五彩缤纷彩虹饺子.docx

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五彩缤纷彩虹饺子

五彩缤纷彩虹饺子

五彩缤纷的彩虹饺子，光看颜色是不是就已经非常有食欲了呢。

漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦，家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友，这个更值得一试哈。

用料

普通面粉（原色面团）

紫薯（紫色面团）

南瓜（黄色面团）

菠菜（绿色面团）

馅料：

三层肉、包菜、姜、葱、蒜

馅料调料：

盐、糖、鸡精、料酒、生抽、耗油

五彩缤纷彩虹饺子的做法

1

紫薯和南瓜切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。

2

菠菜叶子用开水烫一下，加少许水，榨汁，用细筛子过滤成汁水。

3

三种汁水分别加入面粉，和成紫、黄、绿三种颜色的面团，原色的面团只加水。

4

把面团用保鲜膜包起来，饧半小时。

5

拿相等份量的四种颜色面团，分别搓成长条，留一份不擀，其他三分擀成面皮。

6

一层层包起起来，每一层可以抹少许水，利于粘合。

7

一共四层颜色，颜色可以随意搭配，切开的截面图。

8

切成剂子

9

擀成饺子皮

10

另外一种色彩就是，把四种彩色面团随意拧和在一起，搓细就可以

11

擀成皮

12

包成饺子

13

做饺子馅的时候，包菜里撒点盐，把水分拧出去，就不会湿答答的。

然后把剁碎的肉末和所有材料和调料混合就好就可以。

14

煮好后

小贴士

和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。