华联超市自采商品管理规定完整版.docx

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华联超市自采商品管理规定完整版

编号：

TQC/K664

华联超市自采商品管理规定完整版

Inmanagement,inordertomakeallthestaffknowwhattodoandwhatnottodo,theirresponsibilitiesareofgreatsignificancetotheworkofthewholeenterprise,soastomobilizetheenthusiasmofthestaffandbecomethedrivingforceofenterpriseproduction.

【适用指导方向/规范行为/增强沟通/促进发展等场景】

编写：

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审核：

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时间：

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部门：

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华联超市自采商品管理规定完整版

下载说明：

本管理规范资料适合用于管理中，为使全体人员都知道应该做什么，不应该做什么，以及明确自己的主要职责，所担负的职责对整个企业工作具有的意义和作用，从而把全体人员的工作积极性充分地调动起来，成为推动企业生产经营工作的动力。

可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。

　　华联超市自采商品管理规定

　　第一条自采商品：

是公司或超市以现金的方式直接引进的具有市场差异性的无法退货的商品。

　　第二条自采商品的销售原则：

仓有柜有，及时销售;先进先出，按批次销售;突出陈列，强化销售;积极推荐，主动销售;多种形式，促进销售;调剂余缺，扩大销售。

　　第三条销售管理：

　　一、及时上柜：

超市收货后及时上柜;

　　二、突出陈列：

要有足够的陈列排面，陈列在堆头、端架及货架黄金位置;

　　三、加强宣传：

作好商品介绍、新品推荐、DM、特殊标识、广告宣传;

　　四、营销策划：

采购品尝、现场推荐、组合销售、外场促销、灵活价格等。

　　篇2：

华联超市商品管理规范

　　华联超市商品管理规范

　　一、食品是保质期管理的重点，应随时检查商品的生产日期和保质期，力求商品的保鲜程度，确保店内商品的最佳销售时段，严禁过期商品上架销售。

　　二、生鲜食品应放置在冷柜中销售，以避免温度高，影响生鲜食品的品质。

　　三、不允许将有包装的商品与无包装的商品混放在一起，给顾客不卫生的印象。

　　四、糖果、巧克力类的商品，应存放在通风的货架上，避免阳光直射。

　　五、香烟应陈列在干燥、通风、避免阳光直射的地方。

　　六、真空包装的食品：

1、要注意包装袋不要被硬物划破;2、发现包装袋胀气，严禁上架销售。

　　七、商品的ABC分类方法：

实现商品结构优化、单品管理，最终提升超市销售，增加超市利润。

　　1、A类商品：

即畅销品、敏感商品，是周转率最高的商品，是提升销售、吸引客源，扩大影响力的商品。

一般占商品总数的20%左右。

但该类商品通常毛利率较低。

　　2、B类商品：

即满足消费者一般生活所需的商品，是超市毛利的主要创造者，是贡献度最大的商品。

一般占商品总数的60%左右。

　　3、C类商品：

即满足消费者临时需要或使用周期长、购买频率低的商品，是单品毛利率最高的商品。

一般占商品总数的20%左右。

　　篇3：

超市商品管理制度

　　超市商品管理制度

　　1、缺货的管理

　　“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时获得满足，长期以往，则会流失大量忠实的顾客，所以订货率要严格控制，如有缺货，要在该商品的价格卡右侧放置缺货卡，店长要询问落实情况，督促该部门主管/经理及时解决，不允许用商品填补缺位。

　　2、补货的管理：

　　主要检查补货是否符合下面原则

　　1）货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放。

　　2）补货区域先后次序：

端架→堆头→货架

　　3）补货品项先后次序：

促销品项→主力品项→一般品.4）先进先出

　　5）不堵塞通道，不妨碍顾客购.6）补货时不能随意更改排面。

　　7）补货时，同一通道的放货栈板同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧。

　　8）补货结束后，首先要清理通道，多余存货放回库区，垃圾送到指定位置。

　　3、理货的管理

　　主要检查理货是否符合下列原则：

　　1）零星物品要收回并归位。

　　2）货物排面要整齐，货物和价签要相对.

　　3）理货区的先后次序是：

端架→堆头→货架

　　4）所理商品的先后次序:

是快讯→主力商品→易混乱商品→一般商.

　　5）商品包装（尤其是复合包装）是否完好，条码是否完好。

　　6）理货的顺序：

自左向右、自上向下。

　　7）每日的销售高峰前后，须进行全面理货。

　　8）每日营业前理货时，须做好清洁卫生。

　　9）不妨碍顾客购物。

　　10）叉车和铝梯要按照规范安全使用。

　　4、库存区商品的管理主要检查是否符合下列原则

　　1）符合消防安全规定，商品与灯的距离大于75cm，不阻碍消防喷头和其它电子设施。

　　2）商品按指定区域整齐码放。

　　3）指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品。

　　4）货物在栈板上有序堆放。

　　5）库存区要有条理，方便进出货物，易辨认。

　　6）安全标识，严禁吸烟。

　　5、商品陈列：

　　主要检查商品的陈列是否达到以下目的：

　　1）高的销售额，高的商品周转率。

　　2）是否有美感、量感。

　　3）方便、符合购物习惯。

　　同时检查是否符合商品陈列原则

　　1）以销售量决定陈列空间。

　　2）陈列黄金线（0.9m—1.4m）的应用。

　　3）冲动性产品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方。

　　4）轻小的物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，以增加安全感。

　　5）陈列时，商品的正面要对着顾客。

　　6）满货架陈列。

　　7）优先选择块状垂直陈列。

　　6、促销商品的管理

　　1）不管是长期促销还是短期促销，不管是开幕、店庆促销还是竞争.、例行性促销，也不管是快讯促销还是店内促销，都要达到以下目的：

　　提高营业额、提高客流量、提高客单价

　　2）对促销商品的管理主要检查：

　　●促销商品准时足量到货（促销前一天16：

00前），若没到货，则即时与相关采购联系由企划部及时张贴道歉启示。

　　●促销商品的价格与快讯的价格要一致。

　　●促销商品补货要优先、及时、足量、丰满且整齐。

　　●促销用的POP要明显，吸引人。

　　●促销手段要合理、得当，如低价格、搭赠、游戏、抽奖、试吃、店内音乐、广播及员工配合等等。

　　●每天分析《促销商品日销售报表》，制订计划，提高促销商品的销售。

　　●换档当晚12：

00后由IT部对促销商品进行认证。

　　促销结束后，价格要回升到正常价位，促销用的红色价签要更换成正常的绿色价签，促销用的POP牌要撤换成正常的POP牌，保证当天所有价格标示正确。

　　7、损耗管理：

　　由于竞争激烈且价位低，故损耗的高低直接影响利润，往往每个单位商品的损耗需要几个甚至更多单位商品的销售才能弥补，损耗通常是由于：

　　1）作业错误引起的损耗：

　　●验收不当损耗

　　●退换货处理不当损耗（供应商）●变价损.

　　●售出商品退回损耗

　　●自用商品领用损耗

　　●坏品处理损耗

　　●收银作业损耗

　　●盘点损耗

　　●商品有效期管理不当损耗

　　●POS系统使用不当损耗

　　●兑换券、赠品管理不当的损耗

　　2）偷窃引起的损耗：

　　●顾客偷.

　　●厂商偷.

　　●员工偷窃

　　3）意外事件引起的损耗

　　●自然的意外事件

　　●人为的意外事件

　　4）生鲜处理不当引起的损耗

　　5）其他损耗

　　所以店长怎样控制损耗是内部管理主要任务之一，应当着重加强对以上环节的监督控制。

　　8、其他非常性商品的管理

　　主要有：

季节性商.、节假日商品等，主要目的是加快商品流转。

　　1）季节性商品：

特别是服装等季节性特别强的商品，在换季节时新产品订货量是否充足，品样是否足够，该退的商品是否已退，此时的退货量较大，容易出现错误而造成损失。

　　2）节假日商品：

如春节、中秋节、端午节、国庆节、圣诞节、情人节、店庆日等节日，如何推出合气氛、合事宜的礼品和活动是增加营业额的主要手段之一，如抽奖、赠品、幸运顾客、专门礼物、花篮.3）特殊商.：

比如下雨、下雪时，一定要及时把雨具（雨伞、雨披）等商品的信息通过广播告之顾客，以便于顾客购买。

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