口号标语之餐饮企业使命标语.docx
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口号标语之餐饮企业使命标语
餐饮企业使命标语
【篇一：
餐饮企业文化】
餐饮企业文化
一理念篇
【使命】为顾客提供健康的美食和愉悦的享受。
我们不仅始终把为客户打造健康、绿色、透明的产品放在首位，而且把“愉悦享受”,作为我们所追求的目标。
顾客期望的，我们必须提前想到；顾客没有想到的，我们应当替他想到。
【愿景】做受人尊重的餐饮行业引领者。
这里的“人”是指企业的相关方，即顾客、员工、合作伙伴、社会。
受人尊重在马斯洛理论中，属于高层次的需求，是每个人追求的目标。
企业也一样，渴望受人尊重。
为此，我们必须坚持多赢思维，努力平衡和顾客、员工、合作伙伴、社会的各方利益。
只有共赢，才会受人尊重；只有共赢，企业才会体现存在的价值，才有长期生存的可能；作为企业一员（个人）也一样，只有尊重他人，才会赢得尊重，只有一心为他人着想，为他人服务，才能获得精彩人生。
【目标和战略】以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段，稳固耒阳、走向湘南、发展湖南、辐射全国，到2018年，成为湘菜二十强餐饮龙头企业，争取创业板上市。
实现“餐饮龙头企业”是我们的目标，战略是我们实现这个目标的手段或方法；这里的人才培养和“四化”建设，就是我们为实现目标而采用的具体手段或方法。
“人才培养”：
也许你很普通，但我们会让你变得优秀。
“差异化”人无我有，人有我精，同质化等于自杀（企业的产品、成本拥有自己的核心竞争力）。
“信息化”我们将依托和运用先进的信息技术，来促进品牌扩张和管理效率提升；“标准化”一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品。
我们用一流的产品打造我们一流的品牌，最后依靠建立可重复使用的流程和标准，来简化工作，获得最佳秩序和效益，标准化是我们实现快速复制和连锁扩张的核心基础。
“系统化”是指我们的管理体系全面、完整、协调、有序。
【核心价值观】以顾客需求为导向，将员工利益置于首位。
【顾客导向】设身处地为顾客着想，想尽办法让顾客方便。
1、准备到位：
所有的服务准备以客户需求为导向
2、方便顾客：
所有的服务流程以方便客户为前提
3、首问负责：
第一个被顾客问到的人（无论什么岗位），要想方设法为顾客找到答案或解决问题，解决不了的，也要把努力的结果告诉客人；尽可能不让顾客为一次
消费找多人解决。
4、热情和微笑：
客人是我们的衣食父母。
感恩的心让我们没有理由拒绝为为之提供热情、微笑的服务。
请记住“热情是回报率最高的投资，微笑是成本最轻的行善积德”。
5、无压力消费：
不过度推销，创造无压力消费环境；考核奖励不违背顾客导向。
老客推新菜，新客推特色，适时提醒“菜够了，如不够再加”。
6、不欺客：
良好的产品品质是我们赖以生存的根本。
7、换位思考：
以心换心，以诚换诚，把面子留给顾客，把里子留在企业。
8、友情提醒：
在遵从公司保密制度的前提下，保障客户拥有充分的知情权。
及时提醒，关照客户的利益不受损伤。
9、为主宾着想：
主宾的利益代表着客户的最大利益。
10、贴心服务：
设法花小资源，或利用现有资源，让顾客得到贴心服务。
【员工第一】尊重、公平、关爱
1、尊重
提示一：
保持微笑，主动问候，对于下属的问候或行礼，上级应主动还礼。
提示二：
少用过分强硬的语言或命令，多以理服人，以表率影响人；要容忍下属缺点，避免当众批评，鼓励责任人自开过失单。
提示三：
重视民意。
对员工的承诺说到做到，员工受委屈的要安抚；员工反映的问题和建议要尽快落实，如确不能一时解决的，也要及时做好合理说明。
特别应关注员工满意度调查及总经理接待日的意见。
提示四：
让员工笑着离开公司。
办离职手续方便，不让人为难，不给人羞辱，并保持联系和问候，必要时可邀请离职员工参加公司的集体活动；?
?
2、公平
提示一：
对所有下属保持等距离关系。
提示二：
平等对待每个人，考核、检查、晋升、机会、过失处理、工作分配等，不得带入个人情绪或偏见。
提示三：
为人师表，以身作则。
要求下属遵守的制度，自己先带头做到；下属犯错责任归我，团队成绩功劳归下属；自己承担连带责任。
3、关爱
提示一：
时刻以《称职上司换位思考理论》（附三）对照和反省自我，并为之而不懈努力。
提示二：
把下属当成亲兄妹来关爱。
在为下属职业发展着想的同时，还要为其生活和家庭着想。
对新员工定期召开新员工欢迎会，给新员工倾诉内心思想的机会。
提示三：
赞美也是行善积德：
抓住一切可能的机会给予表扬和鼓励；表扬和赞美的激励效应远大于批评。
批评要对事不对人，要让下属感到是为自己好，帮助他
成长和提高。
提示四：
设法让下属做事有据可依、简单明了，任务明确。
【质量理念】精益求精，追求完美。
没有最好，只有更好。
成功没有止境，我们一直在努力。
【企业作风】迅速反应，立即行动。
提示一：
对于下属的请示或需求，以及横向配合的工作，均须快速落实到位。
提示二：
工作安排妥当，即使本人不在岗（节假日、休息日、出差或下班到点等），也不得影响本部门及相关部门的工作进度。
提示三：
对于日常问题，做到日清日毕，不让问题堆积。
提示四：
涉及企业危机的坏消息，应在最短时间内传达到足以掌控危机局面的领导；发生事故，逐级上报，上报速度必须快于非正常渠道。
提示五：
一线有价值的信息或难题要快速反馈给领导，紧急问题可以通过先口头请示，再补办手续的办法执行。
提示六：
对上级疑而不决拖而不办的事，鼓励越级投诉。
提示七：
奖励或处罚要快速，能当天做出决定的决不过夜。
提示八：
市场变化要做出快速反应。
提示九：
顾客需求（包括下道工序需求）或处理投诉应争分夺秒。
【产品定位】
顾客需求是检验产品结构是否合理的唯一标准。
【消费定位】
上座率是检验人均消费定位是否合理的唯一标准（控制人均消费主要是调整产品结构，而不是全面降低产品毛利率）。
【服务意识】总部为门店服务，上级为下级服务，上工序为下工序服务，二线为一线服务，全员为顾客服务。
二服务篇
【满足顾客需求】
1、必须满足“第一需求”（容易引起投诉的需求），力争满足“第二需求”（不易引起投诉的需求），积极开发“第三需求”（让顾客惊喜或感动的需求）。
当几种需求同时发生时，应按优先顺序进行。
2、优质服务的标准：
满足顾客受欢迎的需求；满足顾客受重视的需求；满足顾客享受舒适的需求；满足顾客被理解的需求。
3、满足顾客需求的四个之前：
预测顾客需求，要在顾客到来之前；
满足顾客需求，要在顾客开口之前；
化解顾客抱怨，要在顾客不悦之前；
给顾客一个惊喜，在顾客离店之前。
【服务境界】
1、服务的三个境界：
让顾客满意，让顾客惊喜，让顾客感动。
2、向顾客承诺的事情，要跟踪落实，一办到底。
3、对于顾客提出难以满足的需求，要尽最大努力去做，就算没有办成，也能赢得顾客的心。
4、有抱怨的顾客最容易成为回头客，从最有抱怨的顾客那里，能得到最有价值的意见和建议。
5、顾客永远是“对的”，是把“对的”让给顾客，给顾客留足面子，不能让顾客尴尬。
【用心做事】
1、三个“机会”：
1）当你准备向客人说不时，用心做事的机会就到了；
2）当客人有个性需求时，让客人惊喜的机会就到了；
3）当客人有困难需要帮助时，让客人感动的机会就到了。
2、情感往往比语言本身更重要，我们要寻找隐藏在语言下面的情感，情感是服务的灵魂。
3、细微之处见真情，细微服务最能打动客人。
4、不但要记住顾客喜好什么，更要记住顾客忌讳什么。
5、我们麻烦了，顾客就舒服，我们舒服了，顾客就麻烦了。
【平息顾客抱怨】
1、处理顾客抱怨的三个之前：
顾客不悦之前，消费结束之前，顾客离店之前。
2、平息顾客抱怨的程式：
1）顾客的投诉就是火警，要按119原则火速处理。
2）快速到现场：
主管1分钟，经理3分钟。
【询问顾客原则】应是选择题，而非疑问题。
三励志篇
【态度决定命运】
决定一个人一生发展的，不是学历，不是知识，而是态度。
一个人良好的态度，可以弥补一切的缺陷，一个人的抱怨或推卸责任可以遮盖所有的优点。
一个人只要勤奋，只要主动或勇于承担责任，这个人一切的缺点就被掩盖住了。
就因为抱怨或推卸责任，所有的功劳都没了。
【责任胜于能力】
责任没有对错，只有选择，选择的路不一样，结局不一样。
承担责任为别人，
更为自己。
不为失败找理由，敢于承担责任；不为错误找借口，勇于承担责任；不为公司添麻烦，乐于承担责任。
【责任考验人品】
员工过失，重要看态度，是积极补救、总结检讨、勇于承担责任，还是找借口推卸责任；态度代表人品，失去人品重于过失本身。
【从己做起】
外因很重要，但内因更重要。
当我们不能改变或控制环境时，唯一能改变的只有面对环境的态度。
不是环境阻碍我们的发展，而是面对环境的态度阻碍了我们的发展。
一旦出现问题或有不如意时，要尽量抑制抱怨念头，从“已”找原因，找到自己不足之处（哪怕自己的问题很小），并承认和改正。
而不是怨天怨地怨别人，去找别人的毛病（找理由推责任），否则将离你期望的结果越来越远。
态度不同，结局和命运也不同。
【心态决定幸福】
遇事能否把握自己的情绪，能否调整心态，决定了你团队的工作气氛，决定了你和财富的缘分，决定了你的生活质量和幸福指数，和别人无关。
为什么不幸福？
因为人永远羡慕别人，却忘记自己也在被别人羡慕；永远记着自己的烦恼，却不知别人也有烦恼；总是不满意此刻。
古人云：
境由心造，幸福和烦恼都是由自己心态决定的。
【舍得规律】
只有舍，才能得。
1、“只有先付出，才有真回报”。
舍今天努力，得明天幸福；舍关爱之心，得被人加倍关爱。
2、“退一步海阔天空”。
有时只有退一步，才能得到更大的进步。
即舍一时委屈，得成就明天。
3、“鱼和熊掌不能兼得”。
有时难两全，舍芝麻保西瓜是上策。
【因果规律】
1、一个人的今天，是他昨天的行为决定的；一个人今天的作为，决定其明天。
2、今天的收入，并不是由今天的付出所决定；今天的付出，决定明天的收入。
3、今天的艰辛和今天的所得无关，今天的荒废必将导致明天的苦难。
4、因为昨天痛苦不够，所以今天钞票不够；因为昨天吃苦不多，所以今天痛苦很多。
5、今天享受很多，明天痛苦一定不少。
6、拿多少钱，做多少事，钱越拿越少；做多少事，拿多少钱，钱越拿越多。
【篇二：
餐饮企业的经营服务理念】
餐饮企业的经营服务理念
一、餐饮企业经营什么
从根本上讲，餐饮企业只经营一样东西，这就是服务。
现代餐饮企业提供给消费者的，不是孤立的食品（尽管食品是餐厅的主要产品）。
当顾客不在自己家里用餐而选择了上餐馆，通常不只是为了解决温饱问题。
他们消费和享受餐馆所提供的以食品为主要产品的全部服务，并由此获得一种超越家常饮食消费经验的、新颖的、充满各种快感的文化体验。
这种体验所追求的普遍的、核心的价值则是健康（healthy）和快乐（happy），即“2h”。
这也是餐饮企业所要追求臻达的服务境界。
餐饮企业的服务，主要是厨事服务和餐厅接待服务。
厨事服务是食品加工生产的活动和过程，以加工生产出味、养、意、形俱美的食品为目的，是餐厅服务的最基本的物质依托。
餐厅服务则是直接的对客接待服务，它不仅使企业和消费者之间的价值交换得以进行，而且是企业和消费者进行信息和情感交流的重要途径。
餐厅服务的水平，包括餐厅的建筑、设施、装饰、环境、气氛，以及服务人员的态度、效率、礼仪、技巧、仪表等，不仅直接影响客人的当下消费，也是企业和顾客关系的精神纽带。
从经营食品到经营体验是现餐饮企业经营理念的重大变革。
以“2h”作为核心价值的餐饮经营，要求通过对顾客需求及其变化的深度体验，不断设计和开发出持续越顾客期望的、健康快乐的餐饮产品，即文化体验。
二、服务体验的层级
消费者对餐饮服务的心理需求，主要是餐饮安全、适口营养和适心悦意，由此形成餐饮服务境界的三层级。
1.餐饮安全
餐饮卫生安全是“2h”价值体验的基础层面。
尤其是食品卫生安全，直接关系到消费者的生命健康和切身利益。
如果消费者心存恐惧（担心食品是否安全，食品生产是否清洁）去吃，面对的是脏、乱、差的餐饮服务环境，当然不可能产生健康、快乐的饮食体验。
让消费者吃得放心，也是对餐饮企业的经营伦理和合法经营的考量。
根据最近公布施行的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。
由此，除了严格市场准入制度，加强食安监督，餐饮经营者要真正树立餐饮卫生安全第一的经营理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，确保餐饮卫生安全，以满足消费者不断增长的餐饮卫生安全需求。
2.适口营养
适口营养是“2h”价值体验的核心层面。
消费者的健康、快乐的饮食体验主要来自于食品，来自于食品的感官性状（色、香、味、形、质）、尤其是食品的味觉美感（适口），以及食品的营养保健价值。
“民以食为天，食以味为先。
”长期以来，这种味觉价值优先的感觉—致思方式，促成了中国烹饪术的发达和食谱的广泛，形成了中国传统饮食文化特有的趣味。
在今天，人们对饮食的消费，在体验层面，仍然首先是食品的感官形状，核心是味觉（包括嗅觉）美感。
但是，在价值层面上，滋味优先正逐渐让位于营养优先，单纯的味蕾愉悦正让位于食饮理性。
健康是快乐的前提，在这里得到再一次验证。
科学化、营养化是人类饮食文明发展的必然趋势。
餐饮企业在生产营养美食，适
应和引导公众消费，提升民族的健康水平方面所肩负社会责任。
3.适心悦意
适心悦意是服务境界的最高层级。
中国传统饮食文化特别强调饮食的“乐生”功能，要求食物不仅适口，而且要适心。
适心悦意的快乐体验，一方面具有统合性，它不能归结为服务的某一个方面、环节和事素——如食品，建筑、环境、气氛，服务人员的态度、效率、礼仪、仪表等——而是服务的各个方面、环节和事素所形成的统合美感；另一方面具有超越性，它超越物质消费和物质享受产生的个体的生理快适，是社会性、精神性的快乐。
因此，消费者的适心悦意，既来自于餐饮企业的服务和服务提供所带来的情意体验，也来自于餐饮企业的形象和品牌的人文内涵，包括餐饮企业及其服务所具有的历史传统、文化内涵、经营理念、文化品位和个性魅力，它是味外之味（文化之味）所产生的快乐，是主要诉诸心理的和精神的消费和享受。
这种味外之味，是餐饮产品增加值的重要来源之一，也是餐饮品牌的灵魂。
如果说上述服务的各个方面、环节和事素是企业的外部文化，那么，企业的价值观和经营哲学则是企业的内部文化。
三、以“敬”为内涵的快乐服务
餐饮服务，根本上是为要消费者提供健康、快乐的饮食文化体验。
提供健康、快乐体验的服务，是以“敬”为内涵的服务，即以客为尊的服务。
尊重需要是消费者的普遍的心理需要。
人之于尊重需要，包括自尊和受到他人尊重两个方面。
自尊是指个人渴求力量、成就、自信、独立和自由等。
来自他人的尊重表现为渴求名誉、威信、地位、承认和欣赏等。
以客为尊，首先是对消费者权益的尊重和有效保障，包括享受优质、无缺陷服务（健康最普通的含义就是无缺陷），到获得适心悦意的快乐体验的极为丰富的内容。
以“敬”为内涵的服务，要求企业以“诚”立业，以“诚”兴业，坚持诚信经营。
由此要求：
“2h”原则，关注和研究顾客消费心理，以及健康、快乐的产品和服务的创造机理；
以客为尊，关键是尊重消费者的权益并使之得到有效的保障，包括消费者的知情权（在价值交换信息不对称的情况下，消费者尤其担心误入“消费陷阱”）；快乐产生于主体的期望以及期望的实现；
加强市场调查研究，建立快速、灵活的应变机制和创新机制，保持和市场的紧密联系，并善于预测市场需求；
企业应主动适应客人的需要，而不是让客人来适应企业；
强调对顾客需求的深度体验和员工对自己使命的深度体验，这是创造新颖的、健康和快乐的服务体验的前提；
赞美客人，激发客人的自豪感；
对客人的意见进行记录，不断改进服务；
在服务过程中，努力争取给客人一个意外的惊喜，而每一次和顾客接触，都是一次潜在的机会；
将顾客的期望值调节到适当水平，并设法超越顾客期望；
以创造新体验吸引消费者，包括创新菜品、烹饪工艺、服务方式和标准；持续超越顾客期望是企业赢得顾客满意和忠诚的根本方法。
服务是使人快乐的艺术。
要善于创造快乐，既为顾客生产价值，又为企业生产利
润。
消费者的消费意向和期望是不断变化发展的。
只有从经营理念、思维方式到服务方式，处于持续创新的过程中，我们的服务才能愈来愈接近尽善尽美的境界。
【篇三：
连锁餐饮策划（含企业文化和员工口号）】
商业计划书（ike熊猫面馆）
录目
我们的企业文化
因梦想而学习
因未来而奋斗
因努力而平凡
企业文化:
我们要做全球最优雅的面馆,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念,我们因梦想而学习,因未来而奋斗,因努力而平凡,我们自强不息,自尊自重.
企业的经营:
团结,时效,诚信,创新,责任,激情
我们的发展理念:
我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家
企业核心理念:
选择优雅企业
筑就优雅品牌
传承优雅服务
经营的16字:
健康营养,经济实惠,高效快捷,务实创新
企业的3不忘:
我们专注创新但不忘传统
我们富于开拓但不忘家乡
我们注重覆盖但不忘品牌
一个核心:
落实
我们的人才观:
以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人我们的用人原则:
1用人不疑,疑人不用
2不拘一格,选拔人才
3从基层做起,步步高升
4逐级管理,越级检查
5制度面前,人人平等
入职宣言:
今天我来到这里,我深知自己的平凡,我不敢奢望享受,比起他们的人生,我只能努力,必须努力,我相信我的人生,它仍然充满机遇,我承诺从现在开始,全力以赴,不屈不畏,对人感恩,对事尽力,我奋斗,原因不是现在,而是未来
服务宣言:
让我们秉承4y的服务标准,经营的16字决,全心全意为顾客服务,以顾客的高度满意为使命,顾客是我们的全部,我们今天来到这里谈论的只是顾客,他们是我工作的所有意义,没有了顾客,我的努力将毫无价值
4y标准:
优雅的服务
优雅的用餐环境
优雅的心态
优雅的团队
5声:
迎客声,称呼声,致谢声,致谦声,送客声
5心:
信心,热心,细心,耐心,诚心
服务的标准:
我们坚持真诚,热情,周到,方便,快捷
服务的水准:
uu高水准,高时效
我们对员工的承诺:
我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报.
我们对伙伴的承诺:
1相互信任:
我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机
2肯定鼓励:
我们为身边同事的优秀而发自内心的认同
3相互扶持:
我们坚信1+1=3的团队精神
4承担责任:
敢说敢做,敢做敢为
我们对投资人的承诺:
我们永远争取市场的最大化,成本的最小化,让每一个投资人都甘之如饴并迫不及待的长期支持我们的成长
工作总结的四步曲:
1当天的业绩,总业绩,目标业绩的汇总
2明天业绩的预估
3昨天的主要机会点
4今天的工作要点,工作问题,员工建议
4明天的工作计划
管理的3个问题:
1发现问题
2分析问题
3解决问题
六项注意:
1来有迎,走有送
2三米微笑
3说话和气
4每天为餐厅节约一块钱
5现在的事,现在做
6工作的责任餐厅担
餐厅的一个核心制度:
人人平等
餐厅制度的三个安全:
食品的安全员工的安全财物的安全
十荣十耻
以积极向上为荣，以消极颓废为耻以顾全大局为荣、以损害整体为耻以技术创新为荣以因循守旧为耻以珍惜光阴为荣，以浪费时间为耻以热爱企业为荣、以危害企业为耻
以创建一流为荣、以满足现状为耻以勤奋敬业为荣、以消极懒惰为耻以辛勤劳动为荣以好逸恶劳为耻以勇于承担为荣，以逃避责任为耻以降低成本为荣、以铺张浪费为耻
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