酒店前厅经理工作报告.docx

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酒店前厅经理工作报告

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酒店前厅经理工作报告

　　篇一：

前厅部经理述职报告

　　20XX年度管理人员述职报告-前厅部

　　本人从事酒店工作近九年时间，并有五星级酒店前厅部经理工作经验，熟练掌握星级酒店前厅部操作流程，对于管理和培训都有较强的实战经验。

于20XX年9月6日入职，得到了酒店领导与同事的支持，现将本人任职期间工作情况向酒店领导进行汇报：

　　一、经营管理：

　　1、配合市场营销部制订前台散客销售政策及各网络订房中心优惠政策，并通过

　　市场调查制订出可行性方案，开拓客源市场；

　　2、整合酒店常客个性化喜好，输入到客人客史中，并让每位员工熟记常客，每

　　次客人入住时能快速的根据客人喜好为客人办理入住程序，以此留住老客户；

　　3、对前台员工进行散客销售技巧的培训，提高销售技能，向客人推荐20楼高级

　　楼层，突出新装修、有无线网络等特色，提高散客平均房价。

　　二、服务管理：

　　1、前厅部分为客务经理、前台、服务中心、礼宾部组成，入职后首先深入各部

　　门了解日常工作操作流程及工作职能，我个人认为一个管理者要从成为一名好的员工开始，熟悉各部门的运作才能更好的开展管理工作；

　　2、督促各岗位管理人员加强现场管理与督导，做好现场培训工作，发现员工服

　　务工作中的不足之处立即指出并纠正，落实各岗位管理人员的管理职能，从而提高员工对客服务技能及服务质量；

　　3、做好礼宾部行李房长期寄存物品的管理工作，每日进行清点、核实，避免发

　　生物品超期寄存现象，同时规范行李寄存卡的填写，完善操作流程。

　　三、人员管理：

　　1、前厅部编制27人，现有人员24人（1人产假，1人产前假），实际在岗22

　　人，其中：

经理1人，副经理1人，客务经理4人，前台：

6人（主管1人+员工5人），服务中心7人（领班1人+商务中心1人+服务中心5人），礼宾部3人（礼宾1人+门童2人）。

　　2、9月份至今入职7人，离职6人。

　　四、资产管理：

　　1、对部门固定资产管理进行盘点，关注固定资产使用及保管情况，保证酒店固

　　定资产不产生流失；

　　2、对无法继续使用的固定资产及低值易耗品进行报损处理，已报损办公椅一

　　把。

　　五、能源管理：

　　1、对大堂灯光、空调的开关控制时间进行合理的调整与规划；

　　2、减少打印及用纸数量，回收利用二手纸进行内部文件传递；

　　六、安全管理：

　　1、参加一次公安局外管登记培训，并将所有培训资料内容对员工进行培训，

　　严格按照要求对境外及国内客人进行登记；

　　2、加大对前台收入现金及备用金的管理力度，严禁为外来客人更换零钱、

　　兑换外币等操作，以免发生现金丢失事故。

　　七、培训管理：

　　1、组织新员工参加酒店入职培训，提高员工对酒店的认知，更好的为客人

　　提供服务；

　　2、制订培训计划，由部门训导师对员工进行操作流程培训，提高员工业务

　　能力；

　　3、对前台员工进行散客销售培训培训，提高散客销售能力。

　　八、对前厅部未来工作的设想：

　　1、关注顾客需求，配合销售部制订合理的销售策略；

　　2、继续加强培训，提高员工综合素质，提高服务质量；

　　3、关心员工，稳定员工队伍，减少员工流动性；

　　4、“硬件”老化“软件”补充，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；

　　5、注意员工服务细节，服务从细处着手，对客提供周到满意的服务；

　　6、完善各工作标准及程序，推行质量标准化服务；

　　7、提高前台员工卖房技巧，提高散客入住率；

　　8、加强与酒店其他部门的协调与合作，提高整体工作效率。

　　在这四个月的工作中得到了酒店各位领导的支持及各部门同事的配合，在未来的工作中，我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下，会为酒店的发展打好更坚实的基础。

　　篇二：

酒店前厅部经理述职报告

　　前厅部经理述职报告

　　各位同事，各位领导：

　　晚上好！

　　本人xxx，毕业于广西师范大学外国语学院，喜欢旅游、音乐和古筝。

有八年的服务业工作经验，曾于白金五星级——东莞嘉华大酒店工作近三年。

非常熟悉星级酒店前厅部操作流程，在管理和培训方面有较强的实战经验。

　　本人对前厅工作充满了热情，丰富的工作阅历让本人对任职前厅部经理很有信心，也得到领导的信任与同事们的支持，并将“全力以赴，做到最好”付诸于实际行动中。

本人就任职前厅部副经理期间的工作情况向酒店领导汇报一下。

　　一、酒店筹备开业之前，本人经过了三个月的质量管理体系培训，在此期间，本人多方收集资料、反复核查和修改，编写了前厅部的操作规程和制度。

20XX年6月正式加入。

酒店

　　二、酒店筹备开荒期间，本人根据酒店工程进度，

　　1、制定开业筹备计划和培训计划。

　　2、跟进前厅部所需的设施设备、文件物品的回货和登记。

　　3、制定和修改印刷品、各类指示牌样稿中英文、房型房号及电话号码的分配等工作。

　　4、每天早上　　

到7－13楼检查工程进度，查对相关未完项目，将相关问题、未完成项目列出清单并及时更新；下午对员工进行业务知识和英语的培训；中午和晚上餐厅开餐时间，还要在中餐协助服务；

　　5、试业前与销售部同事外出到各单位拜访、认识领导，为今后前厅接待工作做铺垫。

　　6、带领前厅部人员全力对酒店餐厅、客房进行卫生清洁，物品搬运，不怕苦不怕累。

为了让客房早些开业，进入正轨投入工作，我每天上班时间常常达十个小时以上。

酒店

　　7、其它临时分配的工作任务也如期认真完成。

　　三、酒店试营业期间：

　　1、全面抓好前厅部的日常管理。

完善前厅部管理制度和前台每班工作内容；定期主持前厅部例会，布置工作任务，解决前厅工作中的问题；作好考勤管理、指导员工工作；巡查前厅区域的情况、保证卫生清洁和服务质量，发现问题及时纠正或解决。

现前厅部工作已渐渐步入规范化操作。

　　2、营造团结、和谐、积极的工作氛围。

尊重和关心员工，了解员工思想状态，帮助员工解决困难、组织培训增加员工自信心，激发员工工作热情和进取精神；不定期地组织部门聚餐、KTV或户外活动，增进友谊和团队凝聚力。

　　3、保持与酒店其它各部门的紧密合作，确保信息的沟通顺畅。

　　4、由于酒店宾客身份、地位和素质各有不同，要分别灵活处理好与客人的关系，同时收集客人意见、建立客史档案。

尤其是本地宾客不注意爱护客房内地板地毯等物品，常常要处理客人赔款，另外客房试业期间软件和硬件还不完善的情况下出现的投诉也要随时解决。

即便是休息时期发生了事件，本人也义不容辞赶到酒店来处理。

　　5、自酒店20XX年12月31日部分客房试业至今，营业收入达到了369135元。

　　四、未来工作计划：

　　前厅部，是酒店对外的窗口，站在酒店服务的最前沿，形象、服务质量和效率都十分重要。

本人深知作为前厅部经理责任重大，“业精于勤而荒于嬉”，在今后的工作中要倍加努力，以身作则，起到表率、模范作用。

　　1、以顾客为关注焦点，收集宾客意见，作好客史档案，制定个性化的服务程序，满足顾客并争取超越顾客期望，并持续改进服务质量。

　　2、开源节流。

努力推销客房，设法完成董事会制定的营业任务；将酒店的利益最大化，将酒店的成本最小化。

　　3、造就人才。

激励员工不断地充实自己，每天进步一点，在实践中不断提高专业操作和服务技能；提高主管级员工的督导能力、培训能力。

勤于表扬员工好的工作表现，最终达到能够独立完成好每一项工作、为客人提供优质的服务水准。

　　我的工作态度是要么不做，要么做到最好，追求至善至美的我有耐心有恒心，会细心地将每一项工作做好。

在酒店未来发展中，我有决心、有信心带领新前厅部员工，继续努力让我们酒店的效益蒸蒸日上！

　　我的座右铭是：

是金子总会发光的！

我正竭尽全力做好本职工作，按星级标准严格要求自己，希望领导能看到我的发光点并激励我。

　　谢谢各位领导和同事的支持！

　　述职人：

xxx

　　篇三：

酒店前厅经理工作总结

　　２００８年

　　个人年度工作总结

　　杭州醉白楼餐饮有限公司

　　堵晓燕

　　２００８年１２月

　　20XX年年终个人工作总结

　　忙碌而难忘的20XX年即将过去，醉白楼在王仁智总经理带领下，我们一步一个脚印，管理工作有序的进行，具体工作汇报如下：

工作业绩：

　　０８年是不平凡年，我们中国人共同见证了严冬的雪灾、５月汶川大地震、８月的北京奥运会，接着又迎来了残酷的金融危机。

尤其是景区餐饮，又经历了无数个黄金周、节假日和无车日，我们餐饮业遇到了一个又一个冲击，经历了一个又一个严峻考验，但是在全体醉白人的齐心协力下，以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。

自律性：

　　今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了，虽然人生平淡，没有做出什么惊天动地的事迹，但是对本职工作几年如一日，求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。

不计较个人得失，工作不推萎，对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念，尊敬上级领导，积极参加各项集体活动，耐心育人，对员工管理做到态度和蔼，把握原则。

　　服务质量控制：

　　（１）今年六月份在总工会、劳动局支持下，通过了服务资格证

　　书初级工５０名，中级工１０名，高级工５名。

　　（２）做到新员工上岗前进行有计划培训和考核，转正期进行考

　　核后转正，员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。

　　（３）做到每天餐前准备工作检查，餐中管理督导，餐后宾客意

　　见书的信息反馈，及时反映给不同部门，真正感受到一句业内话“宾客就是我们的老师”。

　　（４）每月底进行服务质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动，

　　虽然奖励的资金有限，但使员工的工作积极性和向心力提高了。

金科玉律：

　　卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律，严格指定了卫生检查制度。

每日餐前由当值主管及当值服务人员对各区域进行严格卫生检查、登记，并进行每月奖惩，并进行每月卫生质量标兵评选。

既树立了员工卫生意识，又让员工也参与检查，树立主人翁思想。

　　客户信息服务维护

　　（１）对新老客户做到资料登记存档。

　　（２）逢年过节进行短消息沟通。

　　（３）对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备，使客人真正感

　　觉到了醉白楼就像到了自己家一样，真正做好与客户的互动。

（４）对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗，亲自去探望。

健康有益活动：

　　利用员工下午休息时间，部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等，进行有益的体育锻炼，同时也丰富了员工业余活动。

我们还举行了４Ｘ２００米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武，让员工快乐工作，又增强了员工们的团队精神，最终提高了员工工作干劲和服务质量。

　　有待改进之处：

　　（１）中层管理人员调动频繁，各层负责人各有自己的管理个性

　　和能动性，造成有一段时间员工思想不稳定，今年又是结婚生育高峰，员工流失率较大，有段时间服务员数量缺口较大。

（２）新员工人数较多，熟练程度较低，素质较差。

虽然经过培

　　训，但是接受能力不同，基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力，服务质量时高时低。

　　（３）销售队伍年轻和经验不足，人员缺，现处于扶持和培养状

　　态，现场销售积极性和热情度不高。

　　２００９年展望：

　　０９年金融危机风暴，经济形式可能会更严峻，对我们餐饮业来说真正的严冬开始了。

我坚信，只有把自己的品牌质量做得更好，开源积流，把真正的实惠让利给客人，前途还是光明的。

我将会在明年的工作中“求真、务实、勤奋、开拓、创意”十字方针更努力工作，与企业一起共渡难关。

　　杭州醉白楼餐饮有限公司

　　堵晓燕

　　２００８年１２月２０日