山东芳绿农业高效生态示范园项目工程建设可行性研究报告.docx

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山东芳绿农业高效生态示范园项目工程建设可行性研究报告

山东芳绿农业高效生态示范园项目工程建设可行性研究报告

附件：

一、附表：

附表1：

投资计划与资金筹措表

附表2：

成本估算表

附表3：

流动资金估算表

附表4：

损益表

附表5：

借款偿还平衡表

附表6：

资金来源与运用表

附表7：

资产负债表

附表8：

全部投资现金流量表

附表9：

自有资金投资现金流量表

附表10：

敏感性分析

二、附图：

附图1：

厂址地理位置图；

附图2：

厂区平面布置图；

附图3：

邹平县经济开发区规划图；

附图4：

山东芳绿现代循环农业产业化体系示意图；

附图5：

山东芳绿农业科技生态园鸟瞰图。

第一章申报单位及项目概况

1.1项目申报单位概况

1.1.1建设项目概述

1、项目名称

山东芳绿农业高效生态示范园项目。

2、项目建设单位

山东芳绿农业科技有限公司。

3、项目所在地

山东省滨州市邹平县经济开发区会仙一路。

项目地理位置图见附图1。

4、工程建设内容

1、现代化菌包生产厂；

2、珍稀彩色菇保鲜加工厂；

3、食用菌生态园、彩色菇旅游区。

1.1.2申报单位基本情况

1、公司概况

本项目建设单位为：

山东芳绿农业科技有限公司

建设单位法人代表：

寇玉芳

经营范围：

食用菌研发、生产、加工销售及新技术推广；奶牛养殖、牛奶、饮料加工销售、乳制品新产品研制开发；食品生产加工、销售。

山东芳绿农业科技有限公司是一家集奶牛养殖、乳制品加工、秸秆栽培珍稀食用菌推广加工销售于一体的综合性、股份制民营科技企业。

企业注册资本1000万元，固定资产4529余万元，占地5.6万平方米，2008年销售收入20866万元，实现利税2436万元，资产负债率35.94%。

现有员工320余人，其中大中专、本科毕业生及中级以上职称的各类专业人才185人，下设8个职能部室、60个办事处，下辖9处现代化奶牛养殖基地、5个珍稀食用菌秸秆栽培基地。

先后被确认为“农业产业化省级重点龙头企业”、“山东省千家成长型重点扶持中小型企业”、“中国农业银行山东省支行AA级信用单位”、“中国学生奶定点生产企业”、“全国种植（养殖）能人培训示范基地”、“山东省食品安全诚信单位”、“山东名牌”、“山东省著名商标”、“山东省村企互动示范单位”、“山东省食用菌十大龙头企业”、“滨州市现代循环农业产业化示范单位”、“滨州市农业产业化十佳龙头企业”等。

公司董事长寇玉芳为全省乃至全国有名的女企业家，近几年来，获得“全国食品工业优秀女企业家”、“全国农村妇女双学双比女能手”、“2005年度滨州市优秀中国特色社会主义事业建设者”、“滨州市巾帼十佳”等荣誉称号。

随着公司的不断发展壮大，如何发挥龙头企业的辐射带动作用已成为公司领导班子的重要议题。

2006年通过反复考察和科学论证，引进了“秸秆珍稀菇蕈类现代工厂化与农村产业化集成示范项目”。

目前食用菌现代工厂化生产基地已初具规模，山洞周年栽培食用菌技术已取得了成功。

为把这项事业做好做大做强，进一步实施省委省政府提出的“小蘑菇新农村建设行动计划”，在省、市、县三级政府的关心支持下，山东芳绿农业科技有限公司与鲁东大学食用菌工程技术研究中心实现强强联合，决心在邹平县创建最科学、最先进、最实用、效益最好、最体现国情的全国一流水平的食用菌现代化创新龙头企业。

2、项目单位研发能力

山东芳绿农业科技有限公司现有员工320人，下设8个职能部门、60个办事处、专业代理网点200余个、现代化奶牛养殖基地9处、拥有优质奶牛13000余头、收奶站3处，是一家集奶牛养殖、乳品加工、销售、新产品研制、珍稀食用菌开发推广于一体的综合性、花园式民营股份制企业。

被确认为“农业产业化省级重点龙头企业”、“千家成长型重点扶持中小型企业”、“国家农业综合开发项目单位”，是鲁西北地区唯一一家“中国学生奶定点生产企业”。

该企业主要经营珍稀食用菌研制、推广、加工销售及牛奶、饮料加工销售等业务。

公司根据近几年来养牛户效益增长慢的实际情况，研究出了牛粪为原料培育白菇的技术，并摸索了一整套适宜本地气候条件的优质高产技术措施。

2003年一次性通过了ISO9001：

2000国际质量管理体系认证、食品质量安全认证（QS标志），在全省同行业率先取得“国际采标”认证。

芳绿系列液体奶采用国内先进生产设备，经超高温瞬时灭菌工艺、严格检验加工而成，公司与山东农业大学食品与工程学院等省内外多家高等院校建立了互联关系，以自己的“芳绿乳品研究所”为载体，依靠大专院校及科研部门的支持，不断研制开发风味独特、包装新颖、营养成份全面、更易消化吸收的乳制品。

2005年经山东省科技厅组织专家鉴定，芳绿学生奶达到了国内同行业同类技术领先水平，芳绿液体奶被评定为“山东省名牌产品”，“芳绿”牌商标被认定为“山东省著名商标”。

该公司位于邹平县经济开发区，企业注册资本1000万元，固定资产6047余万元，占地5.6万平方米，2008年销售收入20866万元，实现利税2436万元，资产负债率35.94%。

现有员工320余人，其中大中专、本科毕业生及中级以上职称的各类专业人才185人，下设8个职能部室、60个办事处，下辖9处现代化奶牛养殖基地、5个珍稀食用菌秸秆栽培基地。

。

项目实施后，一是为建设特色农业、生态农业探索出一条切实可行的发展之路；二是为农作物秸秆的再利用开辟了新的渠道；三是有效的改变了食用菌的传统栽培模式，引导食用菌产业向工厂化、标准化方向发展；四是通过示范推广促进了“三农”经济收入。

三、编制单位

单位名称：

山东鲁咨工程咨询有限公司；

工程咨询资格证书编号：

工咨甲11820060097；

发证机关：

中华人民共和国国家发展和改革委员会。

1.2 项目概况

1.2.1项目建设背景

一、国内外现状和技术发展趋势

在国际上，食用菌已成为一个重要的食品种类，特别是在发达国家，食用菌的消费空间更大，市场的需要不断扩大，原产于自然的野生型食用菌越来越不能满足人们的需要，因而随着科学的发展，人们逐渐的把野生品种驯化成能进行人工栽培的品种，其主要技术表现为，栽培设施、设备、工艺技术三个方面。

1、栽培设施、设备方面

食用菌产业是一个新兴的产业，发展史很短，因而有很多方面需要产业强化。

在发达的西欧，最早出现将食用菌栽培由手工操作向机械化操作上发展。

到目前为止，多是工厂化生产，但工厂化生产的品种很单一，多是双孢蘑菇，已建成了双孢蘑菇生产线，由进料机、接种机、覆土机、采菇机、分选机、包装机构成。

现在，根据生产的需要，为更好的提高效率，又进行专业分工，出现了专业生产厂。

如荷兰双孢菇生产多是由三个专业生产厂完成。

一个是原料发酵场，专门从事生产原料的处理，第二个是菌种生产厂，专门从事菌种生产，第三个是出菇栽培厂，从发酵厂购进原料，从菌种厂购进菌种进行栽培出菇。

国外这种专业化的生产，也是高技术发展的结果，使每个厂的机械都专一化，精度提高，而后集成出菇厂，充分体现了各专业厂的高、精、尖。

2、产业化菌种优势

国外食用菌的另一个突出的特点，是十分重视菌种的选育和生产，荷兰、德国、瑞士、英国、美国、澳大利亚等国均有专门的菌种研究机构，德国曾培育出U3白菇品种，产量很高，誉满全球。

日本在菌种培育的同时，更注重菌种产权的保护，早在1978年就修改菌种法，保护菌种的产权，又于2004年提出菌种修改案，品种知识产权的保护更进一步严格，截止2005年9月13日，在日本已经登录的食用菌品种313个，正在公示的品种52个。

为了保证食用菌产品的安全性，日本于2006年又提出了《肯定列表制》。

按肯定列表制中的技术指标食用菌产品的安全性，就必须从菌种抓起。

由此可见，国外特别是发达国家对菌种的生产极其重视。

我国食用菌产业起步较晚，但改革开放以来发展很快，截止2005年底，年产量已达1400多万吨，占全球产量的65%。

食用菌产业已成为我国农业领域中一个新兴产业。

我国食用菌产量虽然很大，但同国外比较，生产设施和设备落后，栽培方式基本上是一家一户、各自为政，缺少分工、合作，表现出的缺点是栽培总面积大，但效率低、产量低，属典型的“广种薄收”。

我国也试图发展食用菌工厂化生产，已从美国、意大利等国引进7条栽培生产线，终因不符合国情，而运转都不太理想，近几年重点探索设施栽培，发展日光温室作为主要栽培场所。

我国虽然已成为食用菌生产大国，但还不是生产强国。

表现在基础薄弱。

据资料介绍，荷兰有现代化栽培厂800多座，而我国只有7座。

菌种生产，相对于栽培工厂而言，就更落后了，目前我国一个现代化菌种生产厂也没有。

菌种生产大多数是小作坊式的小菌种厂。

这些小菌种厂，在我国食用菌起步阶段，曾起过一定作用，为小农户提供了菌种，使食用菌小农式发展有种可播。

随着市场的发展，国际食用菌市场竞争日益激烈，按日本肯定列表制度，及欧共体对食用菌产品的要求，这些小作坊式的菌种厂所采取的药物灭菌方式根本不符合要求。

所以显得越来越不适应。

从产业化发展格局来看，应该是菌种发展在先，以菌种优势，促进优质高产拉动栽培。

而我国食用菌产业是从农村起步，走的是农村包围城市的道路，从边远山区向城市近郊发展，这种小家庭经济的起步，根本没有专用菌种容器，而只是利用废旧罐头瓶，盖块塑料布就装菌种，设施极其落后。

中国食用菌产业的发展是一种“倒置”状态——“先有栽培，后有菌种”。

重栽培，轻菌种，如不调整过来，发展到一定程度，菌种就会成为瓶颈。

实际上，当前已经出现了这种局面，这些不规范的小菌种厂制种设备落后、甚至基本没有设备，只有单纯一台灭菌锅，余下环节的全靠手工操作，接种室（箱）灭菌消毒全部使用化学药品，运作粗放。

各项指标均达不到农业行业标准ZY/T528—2002食用菌菌种生产技术规程。

这些小作坊式菌种厂生产的菌种，用于栽培生产上，表现出了菌种混乱，多种一名，一名多种，菌性介绍不规范，低温型常被误用于春播，高温型常被用于秋播。

菌种生产中，不但生产不规范，菌丝培养环境更不规范，目前除斜面菌种恒温培养外，原种生产种基本上是开放式培养。

温度随气候昼夜变化而变化，菌种生产也是“靠天吃饭”，这就造成了菌种菌丝体生长繁殖环境的不适宜。

因食用菌属微生物的范畴，具个体小、数量大、易变异的特点。

环境的不适宜容易导致生长发育不良。

有的虽然使用的是新品种，虽然没有引起品种退化，但却引起了菌种劣变。

而在生产上表现出菌丝体生长不旺盛，最终导致产量低、质量差，或抗性减退，造成杂菌污染，废袋增多，成品率下降。

当前菌种生产问题，已成为食用菌产业的焦点。

国内主流食用菌类的各种刊物里针对菌种问题的文章最多，菌种问题引发不少社会问题，影响了和谐社会的建设。

如《食用菌杂志》2006年第六期刊登的山东农科院有关专家的文章中指出“目前存在的问题：

1、规模小，多数是零星栽培户，所谓基地每个点年投料量仅有10吨左右；2、生产技术相对落后，有的在延用上世纪90年代中期技术；3、农户心悸，一怕技术跟不上，二怕菇多销售难，期盼有组织的技术培训和统一收购”。

从中可以看出，进行现代化技术示范十分必要。

二、本项目对我国食用菌产业技术进步的影响

1、本项目用现代发展理念引导食用菌产业向广度和深度发展

食用菌形态独特，色泽艳丽，具有开发观光农业的资源，本项目将其同邹平旅游资源相批配，整合出新型旅游资源。

项目区位于省级经济开发区---邹平经济开发区高新办境内，东接工业重地淄博，西临山东省会济南，南依胶济铁路，北靠黄河，济青高速公路横穿全境26公里，西距济南国际机场62公里，东距海滨城市青岛240公里。

东邻宋代名相范仲淹故居---范公祠，西靠国家级原始森林保护区---鹤伴山，交通便利，地理位置优越，旅游资源雄厚。

生态农业休闲园内，沟豁交错，造势优美，蔚为壮观；以马尾松为主的绿化树木如同盆景，常年青绿；建有一座小型水库，面积不大却有宜人之风。

项目实施后可兼作旅游景点：

自春至秋，园内鸟类甚多，可谓百鸟齐鸣，给人以世外桃源之惑；进入项目区