大米出厂检验报告.docx
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大米出厂检验报告
出厂检验报告
产品名称大米
型号规格25kg/袋
委托单位/
受检单位/
检验类别出厂检验
检验日期20年月日
20年月日
出厂检验报告
共2页第1页
产品名称
大米
型号规格
25kg/袋
委托单位
/
检验类别
出厂检验
受检单位
样品等级
生产单位
同上
抽到样日期
送样单位
同上
抽送样者
样品数量
2kg
抽样基数
吨
原编号或
生产日期
检验时间
（起止日期）
检验依据
GB1354-2009
检验项目
加工精度
最大限度杂质总量
糠粉
矿物质
带壳稗粒
稻谷粒
水分
色泽、气味、口味
检验结论
符合等要求
（公章或检验用章）
签发日期：
20年月日
备注
/
发送单位
/
主检
审核
批准
出厂检验报告
共2页第2页
检验结果
序号
检验项目
技术要求
（质量等级）
实测结果
单项结论
1
加
工
精
度
特等：
按实物标准样
品对照检验留皮程度
一等：
按实物标准样
品对照检验留皮程度
二等：
按实物标准样
品对照检验留皮程度
三等：
按实物标准样
品对照检验留皮程度
2
最大限度杂质总量％
≤0.25
糠粉％
≤0.15
矿物质％
≤0.02
带壳稗粒，粒/kg
≤20
稻谷粒，粒/kg
≤8
3
水份％
≤14.0
4
色泽、气味、口味
正常
大米原始检验记录
产品名称样品编号抽样日期
质量等级执行标准检验日期
使用仪器设备名称使用前使用后
室内温度湿度检验员审核
一、色泽、气味、口味鉴定法（按GB5492-85执行）
1、色泽：
鉴定时，将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部榈的颜色和光泽是否正常。
检验结论：
2、气味鉴定：
取少量试样，嘴对度样呵气，立即嗅辨气味是否正常。
检验结论：
3、口味鉴定：
做成熟食品，尝其味道是否正常。
检验结论：
二、水分（130℃定时定温）（操作方法按GB/T5497-85执行）
（1）使用仪器设备：
天平（感量0.001g），电热恒温箱。
（2）操作方法：
用已知烘恒重铝盒（直径4.5cm），称取2g试样（准确到0.001g），待烘箱温度升到135-145℃时，将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上，在5min内将烘箱温度调到130+2℃，开始计时，烘40min后取出放入燥器内冷却称重。
（3）结算计算：
W1──W2
水分（％）＝×100
W1──W0
式中：
W0───────铝盒重g
W1──烘前试样和铝盒重g
W2──烘后试样和铝盒重g
双试验结果允许差不超过渡0.5％，求其平均数即为测定结果。
测定结果取小数点后位。
铝盒号铝盒重（W0）烘前试样和铝盒重（W1）烘后试样和铝盒重（W2）
计算：
水份（%）=×100
水分（%）=×100
平均值：
三、加工精度（操作方法按GB1354-86执行）
直接比较法：
从平均榈中称取试样50g，直接与精度加工标准榈对照比较，其留皮程度符合那个等级精度标准样品，就定为该等级。
检验结论：
四、最大限度杂质（操作方法GB1354-86执行）
a）仪器和用具：
天平：
感量0.01g,0.1g；
b）圆孔筛：
1.0㎜
1、糠粉检验：
从平均样品中，分取试样约200g（W）,分两次放入直径1.0㎜圆孔筛内，按以双手每分钟110-120次的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛1分种，倒出试样，轻后筛子使糠粉落入筛底，刷下留存在筛层上的糠粉后称重（W1）。
计算：
W1
糠粉（％）＝×100
W
式中：
W1──糠粉重量g
W─试样重量g
双试验结果允许差不超过0.04％，求其平均数，即为检验结果。
检验结果取小数点后第二位。
计算：
糠粉（％）＝×100
糠粉（％）＝×100
平均值：
2、矿物质检验：
（1）操作方法：
从检验过糠粉的试样拣出矿物，称重（W2）
（2）计算：
W2
矿物质（％）＝100
W
式中：
W2──矿物质重量g
W──试样重g
双试验结果允许差不超过0.005％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第二位。
矿物质（％）＝×100
矿物质（％）＝×100
平均值：
3、带壳稗粒和稻谷粒检验：
操作方法：
从平均样品中分取试样500g，拣出带壳稗粒和稻谷粒，分别计算含量，拣出的粒数乘以2即为检验结果，以“粒/kg”表示。
双试验结果允许差，带壳稗粒不超过3粒/kg，稻谷粒不超过2粒/kg，分别求其平均数，即为检验结果，平均数不足1粒的按1粒计算。
带壳稗粒（粒/kg）=
带壳稗粒（粒/kg）=
平均值：
检验结果：
稻谷粒（粒/kg）=
稻谷粒（粒/kg）=
平均值：
4、其它杂质：
（1）操作方法：
从检验过糠粉和矿物质的试样中，拣出稻谷粒，带壳稗粒及其他杂质一并称重（W3）
（2）计算：
W1
其它杂质（％）＝×100
W
其中：
W1──稻谷粒，带壳稗粒及其他杂质质量，g；
W──试样重，g。
双试验结果允许差不超过0.04％，求其平均数即为检验结果，检验结果取小数点后第二位。
其它杂质（％）＝×100
其它杂质（％）＝×100
平均值：
5、杂质总量（％）＝A+B+C
式中A──糠粉百分率
B──矿物质百分率
C──其它杂质百分率
计算结构取小数点后二位
检验结果：
杂质总量（％）＝
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