民俗民风.docx

民俗民风.docx

《民俗民风.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《民俗民风.docx（4页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

民俗民风

  腾冲回族的三大节日庆祝活动

（一）、春节

“百节年为首”，春节对汉族来说意示着新的开始，人们对新的一年寄托着无限的希望。

因此，春节是汉族众多节日中最隆重和最热闹的节日。

年关将近，腾冲汉族要贴春联，挂年画，办年货，买香火、纸钱。

受此影响，回族也在年关将尽的时候，为过年而忙碌着。

腾冲回族过春节不贴春联，不挂年画，不祭灶、不守岁，一般也不放鞭炮（只有少数年轻人为表示热闹放），更不需为烧香拜佛而准备。

但也有一定的年味，一般出门在外的人也会想着回家过年。

像当地汉族一样，年关将近时（一般在腊月二十以后）要掸尘，清扫房屋，收拾家当，拆洗被褥，全面打扫卫生，把一年的“穷气”、“晦气”统统赶出家门，也为新年营造一个清洁的环境。

回族办的年货比较简单，主要是准备一些吃的，如：

瓜子、花生、松子、糖果、柿饼和一些鱼、肉、蔬菜、瓜果等。

年货办齐之后，就要泡上米准备舂粑粑（云贵地区一种米制的小吃）了。

一般来说，每户人家至少要舂十几斤米的粑粑。

舂粑粑之前要把米泡上一夜，让其充分吸水，以增强其粘性。

第二天把米蒸熟，趁热送去舂。

粑粑以前是在石碓上舂，现在则多用机器代替了。

粑粑分糯米粑粑（即通常所说的瓷粑）和软米粑粑（又称饵块粑粑）两种。

糯米粑粑舂好后，按一定大小将其揉成团，贴在干净的芭蕉叶上，再用手按成大圆盘状，有脸盆大小；软米粑粑做法与糯米粑粑相似，只是按成碗口大小。

糯米粑粑放硬后会逐渐裂开并发霉，这时要将其切成巴掌大的块状，用清水泡在容器里，能存放三、四个月之久。

软米粑粑放硬后直接泡就可以了。

糯米粑粑可以做成各种口味的，如蒸糯米时在里面夹一层高粱粉，舂出来就是高粱粑粑；夹一层红豆，舂出来就是带有豆香的红豆粑粑。

主人一般会根据个人口味在蒸米时加上各种杂粮，做成各种口味的糯米杂粮粑粑。

两种粑粑最传统的吃法是将其放在炭火上烤熟而食，也可蘸上蜂蜜、糖或其它自己喜欢的调味品食用。

现在人们还常常放上油、盐和其它作料来煮食软米粑粑。

为了方便，人们会在除夕夜煮好第二天要吃的各种肉食，准备好一些蔬菜，还要蒸一大锅糯米饭用来做“麦茶”（当地汉族做的是以酒曲为原料的醪糟，因回族不喝酒，所以创造性地发明了貌似醪糟的麦茶）。

“麦茶”是当地回族的一种特色小吃，做法是将小麦粒洒上水，用稻草盖上，待其发芽后，将其晒干，打成粉，做成麦芽面。

麦芽面当地集市上都有卖。

做麦茶时，先将麦芽面放在纱布上，然后包好放在凉水里泡一会，使其充分稀释。

之后将包有麦芽粉的纱布充分挤捏几次，过滤出麦芽水。

再将滤好的麦芽水倒在凉好的糯米饭上，放上一夜后第二天煮沸而食。

除了做麦茶，很多人家（依口味而定）还要在除夕夜里把柿饼切成薄片，用水泡好，留待第二天做“柿饼汤”。

“柿饼汤”也是当地回族的一种特色小吃，做法是：

把泡好的柿饼加水放在锅里，一边煮，一边用锅铲使劲将其踏成糊状，再放上糖，煮稠即可食用。

吃时还要加上切成薄片的核桃仁，甜香润口，别有一番风味。

腾冲回族没有吃年夜饭的习俗。

所以，除夕之夜人们吃得很平常。

以前，大年初一的一大早，回族也要像当地汉族一样举行一种“开财门”的仪式——由自己家的男孩（主人家无男孩可以请亲戚朋友家的代替）一边口说“四季”（一些被编成顺口溜的吉祥话，如“财门大大开，金银财宝滚进来，滚进来，滚进不滚出，银子堆满屋”）一边把自家大门缓缓打开，以示新的一年里财源、好运滚滚而来。

父母或主人会给钱酬劳。

现在则很少举行这一仪式了。

在这一天回族主妇们会起个大早，把麦茶煮沸，把“柿饼汤”熬好。

待一家人吃过这两种点心后，再准备一桌丰盛的午饭。

以前对这顿饭的菜有一定讲究：

人们要特别煮上一把青菜来吃，以示一年到头平平安安的。

菜里一定要有鱼，代表“年年有余”。

饭后就可以出门去了，人们或走亲访友或游山玩水开始了过年的各种活动。

回娘家拜年是一项不论新婚夫妇还是老夫老妻，都积极参与的年俗。

回娘家的礼物，总是精挑细选，而且要寓意吉祥。

岳父母更是年前就备下了丰盛的宴席，让自己的女儿、女婿、外孙们一饱口福。

有的小孩还要去干妈家拜年。

接受拜年的人除要对来访的孩子款待一番，还要视其礼物的轻重给客人的孩子“拜年钱”。

过年的气氛持续两三天后就慢慢平淡下去了，人们的生活开始步入正轨。

腾冲回族是不过元宵节的，当地汉族也并不隆重庆祝。

值得注意的是，腾冲回族在整个过年的仪式中，不举行任何祭神、拜祖的仪式，也不会以过年为由，举行任何伊斯兰教仪式。

（二）、端午节

端午节对于汉族来说也是一个重要的夏时节日。

在很多地方，每年农历五月初五这天，人们会划龙舟、推龙船，热闹非凡。

滇西回族过端午节的仪式比汉族简单得多，并且人们也不注重节日特定的文化内涵。

大门上不挂菖蒲，门框上不插艾草，屋内也不洒雄黄酒。

以前过端午节除了精心的包粽子外，还要分别煮一锅带皮的大蒜和一锅八种蔬菜混合成的“八宝菜”来吃，大蒜起驱毒之效，八宝菜取其吉祥平安之意。

届时，每家都要在五月初四这天包各式各样的粽子，大大小小形态各异：

状如羊角的称为羊角粽，状如狗头的称为狗头粽。

有的人家还用各种叶子来包：

粽子叶、芭蕉叶包小粽子，竹笋叶包大粽子（这些叶子事先都要在锅里煮熟后，洗净晾干备用）。

小粽子有拳头大小，大粽子一般能包一两斤米，要许多人分着吃。

人们包粽子时一般会用红、黄两种颜色的天然染料把粽米染上色。

为满足全家口味，常常会在粽米里加上腊牛肉粒或腊鹅肉粒、花生米、豆沙等。

各种颜色各种口味的粽米一般会分别包扎。

人们还会把粽子切成片状，加上各种调料用油煎食，美味可口。

母亲们还会给自己的孩子包上几对比拇指稍大的羊角粽，两个一组，用绳子两头连起来。

煮熟后，小孩们会拿一对挂在脖子上，去找小伙伴玩时也乘机炫耀，玩累了再把粽子拿下来吃掉。

粽子一般在头一天晚上包好后，放在锅里用凉水泡好，第二天早上再煮食。

煮好后，人们会拿一部分馈赠给亲朋好友。

现在过端午节，人们不吃大蒜了，粽子包得少了，口味也没那么丰富了，过节的气氛较以前淡了许多。

据笔者调查，造成这一现象的主要原因首先在于当地近几年外出打工人员增多，留在家里的多是老人、小孩，人们缺乏过节的积极性。

其次，由于人们不理解端午节的文化意蕴，将其演化成了纯粹的吃、喝，把内涵丰富的端午节变成年复一年的模式。

               （三）、中秋节

腾冲回族过中秋节仪式甚为简单，即中秋当晚准备一些月饼、各种时令水果、干果、饮料之类的东西，摆在庭院里。

待到明月高挂天空，清辉撒满大地时，一家老小围坐在一起，一边品尝美食，一边赏月、谈天。

以前，由于市场上没有卖“清真”月饼，人们会自己烤各种口味的月饼和和糕点，颇有节日气氛。

现在都是到市场上去买了。

当地市场上卖的清真月饼也有其特色，除了一般的果味月饼、坚果仁月饼、蛋黄月饼等口味之外，由于当地回民喜食腊牛肉、腊鹅肉，也常常在月饼中夹切碎的腊牛肉粒、腊鹅肉粒，做成咸味的“干巴月饼”和鹅肉月饼，吃起来酥香可口，很受回汉人民的欢迎。

中秋节的晚上人们一般不主张外出串门，出门在外的人也会尽量赶回家来过节，颇注重团圆氛围。

亲朋好友之间一般会相互赠送月饼、水果等各种礼物。

这天人们也并不祭祖拜神，关于嫦娥的传说人们也并不关注。

腾冲旅游民风民俗

　　 作为一个一年四季皆可游的城市，腾冲自然有其独特的娱乐空间。

看看我们为您准备的腾冲旅游娱乐推荐，让您的腾冲之行拥有不一样的趣味!

　　《梦幻腾冲》——大型史诗，极边绝唱本剧以火山的激情，热海的温婉，马帮的传奇，翡翠的疯狂，家园的血战，民俗的画卷，丝路的复兴，人与自然的和解为内容，运用超一流的高科技声、光、电手段，穿越时空隧道，再现腾冲风骨厚重的历史文化，给观众强烈的震撼和视听冲击，并获得超验的文化享受和消遣，是一台专为旅游者定制的时尚经典的晚会。

　　和顺小巷——体验腾越、和顺文化

　　和顺小巷是腾越文化和顺文化的缩影，其中的大马帮博物馆，3000件文物和近百幅老照片展示西南丝绸古道的历史、大马帮生活场景;滇商辉煌的历史;和顺人“走夷方”的生活方式，反映华侨的创业史。

小巷中翡翠大王家乡让你体验“玉出腾越、运自和顺”的翡翠文化。

在这里你还可以看到古法造纸、木雕、扯丝糖、土锅酒、打铁、织布、洞经、皮影戏、和顺老物件等多项民间手工艺展示和马帮婚礼、马帮歌会等民俗表演。

　　马帮歌会：

每天上午10：

00—11：

00，下午4：

00—5：

00在和顺小巷内有精彩的马帮歌会表演。

在这里可以欣赏到2005年中央电视台中国魅力名镇评选颁奖晚会上的压台戏，和顺古镇的《天下和顺》。

还有腾冲傈僳族热情洋溢的歌舞表演。

　　茶道表演：

在和顺小巷戏台，每天可以欣赏和顺艺术团的国粹和民族两套茶道表演，感受中国茶道的博大精深。

　　洞经古乐——腾越古韵，流传久远

　　洞经是腾冲流传久远的传统文化，它不仅经文精深，音律庄重、优美、动听，且在人们的意识中又是一种高尚、吉祥的象征，它既是“阳春白雪”之音，也为“下里巴人”所爱好。

腾冲人敬仰洞经，更喜爱洞经音乐，民间诸多礼仪活动必有洞经参与，且深入于家家户户之中。

腾冲洞经古乐与大理洞经音乐系一脉相承，有可能均源于唐代道教经典及宫廷礼乐，其经文与乐律、节奏、配器及曲牌都保持着相似之处。

腾冲洞经曲牌由40余支组成，其中分为腔曲与乐曲两类。

其配器主要分为击乐、云乐、弦乐叁大类。

腾冲洞经音乐组织，至民国中期已发展为十二堂，每个洞会设会长、管事、保管等职。

人们习惯地将洞经奉为圣乐，视之为吉祥，寄之以哀思。

每会有严格的会规会章，对入会者有选择和纪律约束。

　　傈僳族刀杆节——上刀山、下火海

　　刀杆节是腾冲傈僳族民间最隆重的节日。

相传源于明正统年间;当时朝廷派兵部尚书王驶叁征麓儿王尚书到腾越带领人民安边设卡，团结民族兄弟共同对敌，深得傈僳族的信赖和敬仰。

王回朝后被奸臣所害，为纪念他抗敌安边的功绩，傈僳族便在每年农历二月初八举行“上刀山、下火海”活动，激励后列继成先辈的光荣传统，保家卫国。

　　傈僳族能歌善舞，几乎人人能唱、个个会跳，曲不离口，弦不离手。

主要舞蹈有跳嘎和叁弦舞两种。

跳嘎是溶歌舞为一体的文艺形式，喜庆、丧葬和起房盖屋必跳此舞。

队形为嘎头（领队）领舞、领唱的集体圆圈舞，边唱边跳，无乐器伴奏。

唱词一般是祖辈流传的、具有特定含义的叙事长诗。

叁弦舞以小叁弦为主要伴奏乐器，其它乐器还有竹笛、口弦、决列等，队形可横、可纵;也可成圆圈。

每逢春节或刀杆节，村村寨寨的男女老少，都要沐浴盛装，跳节起舞。

叁弦舞动作矫健有力，活泼多变，既热情奔放，又深沉稳重，具有鲜明的民族特色。

　　热海浴谷——无法拒绝的诱惑

　　位于热海景区内的浴谷依山傍水而建，建筑面积8360平方米，园林造景4689平方米，一次可容纳500余人洗浴，日均洗浴1500人次。

浴谷共有露天、半露天含金元素等多种矿物质的塬汤水质汤池16个，尊贵私密的养生汤屋4个。

其中有聚腾冲山水精华、有“神农药浴”之你的中草药汤池7个，有通过水热作用、静电作用、浮力作用和矿物质化学作用充分对人体进行温泉水疗的天然汤池4个。

另有5个特色汤池，形象鲜明，内涵各异：

香柏池又名“香汤”，采用腾冲名贵香柏木泡制，木质清香，潜心入髓。

“咖啡池”融入云南特有的小粒咖啡，提神醒脑，醇香四溢。

“芦荟池”放有新鲜芦套，擦身洗脸，美容健肤。

“酒池”配制一定比例的曲酒，杀菌消毒，解乏爽身。

“涤心池”一池春水，轻波撩人，大有若无，任心漂流……

　　玉泉园——腾越古“十二景”之一

　　玉泉园位于腾冲县城西观音塘，是腾越古“十二景”之一。

进入园内，您能享受自然与人文的完美结合，这里的一切如同陶渊明笔下的“世外桃源”。

园内百余间古代风格建筑房屋成街成市、院落成群，四千五百件明清家具陈设其间;还有古匾、古玩、古董等供专家、学者鉴赏。

棕包街繁华热闹的商业氛围包含着独特的腾越文化。

热闹的篝火晚会、风格各异的酒吧、雷响茶、高档的珠宝玉器、丰富的旅游文化产品、各种民族服饰等，供游客品尝、赏购。

玉泉园餐厅建筑宏伟、气势磅礴，蓄木叁年，又精工雕刻始成。

百余道地方特色菜肴尽揽地方风味。

园内流水潺潺，错综有致，水车淙淙，池鱼腾跃;假山林立，雅花葱郁，林木遍地，景色怡人。

诗情画意，请您赏心悦目，流连忘返。

　　腾冲皮影戏——云南边地特色艺术

　　腾冲皮影戏是在云南边地流传久远、影响广泛的一种艺术形式，俗称皮人戏、皮戏、灯影子。

相传明洪武年间由中塬传入腾冲，距今已有六百多年的历史，经过本地文化的不断渗透和融合，创新分类为“西腔”和“东腔”两大流派，唱腔多样，剧目丰富，对白风趣，深受当地民众和周边各民族同胞的喜爱。

　　腾冲皮影戏剧目多取材于传奇、演义及民间故事等，尤以叁国戏、列国戏等连台剧目居多，据统计有近400出。

数百年的皮影戏演出活动，艺人们的足迹遍及腾冲城乡和滇西的许多州（市）县，《抗战胜利》、《叁十六团进腾冲》等剧生动刻画和记录了腾冲近现代的重大史实，新中国成立后，在国家、省、市民族戏剧汇演中崭露头角，颇受好评，已成为既保持中塬皮影风格，又有明显边地特色的文化艺术形式