酒店客房工资及提成方案.docx

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方案Program

致To：

董事会由From：

左寿信

日期Date：

2018年11月19日星期一

主题Subject：

关于客房部薪资及提成方案

为提高工作效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康。

特拟定《酒店客房计件工资方案》，具体如下：

一、实行对象

适用岗位：

客房服务员

二、工资及编制架构：

薪资+工龄（50元/年）+夜班补贴10元/晚+全勤奖+提成奖励：

职务/编制

客房经理

客房领班

客房服务员

布草员

PA

文员

（1人）

（2人）

（10人）

（1人）

（2人）

（2人）

薪资

3500

1700

1600

1500

1400

1600

1、试用期员工不参与提成分配，经理按每月80%工资发放，客房部员工只每90%工资发放。

2、正式员工请假每月不能超过五天，超过五天（含五天）扣除提成分配的

30%。

三、计件工资操作说明

1、确定计件标准：

根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确定客房服务员清扫房间（含相关工作）每天计件定额标准为13间（只包括VD房、OC房）。

■房务部经理须根据以下计件价格，确定酒店各种房态的计件单位：

VD、（退房）豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为4元/间，行

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政套房6元/间。

OC、（住客房）豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为3元/间，行政套房4.0元/间。

■VC、（空房）每天必须对VC房进行常规清洁、抹尘、物品检查等工作，并跟进维修房、清洗地毯房的卫生及房间物品整理。

■超过定额标准（13间/天）时，超额部分统一按照上述计件方式给予计算。

2、计件数量的统计：

（1）早班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员每日工作报表》，下班时，将报表上交给领班\主管。

（2）领班\主管将《客房服务员每日工作报表》与《查房表》进行核对，确认每位服务员的清洁房间数，并将清洁数量记录于《客房服务员总做报表》，第二天服务员与领班\主管共同签字认可；

（3）领班\主管根据《客房服务员每日工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》

（见下表）上交房务部经理审核。

3、计件质量考核：

（1）客房主管/领班使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，对不合格的要求当值服务员及时跟进，对跟进后仍不达标（三项明显以上）的不给予计件核算；

（2）客房主管/领班每月底核算当月总计件数量及金额，报房务部经理审核签字；

4、计件表上交及计件工资核算：

（1）每月月初连同考勤表一同上交行政人事部审核。

（2）财务核算工资。

四、计件工资核算：

1、工资核算时间

每月3号前核算上个月计件工资，也可以按实际情况确定核算时间。

2、计件工资发放形式：

（1）将计件工资在工资明细单上显示。

四、其他说明

（1）新入职的客房服务员转正之前可不实行此计件方案，按客房服务员的试用期工资发放；上岗十五天后给予一定工作量（每日7-8间）和卫生质量要求，新员工在一定的条件上可申请转正考核（一个月后），考核通过方可提前转正。

（2）客房主管/领班每天分配房间时，尽可能考虑员工的能力和工作量来均衡分配工作。

（3）实施计件时须考虑员工的工作效率和身心健康，每位服务员每天打扫的房间数不得超过25间。

五、客房质量考核标准

考核项目

备注

考核项目 备注

取电盒|开关上有污渍、

垃圾桶有污渍|垃圾袋内

灰尘

有垃圾

门上有污迹灰尘

床单或被套上有毛发

地面毛发颗粒物

床铺不平整、有污渍

灯具、有污渍

枕头不饱满、有污渍

镜面有水渍

床褥不平、有毛发

面盆不亮、有水渍

床

床头柜有污渍、灰尘

电话、便签摆放不规范

卫

物品摆放不规范

拖鞋、擦鞋纸摆放不规范

生

毛巾架上有积灰、水渍

床靠上有灰尘、有污渍

间

毛巾上有毛发、毛边

画框上有灰尘

马桶上有毛发、尿渍

空调出口有灰尘、污渍

马桶盖上有污渍、积尘

电视机屏幕灰尘、污渍

卷纸架有灰摆放是否规

窗框有积尘、脏

范

地面污渍、水渍

淋浴液不合理要求挂衣杆松动

其他

窗帘开启不合规范房间有异味

地毯上有毛发、有污渍、

颗粒

淋浴开关蓬头有水渍

未完成单项清洁

托盘有灰尘

浴帘杆有水渍

大清洁不彻底

淋浴玻璃上有灰尘、水渍

单项清洁不干净

门锁扣内有灰尘

全身镜面有水渍、手印

工具箱内不干净、不合规

范

行李架上有灰尘、污渍

工作车上耗品数量不合

要求

工作间内不整洁

写字台、墙纸上有污渍

消毒间不整洁

托盘摆放不规范、有污渍

走廊有杂物未吸尘

茶杯有水迹、污渍

饮水机有污渍、水槽有水台灯不亮|线未插入插座网线乱、未固定好

环保卡摆放是否规范

服务指南有污迹

审批意见：

财务办公室：

总 经 理：

董 事 长：