常见蛋白质等电点参考值.docx
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常见蛋白质等电点参考值
常见蛋白质等电点参考值
蛋白质
等电点
蛋白质
等电点
鲑精蛋白[salmine]
鲱精蛋白[clupeine]
血清白蛋白[serumalbumin]
鲟精蛋白[sturline]
胸腺组蛋白[thymohistone]
珠蛋白（人）[globin（human）]
卵白蛋白[ovalbuin]
伴清蛋白[conalbumin]
肌清蛋白[myoalbumin]
肌浆蛋白[myogenA]
β-乳球蛋白[β-lactoglobulin]
卵黄蛋白[livetin]
γ1—球蛋白（人）[γ1-globulin（human）]
γ2—球蛋白（人）[γ2-globulin（human）]
肌球蛋白A[myosinA]
原肌球蛋白[myosinA]
铁传递蛋白[siderophilin]
胎球蛋白[fetuin]
血纤蛋白原[fibrinogen]
α-眼晶体蛋白[α-crystallin]
β-眼晶体蛋白[β-crystallin]
花生球蛋白[arachin]
伴花生球蛋白[conarrachin]
角蛋白类[keratins]
还原角蛋白[keratein]
胶原蛋白[collagen]
鱼胶[ichthyocol]
白明胶[gelatin]
α-酷蛋白[α-casein]
β-酷蛋白[β-casein]
12.1
12.1
4.7－4.9
11.71
10.8
7.5
4.71；4.59
6.8，7.1
3.5
6.3
5.1－5.3
4.8－5.0
5.8，6.6，7.3，8.2
5.2－5.5
5.1
5.9
3.4－3.5
5.5－5.8
4.8
6.0
5.1
3.9
3.7－5.0
4.6－4.7
6.5－6.8
4.8－5.2
4.7－5.0
4.0－4.1
4.5
5.8－6.0
肌红蛋白[myoglobin]
血红蛋白（人）[hemoglobin（human）]
血红蛋白（鸡）[hemoglobin（hen）]
血红蛋白（马）[hemoglobin（horse）]
血蓝蛋白[hemerythrin]
蚯蚓血红蛋白[chlorocruorin]
血绿蛋白[chlorocruorin]
无脊椎血红蛋白[erythrocruorins]
细胞色素C[cytochromeC]
视紫质[rhodopsin]
促凝血酶原激酶[thromboplastin]
α1-脂蛋白[α1-lipoprotein]
β1-脂蛋白[β1-lipoprotein]
β-卵黄脂磷蛋白[β-lipovitellin]
芜菁黄花病毒[turnipyellowvvirus]
牛痘病毒[vacciniavirus]
生长激素[somatotropin]
催乳激素[prolactin]
胰岛素[insulin]
胃蛋白酶[pepsin]
糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin]
牛血清白蛋白[bovineserumalbumin]
核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或Rnase（bovinepancreas）]
甲状腺球蛋白[thyroglobulin]
γ-酷蛋白[γ-casein]
α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid]
α1-粘蛋白[α1-mucoprotein]
卵黄类粘蛋白[vitellomucoid]
尿促性腺激素[urinarygonadotropin]
溶菌酶[lysozyme]
7.07
7.23
6.92
4.6－6.4
5.6
4.3－4.5
4.6－6.2
9.8－10.1
4.47－4.57
5.2
5.5
5.4
5.9
3.75
5.3
6.85
5.73
5.35
1.0
8.1
4.9
7.8
4.58
4
3.83－4.41
1.8－2.7
5.5
3.2－3.3
11.0－11.2
6.99
氨基酸的解离常数和等电点
氨基酸
pK1（—COOH）
pK2（—NH3+）
pKR（R基）
pI
甘氨酸
2.34
9.60
5.97
丙氨酸
2.34
9.60
6.02
缬氨酸
2.32
9.62
5.97
亮氨酸
2.36
9.60
5.98
异亮氨酸
2.36
9.68
6.02
丝氨酸
2.21
9.15
5.68
苏氨酸
2.63
10.43
6.53
天冬氨酸
2.09
9.82
3.86（β-COOH）
2.97
天冬酰胺
2.02
8.8
5.41
谷氨酸
2.19
9.67
4.25（γ-COOH）
3.22
谷氨酰胺
2.17
9.13
5.65
精氨酸
2.17
9.04
12.48（胍基）
10.76
赖氨酸
2.18
8.95
10.50（ε-氨基）
9.74
组氨酸
1.82
9.17
6.00（咪唑基）
7.59
半胱氨酸
1.71
8.33
10.78（-SH）
5.02
甲硫氨酸
2.28
9.21
5.75
苯丙氨酸
1.83
9.13
5.48
酪氨酸
2.20
9.11
10.07（-OH）
5.66
色氨酸
2.38
9.39
5.89
脯氨酸
1.99
10.60
6.30
辣根过氧化物酶
过氧化物酶，酶学分类号为EC1.11.1.7。
该酶催化
Donor+H2O2--→Oxidizeddonor+2H2O。
过氧化物酶，通常来源于辣根（因此称辣根过氧化物酶），是临床检验试剂中的常用酶。
该产品不但广泛用于多个生化检测项目，也广泛运用于免疫类（ELISA）试剂盒。
过氧化物酶作为多个试剂盒显色体系的关键成分，对试剂盒的质量有重要影响。
辣根过氧化物酶（HorseradishPeroxidase,HRP）比活性高，稳定，分子量小，纯酶容易制备，所以最常用。
HRP广泛分布于植物界，辣根中含量高，它是由无色的酶蛋白和棕色的铁卟啉结合而成的糖蛋白，糖含量18％。
HRP由多个同功酶组成，分子量为40,000,等电点为PH3～9,酶催化的最适PH因供氢体不同而稍有差异，但多在PH5左右。
酶溶于水和58％以下饱和度硫酸铵溶液。
HRP的辅基和酶蛋白最大吸收光谱分别为403nm和275nm，一般以OD403nm／OD275nm的比值RZ（德文ReinheitZahl）表示酶的纯度。
高纯度的酶RZ值应在3.0左右（最高可达3.4）。
RZ值越小，非酶蛋白就越多。
英文名称：
Glucoseoxidase；GOX；GOD
CAS号：
9001-37-0
分子量：
15.4～16万KDa（SDS-PAGE中约80KDa，等电点4.6）
活力：
100～250u/mg
酶活定义：
37℃，PH5.7条件下，每分钟形成1umol过氧化氢所需要的酶量
Solubility（1%,Water）：
Pass
PH稳定性：
4.5～6.5
最佳PH：
5.5
热稳定性：
＜50℃（PH7.0，15min）
最适作用温度30℃～60℃
使用方法：
测活时，用10mM柠檬酸钠缓冲液（PH5.7）溶解冻干粉末
性状：
黄色粉末。
一种能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化还原酶。
该酶需黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）作为辅酶，每个分子中含两个FAD。
易溶于水，完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂，50％丙酮、66％的甲醇能使其沉淀。
化学物质EDTA、KCN、NaF不影响其酶活性，但酶活性受HgCL（氯化汞）、AgCL（氯化银）、苯肼、对氯汞苯甲酸等影响而使酶活性降低
用途：
生化研究。
该酶对β-D-葡萄糖表现很高的专一性。
食品工业上用于蛋品加工的脱糖，防止其褐变。
饮料、果汁、罐头及干燥食品方面用于脱氧，延长保藏期。
亦可与过氧化氢酶配合，用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。
在医学上用作尿糖和血糖试剂。
本品仅供科研使用
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