我国食品饮料行业发展情况图文综合分析.docx

我国食品饮料行业发展情况图文综合分析.docx

《我国食品饮料行业发展情况图文综合分析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《我国食品饮料行业发展情况图文综合分析.docx（2页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

我国食品饮料行业发展情况图文综合分析

2017年我国食品饮料行业发展情况图文综合分析

（2017.07.02）

一、餐饮行业开始复苏，大众消费逐步升级

   1、餐饮调整期基本结束，复苏迹象显现

（1）消费成经济增长主要拉力，服务型消费支出占比增加。

2016年底最终消费支出对GDP贡献率达到64.6%，2016Q3最终消费对GDP同比拉动为4.8%，均远远高于投资和出口。

随着居民消费收入持续增长，居民消费结构不断改善升级，消费将持续发挥中国经济稳定器的作用，居民消费结构有望继续升级，有望达到良性循环往复效应。

消费支出中，餐饮、旅游、娱乐等服务性消费占比提高到41%，商品消费（食品和服装）支出占比下降至36.8%，这是经济良性发展的必然规律。

最终消费支出对GDP贡献率在60%以上，超过投资和出口

（2）餐饮调整期基本结束，开始进入复苏升级阶段。

根据统计局数据，2017年1-2月我国社会消费品零售总额为57,960亿元，同比增长9.5%，其中餐饮收入为6,251亿元，同比增长10.6%。

据中国烹饪协会会长姜俊贤表示，中国餐饮业经过2012-2015年的转型调整期后，被动下滑局面基本被扭转，十三五期间餐饮行业开始进入复苏升级阶段。

餐饮收入进入复苏升级阶段

   （3）餐饮住宿开始进入复苏升级阶段。

2016年我国住宿和餐饮行业实现的增加值为13,281亿元，同比增长9.27%，自2013年的7.25%低值以来，增速实现了近三年来的稳步提升，逐渐回归到10%的高速增长水平。

住宿和餐饮业增加值回归高速增长阶段

   2、大众消费逐步崛起，产品层次不断提升

（1）食品饮料消费需求由低层次向高品质升级。

持续不减的消费者信心支撑着强烈的消费意愿，消费升级势头强劲。

居民对食品饮料快消品的需求也从低层次向高品质升级，高端产品的品类增速大大快于大众产品，根据麦肯锡，酒类、牛奶是食品饮料中消费升级最快的。

消费者越来越注重产品的品质、健康、体验等因素，根据尼尔森，功能饮料和果汁的销售增速最快，传统的方便面、碳酸饮料则快速下滑。