养鳝.docx
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养鳝
利用房前屋后进行庭院养鳝
１、鳝池建造。
鳝池应选择在房前屋后靠近水源的地方，面积不宜过大，一般１０－２０平方米即可。
鳝池形状可结合美化庭院环境，但不要将池建在紧靠墙后或庭院角落处。
鳝池四周用砖砌，水泥抹平，并有５－７厘米的倒挂墙，池底用三合土夯实，池深１。
２－１。
５米，设有进水口、溢水口和排水口，池底垫上１５厘米的硬泥和３０厘米的肥沃淤泥。
黄鳝是变温动物，适宜温度２０－３０℃，水温过高，要加深水位。
夏季在池上方用毛竹、石棉瓦或芦席搭建荫蓬。
我镇有几户在池旁用毛竹搭架，栽种丝瓜、葡萄、扁豆等高杆植物作为荫蓬，既起到遮荫、降温作用，又对鳝池有增氧功能，充分利用空间，进行立体种养殖。
２、苗种来源。
庭院养鳝一般采取３种方式：
一是饲养亲鳝，让其自然繁殖或人工繁殖；二是放养幼鳝；三是蓄养成鳝，利用市场上的价格差。
采取第一种养殖方式，要选２龄亲鳝，体长２０－４０厘米，池里放入一定的水草；放养幼鳝一般在每年的４月下旬，水温２０℃左右放养，幼鳝可天然捕捉或从市场上购买，要求规格３０尾／千克，大小一致。
放养前用３％－５％的食盐水沐浴５－７分钟，病鳝和有体伤的禁止入池。
放养密度控制在每平方米３－５千克。
蓄养黄鳝只要价格合算，可随时收购放养，入池前详细检查，病鳝和有体伤的鳝禁止入池，防止蓄养死亡造成不应有的损失。
放养密度在每平方米７－９千克。
３、日常管理。
鳝池水深保持在３０厘米左右，水质清洁，一般春秋两季每周换水１次，夏季水略深，２天换水１次，每次换水量为原池水的一半左右，换水的水温差应低于２℃，水源要洁净，忌用有污染的水。
冬季气温低，为了防止黄鳝冻死，可放干池水，保持土壤湿润，并覆盖５厘米左右稻草。
黄鳝属喜食活鲜饵料，尤其是蚯蚓、蝇蛆、飞蛾、螺蚌肉及屠宰场下杂等动物性饲料，也食米糠、麦麸、菜饼等植物性饲料，应根据本地实际，选择投喂饲料。
黄鳝对饲料选择性较强，在整个喂养过程中尽量少改换饲料。
投喂时间每天傍晚５－７点，投喂量为鳝体重的３％－５％，也应结合每次吃食情况，若投饵后１小时内吃完，说明投饵不足，３小时未吃完说明投饵过量。
在鳝池上方可挂一电灯泡，夜间利用灯光诱捕昆虫供黄鳝捕食。
阴雨天少投饵或不投饵。
４、防逃、防敌害。
鳝池的进水口、溢水口、排水口应安装拦鱼栅或网，溢水口低于进水口５－１０厘米，夏季雨天注意防逃，平时加强巡视检查，防止水老鼠捕食黄鳝。
５、病害防治。
黄鳝一般很少生病，但在饲养管理不善情况下，也能引起水霉病和寄生虫病。
平是每半个月或１个月用０。
２毫克／千克浓度的９０％晶体敌百虫全池泼洒或五倍子磨碎煎煮全池泼洒。
黄鳝的健康饲养技术
（一）池塘的选择养殖黄鳝，要选择水源充足、水质清新无污染、进排水方便、交通便利的地方，常年微流水更好。
水深１。
５米左右，面积３～５亩的池塘，更能保证养殖的成功。
（二）网箱的选择和置放 １、网箱：
一般选择优质聚乙烯原生料网片制成的网箱，网箱规格有２ｍ×６ｍ×１。
５ｍ或３ｍ×５ｍ×１。
５ｍ两种，网眼大小根据放养黄鳝的大小进行选择，确保种苗不能逃逸为宜。
２、置放：
网箱用六根竹竿固定，网箱上部高出水面６０～７０ｃｍ，网箱间距不小于１。
５～２ｍ，每亩设置网箱不超过１５～２０只。
放苗前加高塘内水位，将网箱浸入水中一周以上，让网衣上着生藻类，使其变软、光滑，避免鳝种进箱后产生应激反应而擦伤。
３、覆草：
鳝种进箱前，应在箱内移植消过毒的水花生或水葫芦等水深植物，覆盖面占箱体的７０～８０％。
水草是黄鳝着生处的空调，冬天保温，夏天消暑。
在养殖过程中，水草上会寄生一些害虫，不仅会影响水草的生长，而且会噬食水草，导致水草受伤、腐烂，使箱内水体中亚硝酸盐和氨氮增高。
在养殖过程中，通常每半个月喷雾“水草秀”，可杀死害虫，保证水草成活并正常生长。
黄鳝的春季管理技术
第一、建好养殖场养殖场应选择在避风向阳、靠近水源的地方。
水泥池、土池、稻田养殖都行。
第二、种苗放养种苗最好来自人工培育驯化的优良深黄大斑鳝。
选体质强壮、无损伤、规格整齐、大小均匀的种苗，每公斤60-80尾。
每平方米放黄鳝苗1公斤左右。
第三、防治春季黄鳝最易流行的几种病害烂尾病：
病初，黄鳝尾部充血发炎，肌肉出现坏死溃烂，反应迟钝，严重时尾部烂掉，最后丧失活动能力而死亡。
防治方法：
在运输时防止损伤种苗。
放养密度不要过大，注意勤换清洁水源。
用鳝病灵全池泼洒。
腐皮病。
病初，黄鳝体表出现大小不一的红斑，点状充血发炎，腹部两侧尤为明显，游动无力。
病情严重时，病鳝表皮点状溃烂，体表有形状不规则的小洞，并感染内脏而死亡。
防治：
用生石灰彻底清池，消灭病原体，保持水质良好，防止污染。
春季每立方米水体用鳝病灵5-10毫升全池泼洒，连用3天为一个疗程。
感冒：
因春天气温变化大，容易导致黄鳝感冒。
换水时注意温差不能过大，可预防该病发生。
肠炎病：
病鳝食欲减退，游动迟缓，体色发黑，腹部膨大、肛门红肿。
局部或全肠充血、发炎。
防治：
加强饲养，不投喂腐烂的饵料。
每立方米水体用1-2克漂白粉或10克生石灰浸洗5分钟，用鳝鱼转立停拌饲料投喂，连用3天。
第四、饲养管理黄鳝是肉食性动物，在野生状态下，以小鱼虾、蚯蚓等为食。
在人工养殖条件下，用蚯蚓喂养效果较好。
还可用配合饲料喂养黄鳝。
黄鳝的最佳投喂季节为4-9月，投饵量为鱼体重的3%-5%。
随着黄鳝体重的增长，投饵量也要按比例增加。
黄鳝的人工孵化
人工孵化鳝卵的相对密度大于水，在自然繁殖的情况下，鳝卵靠亲鳝吐出的泡沫浮于水中孵化出苗；人工孵化时，无法得到这种漂浮鳝卵的泡沫，鳝卵会沉入水底。
因此，人工孵化时，可根据产卵数量选用玻璃、瓷盆、水族箱、小型网箱及孵化桶等孵化。
（1）静水孵化
水位控制在10～15厘米。
一般人工授精率较低，未受精卵崩解后，易恶化水质，应及时清除。
因是封闭型容器，要注意经常换水，确保水质清新，溶氧充足，换水时水温差不要超过3℃（每次换水1/2～1/3，每天换水2～3次）,胚胎发育过程中，越到后期，耗氧量越大，需增加换水次数（每天换水4～6次）。
受精卵在静水孵化，管理得当，均能孵出鳝苗。
（2）滴水孵化
是在静水孵化的基础上，不断滴入新水，增加溶氧，改善水质。
具体做法是：
提前一天在消毒洗净的器皿底部均匀铺上一层经清水洗淘、阳光暴晒的细沙；从水龙头接出小皮管，用活动夹夹住皮管出水口，以控制水流滴度，将受精卵转移至铺有细沙的器皿中；打开水龙头，调节活动夹至适宜水滴速度。
滴水速度视孵化鳝卵多少而定，若用脸瓷盆，一般为30～40滴/分钟，至第四天后调至50～60滴/分钟。
总之，视水温情况调控滴水。
孵化的器皿最好有溢水口，要经常倾掉部分脏水。
（3）流水孵化
于木框架中铺平筛网，浮于水面上。
把鳝卵放入清水中漂洗干净。
拣出杂质、污物。
以筛网上均匀附有薄薄一层卵块为宜，筛网浮于水泥池中的水面上，即可孵化。
将鳝卵的1/3表面露出水面。
并保持微流水，水泥池一边进水，一边溢水。
若是鳝产卵较多，可用孵化桶流水孵化。
孵化桶是一种专用孵化鱼苗的工具，下面底部进水，上面有网罩过滤出水，靠水的冲力把鳝卵浮在水中，水的冲力不能太大。
在孵化期间要注意观察胚胎发育情况，及时拣出死卵，冲洗掉碎卵膜等。
技术得当，水温在28～30℃，经过4～5天即可出苗；水温在23～28℃，需6～8天出苗；水温在20℃左右时，需要10天左右出苗。
基底铺的细沙可防水霉病，还可帮助胚体快速出膜。
因为正常的胚体在出膜前不停转动，活动剧烈，与细沙产生摩擦而加速卵膜破裂，使之早出膜。
出膜的幼苗放入大瓷盆、水族箱及小水泥池中饲养，水深10～30厘米，每天换水1/3，至卵黄囊吸收完毕，投喂煮熟的蛋黄粒或小型浮游动物，开口吃食数日后，即可放入幼苗培育池中。
黄鳝胚胎及仔鱼的发育
（1）受精卵的胚胎发育
黄鳝卵的胚胎发育受温度的影响较大，从受精卵到仔鱼出膜，在水温29～31℃时，需150小时左右；水温25～27℃时，需要168小时左右。
黄鳝卵的卵径：
3.3～3.7毫米，卵粒重35毫克左右。
卵黄均匀，卵膜无色、半透明。
卵子受精后12～20分钟，受精膜举起，形成明显的卵间隙，此时卵径增大到3.8～5.2毫米，并开始有原生质流动。
受精后40～60分钟，可见到明显的胚盘，从卵子受精直到原肠早期，卵的动物级均朝上。
卵裂期：
在25℃左右的水温下，鳝卵受精后120分钟左右，发生第一次分裂。
受精后180分钟左右发生第二次分裂，受精卵约240分钟，第三次分裂，第四次分裂在受精后300分钟左右，受精后360分钟左右形成大小基本相等的32个细胞，呈现单层排列，此后分裂继续进行，经过多细胞期，于受精后12小时左右发育到囊胚期。
原肠期：
随卵裂的继续进行，动物极细胞越来越小，原肠期开始。
受精后18小时左右，动物极细胞下包，进入原肠早期，形成环状隆起的胚环。
受精后21小时左右，胚盾出现。
受精后35小时左右下包到卵的1/2，神经胚形成。
受精后44小时左右，发育到大卵黄栓时期。
受精后48小时左右，进入小卵黄栓时期。
受精后60小时左右，胚孔闭合。
神经胚期：
在原肠下包的同时，动物极的细胞开始内卷，在受精后21小时左右，胚盾形成并不断加厚，形成原神经极。
此后，随原肠的下包，神经板不断发育和伸长，在受精后65小时左右，尾芽开始生长时形成神经沟。
器官发生期：
受精后60小时左右。
形成细直管状的心脏，并开始缓慢跳动，每分钟45次左右，血液中无红细胞。
此后，心脏两端逐渐膨大，有心耳、心室之分，进而出现弯曲。
受精后90小时左右，形成“S”形心脏，心跳每分钟90次左右，血液中有红细胞而呈红色。
胚孔闭合，尾芽开始生长。
受精后77小时左右尾端朝前形成弯曲。
受精后95小时左右后尾部朝后伸展，并不断伸长。
受精后65小时左右，神经胚的头部膨大，形成菱形的脑室。
受精后85小时左右，视泡出现在前脑室两侧，受精后100小时左右晶体形成。
受精后69小时左右，胸鳍形成，并不断扇动，每分钟90次左右。
在受精后94小时左右，胚胎的背部和尾部形成明显的鳍膜。
到卵黄囊接近消失时，胸鳍和鳍膜亦退化消失。
水温21℃时，受精后327小时（288～366小时）仔鱼破膜而出。
此时体长一般在12～20毫米，刚脱膜仔鱼卵黄囊相当大，直径3毫米左右。
仔鱼只能侧卧于水底或做挣扎状游动。
（2）仔鱼的发育
黄鳝仔鱼孵出后，仍然靠卵黄囊维持生命。
待全长达28毫米左右，颌长1.2毫米左右时卵黄囊完全消失，胸鳍及背部、尾部的鳍膜也消失，色素细胞布满头部，使鱼体呈黑褐色，仔鱼能在水中快速游动，并开始摄食小型浮游动物和丝蚯蚓。
黄鳝苗种繁育技术要点
亲鱼选择 用于繁育的鳝种，雌鳝宜选体长35厘米以上，重50～150克，腹部膨大有透明带，生殖孔红肿的鳝种，有卵粒者最佳。
雄鳝宜选体长55厘米以上，重150克以上，腹面有血丝斑纹，挤压腹部能流出透明液，镜检可见精子的鳝种。
以2～3条雌鳝搭配1条雄鳝为宜。
催产 可采用充气、加大换水量、调整养殖密度以及提供优质饲料等措施对种鳝自然催产，提高繁殖力。
还可一次性胸腔注射LRH-A，雌鳝每50克体重注射10微克，雄鳝每尾注射15～25微克，雄鳝比雌鳝早24小时注射、注射深度不超过0.5厘米催产效果最佳。
人工授精 一只手用毛巾握住雌鳝前部，另一只手向后挤压腹部，如遇泄殖腔堵塞，可剪开泄殖腔再挤卵，挤出的卵放入经过消毒处理的缸或盆中。
杀死选好的雄鳝，将精巢剪碎磨细，用100目筛网包住剪碎的精巢把精液挤入盛卵容器中，充分搅拌5分钟，用清水洗去残余精巢和血污，将受精卵放入可控温的孵化器或室内进行孵化。
不论卵粒多少，至少要用2尾以上的雄鳝授精。
控制水温 孵化水深以10厘米左右为宜，中途宜经常换水，但温差不得超过4℃。
水温越高孵化所需时间越短。
鳝苗培育宜用水泥池，池内施入适量粪肥供丝蚯蚓繁殖，水面放养水葫芦等水生植物。
鳝苗放养密度为每平方米200尾左右，1～2个月后，鳝苗长至10厘米左右时移至成鳝池饲养。
黄鳝的食性和饵料驯化技术
１ 食性
黄鳝为肉食性凶猛鱼类，喜食新鲜活饵。
在自然条件下，主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾、幼蛙、落水的蚱蜢、蝇蛆及其它各种水生、陆生昆虫，也摄食枝角类、桡足类等大型浮游动物。
2 摄食方式
黄鳝由于视力退化，又多在夜间活动，主要靠嗅觉觅食。
当食物接近嘴边时，张口猛力一吸，将食物吸进口中，所以黄鳝吃食时总是发出“扎扎”的响声。
黄鳝以噬食为主，食物不经咀嚼就咽下，遇大型动物时先咬住，并以旋转身体的办法，将食物一一咬断，然后吞食。
黄鳝摄食动作迅速，摄食后即以尾部迅速缩回原洞中。
在饲料不足的情况下，黄鳝有自相残食的习性。
黄鳝耐饥饿，长期不吃食也不会死亡。
在夏季活动旺盛时，摄食量虽大，仍耐饥，但体重会明显减轻。
黄鳝一旦习惯于某种饵料后，就很难改变。
3 饵料来源
黄鳝喜食饵料主要有蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫，可利用小块零星荒地、庭院边角地和废旧沟塘，经过施畜禽粪肥，利用屠宰场的下脚料，辅以麸皮、糟渣等来培养。
同时培养陆生动物性饲料，主要为鳝蚓合养等，使蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫等三种动物性饲料量占饲料总量的60％以上。
另外，鱼、虾、螺、蚬、蚌、蝌蚪都能作为黄鳝的饲料。
可利用鳝池早春空闲时养殖鲫鱼、泥鳅、蟾蜍等，用作黄鳝的活饵料；另可根据当地资源情况，收集上述活饲料，经加工后，添加蚯蚓或蚯蚓酶作引诱剂喂鳝；也可捞取水蚤、轮虫等大型浮游动物直接投人鳝池。
此外，在黄鳝养殖池上搭棚架种植一些瓜、豆等植物，既可遮荫、降温，又能孳生昆虫，在鳝池上面吊挂黑光灯诱引昆虫人池供鳝捕食。
除以上饲料来源外，把畜禽的下脚料如血液、内脏等收集来，冲洗干净后，切细或绞碎煮熟后喂鳝；从缫丝厂购买蚕蛹，晒干后投人鳝池中喂鳝；此外鳗鱼配合饲料也可喂鳝。
但这些饲料都必须添加诱食剂，通过逐步引食方可喂鳝。
4 饵料驯化
选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用6mm模孔绞肉机加工成肉糜，将肉糜加清水混合，于每天下午5：
00-7：
00均匀泼洒于鳝池中，投喂量控制在鳝苗总重的1％范围内。
这一投喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。
3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂，一般每20m2设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为鳝苗总重的1％，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。
第6天即改为投喂人工配合饵料。
投喂时直接撒人定点投喂区域内，投喂量增至鳝苗总重的2％。
每天下午5：
00-7：
00投喂1次，特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饲料利用率。
5 黄缮人工配合饵料的调制
一般饲料厂生产的饲料并不能直接投喂，必须先行调制。
将黄鳝专用饲料65％加入新鲜河蚌肉浆35％（用3-4mm模孔绞肉机加工而成），用手工或搅拌机充分拌和成面团状，然后再用3-4mm模孔绞肉机压制成直径3-4mm左右，长度为3-4cm的软条形饵料，略为风干即可投喂。
这样配制的饵料，其投喂效果极为理想。
在有土的规模化养殖中，饵料系数约为2，在无土流水规模化养殖中，饵料系数仅为2-5。
黄鳝养殖的选种及放养
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2008-2-3
苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。
要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。
（１）苗种的来源。
目前鳝鱼的来源主要靠采捕或购买天然幼鳝。
春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。
捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。
此外，捞取黄鳝受精卵，进行人工卵化，培育黄鳝苗，也是一个好办法。
（２）苗种的质量。
体质健壮，无病无伤的可作为苗种。
那些用钩捕受伤的，放养后成活率低，即使不死，生长也相当缓慢。
因此，一般不宜选用。
在捕捉鳝鱼种苗时，不要用铁丝钩伤鳝鱼。
如在市场上购买，则不能买用糖精、火汤喂过的鳝苗。
（3）苗种规格。
苗种规格一般以每千克20～40尾为宜。
这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。
鳝种规格过小，摄食能力差，增重不快，当年不能收益。
放养的苗种要注意规格整齐，大小要尽可以能一致，不能悬殊太大，不同规格的苗种最好能分池分能饲养，以免争食和互相残杀，影响生长和成活率。
黄鳝和品种很多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种，其中生命力最强的是青、黄两种，脊侧和劲部黄色的也为优良。
为了确保养殖产量高效益，在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优去劣，培育和使用优良品种。
（4）放养时间和放养密度。
放养时间要早，以早春头批捕捉的黄鳝苗种放养为佳。
黄鳝经越冬后，体内营养仅能维护生命，开春后，需大量摄食，食量大且食性广。
因此，要尽量提早放苗，便于驯化，提早开食，延长生长期。
放养密度因鳝池大小，饵料来源，苗种规格以及饲养管理等不同而异。
人工养殖黄鳝，放养密度可稍大些，每平方米放养体重25克的幼鳝100～150尾，即每平方米放养幼鳝2.5～4千克。
放养的规格较大，密度可相应减少。
反之，则可相应地增加。
如饵料充足，也可多放些。
家庭养殖一般每平方米放养量以2.5千克为好，池中可搭配放养一些泥鳅。
黄鳝养殖100问答之一
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2008-2-3
学习掌握黄鳝的生物学特性，是研究、实施相应养殖技术的基础和依据，在未具体涉及养殖技术前，有必要对黄鳝的生物学特性作一概略介绍。
第一节形态特征
1、黄鳝的外部形态有何特征？
黄鳝体形细长，前段呈圆筒状，后段较侧扁，尾端渐尖细，外观似蛇形。
与一般鱼类相比，黄鳝体表无鳞，属无鳞鱼。
外观看不到背鳍、臀鳍，也没有胸鳍和腹鳍。
黄鳝头大，眼睛小。
鳃严重退化。
体色有黄色、棕黄色、青黄色、青棕色、棕红色、泥黄色等，有的全身布满大小不一的黑色斑点，其体色因生活环境不同，而呈现不同的颜色。
腹部色淡偏白。
游动时主要靠肌节有力伸屈，作波浪式泳行。
黄鳝上下颌较长，口裂深，能吞食较大食物。
2、黄鳝的内部结构有哪些主要特征？
黄鳝全身只有一根脊椎骨，无肌间刺。
腹腔膜褐黑色。
肠短，无盘曲，短于体长，具肉食性鱼类相似特征。
肠中段有一缩小处，将肠分为前肠和后肠。
体内无鳔（即鱼泡），因而黄鳝不能像其它鱼一样停留在任意水层。
黄鳝的鳃、口咽腔和皮肤都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空气，因而可离水较长时间而不会死亡。
黄鳝的鳃丝很短，在夏季等水温较高，黄鳝的代谢旺盛时，黄鳝常常将头伸出水面，张口吸入空气，依靠口咽腔直接进行呼吸；而黄鳝冬季低温冬眠时，则主要依靠皮肤进行微弱的呼吸。
黄鳝的心脏离头部较远，约在鳃后5厘米处。
第二节生活习性
3、黄鳝的地理分布情况怎样？
黄鳝属亚热带鱼类，广泛分布于亚洲东部及南部的中国、朝鲜、日本、泰国、越南、绚甸、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等国。
我国除青藏高原以外，全国各水系都有出产，但以长江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、上海及珠江流域的广东、广西资源量最丰富。
但是，由于黄鳝具有较高的营养、药用和开发利用价值，在国内外市场供不应求，各产区的人工大量捕捉，一些地区甚至发展到使用剧毒农药进行毁灭性捕捉，加之农田大量使用化肥农药，使我国的黄鳝野生资源由60年代的每亩年产6公斤下降到每亩年产量不足0.5公斤。
国内目前除四川、湖南、湖北尚有一定数量分布，其它地区的野生黄鳝资源已被大量破坏。
据江苏淡水研究所的有关专家预言：
4-5年后野生黄鳝资源将可能步野生甲鱼、螃蟹、乌鱼、鳗鱼等后尘，野生资源奇缺而只能主要依靠人工养殖供应市场。
4、黄鳝对温度有何要求？
黄鳝属冷血变温动物，其体温会随环境温度的变化而变化。
适宜黄鳝生存的水温为1-32℃，适宜黄鳝生长的水温为15-30℃，最适黄鳝生长繁殖的水温为21-28℃，此时摄食活动强，生长较快。
水温低于15℃时，黄鳝吃食量明显下降，10℃以下时，则停止摄食，随温度的降低而进入冬眠状态。
当水温超过30℃以上时，黄鳝行动反应迟钝，摄食停止，长时间高温或低温甚至引发黄鳝死亡。
黄鳝具有自行选择适温区的习性，当所栖息的环境水温不适时，黄鳝会自动寻找适宜的区域，当长时间找不到适宜生存的水温环境，就会致使黄鳝的生理功能紊乱，诱发疾病甚至死亡。
在高温状态下，黄鳝频繁伸头出水面呼吸空气，因此，当水面气温过高（高于32℃），同样会对黄鳝的正常呼吸产生不良影响。
此外，黄鳝对水温的骤然变化也非常敏感，因而在人工养殖中，若对水温调控不当时常会导致黄鳝患上感冒病。
5、黄鳝需要光照吗？
昼伏夜出是黄鳝的栖息特性之一，这一特性有利于逃避敌害，也是其机体自身保护的需要。
据试验，将黄鳝置于没有丝毫遮荫物的水池中，同时保持水温不变，连续观察几天，黄鳝吃食活动并无异常，但持续10天以上的连续光照，黄鳝表现为烦躁不安，聚集池角翻转，发病率很快上升。
这说明，紫外线对黄鳝具有伤害作用，在人工养殖中，我们应尽可能创造条件，让其在阴暗的环境下生活。
6、养黄鳝必须要用泥土吗？
黄鳝依靠泥土打洞穴居是为了达到逃避敌害，避免高温和延续后代的目的，是长期自然选择形成的结果。
但这一习性并非不能改变。
实践证明，在养殖池中投放根须丰富的水草代替泥土，是完全可以使黄鳝放弃钻泥而乐意长期栖息于水草丛中。
但笔者通过对其繁殖状况的对比，仍发现无土池中的黄鳝繁殖率不高，故建议大家在进行自然繁殖或半人工繁殖鳝苗时，仍采用有土池为佳。
不过，只要我们不断的探索改进，相信不久的将来，无土繁殖终将取代有土繁殖。
7、黄鳝对水深有何要求？
当黄鳝在摄食、运动和气温较高时，它必须以呼吸空气中的氧气为主，而其体内却没有其它鱼类的鳔结构。
因此，一旦水位过深，它必须消耗体力游到水表层呼吸，这显然不利于黄鳝的栖息，所以黄鳝一般栖息于浅水区。
所以鳝池水深一般根据黄鳝的大小，以20-30厘米为宜，在深水区域里，如果有密集的水生植物漂浮生长的话，黄鳝便能借助水草而栖息于水面下30厘米以内的区域中，此时池水的深度对黄鳝的生活基本不造成影响。
这就是网箱养鳝时池水深达1-2米，土池养鳝池水深达1米而居然可以正常生长，这主要是漂浮于水面的水草给黄鳝栖息于接近水面的环境提供了方便。
第三节食性及生长
8、黄鳝会大吃小吗？
人们习惯认为黄鳝有严重的自相残杀习性，但据我们实验，在黄鳝喜食的饲料中掺入绞碎的黄鳝肉，则黄鳝就会出现拒食现象，这充分说明黄鳝的自相残杀只有在极度饥饿状态下才会发生。
而且，据我们观察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池饲养的大鳝达50克以上，而小的不足10克。
我们曾在一个养有100克以上黄鳝达50公斤的鳝池内投入50条，条重40-50克的黄鳝，正常投料饲养一个多月，排干池水清理，发现较小的50条黄鳝一条不少，这充分应证了前面论断的正确性。
但同时我们发现，投进去的50条黄鳝比投入前瘦了许多，而且总重量比原来下降了近20%。
而据我们平时投料后的观察，发现个体较小的黄鳝根本不敢上前抢食。
这一情况若持续发生，势必导致同一池的个体悬殊进一步加大。
因此，我们在养殖时一定要实行大小分养，并尽量使其大小个体悬殊不超过一倍。
不少朋友反映他们在山粪池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黄鳝，可到年底捕捞时却发现仅仅剩下可怜的几十条甚至几条，这主要是因环境不科学而导致了黄鳝大量死亡或下暴雨时水位上涨黄鳝逃逸所致，并非仅仅因为黄鳝与其它肉食性鱼类（如乌鱼）一样具有互相残食习性所致。
9、黄鳝的消化系统有何特殊性？
黄鳝的肠道无盘曲，呈直管状，总长度约占体长的五分之四，这一结构与肉食性鱼类的特征想似。
其消化特点是：
对植物蛋白和纤维素几乎完全不能消化，对动物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任何使
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