导与练高三生物一轮复习学案细胞中的元素化合物无机物糖类脂质.docx

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导与练高三生物一轮复习学案细胞中的元素化合物无机物糖类脂质

学案2细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质

课前探究案

【预习目标】

1、识记细胞中的元素和化合物。

2、掌握检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的原理和方法。

3、识记水和无机盐的作用。

【基础知识回顾】

1．组成细胞的元素：

细胞中常见的化学元素有20多种，其中大量元素有,微量元素有。

2．组成细胞的化合物

组成细胞的化合物包括和两大类，占细胞鲜重最多的化合物是，占细胞干重最多的化合物是。

组成人体细胞占鲜重最多的元素是，组成人体细胞占干重最多的元素是。

【思考1】组成生物体的元素和无机环境中存在的元素的种类、含量一样吗？

化合物呢？

【思考2】如何理解生物界和非生物界的统一性和差异性？

3．细胞中的水

是活细胞中含量最多的化合物，不同种类的生物体中水的含量差别较大，如：

水生生物陆生生物，同一器官在不同生长发育期含水量差别较大，如：

幼儿期成年期老年期。

水在细胞中的存在形式有两种，分别是和。

【思考3】自由水和结合水两者特点和功能如何？

4．细胞中的无机盐

细胞中的大多数无机盐以形式存在，其主要功能为：

①一些无机盐是细胞内的重要组成成分；②许多无机盐对于维持有非常重要的作用。

5．细胞是多种元素和化合物构成的生命系统，等元素在细胞中含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以碳链为骨架的构成细胞生命大厦的基本框架，提供了生命的主能源。

【思考4】如何设计一实验，证明Mg是玉米必需的元素？

6.实验：

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

（1）检测还原糖所使用的试剂是，该试剂使用时，应先，该试剂与还原糖作用形成色沉淀。

（2）检测脂肪所用的试剂是，该试剂与脂肪作用被染成色。

（3）检测蛋白质所用的试剂是，该试剂与蛋白质作用，产生色，使用时应注意。

（4）检测淀粉所用试剂是，作用的结果呈色。

7.细胞中的糖类

（1）组成元素　　　　　　　　　　　　　

（2）分类　A单糖　例如（植物）　　　　　　　　　　（动物）　　　　　　　　　

B　二糖　例如（植物）　　　　　　　　　　（动物）　　　　　　　　　

C　多糖　例如（植物）　　　　　　　　　　（动物）　　　　　　　　　

单体糖

CO2＋H2O＋能量

　（3）转化关系：

二糖　酶　　　氧化分解　

多糖水解　

　（4）生理功能：

；。

8.细胞中的脂质

（1）组成元素　　　　　　　　　　　　　　　

（2）种类及功能A脂肪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　B磷脂　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　胆固醇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

C固醇　性激素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　维生素D　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【思考5】细胞中的能源物质和储能物质分别是什么?

【自我检测】

1、C、H、N三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73％左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1％，这一事实说明了（）

A．生物界与非生物界具有相似性B．生物界与非生物界具有统一性

C．生物界与非生物界具有差异性D．生物界与非生物界的元素组成是不同的

2、下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是（）

A．KB．PC．BD．Ca

3、下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

4、下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（）

A．越冬植物体内自由水与结合水的比值下降

B．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一

C．水分子的跨膜运输方向是高浓度溶液→低浓度溶液

D．水是细胞中含量最多的化合物

学案2细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、，脂质

课内探究案

学习目标：

1.掌握水、无机盐的存在形式及作用。

2．掌握并应用还原糖、脂肪、蛋白质的检测原理。

探究点一、细胞中的元素和化合物

【例题1】是细胞所必需的微量元素的一组是（）

A．H、N、K、CaB．Fe、Mn、Ca、S

C．Zn、Cu、Mo、MnD．P、S、K、Fe

【归纳点拨】1.正确区别最基本元素、大量元素和

微量元素。

2.生物界和非生物界统一性：

，

差异性：

。

【变式训练1】下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（）

A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

【思考感悟】为什么碳是最基本元素？

探究点二、水的存在形式与功能

【例题2】对于生物体内自由水的叙述不正确的是（）

A．生物体代谢旺盛时含量最丰富的物质B．不发生化学反应

C．生物体各种化学反应的介质D．植物越冬时，自由水含量降低

【归纳点拨】

1.水的含量与代谢的关系

（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。

含水量降低，生命活动或。

（2）当自由水比例增加时，生物体代谢，生长。

（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会，抗寒、抗热、抗旱的性能。

2.怎样区分自由水、结合水、代谢产生的水

如将植物的鲜秸秆、种子晒干失去的水主要是；将晒干的种子放在试管中加热，失去的主要是；在干的粮食中生活的“小虫子”，其体内水的来源主要是自身。

自由水和结合水是可以相互转化的。

3.人体内水的来源，参与人体水平衡调节的激素是。

【变式训练2】人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（）

①水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量；②没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生；③水的比热小，有利于维持体温；④体内营养物质的运输离不开水

A、①②B、②③C、②④D、③④

探究点三、无机盐的存在形式与功能

【例题3】已知Mn2＋是许多酶的活化剂，如Mn2＋能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2＋的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（）

Ａ．对维持生物体的生命活动有重要作用

B．对维持细胞形态有重要作用

C．对维持酸碱平衡有重要作用

D．对维持和调节细胞内的渗透压有重要作用

【归纳点拨】无机盐的存在形式及功能

无机盐在细胞中主要以离子形式存在，结合实例理解无机盐的三点功能，例如几种无机盐的功能：

①渗透压平衡：

对细胞外液渗透压起重要作用，人体内参与无机盐平衡调节的激素是。

②酸碱平衡：

如人血浆中等。

④是血红蛋白、细胞色素的组成元素。

⑤植物缺时，受精作用无法进行，因此导致植物“花而不实”。

【变式训练3】为了测定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是（）

A.检测正常叶片中该矿质元素的含量

B.分析根系对该矿质元素的吸收过程

C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响

D.观察含全部营养的培养液中去掉该矿质元素后植株生长发育状况

探究点四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

对于本实验的复习要注重理解实验的原理，每种物质检测时用的试剂及结果，理解实验材料的选择应注意的问题，明白斐林试剂和双缩脲试剂的不同及用法的区别。

P18

【例题4】现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（）

①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④DNA

A、只有①B、①和②C、①和③D、②、③和④

【归纳点拨】1、糖类、脂肪和蛋白质的检测原理

物质

检测试剂

颜色反应

物质组成

使用方法

还原糖

甲液：

乙液：

蛋白质

A液：

B液：

脂肪

直接滴加

不需要加热

2、实验材料的选择：

（一）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量的生物组织（或器官），而且组织的颜色，易于观察。

可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。

（二）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择

种子。

如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3～4h最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。

（三）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。

植物材料常用，且浸泡1～2d，适于研磨，动物材料常用。

3、实验操作中的注意事项

（一）在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛

的大烧杯中水浴加热。

注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应。

（二）还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。

（三）在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。

【变式训练4】青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（）

A．青苹果汁中含淀粉，不含糖类B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉

C．苹果转熟时，淀粉水解为单糖D．苹果转熟时，单糖聚合成淀粉

【思考感悟】该实验原理、方法、步骤在生产、生活中还有什么用途？

探究点五、糖类的种类、分布和功能

【例题5】有关糖类生理功能的下列概括中，错误的是（　　）

A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质

C.淀粉和糖原是生物体唯一的储备能源物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分

【思考】细胞生命活动的直接能源物质、主要能源物质、主要贮能物质、能源物质、最终能源？

【归纳点拨】糖类的几种不同的分类方法

　　动植物细胞共有的糖：

　　　　　　　　　　　。

按其归属分类动物细胞特有的糖：

　　　　　　　　　　　。

　　　　　　　植物细胞特有的糖：

　　　　　　　　　　　　　　　。

　生物细胞生命活动的主要能源物质：

　　　　　　　　。

按其功能分类　生物细胞中的储能物质：

　　　　　　　　　　　　。

　　　　　　　参与生物细胞构成的物质：

　　　　　　　　　　　　　　。

【变式训练5】存在于DNA中而不存在于RNA中、存在于叶绿体而不存在于线粒体、存在于植物细胞质而不存在于动物细胞质中的糖类物质分别是（）

A、核糖、葡萄糖、糖原B、脱氧核糖、核糖、纤维素

C、核糖、脱氧核糖、麦芽糖D、脱氧核糖、葡萄糖、淀粉

探究点六、脂质的种类和功能

【例题6】下列脂质中不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是（）

A.胆固醇B.性激素C.维生素D.脂肪

【思考】为什么同质量脂肪比糖类释放能量多？

【变式训练6】较胖的人往往身体内脂肪比较多，夏天特别热，其主要原因是（）

A.脂肪具有储存能量的作用B.脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用

C.脂肪是主要的供能物质D.脂肪能减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力

【当堂检测】

1.马拉松长跑运动员在进入决赛阶段时，发现少