高原牦牛养殖基地项目计划书.docx
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高原牦牛养殖基地项目计划书
高原牦牛养殖基地项目计划书
创立高原牦牛养殖基地项目
计
划
书
北京欧华信良投资
2020年8月
第一章摘要…………………………………………………………
第二章项目概述…………………………………………………
第三章背景剖析…………………………………………………
第四章项目规划…………………………………………………
第五章运营管理…………………………………………………
第六章节能环保…………………………………………………
第七章投资预算…………………………………………………
第八章风险剖析…………………………………………………
第九章关于我们…………………………………………………
第十章完毕语………………………………………………………
第一章摘要
第二章项目概述
牦牛是高寒地域的特有牛种，草食性反刍牲畜。
顺应高寒生态条件，耐粗、耐劳，能耐零下30℃一40℃的严寒，具有顽强的生命力。
牦牛全身都是宝。
人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。
它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好资料。
它既可用于农耕，又可在高原作运输工具。
牦牛还有识途的身手，善走险路和沼泽地，并能避开圈套择路而行，可作旅游者的前导。
«吕氏春秋»载〝肉之美
者，牦象之肉〞，作为世界三
大高寒植物之一，牦牛肉被誉
为〝牛肉之冠〞，属半野生天
然绿色食品，富含蛋白质和氨
基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强者体抗病力、细胞生机和器官功用均有清楚作用。
为促进地域经济开展，带动牧户共同走上富有的路途，满足人们不时提高的物质生活需求，完成我公司的战略目的，经过近三年的调查论证，我公司拟征用青海省玉树藏族自治州曲麻莱县XX乡XXX处20000亩荒山草地，创立〝高原无机牦牛养殖消费基地〞。
该项目假定能取得相关部门同意，我们方案用5—8年的时间，分三个阶段，先后投资3亿元人民币，经过迷信地规划设计和有效地运营管理，使之成为规模大、质量高、种类全、商品化水平最大化的高原无机牦牛养殖消费基地，积极促进中央经济的开展和牧民生活水平的提高。
第一个阶段暂定为三年，投资5000万元人民币，以基础设备树立、初期养殖规模的构成和拓荒复耕为主要目的。
在该阶段，将对区域内一切因金矿开采而被破坏的山林植被停止复垦；树立79920㎡的集办公、生活、圈养、储料、屠宰为一体的基地设备；养育2000头以上的优质牦牛。
第二阶段重点以进一步扩展牦牛养殖规模，提升养殖种类质量，健全养殖加工体系，开拓产品市场为主要目的。
该阶段力争养殖数量到达20000头以上，年出栏数量保证在10000左右，动摇占据北京、上海、天津等国际主要市场，逐渐开拓国际市场。
第三阶段片面组建威望的专业研讨机构，构成从牦牛的养殖到产品的研讨、开发、加工、销售一条龙运营体系。
在该项目实施中，我们采取集中牧养和公司加农户相结合的运营方式，以基地研发、养殖、加工为主，结合外地牧户，组织其收费代养，增加牧民运营投入，降低牧民运营风险，实在发扬促进牧民走上富有之路的作用。
国务院于2020年6月1日发布«国务院关于促进牧区又好又快开展的假定干意见»〔【国发2020】17号〕要求各级政府和人民群众要充沛看法促进牧区开展的重要意义，并对牧区、牧业的开展做出了详细的规划和指点。
自2005年以来，玉树藏族自治州和曲麻莱县区分制定实施了招商引资，促进中央经济开展的相关政策规则，为我公司该项目的顺利实施奠定了基础。
作为我公司的战略开展目的，该项目取得同意后，我们将即刻组织由畜牧专家、牦牛养殖技师和专业管理人员组成的项目组进驻曲麻莱县，务虚、高效地展开项目方案的各项详细任务。
在项目实施进程中，我们将积极维护与外地政府和藏族同胞的谐和友好关系，积极维护地域生态环境，积极维护中央经济利益，并一直将这三个维护放在企业开展的第一位，实在表达取之于民、用之于民的高尚情操；完成先进技术与优势资源的无机结合，为推进西部大开发战略贡献力气。
第三章背景剖析
一、自然环境
曲麻莱县位于青海省西南部，玉树藏族自治州北部，三江源区，是一个美丽富饶的中央，素有〝江河源头第一县〞的美称。
滚滚不息的中华民族母亲河——黄河发源于本县麻多乡约古宗列地域，长江北源主要源流勒玛河、楚玛尔河、色吾河、代曲河均发源于县境内，是我国南北两大水系的主要水源修养地。
天文位置为东经92°56′～97°35′，北纬33°36′～35°40′。
境内平地、盆地、滩地相间，主要山脉有昆仑山、巴颜喀拉山、可可西里、冬乌拉山。
面积5.25万平方千米，辖1镇5乡，县府驻约改镇。
人口3.2万人，藏族占97.6%，此外还有汉、回、土、满、蒙古、撒拉等民族。
曲麻莱人民勤劳英勇，豁达失望，民风憨厚。
境内宝藏遍地，矿产和动植物资源丰厚，繁衍生息着白唇鹿、野牦牛、野驴、熊、豹等45种野兽类和66种野生鸟类；盛产冬虫夏草、红景天、雪莲、鹿茸、麝香、牛黄等121种名贵药材和蘑菇、蕨麻等；矿产资源有岩金、砂金、银、铜、铁、铅、锌、水晶石、煤炭、岩盐、盐湖盐等。
曲麻莱县已基本构成以县城〔约改滩〕为中心，以省道清曲公路为依托，衔接国道109线与214线，辐射1镇5乡的公路交通网络。
青藏铁路在本县境内穿越185公里，并设有不冻泉和五道梁两个站。
交通便利，通讯方便，城市功用初具规模，商业、文明、广播、电视、体育、卫生教育等社会事业有了长足的开展。
曲麻莱县是青海省的
主要畜产品消费基地之一，
畜牧业是全县国民经济的
基础产业。
截至2005年
初，牲畜存栏数达57万余
头，年产鲜奶4800吨、肉6203.04吨、
羊毛450吨、牛毛绒17吨
。
在畜产品资源开发、加
工和应用方面具有较大的
潜力。
曲麻莱县境内河流纵横，湖泊星罗，地表水流极为丰厚，楚玛尔河，色吾河，约古宗列曲等长江、黄河支流支系犬牙交织，融会贯串。
长江水系年平均流量215.73立方米/秒，年总流量达69.03亿立方米。
黄河水系境内流程29.5公里，年
平均流量13.1平方米/秒，年总流
量4.13亿立方米。
光能资源十分
丰厚，年日照数可达2700小时，年
太阳辐射总量为640千焦平方厘米
以上。
该县已查明的各类中药材121
种，著名的有牛黄、熊胆、鹿茸、
鹿角、冬虫夏草、麝香、知母、雪莲等。
曲麻莱县又是野生植物的乐园。
主要有野牦牛、藏羚羊、白唇鹿、雪豹、盘羊、岩羊、棕熊、猞猁和珍禽黑颈鹤、雪鸡、金雕、大天鹅等。
县东部散布着丰厚的原始自然圆柏疏林，对水土坚持、防风、护牧、固沙、修养水源和栖息野生植物方面有着极具为有益的价值，还潜在着庞大的经济效益。
就曲麻莱县所在的玉树藏族自治州来说，畜牧业是其支柱产业，畜产品产量约占全省总产量的1/4，是青海省主要畜牧业产品基地。
2005年底各类牲畜存栏为277.86万头〔只匹〕。
2005年全州共消费牛羊肉35404.8吨，共产牛奶28818.08吨，绵羊毛1360.41吨，皮张466711张。
州内主要畜种有牦牛、藏系羊、玉树马和山羊。
全州土空中积26.7万平方公里，占青海省总面积的37.02%，草场1400万公顷，其中可应用草局面积1067万公顷，占全省可应用草局面积的32%。
境内草场以高寒草甸草场为主，相间散布高寒沼泽草场，西部有近5万平方公里的自然草场尚待开发应用，在畜产品资源开发，加工和应用方面潜力庞大。
玉树州已基本构成了以结古镇为中心，以国道主支线为主骨架，以县乡公路为辐射的公路交通网路。
青藏公路214国道已全部完成黑色化，并可中转西宁、兰州、成都，州至县支线公路910公里，县乡公路里程1027公里，公用公路127.9公里。
2005年完成客运量22.77万人次，旅客周转量为13.7万人/公里。
玉树州的邮政网点已普及全州六县；固定和移动通讯网络已基本掩盖全州乡镇所在地和左近村镇，交流机总容量已达两万门。
全州广播、电视人口掩盖率区分到达83.65%和63.84%。
二、产品特点
应用地域资源，引进先进技术，开展优势产业是我公司投资运营的基本宗旨。
做为世界珍稀物种之一，浑身是宝的牦牛，其肉质营养丰厚、皮毛价值高昂，将为该项目的开展奠定坚实的基础。
牦牛的世界通用名为
雅克〔yak〕，是藏语的音
译。
牦牛的叫声似猪、尾
型似马尾，所以又称它为
猪声牛或马尾牛。
西方国
家见其主产于我国青藏高
原藏族地域，因此也称
它为西藏牛。
据报道，牛的祖先Bosprimigieius，urus，与牦牛的祖先Bospoeohagus在亚洲的后上新世纪中属于同一祖先。
在更新世纪〔200万年前〕时期，随着喜马拉雅山脉的隆起，牦牛的祖先出现。
在喜马拉雅山脉北面。
由于受社会、经济及自然要素的制约，牦牛在4500年以前才末尾了由野牦牛到家牦牛的驯化，比普通牛的驯化时间要迟得多。
牦牛的散布主要限于亚洲
的高原和山原地，包括了喜
马拉雅、帕米尔高原、昆仑
山、天山和阿尔泰山脉地
段。
中国现代时期，牦牛的散布极为普遍。
由于生态环境的变迁和人类经济活动的影响，现代牦牛主要散布在青藏高原地域。
到目前为止，世界上没有牦牛数量的准确统计数，依据资料概算，中国是牦牛主产国。
国外的牦牛，只散布在蒙古人民共和国的杭爱山、阿尔泰山和肯特山区；前苏联的塔吉克、吉尔吉斯、布里亚特和阿尔泰山区等地；印度北部喜马拉雅山区和喜马拉雅山南坡平地域的泥泊尔、不丹、锡金、克什米尔等国和地域。
阿富汉西南部兴都库什山脉平地域和巴基斯坦北部平地域也有大批散布。
牦牛主要散布在我国的青藏高原及其毗邻平地地域，集中于东经70°—115°，北纬27°—55°间。
我国是世界牦牛数量最多的国度。
我国现有牦牛1400余万头，约占世界牦牛总数的94%以上。
主要散布在喜马拉雅山、昆仑山、阿尔金山及祁连山所盘绕的青藏高原上。
即海拔3000米以上的西藏、青海、新疆、甘肃、四川、云南等省区。
产区地势高峻，地形复杂，气候冰冷湿润，空气稀薄。
年平均气温均在0℃以下，最高温度可达-50℃；年温差和日温差极大。
相对湿度55%以上。
无霜期90天〔5—8月〕。
牧草生长低矮，质地较差。
内蒙古自治区的贺兰山区以及河北省北部山地草原和北京市西山地草原，也有大批饲养，其中河北和北京地域牦牛，是近年来从青海、甘肃引种试养而顺应于该地自然生环境的。
牦牛是我国高寒民族地域的主要畜种和重要的消费资料，是青藏高原和川西北牧区不可替代的生物物种。
牦牛养殖业是高度顺应高寒生态条件的特定生态养殖形式，是该地域国民经济的支柱产业，更是广阔牧民世代运营并赖以生活和开展的基础产业。
一位研讨西藏的西方专家指出没有牦牛就没有西藏的经济，牦牛是我国西部特别是藏区人民饲养的能顺应高寒、缺氧环境的一种多功用植物，象沙漠之舟——骆驼一样，牦牛被誉为高原之舟。
牦牛具有肉用、役用、奶用等多种价值，其肉、奶等是具有半野生风味的自然食品，藏族人民的衣、食、住、行都与牦牛习习相关，正如十四世班禅所言，没有牦牛就没有藏族人民。
我国是世界上饲养牦牛最多的国度，牦牛提供的奶产品，区分在西藏、青海、四川等区域中占该类产品的95%、90%和70%以上，牦牛散布的区域是我国西北、西南的少数民族聚居区，是海拔3000米以上的生态软弱区。
因此，牦牛作为一种自然资源、生态资源和经济资源在西部大开发和片面树立小康社会的进程中理应发扬更大的作用。
青海省省面临人多地少的尖利矛盾和压力之下，在宽广的川西北高寒牧区，充沛发扬草地资源的消费效能和牦牛业特点，充沛应用牦牛最少与人争地、争粮、争夺生活空间与自然资源的优势来开展牦牛业消费，减速牦牛资源的开发，对完成向节粮型畜牧业和生态畜牧业的转变具有极端重要的意义。
«吕氏春秋»载〝肉之美
者，牦象之肉〞，作为世界三
大高寒植物之一，牦牛肉被誉
为〝牛肉之冠〞，属半野生天
然绿色食品，富含蛋白质和氨
基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强者体抗病力、细胞生机和器官功用均有清楚作用。
牦牛是顺应高原恶劣环境的特有物种,被誉为〝高原之舟〞,它不同于内地的黄牛等其他牛,是个完全不同的物种,不但在体貌上有着庞大的差异,而且在肉质上也有清楚的特点,这主要源自于它极端的生活条件。
它极能耐寒、耐粗、耐劳,能很好地顺应高海拔、低气压、空气含氧量少、日夜温差大的高原气候,能在冬春冷季漫长、半年冰冻雪封、牧草生临时短、其他牛种难以生活的高寒草地生态环境里安康生长。
其肉质鲜美,具有高蛋白（比黄牛高5817%）,低脂肪（比黄牛低6918%）,低热量（比黄牛低1917%）,多氨基酸（比黄牛多2种）的特点。
其蛋白质含量高达21%～22%,脂肪含量2%～3%,乳干物质含量约18%,其中乳脂肪约7%,乳蛋白约5%,且无污染。
最为重要的是牦牛产品来自于无现代工业污染的高寒草原,是地道的〝绿色食品〞。
其生物学特性使它能加工多种特征产品。
经过火析化验发现,牦牛的肉质结构完全不同于黄牛,营养成分也有很大区别,牦牛肉的各项营养成分都远远高于黄牛肉（见下表）
牦牛肉、藏系羊肉与其他牛羊肉营养成分对比
项目
测重〔g〕
蛋白质〔g〕
脂肪〔g〕
热量〔kj〕
氨基酸种类
牦牛肉
100
20.0
1.6
410
18
黄牛肉
100
12.6
5.3
511
16
藏系羊肉
100
19.0
7.3
984
18
绵羊肉
100
11.1
28.8
1285
15
牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境〔青藏高原是世界上稀有的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境〕、共同的半野生半原始珍稀植物，与北极熊、南极企鹅共称为〝世界三大高寒植物〞。
目前，全世界存栏的牦牛为1400万头，其中95%集中在中国，在这当中又有超越50%集中在四川甘孜、阿坝州境内。
每年全世界牦牛出栏仅100万头，平均5500人才干供应一头。
作为藏文明中的图腾崇敬物，牦牛被称为〝神牛〞，黑牦牛代表着〝神圣、正义、威严、力气、威望〞，白牦牛是〝不祥、平安、残酷、美妙〞的意味。
俗称〝万能种〞的牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生出息程，终身中摄入少量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，滋味鲜美。
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强者体抗病力、细胞生机和器官功用均有清楚作用。
牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，«吕氏春秋»载〝肉之美者，牦象之肉〞，在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为〝肉牛之冠〞。
牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的初级肉类，它以名、优、稀、特降服了世界各地的消费者。
牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝外地的青稞酒。
牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。
牛头可加工成工艺品，牛尾可制形成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭那么是一道壮阳药，牦牛因其终年生活在海拔几千米米以上地域，这些中央生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其咪共同。
牦牛肉制形成五香牛肉干不只是招待贵宾的下品，而且也是馈赠亲朋好友的礼物。
它既便于携带，又宜于临时寄存，可供家宴或旅游途中食用。
五香牛肉干的主要原料，是
青海高原特产的新颖牦牛肉。
制
法是将鲜肉剔除筋皮，以净肉加
白水煮熟后，再切生长一厘米、
宽一厘米、厚半厘米的小块，加
人花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒，最后再烘干、
装袋。
由于制造方法考究，成品色鲜，营养丰厚，即坚持了牦牛肉的风味，又有香气浓郁，滋味鲜美，久吃不腻等特点。
近年来，到青海的主人和旅游者，争购青海牛肉干，当做一种有青海乡土特征的食品。
三、市场状况
牦牛是青藏高原的特有物种，经过研讨说明牦牛肉营养丰厚，具有高蛋白、低脂肪、肉色深红、嫩度适中等特点，并且具有良好的加工特性，是一种优质安康的肉类资源。
但就日前来说，我国牦牛业开展中存在以下几个效果：
1、消费功用不高
牦牛受其散布地域的天文、气候、文明、迷信技术、社会经济和消费开展水平的限制,自然选择作用远大于人工选择作用,近代畜牧迷信技术未能普遍引进推行运用,因此牦牛属于原始闭锁的牛种。
牦牛的生长缓慢、晚熟、体况随牧草生长时节而出现〝夏壮、秋肥、冬瘦、春死〞的曲线循环,群体繁衍率低、周转慢、产品商品率不高。
牦牛生长速度慢,普通3岁到达性成熟,4～5岁体成熟,招致牦牛肉口感差,不及快速育肥的黄牛肉鲜嫩可口,出栏周期也相对过长。
牦牛体魄小,产肉功用低。
普通成年公牦牛活体重300kg左右,成年母牦牛活体重平200kg,屠宰率平均48%～50%,胴体重平均108kg,净肉率平均42145%～43192%。
母牦牛平均日产乳量1～2kg,年产乳量132～170kg,乳脂率6137%～712%。
繁衍功用也较低,公牦牛215岁左右有性行为,315～415岁后末尾配种;母牦牛3岁左右初次发情,415岁以后配种率动摇,基本到达经产黄牛繁衍水平,普通3年2胎。
有学者指出从牦牛消费功用来说,把牦牛当作普通肉牛饲养没有经济效益,平均每头赔本约400元。
2、缺少划分等级的规范
由于没有专门的牦牛肉质规范,目前只能参照西方肉牛的分级规范对牦牛肉停止评价,这完全不能表达牦牛肉的真实价值。
同时,虽然由南京农业大学、中国农科院畜牧所和中国农业大学承当,制定出了我国优质高档牛肉等级评定方法和规范（草案）,但我国高档牛肉等级规范制定与公布的滞后,一定水平上影响了牦牛肉的开发应用,以及我国高档牛肉加工业的快速开展。
3、缺少牦牛肉行业规范
由于牦牛肉共同的营养特性,使得众多企业末尾喜爱这一资源优势,目前在我国西部地域有各种规模的牦牛肉消费企业120多家,除内蒙古草原兴发集团、西部牦牛产业集团等外,还有许多小型企业。
对众多小企业而言,一方面产质量量和屠宰技术相对落后,不能完成牦牛特有资源的充沛开发;另一方面,开发层次低,运营层次低,甚至将优质的牦牛肉混淆于普通的牛肉,以复杂的成品向外界推行,没有构成优质优价,扰乱了市场次第。
4、牦牛产品缺乏精深加工
传统牦牛产品（风干胴体肉、原皮、奶、酥油及牦牛绒等）,都未经过精细加工,质量精致,附加值开发缺乏,价值极低,糜费了珍贵的物种资源。
近些年来,随着市场需求的添加及商家消费方式的转变,出现了一些牦牛屠宰消费线,而且有些规模相当大,但是存在的效果是有规模有效益。
消费线消费出的产品种类少,不能做到精细联系;其次,加工工艺相对落后,产品价值不能提升;另外,在产、供、销环节上存在脱节现象,不能很好的掌握市场,糜费许多时机,在有着很好的资源优势及市场前景的前提下,不能发生良好的经济效益。
5、牦牛肉加工开展不平衡
产业结构严重倒置。
国际先进的设备、管理、技术,都集中在食品资源匮乏的西北沿海一带;而这些主力型食品企业主要以消费休闲食品为主。
休闲食品市场,早已成白热化形状,少数企业处于微利和有利润状况下。
而在食品资源丰厚的西北一带,又缺少少量的投资和先进的管理、技术、人才。
产品结构不合理,产品科技含量比拟低,新产品开发才干较弱。
详细可概括为三多三少:
即高温肉制品多,高温肉制品少;初级加工多,精深加工少;老产品多,新特产品少;肉多,肉产品少。
特别是肉制品产量仅占肉类总产量的3188%,年人均仅仅118kg,与国外兴旺国度肉制品占肉类总产量的50%相比,大企业缺少特征产品少,小企业缺少资金投入。
处置效果的对策
4.1运用生物技术手腕,提高牦牛消费功用
目前是经过牦牛本种类选育,牦牛杂交改良,野牦牛改良这三种方法为主要改
良手腕,可有效提高牦牛产肉、产奶功用;处置繁衍功用低下的效果,提高繁衍水平。
而且能在一定水平上提高育肥速度,延长出栏时间。
4.2规范体系的树立健全
树立健全牦牛产质量量规范体系和监视检验认证体系要充沛发扬牦牛纯自然绿色食品的优势,实施名牌产品战略,树品牌,创名牌。
在此基础上,树立牦牛产质量量规范体系和质量监视检验认证体系,进一步增强产品的市场竞争力。
让牦牛产业走向规模化,迫切需求制定牦牛肉规范,这样不只可以规范消费,提高产质量量,而且可以使牦牛肉国际外贸易有据可依。
4.3牦牛畜产品的精深加工
牦牛畜产品是指其肉、奶、血、皮等没有经过二级加工所得的产品。
牦牛畜产品应当列入珍异野味、功用食品、绿色保健食品来停止加工,由于它是高原特有物种,在高寒的气候下,植被较薄,只能边走边吃,处于半野生形状,是经过自然选择的纯自然食品,又带有其他畜种所没有的稀有物质。
牦牛浑身都是宝,可以开发的产品很多,牦牛肉、骨、髓、脏器、头、蹄等等,还有血液等生物制剂的开发应用。
在现有基础上开发高档野味冷冻鲜肉、剔骨联系包装肉,精制卷装肉及大批熟食品,也可消费如牦牛肉干、牦牛肉脯、牦牛肉绒等高档干货;或许开发牦牛肉骨排、牦牛香辣酱;豆豉类,茄汁类,五香类牦牛肉软罐头,牦牛肉西式火腿肠,熏香型的烤牦牛肉;以及真空包装系列（酱牛肉、牛蹄、牛心、杂碎）等。
另外,开展中药膳牦牛肉食品产业也是一种可取的途径。
由初级加工向加工层次高、附加值高的方向开展,突出牦牛肉绿色、无污染的特点,充沛应用良好的牦牛资源,树立规范化消费形式,创立具有宽广市场前景的名牌产品,积极参与国际国际市场竞争。
消费市场首选出口国际市场,然后是国际高档
宾馆、饭店及超市,其次是群众市场。
4.4依托科技提高,减速科技效果的推行运用
充沛发扬科技在牦牛业产业化中的支撑作用开展牦牛业产业化,应坚持以科技为依托,尤其要在消费、加工环节运用先进的迷信技术,提高产品的产量、质量和效益。
在消费环节,要重点推行牦牛经济杂交改良技术、牦牛适时出栏配套技术,犊牛培育及优质牦牛肉消费技术、暖棚养畜及补饲育肥技术以及人工草地建植技术等。
在加工环节,应留意引进国际外先进的加工设备和加工技术,更新我国新鲜落后的设备,扩展消费规模、提高产质量量、降低消费本钱,都有利于提高我国牦牛肉作为高档牛肉产品的竞争力,延长与国外兴旺国度之间的差距,加大新产品开发力度,加快产业化的进程。
总之,应全方位提高牦牛产业化开发的科技含量,使科技在牦牛业产业化开展中真正起到支撑作用。
四、政策支持
牧区、牧业在我国经济社会开展大局中具有重要的战略位置。
党中央、国务院历来高度注重牧区和牧业的任务，并不时加大支持力度，不时取得一系列严重成就。
但是，由于自然、天文、历史等缘由，牧区开展依然面临不少特殊的困难和效果，欠兴旺地域的状况依然没有基本改动，成为经济社会开展的单薄环节。
为促进牧区又好又快开展，国务院于2020年6月1日发布«国务院关于促进牧区又好又快开展的假定干意见»〔【国发2020】17号〕文件，对我国牧区、牧业的开展提出了明白的指点意见，要求各级政府和人民群众要〝充沛看法促进牧区开展的重要意义〞，并指出：
〝目前，我国牧区主要包括13个省〔区〕的268个牧区半牧区县〔旗、市〕，牧区面积占全国疆土面积的40%以上。
草原是我国面积最大的陆地生态系统，牧区是主要江河的发源地和水源修养区，生态位置十分重要。
草原畜牧业是牧区经济开展的基础产业，是牧民支出的主要来源，是全国畜牧业的重要组成局部。
牧区矿藏、水能、风能、太阳能等资源富集，旅游资源丰厚，是我国战略资源的重要接续地。
牧区多散布在内地地域和少数民族地域，承当着维护民族勾搭和内地动摇的重要义务。
促进牧区又好又快开展，是增强草原生态维护与树立，构建国度生态平安屏障的迫切需求；是转变草原畜牧业开展方式，添加牧民支出的理想选择；是增加区域开展差距，片面完成小康社会目的的肯定要求；是让各族群众共享
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