广西北部湾经济区初中学业水平考试II卷生物试题解析版.docx
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广西北部湾经济区初中学业水平考试II卷生物试题解析版
广西北部湾经济区2020年初中学业水平考试（II卷）生物试题
一、选择题（本大题包括15小题，每小题2分，共30分。
每小题的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
）
1．今年6月26日是第31个“国际禁毒日”，我国的宣传主题是“健康人生、绿色无毒”。
青少年对待毒品的态度，错误的是（ ）
A．无毒世界我们能做到B．莫沾毒品、莫交毒友
C．防毒反毒，你我有责D．珍爱生命，只吸一口
2．如图所示，人体具有一定的结构层次。
下列各项中与a结构层次相同的是（ ）
A．婴儿B．心脏C．神经元D．血液
3．毛桃的根系发达但果实味酸，水蜜桃的根系不发达但果实味甜。
果农为了获得根系发达、果实味甜的桃树苗，简单易行的方法是以（ ）
A．毛桃为接穗、水蜜桃为砧木进行嫁接
B．水蜜桃为接穗、毛桃为砧木进行嫁接
C．水蜜桃的花粉传给毛桃，用种子繁殖
D．毛桃的花粉传给水蜜桃，用种子繁殖
4．动物和植物虽然差异很大，但都是由细胞构成的，细胞是它们结构和功能的基本单位。
下列有关细胞的叙述，正确的是（ ）
A．细胞核是细胞生命活动的控制中心
B．植物细胞都可以进行光合作用和呼吸作用
C．成熟的红细胞由细胞膜、细胞质、细胞核组成
D．动植物细胞都具有细胞壁和液泡
5．将两株大小相同的玉米幼苗，分别放在盛有蒸馏水和土壤浸出液的器皿中培养。
一段时间后发现用土壤浸出液培养的幼苗生长状况良好，用蒸馏水培养的幼苗则长势较弱。
这个实验说明绿色植物的生活需要吸收（ ）
A．水分B．无机盐C．有机物D．二氧化碳
6．如图表示动物细胞某些生命活动的过程。
下列叙述正确的是（ ）
A．①表示细胞分化过程
B．②表示细胞变异过程
C．②过程产生的细胞形态结构和功能都相同
D．通过①过程和②过程形成不同的组织细胞
7．癌症是当今世界上严重威胁人类健康的主要疾病之一。
对于癌症的认知，正确的是（ ）
A．癌细胞的增殖不受机体控制
B．癌症是常见的传染病
C．环境因素不会诱发细胞癌变
D．癌症都能遗传给后代
8．如图表示人体内肺泡周围气体交换和运输的过程。
下列叙述正确的是（ ）
A．在人体内只有肺泡周围才能进行气体交换
B．肺泡内的气体进入血液需要经过三层细胞
C．血液流经肺泡周围后由动脉血变为静脉血
D．通过扩散作用实现二氧化碳和氧气的交换
9．大肠杆菌和青霉是生物圈中分布广泛的微生物。
它们都（ ）
A．是单细胞生物B．属于真核生物
C．具有细胞壁D．靠孢子繁殖
10．流出肾脏的血液成分与流入肾脏的血液成分相比，其发生的主要变化是（ ）
A．氧气增加B．二氧化碳减少
C．尿素减少D．血糖浓度增加
11．人体的运动是由骨骼和骨骼肌的协调配合完成的。
屈肘时（ ）
A．肘关节起枢纽（支点）的作用
B．动力由上肢的骨骼提供
C．肱二头肌起支撑（杠杆）的作用
D．神经系统没有参与调节
12．某同学用显微镜观察人体口腔上皮细胞，视野由图
（一）变成图
（二），该同学的操作是（ ）
A．转动粗准焦螺旋
B．将凹面反光镜换成平面反光镜
C．转动转换器，用高倍物镜观察
D．向左上方移动玻片标本
13．现在地球上多姿多彩的植物是经过漫长的年代进化而来的。
下列叙述不正确的是（ ）
A．各种植物类群都具有生活在水中的共同祖先
B．在植物的进化历程中，最早出现的绿色植物是藻类植物
C．植物类群进化的历程为：
藻类植物→蕨类植物→苔藓植物→种子植物
D．植物类群的进化趋势是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生
14．酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。
某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（ ）
A．将鲜奶煮沸后直接加入预先准备的乳酸菌
B．在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替
C．放在30℃左右的室内温暖的地方进行发酵
D．发酵过程不密封以确保氧气的供给
15．图甲是传粉、受精过程示意图，图乙是果实结构示意图。
下列叙述正确的是（ ）
A．图甲中1表示雌蕊，成熟后散放出花粉
B．图甲中3表示花粉管，里面有精子
C．图乙中的①由图甲中的4胚珠发育而成
D．图乙中的②由图甲中的6受精卵发育而成
二、综合题（本大题包括5小题，共30分）
16．（6分）随着农业科技的进步，我国南方多地建立了如图所示的“桑基鱼塘”农业生态系统，可获得水稻、蚕丝、鱼大丰收。
据图回答下列问题：
（1）此生态系统的生产者是 ，桑树与蚕是 关系。
（2）通过建立沼气池，利用甲烷细菌分解蚕粪，促进此生态系统的 和 。
（3）一些有毒物质，如铅、汞等一旦进入此生态系统，通过食物链的不断积累，在 体内含量最多。
（4）与森林生态系统相比，“桑基鱼塘”生态系统的自我调节能力弱，稳定性较差，主要原因是 。
17．（6分）糖尿病是目前影响人类健康最严重的三大疾病之一。
血糖异常升高、形成糖尿是糖尿病的主要症状。
如图表示甲、乙两人进食后血糖含量变化曲线，据图回答：
（1）分析乙的血糖变化曲线，BC段升高，这是因为食物中的 分解成 被吸收进入血液。
CD段下降与 分泌的胰岛素有关。
（2）分析甲、乙两人的血糖变化曲线， 的血糖变化不正常，原因是 。
（3）对糖尿病患者，可采用 等方法进行治疗。
18．（6分）镰刀型细胞贫血症是一种遗传病（H表示显性基因，h表示隐性基因），下表是两个家庭的遗传情况。
据表回答问题：
家庭编号
家庭成员及性状表现
父亲
母亲
孩子
1
正常
正常
患病
2
患病
正常
正常
（1）根据 号家庭成员及性状表现可以判断镰刀型细胞贫血症是一种 （填“显性”或“隐性”）遗传病。
（2）由2号家庭成员及性状表现可推知母亲的基因组成是 。
（3）若1号家庭这对夫妇再生一个孩子，这个孩子的基因组成是 ，其表现正常的可能性是 。
（4）1号家庭父母性状表现正常而孩子患病，这是由于致病基因组合、遗传物质的改变引起的，属于 的变异。
19．（6分）阅读资料，回答下列问题：
资料1：
新型冠状病毒肺炎简称“新冠肺炎”，是一种急性呼吸道传染病。
2020年3月，世卫组织宣告新冠肺炎为全球大流行病。
到7月10日为止，全球已感染超1200万人。
资料2：
新型冠状病毒通过空气、飞沫、接触等途径传播，为了减少疾病的传播，我国各地采取了一系列的防控措施：
进入小区、单位等公共场所人员需测体温，疾病密切接触者居家隔离进行医学观察，健康人平时勤洗手、出门戴口罩等。
资料3：
开发安全有效的新型冠状病毒疫苗是预防新冠肺炎的重要手段。
在分离出新型冠状病毒株后，将其灭活减毒并进行相关的动物及人体免疫试验，观察是否产生生物学效应。
（1）根据病原体类型可判断“新冠肺炎”属于 传染病，它具有传染性和 的特点。
（2）疫情期间，健康人出门要佩戴口罩，从控制传染病的角度看戴口罩是为了 。
（3）资料3中灭活减毒的新冠病毒株（疫苗）叫做 。
“是否产生生物学效应”，指的是疫苗能否成功引发 免疫（填“非特异性”或“特异性”）并能促使人体产生一种抵抗该病毒的特殊蛋白质即 。
20．（6分）选取一株有白斑叶片和绿色叶片的牵牛花进行如图所示的实验（二氧化碳气体易被氢氧化钠溶液吸收），分析并回答下列问题：
（1）实验前先将这株牵牛花进行暗处理，这样处理的作用是 。
（2）把经过暗处理的牵牛花植株按如图所示方式处置后移至光下数小时，再将甲、乙、丙、丁四片叶子取下，分别放入盛有酒精的小烧杯中 加热，待叶片变成黄白色后，取出叶片漂洗，向这四片叶子滴加碘液，观察颜色变化。
（3）本实验中乙叶和丁叶形成的对照实验的变量是 。
若甲叶铝箔遮盖部分不变蓝，丙叶白斑部分不变蓝，则说明光合作用需要 。
（4）结合本实验，请你提出一项提高大棚蔬菜产量的措施：
。
2020年广西北部湾经济区中考生物试卷
参考答案与试题解析
一、选择题（本大题包括15小题，每小题2分，共30分。
每小题的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
）
1．今年6月26日是第31个“国际禁毒日”，我国的宣传主题是“健康人生、绿色无毒”。
青少年对待毒品的态度，错误的是（ ）
A．无毒世界我们能做到B．莫沾毒品、莫交毒友
C．防毒反毒，你我有责D．珍爱生命，只吸一口
【分析】毒品有百害而无一益，对人体身心健康、家庭幸福和社会稳定造成极大危害。
【解答】解：
青少年应坚决拒绝毒品，因为吸食毒品会影响人体的健康，危害极大。
对本人、他人、家庭、社会都会造成很大的危害。
毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害，可产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等。
对心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等都会造成严重的危害。
毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害社会。
青少年要坚决远离毒品，莫沾毒品、莫交毒友，防毒反毒，是我们每个公民的责任，坚决杜绝“第一口”，吸毒往往是从第一口开始的，一旦开始，就会成瘾。
因此青少年对待毒品应持有的态度是坚决拒绝，绝不沾染。
相信无毒世界我们一定能做到。
故ABC正确，D错误。
故选：
D。
【点评】关键熟记毒品对人体的危害，坚决拒绝吸食毒品。
解答时可以从吸毒的危害等方面来切入。
2．如图所示，人体具有一定的结构层次。
下列各项中与a结构层次相同的是（ ）
A．婴儿B．心脏C．神经元D．血液
【分析】人体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→人体，思考作答。
【解答】解：
由分析可知，图示中a所示的结构层次为器官。
A、婴儿是生物个体，不符合题意；
B、心脏是由多种组织构成的器官，符合题意；
C、神经元又名神经细胞，是构成神经系统的基本单位，属于细胞，不符合题意；
D、血液属于结缔组织，不符合题意。
故选：
B。
【点评】人体的结构层次在中考中经常出现，题型多变。
要重点掌握。
3．毛桃的根系发达但果实味酸，水蜜桃的根系不发达但果实味甜。
果农为了获得根系发达、果实味甜的桃树苗，简单易行的方法是以（ ）
A．毛桃为接穗、水蜜桃为砧木进行嫁接
B．水蜜桃为接穗、毛桃为砧木进行嫁接
C．水蜜桃的花粉传给毛桃，用种子繁殖
D．毛桃的花粉传给水蜜桃，用种子繁殖
【分析】嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。
嫁接能保持接穗性状的稳定。
【解答】解：
嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。
因此果农为了获得根系发达、果实味甜的桃树苗，简单易行的方法是将水蜜桃的接穗接到毛桃的砧木上。
故选：
B。
【点评】熟练掌握嫁接技术的应用以及优点，既能解答问题，也能应用于我们实际的生产生活。
4．动物和植物虽然差异很大，但都是由细胞构成的，细胞是它们结构和功能的基本单位。
下列有关细胞的叙述，正确的是（ ）
A．细胞核是细胞生命活动的控制中心
B．植物细胞都可以进行光合作用和呼吸作用
C．成熟的红细胞由细胞膜、细胞质、细胞核组成
D．动植物细胞都具有细胞壁和液泡
【分析】动物细胞的基本结构有：
细胞膜、细胞质、细胞核。
植物细胞的基本结构包括：
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构。
它们的异同点如下：
相同点
不同点
植物细胞
都有细胞膜、细胞质和细胞核
有细胞壁、液泡、叶绿体
动物细胞
没有细胞壁、液泡、叶绿体
据此解答。
【解答】解：
A、细胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息，是细胞生命活动的控制中心，A正确；
B、叶绿体是光合作用的场所，只存在植物的绿色部分，只有含有叶绿体的植物细胞才能进行光合作用，而不是所有的植物细胞都可以进行光合作用，B错误；
C、成熟的红细胞无细胞核，C错误；
D、动植物细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核，动物细胞无细胞壁和液泡，D错误。
故选：
A。
【点评】掌握动植物细胞的结构特点是解题的关键。
5．将两株大小相同的玉米幼苗，分别放在盛有蒸馏水和土壤浸出液的器皿中培养。
一段时间后发现用土壤浸出液培养的幼苗生长状况良好，用蒸馏水培养的幼苗则长势较弱。
这个实验说明绿色植物的生活需要吸收（ ）
A．水分B．无机盐C．有机物D．二氧化碳
【分析】植物的生长需要无机盐，包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等多种无机盐，其中植物生活中最多的无机盐是氮、磷、钾。
【解答】解：
植物的生长需要多种无机盐，无机盐必须溶解在水中植物才能吸收利用。
植物需要量最多的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐。
由题意可知，蒸馏水中没有无机盐，因此幼苗生长不良，长势较弱；土壤浸出液含有大量的无机盐，因此幼苗生长状况良好。
由此证明，植物的生长需要无机盐。
故选：
B。
【点评】解答此类题目的关键是熟记无机盐对植物的作用。
6．如图表示动物细胞某些生命活动的过程。
下列叙述正确的是（ ）
A．①表示细胞分化过程
B．②表示细胞变异过程
C．②过程产生的细胞形态结构和功能都相同
D．通过①过程和②过程形成不同的组织细胞
【分析】
（1）细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程，细胞分裂使细胞数目增多。
（2）细胞分化是指细胞在生长过程中细胞的形态、结构和功能发生变化的过程，细胞分化形成了不同的组织，如动物的肌肉组织、上皮组织、神经组织和结缔组织，植物的保护组织、营养组织、分生组织和输导组织。
（3）图中，①过程表示细胞分裂，②过程表示细胞分化。
【解答】解：
AB、图中①过程中只有细胞数目的增加，细胞的形态结构没有发生变化，因此①表示细胞分裂过程；②过程中细胞的形态、结构和功能发生了变化，因此②表示细胞分化过程，AB错误；
C、②表示细胞分化过程，②过程产生的细胞形态结构和功能不同，C错误；
D、生物体通过①过程和②过程形成组织，正确。
故选：
D。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握细胞分裂、细胞分化的概念和特点。
7．癌症是当今世界上严重威胁人类健康的主要疾病之一。
对于癌症的认知，正确的是（ ）
A．癌细胞的增殖不受机体控制
B．癌症是常见的传染病
C．环境因素不会诱发细胞癌变
D．癌症都能遗传给后代
【分析】
（1）癌症是机体在环境污染、化学污染（化学毒素）、电离辐射、自由基毒素、微生物（细菌、真菌、病毒等）及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果。
（2）癌细胞的特点是：
无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。
【解答】解：
A、癌细胞的特点是无限制、无止境地增殖，增殖不受机体控制，正确；
B、癌症不具有传染性和流行性，因此不属于传染病，错误；
C、环境污染、化学污染、电离辐射等环境因素都可能会诱发细胞癌变，错误；
D、癌症不是遗传病，不一定能遗传给后代，错误。
故选：
A。
【点评】熟记癌症的发病原因及危害是解题的关键。
8．如图表示人体内肺泡周围气体交换和运输的过程。
下列叙述正确的是（ ）
A．在人体内只有肺泡周围才能进行气体交换
B．肺泡内的气体进入血液需要经过三层细胞
C．血液流经肺泡周围后由动脉血变为静脉血
D．通过扩散作用实现二氧化碳和氧气的交换
【分析】人体的呼吸过程包括四个过程：
分别为肺的通气；肺泡内的气体交换；气体在血液中的运输；组织里的气体交换。
【解答】解：
A、在人体内包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换。
A错误；
B、肺泡外缠绕着大量的毛细血管，毛细血管壁和肺泡壁都只有一层上皮细胞，所以肺泡内的气体进入血液需要经过两层细胞，B错误；
C、经过肺泡内气体交换，血液由静脉血变为动脉血，C错误；
D、肺泡内的气体交换是通过气体的扩散作用来完成的，即气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散直到平衡为止。
D正确。
故选：
D。
【点评】掌握肺泡内气体交换的过程、结果及原理是关键。
9．大肠杆菌和青霉是生物圈中分布广泛的微生物。
它们都（ ）
A．是单细胞生物B．属于真核生物
C．具有细胞壁D．靠孢子繁殖
【分析】
（1）细菌都是单细胞的，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面有荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。
（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
没有叶绿体，营养方式是异养；孢子生殖。
【解答】解：
A、大肠杆菌属于细菌，是单细胞生物；青霉属于真菌，属于多细胞生物，A错误；B、大肠杆菌属于细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物，B错误；C、大肠杆菌属于细菌、青霉属于真菌，它们都有细胞壁，C正确；D、大肠杆菌是分裂生殖，青霉是孢子生殖，D错误。
故选：
C。
【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌、真菌的结构、生殖方式等。
10．流出肾脏的血液成分与流入肾脏的血液成分相比，其发生的主要变化是（ ）
A．氧气增加B．二氧化碳减少
C．尿素减少D．血糖浓度增加
【分析】
（1）肾脏作为一个一般器官，其正常的生命活动，要进行呼吸作用，需要消耗氧气和养料，所以血液流经肾脏后氧气和养料都会减少，二氧化碳增多；
（2）肾脏作为一个排泄器官，要将流经肾脏的血液中的一些代谢废物形成尿液排出体外，所以血液流经肾脏后血液中的废物会减少。
【解答】解：
从肾动脉流入肾脏的血液，流经肾小球时，通过肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用，血液中的部分尿素等废物随尿液排出，因此从肾静脉流出的血液中，尿素等废物的含量减少。
血液流经肾小管周围的毛细血管时，血液与肾小管的细胞进行了物质交换，血液中的氧气和养料进入肾小管的细胞，肾小管的细胞分解有机物产生的二氧化碳进入血液，因此血液中的氧气含量减少，二氧化碳含量增加，血液由动脉血变为静脉血。
所以，正常人体内，流出肾脏的血液成分与流入肾脏的血液成分相比，其特点是流出的血液二氧化碳增加，尿素减少、氧气减少。
故选：
C。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握血液在肾脏的流经途径和成分变化以及尿液的形成过程。
从肾静脉流出的血液虽然代谢废物减少，但肾静脉里流的是静脉血，血液中氧气减少、二氧化碳增多。
11．人体的运动是由骨骼和骨骼肌的协调配合完成的。
屈肘时（ ）
A．肘关节起枢纽（支点）的作用
B．动力由上肢的骨骼提供
C．肱二头肌起支撑（杠杆）的作用
D．神经系统没有参与调节
【分析】人或动物任何一个动作的产生，都不是一块骨骼肌收缩、舒张完成的，而是多组肌群在神经系统的调节下，骨、关节和肌肉的协调配合完成的；骨骼肌接受神经传来的刺激，会收缩，牵引着它所附着的骨，绕着关节运动，从而产生各种动作。
屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张。
伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。
【解答】解：
A、屈肘动作的支点是肘关节。
A正确；
B、屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张；可见动力由上肢的骨骼肌提供的，B错误；
C、骨起支撑（杠杆）的作用，C错误；
D、人体人体任何一个动作的完成都是在神经系统的支配下，多组骨骼肌群，相互配合，共同完成的。
D错误。
故选：
A。
【点评】回答此题的关键是明确运动的完成。
12．某同学用显微镜观察人体口腔上皮细胞，视野由图
（一）变成图
（二），该同学的操作是（ ）
A．转动粗准焦螺旋
B．将凹面反光镜换成平面反光镜
C．转动转换器，用高倍物镜观察
D．向左上方移动玻片标本
【分析】显微镜呈倒像，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反，解答即可。
【解答】解：
在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反。
如我们向右移动玻片标本，而在显微镜内看到的物像则是向左移动的。
所以某同学用显微镜观察人体口腔上皮细胞，图
（一）位于视野的左上方，图
（二）位于视野的中央，视野由图
（一）变成图
（二），该同学的操作是向左上方移动玻片标本。
故选：
D。
【点评】对于玻片的移动方向，可总结规律，即与物像的位置一致。
13．现在地球上多姿多彩的植物是经过漫长的年代进化而来的。
下列叙述不正确的是（ ）
A．各种植物类群都具有生活在水中的共同祖先
B．在植物的进化历程中，最早出现的绿色植物是藻类植物
C．植物类群进化的历程为：
藻类植物→蕨类植物→苔藓植物→种子植物
D．植物类群的进化趋势是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生
【分析】地球上的各种生物，都是经过漫长的年代逐渐进化而来的。
在研究生物的进化的过程中，化石是重要的证据。
【解答】解：
A、各种植物类群都具有生活在水中的共同祖先，A正确；
B、在植物的进化历程中，最早出现的绿色植物是藻类植物，B正确；
C、地球上植物的进化历程是：
藻类植物→苔藓植物和蕨类植物→种子植物（包括裸子植物和被子植物），C错误；
D、生物进化的总体趋势是从简单到复杂，从低等到高等，从水生到陆生。
D正确。
故选：
C。
【点评】生物进化的总体趋势的知识在考试中经常出现，要注意熟练掌握和应用。
14．酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。
某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（ ）
A．将鲜奶煮沸后直接加入预先准备的乳酸菌
B．在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替
C．放在30℃左右的室内温暖的地方进行发酵
D．发酵过程不密封以确保氧气的供给
【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，制酸奶要用到乳酸杆菌，制酒要用到酵母菌，据此解答
【解答】解：
A、制作酸奶过程中，鲜奶加热后直接加入预先准备的乳酸菌进行”接种”，会杀死乳酸菌使接种失败，错误；
B、制酸奶要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌，没有准备乳酸菌时也不能用酵母菌代替，错误；
C、把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在30℃左右的室内温暖的地方进行培养，正确；
D、乳酸菌属于厌氧细菌，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，错误；
故选：
C。
【点评】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
15．图甲是传粉、受精过程示意图，图乙是果实结构示意图。
下列叙述正确的是（ ）
A．图甲中1表示雌蕊，成熟后散放出花粉
B．图甲中3表示花粉管，里面有精子
C．图乙中的①由图甲中的4胚珠发育而成
D．图乙中的②由图甲中的6受精卵发育而成
【分析】一朵花的雌蕊和雄蕊是主要部分，如图为桃花的结构及果实形成示意图，图甲中1花药、2花丝、3花粉管、4子房壁，5胚珠，6受精卵，图乙中①果皮，②种子。
受精后，只有雌蕊的子房继续发育，发育情况为：
。
【解答】解：
A、图甲中1是花药，成熟后散放出花粉，花粉落到柱头上完成传粉，A错误；
B、图甲中3表示花粉管，内有2个精子，B正确；
C、图乙中的①果皮由图甲中的4子房壁发育而成，C错误；
D、图乙中的②种子由图甲中的5胚珠发育而成，D错误。
故选
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