婴幼儿经典食谱.docx

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婴幼儿经典食谱

婴幼儿经典食谱

各种糕类食谱

1、鸡蛋蒸糕1

2、鱼肉蒸糕1

3、线鱼炒饭1

4、馄饨1

5、汤面1

6、酱茄子1

各种粥类食谱

7、蔬菜牛肉粥1

8、豆腐粥1

9、鸡蛋粥2

10、蔬菜鱼肉粥2

11、干酪粥2

12、豌豆粥2

13、胡桃粥2

14、苹果麦片粥2

15、鱼肉牛奶粥2

17、芋头粥2

18、土豆粥3

19、干酪面包粥3

20、胡萝卜酸奶粥3

21、番茄粥3

22、鸡肉粥3

23、裙带菜红蛤粥3

24、红薯鸡蛋粥3

25、栗子粥3

26、蔬菜粥3

27、大酱粥4

28、胡萝卜粥4

29、脊肉粥4

30、苦瓜绿豆汤4

31、南瓜拌饭4

32、核桃汁5

001、甘薯饭5

002、蒸嫩丸子5

003、白玉金银汤5

004、菠菜小银鱼面5

005、土豆酸奶沙拉6

006、蔬菜酸奶沙拉6

007、鸡蛋沙拉6

008、胡萝卜沙拉6

009、鱼肉酸奶沙拉6

010、空心粉橘子水沙拉6

011、鸡肉沙拉6

012、牛肉沙拉6

013、蘑菇沙拉7

014、卷心菜沙拉7

015、苹果沙拉7

016、米汤7

017、蔬菜米汤7

018、豆腐汤7

019、茄子汤8

020、蔬菜汤8

021、鱼丸汤8

022、番茄鸡蛋汤8

023、萝卜胡萝卜汤8

024、苹果汤8

025、空心粉番茄汤8

026、豆腐酱汤8

027、莲藕薏米排骨汤8

028、杞子银耳冰糖水9

029、胡萝卜羹9

030、菠菜羹9

031、牛奶牛肉羹9

032、豆腐羹10

033、西兰花牛奶羹10

034、蔬菜牛奶羹10

035、鱼肉羹10

036、南瓜羹10

037、鸡肉羹10

038、蔬菜鸡肉羹10

039、胡萝卜羹10

040、牛肉羹11

041、咖喱牛肉羹11

042、蔬菜鸡肉羹11

043、鸡肉番茄羹11

044、南瓜块玉米羹11

045、炒面糊11

046、香蕉奶糊11

047、蛋黄酸奶糊12

048、土豆苹果糊12

049、胡萝卜糊12

050、猕猴桃酸奶糊12

051、米团汤12

052、肉汤蛋糊12

053、豌豆糊12

054、菠菜酸奶糊13

055、水果酸奶糊13

056、白菜面糊13

057、西兰花酸奶糊13

058、番茄糊13

059、南瓜糊13

060、洋葱糊13

水果汁食谱

061、番茄汁14

062、南瓜汁14

063、橘子汁14

064、苹果汁14

065、甜瓜汁14

066、葡萄汁14

067、水果拼制食谱14

各种豆腐类食谱

068、炖水豆腐15

069、奶油豆腐15

各种饼类食谱

070、土豆饼15

071、干酪饼15

072、火腿鸡蛋饼15

073、豆腐饼15

074、烤豆腐饼15

075、烤线鱼饼15

076、猕猴桃蛋饼16

077、豆腐鸡蛋饼16

各种菜类食谱

078、豆腐凉菜16

079、三色凉菜16

080、鸡肉凉菜16

081、菠菜豆腐凉菜16

082、豆芽卷心菜16

083、奶油卷心菜16

084、奶油菠菜17

085、香椿芽拌豆腐17

086、炸薯条17

087、土豆鸡蛋卷17

088、虾皮紫菜蛋汤17

各种食谱大全

089、奶油肉丸17

090、奶味蔬菜火腿18

091、奶油鱼肉18

092、炖花生米18

093、猕猴桃饮料18

094、菜花炒鸡蛋18

095、奶油鸡肉片18

096、炒萝卜鸡蛋18

各种食谱汇总

097、牛肝拌番茄18

098、干酪拌南瓜19

099、炖苹果红薯19

100、豆腐炒鸡蛋19

牛奶藕粉20

蔬菜泥20

乌龙面糊20

10倍粥20

米饭粥21

蛋黄粥21

牛奶面包粥21

豆腐蛋黄粥21

红薯粥22

南瓜粥22

青菜面22

豆腐泥23

红嘴绿鹦哥丝面23

鱼肉松粥23

小米粥24

蔬菜鱼粥24

玉米面粥24

蔬菜布丁饭24

小鱼蛋花粥25

肝泥粥25

猪肝粥25

全粥（5倍粥）26

软饭26

番茄土豆鸡肉粥26

核桃瘦肉紫米粥26

肉汤胡萝卜豆粥27

三文鱼迷你饭团27

牛奶通心粉27

香米瘦肉粥27

甘薯饭28

虾肉肝菜什锦烂面28

玉米粥28

八宝粥28

菠萝什锦炒饭28

咖喱饭29

快熟麦片30

小米粥30

山药粥30

板栗粥31

菜粥菜饭31

牛奶蛋花粥31

燕麦片蛋花粥31

小小蛋炒饭31

四喜煨饭32

茄汁意大利面32

彩色面片汤33

简易寿司33

金银丝水饺34

小馄饨34

春饼34

自制汉堡包35

水果三文治35

早餐（小帆船）35

鱼肉馒头36

蛋黄37

蛋羹37

蒸水蛋37

鸡蛋摊饼37

蛋羹37

虾籽蛋羹38

鲜虾蛋羹38

海米蛋羹38

什锦蛋羹38

银鱼青菜煎蛋39

美味鸡蛋饼39

菜丝鸡蛋饼39

鱼片蒸蛋40

里脊肉虾仁蒸蛋40

鲜海贝蒸蛋40

简易水鸡蛋40

鸡汤水炒鸡蛋40

水煎鸡蛋41

鸡蛋肉末41

椿芽鸡蛋41

蛋黄肉糕41

西红柿荷包蛋42

蛋花鱼42

豆腐拌沙拉酱42

豆腐青菜沙拉43

蔬菜豆腐泥43

鸡汁南豆腐43

什锦豆腐糊43

虾仁豆腐44

茄汁南豆腐44

茄汁豆腐44

黄金豆腐45

金银豆腐45

时蔬小豆腐45

蛋黄豆腐45

肉末豆腐146

肉末豆腐246

豆腐牛肉47

腿茸上汤豆腐47

锅塌豆腐47

菜水48

番茄汁48

胡萝卜泥48

马铃薯（土豆）泥48

鱼糊49

鱼肉糊49

美味可口的鱼松49

肉松50

鱼丸50

番茄炒牛肉50

奶油鱼50

冬瓜肉丸汤51

胡萝卜丝饼51

桃仁豌豆茸51

西瓜软饼52

马铃薯饼52

地瓜球52

烤鸡肉棒52

蒸嫩丸子53

白玉金银汤53

芙蓉鸡茸53

香蒜煎鱼排54

蔬菜肉卷54

香酥鸡肉派54

奶香虾饼54

滑炒小虾片55

海带骨头汤55

快乐娃娃55

肉松土豆泥沙拉56

西葫芦饼56

番茄饼57

西红柿泥57

爆米花57

炒板栗57

糖拌芋头58

油炸甜芋58

红豆甜芋58

姜汁菠菜58

茄汁黄豆58

素双脆58

锅塌丝瓜59

素炒冬瓜59

糖醋藕丝59

煎双丝60

萝卜的几种吃法60

干贝干煮白萝卜汤60

酸甜萝卜61

茄子炖土豆61

干煸茄子61

怪味茄子61

麻酱茄子62

樱桃小丸子62

东坡肉62

酿香菇62

挪威森林63

桔汁鸡片63

凉拌鸡丝63

茄子炖鸡64

清炖鲜鲤鱼64

软炸沙丁鱼64

红烧河鳗64

自制虾丸64

丝瓜（黄瓜或西兰花）炒鲜虾65

鲜蚝（牡蛎）二吃65

鲜蘑菇海蛎豆腐汤65

番茄亮汤65

海米虾皮汤65

猪肝蔬菜汤66

海带、莲藕和排骨煲66

香蕉酸奶67

苹果片67

自制水果酸奶67

水果奶昔67

酸奶黄瓜沙拉67

水果小熊68

水果小兔子68

牛奶水果丁68

美味草莓水和草莓奶68

冰糖雪耳炖红枣69

饺子馅的做法70

做丸子小窍门70

蒸鱼70

芝麻面71

重要的营养素72

胡萝卜72

补钙食谱73

多铁食谱74

自取卵磷脂75

大蒜75

不宜空腹吃的水果76

婴幼儿经典食谱

各种糕类食谱

01鸡蛋蒸糕

原料：

鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干

制法

（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

02 鱼肉蒸糕

原料：

鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

制法

（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

03线鱼炒饭

原料：

米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干

制法

（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

（2）在锅里涂好黄油，放入

（1）和线鱼炒制。

（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

（4）关火焖2-3分钟。

04馄饨

原料：

猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干

制法

（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。

（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。

05汤面

原料：

熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干

制法

（1）将黄瓜切成细丝。

（2）清汤煮沸后放少量盐调味。

（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上

（2）。

06 酱茄子

原料：

茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干

制法

（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。

（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。

各种粥类食谱

07蔬菜牛肉粥

原料：

牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干

制法

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

08豆腐粥

原料：

米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法

（1）将豆腐切成小块。

（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

09鸡蛋粥

原料：

鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

制法

（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

10蔬菜鱼肉粥

原料：

鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

制法

（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

11干酪粥

原料：

米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法

（1）将干酪切碎。

（2）将米饭入锅加适量水煮。

（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

12豌豆粥

原料：

米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

制法

（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加盐调味。

13胡桃粥

原料：

糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

制法

（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4）煮好后用盐调味。

14苹果麦片粥

原料：

燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法

（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15鱼肉牛奶粥

原料：

鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

制法

（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

17芋头粥

原料：

芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法

（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4）煮至粘稠后加酱油调味。

18土豆粥

原料：

土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

制法

（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19干酪面包粥

原料：

主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法

（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

20胡萝卜酸奶粥

原料：

胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干

制法

（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

21番茄粥

原料：

番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法

（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

（3）煮好后加入番茄，加盐调味。

22鸡肉粥

原料：

鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干

制法

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

23裙带菜红蛤粥

原料：

干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯

制法

（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

（3）以1：

10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

（4）煮好之后用盐调味。

24红薯鸡蛋粥

原料：

红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

制法

（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

25栗子粥

原料：

栗子--5个，海带清汤--1/2杯

制法

（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能，有助于消化。

婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

26蔬菜粥

原料：

牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干

制法

（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

27大酱粥

原料：

米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

制法

（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

（3）煮好之后放大酱调味。

28胡萝卜粥

原料：

准备胡萝卜（红萝卜）适量

制作：

把胡萝卜洗净去除根须　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特点：

清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适

29脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉

古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良

原料：

　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许

制作：

　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

特点：

　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血

30苦瓜绿豆汤

原料：

（准备）苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。

制作：

将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。

用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。

特点：

这种汤甜带微苦，清凉可口

　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。

31南瓜拌饭

原料：

（准备）南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

　　制作：

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

　　特点：

熟烂略有咸味，很适合宝宝吃

　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。

本品适合6-9个月以上婴儿食

32核桃计

[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水适量。

[制法]

（1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。

（2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。

（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。

[特点]甜香可口，营养丰富。

[提示]核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。

适宜4个月以上的婴儿食用。

[功效]核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。

婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。

001甘薯饭

材料：

甘薯——30g吻仔鱼——1/2大匙绿色蔬菜——少许饭——2/3碗水——2-3大匙

做法：

1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。

以微波炉加热约1分钟。

       2、吻仔鱼用热水烫过。

       3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

002蒸嫩丸子

材料：

绞肉——60g青豆仁——10颗a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许

做法：

1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。

以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

003白玉金银汤

材料：

清汤——70ml香菇丝——1/3朵豆腐——25g小鸡丁块——15g花椰菜——10g蛋汁——1/4个

做法：

1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

       2、豆腐切丁，倒入

（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

       3、花椰菜汤熟倒入

（2）内，淋上蛋汁，熄火。

盖上锅盖闷到蛋熟。

004菠菜小银鱼面

准备材料：

面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

制作步骤：

1.先将面条和菠菜切（长度约2～3厘米）。

2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

                　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。

005土豆酸奶沙拉

原料：

土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙

制法

（1）将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

（2）将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。

（3）将

（2）泼在土豆上。

006蔬菜酸奶沙拉

原料：

甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙

制法

（1）将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。

（2）将番茄去皮及瓤，切成小块。

（3）将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

007鸡蛋沙拉

原料：

鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙

制法

（1）将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。

（2）将锡兰花煮熟之后切碎。

（3）将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

008胡萝卜沙拉

原料：

胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙

制法

（1）将胡萝卜煮熟，切成小块。

（2）将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

009鱼肉酸奶沙拉

原料：

鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干

制法

（1）将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。

（2）将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。

（3）将

（2）同酸奶白糖拌好。

（4）将鱼肉放在（3）上。

010空心粉桔子水沙拉

原料：

空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干

制法

（1）将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。

（2）将桔子瓣的薄皮剥掉，与

（2）一起加入海带清汤同煮。

（3）用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

011鸡肉沙拉

原料：

鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙

制法

（1）将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。

（2）用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

（3）将材料加入调味酱拌匀。

012牛肉沙拉

原料：

牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干

制法

（1）将土豆去皮切成小块，煮烂。

（2）牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。

（3）将

（2）用煎锅炒制一下。

（4）将熟蛋黄捣碎。

（5）用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

013蘑菇沙拉

原料：

金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干

制法

（1）将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。

（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

（3）用调味汁将蘑菇拌好。

014卷心菜沙拉

原料：

菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干

制法

（1）将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。

（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

（3）将材料用调味汁拌好。

015苹果色拉

主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。

制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。

②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。

　　制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。

此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁