

（一） 按拥有星级饭店的座数排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东1126座；

（2）浙江1118座；（3）云南904座；（4）江苏895座；（5）北京836座；（6）山东810座；（7）湖北597座；（8）湖南569座；（9）辽宁551座；（10）四川532座。

（二）按拥有星级饭店的客房间数排列，位居全国前十名的地区是：

（1）北京13.41万间；

（2）浙江13.41万间；（3）广东12.73万间；（4）山东9.99万间；（5）江苏9.69万间；（6）云南7.71万间；（7）辽宁6.15万间；（8）上海6.13万间；（9）湖南5.97万间；（10）河南5.79万间。

   　三、全国星级饭店的客房出租率情况

   　2008年，全国星级饭店平均客房出租率为58.30%,比上年下降2.66个百分点。

其中：

五星级饭店的客房出租率为57.27%；四星级饭店的客房出租率为59.89%;三星级饭店的客房出租率为58.47%；二星级饭店的客房出租率为57.19%;一星级饭店的客房出租率为50.97%。

（一）按注册登记类型划分

　　 2008年，在全国14099座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率58.23%,比上年下降2.19个百分点；集体饭店56.63%，比上年下降1.61个百分点；股份合作饭店60.82%，比上年上升0.27个百分点；联营饭店57.87%，比上年下降1.07个百分点；有限责任饭店58.46%，比上年下降2.90个百分点；股份有限饭店59.92%，比上年下降1.91个百分点；私营饭店57.89%，比上年下降1.46百分点；其他内资饭店59.49%，比上年下降2.13个百分点；港澳台投资饭店57.65%，比上年下降7.69个百分点；外商投资饭店57.84%，比上年下降8.03个百分点。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为57.66%，比上年下降5.86个百分点；

（2）客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为56.79%，比上年下降5.83个百分点；（3）客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为59.77%，比上年下降4.02个百分点；（4）客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为59.52%，比上年下降1.70个百分点；（5）客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为56.80%，比上年下降1.10个百分点。

　　（三） 按地区划分

　　 2008年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）湖南72.58%；

（2）江西65.97%；（3）宁夏65.97%；（4）河南64.53%；（5）山东64.34%；（6）辽宁62.73%；（7）贵州62.41%；（8）浙江62.03%；（9）陕西61.76%；（10）山西61.40%。

　　 四、全国星级饭店的营业收入情况

　　2008年，全国星级饭店共实现营业收入为1762.01亿元，比上年增加114.98亿元，增长7.0%。

（一） 按注册登记类型划分

　　2008年，国有饭店营业收入692.81亿元，占营业收入总额的39.3%；集体饭店营业收入66.12亿元，占营业收入总额的3.8%；股份合作饭店营业收入33.83亿元，占营业收入总额的1.9%；联营饭店营业收入12.17亿元，占营业收入总额的0.7%；有限责任饭店营业收入398.51亿元，占营业收入总额的22.6%；股份有限饭店营业收入98.51亿元，占营业收入总额的5.6%；私营饭店营业收入161.03亿元，占营业收入总额的9.1%；其他内资饭店营业收入46.42亿元，占营业收入总额的2.6%；港澳台投资饭店营业收入144.22亿元，占营业收入总额的8.2%；外商投资营业收入108.40亿元，占营业收入总额的6.2%。

（二） 按规模划分

   　2008年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入227.96亿元，占营业收入总额的12.9%；客房数在300-499间的饭店年营业收入356.80亿元，占营业收入总额的20.2%；客房数在200-299间的饭店年营业收入350.44亿元，占营业收入总额的19.9%；客房数在100-199间的饭店年营业收入495.97亿元，占营业收入总额的28.1%；客房数在100间以下的饭店年营业收入330.84亿元，占营业收入总额的18.8%。

　　（三） 按地区划分

　　2008年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）北京267.64亿元；

（2）浙江186.68亿元；（3）上海154.59亿元；（4）广东省144.51亿元；（5）江苏135.53亿元；（6）山东127.69亿元；（7）辽宁63.20亿元；（8）云南47.15亿元；（9）福建46.29亿元；（10）河南45.87亿元。

 　　五、全国星级饭店上缴的营业税金

　　2008年，全国星级饭店共上缴营业税金118.33亿元，与上年基本持平。

（一）按注册登记类型划分：

国有饭店上缴营业税金42.06亿元，占上缴总额的35.5%；集体企业饭店上缴营业税金4.38亿元，占上缴总额的3.7%；股份合作饭店上缴营业税金1.88亿元，占上缴总额的1.6%；联营饭店上缴营业税金1.20亿元，占上缴总额的1.0%；有限责任饭店上缴营业税金31.82亿元，占上缴总额的26.9%；股份有限饭店上缴营业税金6.73亿元，占上缴总额的5.7%；私营饭店上缴营业税金11.15亿元，占上缴总额的9.4%；其他内资饭店上缴营业税金2.94亿元，占上缴总额的2.5%；港澳台投资饭店上缴营业税金9.17亿元，占上缴总额的7.8%；外商投资饭店上缴营业税金6.98亿元，占上缴总额的5.9%。

（二） 按规模划分：

客房数在500间以上的饭店上缴营业税金15.56亿元，占上缴总额的13.2%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金23.17亿元，占上缴总额的19.6%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金22.44亿元，占上缴总额的19.0%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金32.74亿元，占上缴总额的27.7%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金24.42亿元，占上缴总额的20.6%。

　　（三）按地区划分：

上缴营业税金位居全国前十名的地区是：

（1）广东25.51亿元；

（2）北京13.72亿元；（3）浙江10.89亿元；（4）上海8.05亿元；（5）江苏7.37亿元；（6）山东6.83亿元；（7）辽宁5.97亿元；（8）福建3.44亿元；（9）云南2.98亿元；（10）湖南2.85亿元。

　　 六、全国星级饭店的全员劳动生产率

   　2008年，全国星级饭店的全员劳动生产率为10.56万元/人，比上年增加0.69万元/人。

   　全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：

（1）上海19.51万元/人；

（2）北京18.99万元/人；（3）河南15.21万元/人；（4）青海14.12万元/人；（5）浙江12.66万元/人；（6）江苏12.35万元/人；（7）天津11.76万元/人；（8）山东11.28万元/人；（9）海南11.01万元/人；（10）山西10.81万元/人。

   　七、全国星级饭店的员工人数

　　截至2008年底，全国星级饭店拥有员工166.92万人。

星级饭店员工人数位居全国前十名的地区是：

（1）广东18.03万人；

（2）浙江14.74万人；（3）北京14.09万人；（4）山东11.32万人；（5）江苏10.97万人；（6）河北8.45万人；（7）上海7.92万人；（8）辽宁6.66万人；（9）四川5.76万人；（10）湖南5.69万人。

　2009年星级饭店统计公报

2009年，全国共有星级饭店14237家，比上年末增加138家，增长1.0%；拥有客房167.35万间，比上年末增加8.21万间，增长5.2%；拥有床位306.47万张，比上年末增加12.99万张，增长4.4%。

   　2009年，全国星级饭店营业收入总额为1818.18亿元，比上年增加56.17亿元，增长3.2%；上缴营业税122.16亿元，比上年增加3.82亿元，增长3.2%。

 　  一、全国星级饭店的构成情况

（一）按注册登记类型划分

   　按注册登记类型划分，在全国14237座星级饭店中，国有饭店为5318座，占全国星级饭店总数的37.4%；集体饭店为850座，占6.0%；港澳台投资饭店为345座，占2.4%；外商投资饭店为229座，占1.6%。

以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的47.4%。

此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有7495座，占全部星级饭店总数的52.6%。

   　从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的167.35万间客房中，国有饭店共有63.57万间客房，占全国星级饭店客房总数的38.0%；集体饭店共有8.09万间客房，占4.8%；港澳台投资饭店共有7.87万间客房，占4.7%；外商投资饭店共有5.10万间，占3.0%。

以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的50.5%。

其他注册登记类型的饭店客房共有82.71万间，占全部饭店客房数的49.5%。

（二）按规模划分

  　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店145座，共有10.55万间客房，占全国星级饭店客房总数的6.3%；

（2）客房数在300-499间的饭店612座，共有22.48万间客房，占全国星级饭店客房总数的13.4%；（3）客房数在200-299间的饭店1216座，共有29.17万间客房，占全国星级饭店客房总数的17.4%；（4）客房数在100-199间的饭店4348座，共有59.56万间客房，占全国星级饭店客房总数的35.6%；（5）客房数在100间以下的饭店7916座，共有45.58万间客房，占全国星级饭店客房总数的27.2%。

 　  （三）按星级划分

  　截至2009年底，全国共有:

（1）五星级饭店506座，共有18.11万间客房，占全国星级饭店客房总数的10.8%；

（2）四星级饭店1984座，共有39.70万间客房，占全国星级饭店客房总数的23.7%；（3）三星级饭店5917座，共有68.93万间客房，占全国星级饭店客房总数的41.2%；（4）二星级饭店5375座，共有38.40万间客房，占全国星级饭店客房总数的22.9%；（5）一星级饭店455座，共有2.21万间客房，占全国星级饭店客房总数的1.3%。

  　 二、 分地区的星级饭店情况

　　 全国14237座星级饭店分布于31个省（自治区、直辖市）的具体情况如下：

（一）按拥有星级饭店的座数排列，位居全国前十名的地区是：

（1）浙江1088座；

（2）广东1047座；（3）江苏916座；（4）山东907座；（5）云南826座；（6）北京750座；（7）湖北605座；（8）湖南561座；（9）四川534座；（10）辽宁530座。

（二）按拥有星级饭店的客房间数排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东13.83万间；

（2）北京13.63万间；（3）浙江13.59万间；（4）山东11.33万间；（5）江苏10.82万间；（6）云南6.96万间；（7）河南6.56万间；（8）湖南6.28万间；（9）上海6.13万间；（10）河北6.12万间。

   　三、全国星级饭店的客房出租率情况

  　 2009年，全国星级饭店平均客房出租率为57.88%,比上年下降0.42个百分点。

其中：

五星级饭店的客房出租率为51.06%；四星级饭店的客房出租率为59.68%;三星级饭店的客房出租率为59.40%；二星级饭店的客房出租率为58.23%;一星级饭店的客房出租率为51.23%。

（一）按注册登记类型划分

   　2009年，在全国14237座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率59.13%,比上年上升0.90个百分点；集体饭店57.01%，比上年上升0.38个百分点；股份合作饭店61.18%，比上年上升0.36个百分点；联营饭店55.25%，比上年下降2.62个百分点；有限责任饭店58.40%，比上年下降0.60个百分点；股份有限饭店60.46%，比上年上升0.54个百分点；私营饭店59.26%，比上年上升1.37百分点；其他内资饭店56.67%，比上年下降2.82个百分点；港澳台投资饭店47.40%，比上年下降10.25个百分点；外商投资饭店58.61%，比上年上升0.77个百分点。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为47.42%，比上年下降10.24个百分点；

（2）客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为56.60%，比上年下降0.19个百分点；（3）客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为59.53%，比上年下降0.24个百分点；（4）客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为59.70%，比上年上升0.18个百分点；（5）客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为58.85%，比上年上升2.05个百分点。

　　（三）按地区划分

　　 2009年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）湖南77.68%；

（2）陕西69.56%；（3）福建67.68%；（4）江西67.44%；（5）河南63.12%；（6）山西62.40%；（7）辽宁61.68%；（8）新疆61.09%；（9）安徽60.84%；（10）海南60.59%。

   　四、全国星级饭店的营业收入情况

　　2009年，全国星级饭店共实现营业收入为1818.18亿元，比上年增加56.17亿元，增长3.2%。

（一） 按注册登记类型划分

   　2009年，国有饭店营业收入649.35亿元，占营业收入总额的35.7%；集体饭店营业收入72.55亿元，占营业收入总额的4.0%；股份合作饭店营业收入38.51亿元，占营业收入总额的2.1%；联营饭店营业收入10.47亿元，占营业收入总额的0.6%；有限责任饭店营业收入461.02亿元，占营业收入总额的25.4%；股份有限饭店营业收入113.15亿元，占营业收入总额的6.2%；私营饭店营业收入207.67亿元，占营业收入总额的11.4%；其他内资饭店营业收入28.63亿元，占营业收入总额的1.6%；港澳台投资饭店营业收入131.73亿元，占营业收入总额的7.2%；外商投资营业收入105.10亿元，占营业收入总额的5.8%。

（二） 按规模划分

  　 2009年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入179.67亿元，占营业收入总额的9.9%；客房数在300-499间的饭店年营业收入360.84亿元，占营业收入总额的19.8%；客房数在200-299间的饭店年营业收入371.91亿元，占营业收入总额的20.5%；客房数在100-199间的饭店年营业收入551.94亿元，占营业收入总额的30.4%；客房数在100间以下的饭店年营业收入353.83亿元，占营业收入总额的19.5%。

　　（三） 按地区划分

　　2009年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）北京208.38亿元；

（2）浙江189.49亿元；（3）山东162.94亿元；（4）江苏144.20亿元；（5）广东省143.79亿元；（6）上海131.52亿元；（7）辽宁67.10亿元；（8）四川58.30亿元；（9）福建50.62亿元；（10）湖北50.50亿元。

   　五、全国星级饭店上缴的营业税金

   　2009年，全国星级饭店共上缴营业税金122.16亿元，比上年增加3.82亿元，增长3.2%。

（一）按注册登记类型划分：

国有饭店上缴营业税金40.05亿元，占上缴总额的32.8%；集体企业饭店上缴营业税金4.57亿元，占上缴总额的3.7%；股份合作饭店上缴营业税金2.36亿元，占上缴总额的1.9%；联营饭店上缴营业税金1.01亿元，占上缴总额的0.8%；有限责任饭店上缴营业税金34.66亿元，占上缴总额的28.4%；股份有限饭店上缴营业税金8.33亿元，占上缴总额的6.8%；私营饭店上缴营业税金13.93亿元，占上缴总额的11.4%；其他内资饭店上缴营业税金1.74亿元，占上缴总额的1.4%；港澳台投资饭店上缴营业税金9.01亿元，占上缴总额的7.4%；外商投资饭店上缴营业税金6.49亿元，占上缴总额的5.3%。

（二） 按规模划分：

客房数在500间以上的饭店上缴营业税金14.97亿元，占上缴总额的12.3%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金23.46亿元，占上缴总额的19.2%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金24.33亿元，占上缴总额的19.9%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金36.65亿元，占上缴总额的30.0%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金22.74亿元，占上缴总额的18.6%。

　　 （三）按地区划分：

上缴营业税金位居全国前十名的地区是：

（1）广东24.23亿元；

（2）北京11.48亿元；（3）浙江10.19亿元；（4）山东8.43亿元；（5）江苏7.89亿元；（6）上海6.97亿元；（7）辽宁5.79亿元；（8）四川4.38亿元；（9）河北4.28亿元；（10）福建3.89亿元。

　　 六、全国星级饭店的全员劳动生产率

   　2009年，全国星级饭店的全员劳动生产率为10.87万元/人，比上年增加0.31万元/人。

   　全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：

（1）上海17.81万元/人；

（2）北京15.61万元/人；（3）青海15.49万元/人；（4）河南14.41万元/人；（5）天津13.28万元/人；（6）江苏13.12万元/人；（7）浙江13.09万元/人；（8）山东13.09万元/人；（9）海南13.06万元/人；（10）吉林12.08万元/人。

   　七、全国星级饭店的员工人数

　　截至2009年底，全国星级饭店拥有员工167.26万人。

星级饭店员工人数位居全国前十名的地区是：

（1）广东17.80万人；

（2）浙江14.48万人；（3）北京13.35万人；（4）山东12.45万人；（5）江苏10.99万人；（6）河北8.61万人；（7）上海7.38万人；（8）辽宁6.58万人；（9）四川5.74万人；（10）湖南5.68万人。

2010年宾馆酒店业统计公报

全国11109家星级饭店四季度的营业收入总计为53,663,839.03千元，其中一星级占0.17%，二星级占7.38%,三星级占29.59%，四星级占33.01%，五星级占29.86%。

客房收入为23,214,765.64千元，占营业收入的43.26%，餐饮收入为23,701,727.68千元，占营业收入的44.17%。

　　2010年第四季度星级饭店统计系统共有13652家星级饭店添加了账户基础信息，其中11109家的四季度经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核，比上季度减少了23家，完成率为76.39%。

　　一、总体情况

　　完成填报的11109家星级饭店中，包括一星级211家、二星级3548家、三星级5041家、四星级1817家、五星级492家。

全国11109家星级饭店四季度的营业收入总计为53,663,839.03千元，其中一星级占0.17%，二星级占7.38%,三星级占29.59%，四星级占33.01%，五星级占29.86%。

客房收入为23,214,765.64千元，占营业收入的43.26%，餐饮收入为23,701,727.68千元，占营业收入的44.17%。

　　全国第四季度星级饭店平均房价为312.91元/间夜，平均出租率为61.58%，每间可供出租客房收入为192.68元/间夜，每间客房平摊营业收入为36401.81元/间。

　　从第四季度各地区经营情况看，平均房价排全国前6位的为上海、北京、广东、天津、海南、浙江;平均出租率排前6位的为湖南、新疆兵团、湖北、吉林、福建、山东。

每间可供出租客房收入排前6位的为上海、北京、广东、浙江、吉林、海南。

每间客房平摊营业收入排前6位的为上海、北京、浙江、江苏、广东、天津。

　　二、各星级情况

　　一星级饭店，北京（23家）、黑龙江（2家）和辽宁（6家）三地的平均房价在150元/间夜以上;平均房价最低的为河南（3家）、西藏（9家）和广西（2家），不足70元/间夜。

平均出租率超过70%的共有5个省区，其中湖南（7家）最高，为82.14%;平均