学年人教版高中化学选修一练习第二章检测题.docx
《学年人教版高中化学选修一练习第二章检测题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学年人教版高中化学选修一练习第二章检测题.docx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
学年人教版高中化学选修一练习第二章检测题
第二章检测题
（时间：
50分钟 分值：
100分）
一、单选题（本题包括40个小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意）
1．下列物质不能作为食品添加剂的是（ ）
A．甲醇 B．食盐
C．柠檬酸D．苯甲酸钠
解析：
甲醇有毒，不能作为食品添加剂。
答案：
A
2．下列做法不利于食品安全的是（ ）
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食用盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
答案：
A
3．下列最适合人们长期饮用的是（ ）
A．蒸馏水B．纯净水
C．白开水D．天然水
解析：
蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人们长期饮用。
天然水没有经过净化处理，不适合饮用。
白开水是自来水（天然水）经过加热煮沸的，最适合长期饮用。
答案：
C
4．从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。
上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是（ ）
A．②③④B．②③
C．③④D．只有③
解析：
题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。
答案：
C
5．下列说法中正确的是（ ）
A．使用青霉素时，有些人可以不进行皮肤敏感试验
B．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
C．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用
D．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应
答案：
D
6．下列说法正确的是（ ）
A．具有酸味的水果属于酸性食物
B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大
C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D．汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物
解析：
食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。
答案：
B
7．服用阿司匹林类药物，可能会出现副作用。
若出现水杨酸反应，应该采取的措施是（ ）
A．饮用大量清水
B．洗胃
C．减少用药量
D．停药，静脉注射NaHCO3溶液
解析：
阿司匹林的化学成分是乙酰水杨酸钠，在胃内分解成乙酰水杨酸，对胃有较强的刺激作用，乙酰水杨酸能与NaHCO3溶液反应而减少对胃的刺激作用，所以选D。
答案：
D
8．（2014·福建卷改编）下列有关物质应用的说法正确的是（ ）
A．吗啡用作解热镇痛药
B．盐类都可用作调味剂
C．铝罐可久盛食醋
D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一
解析：
吗啡是毒品，应远离，A错误；食盐可以作为调味品，其属于盐类物质，但是盐类物质不一定都能作为食品调味品，例如重金属盐等，B错误；铝罐的外层是氧化铝，内层是金属铝，都能与食醋发生反应，不能用于长期盛放食醋，C错误；面包发酵粉的主要成分是小苏打，D正确。
答案：
D
9．关于百年经典药物阿司匹林（其结构式如图所示）的叙述正确的是（ ）
A．阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸
B．阿司匹林属于抗生素
C．阿司匹林是一种白色晶体，易溶于水
D．阿司匹林之所以成为经典药物是因为该服用药物没有不良反应
解析：
A.阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸，正确；B.阿司匹林属于解热镇痛药，不是抗生素，错误；C.阿司匹林是一种有机酸，白色晶体，难溶于水，阿司匹林与氢氧化钠中和制得的钠盐，易溶于水，错误；D.长期大量使用阿司匹林有胃肠道反应、水杨酸反应等，应立即停药，并静脉滴注碳酸氢钠溶液，错误。
答案：
A
10．火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是（ ）
A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖
B．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化
C．亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应
D．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面
解析：
肉类长时间接触空气，它的红色会被氧化成难看的暗棕色，加入亚硝酸钠后，可与空气中的氧气反应，从而使肉类较长时间保持鲜红色。
答案：
B
11．2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱，演出一部阵容豪华的“监狱风云”。
吸毒祸害之大，胜于洪水猛兽。
下列物质中不属于毒品的是（ ）
A．冰毒B．吗啡
C．摇头丸D．阿司匹林
解析：
常见的毒品：
鸦片、吗啡、海洛因、病毒、摇头丸等。
答案：
D
12．“水能载舟，亦能覆舟”这句名言用于药物和患者也很贴切，下列药物使用知识正确的是（ ）
A．对于标记“OTC”的药物，必须在医生指导下使用
B．患有胃溃疡的患者，可用小苏打治疗胃酸过多
C．抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用
D．为了防止过敏反应发生，使用青霉素前一定要进行皮试
解析：
OTC是非处方药，是指不需要医生处方的，消费者可直接在药房或药店中即可购买的药物，A错误；患有胃溃疡的病人，不能使用小苏打，因为小苏打与胃酸反应产生二氧化碳气体，刺激胃黏膜，加速溃疡，应该用氢氧化镁或氢氧化铝等，B错误；抗生素药物不能乱用，容易产生抗药性，C错误；青霉素使用前为防止过敏一定要做皮肤敏感试验，D正确。
答案：
D
13．下列说法正确的是（ ）
A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B．减少塑料袋的使用目的是为了减少“白色污染”
C．食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用
D．有机食品是指含有机物的食品
答案：
B
14．下列药物类型中由于过度使用导致人类面临无药可用的危机的是（ ）
A．中成药B．抗生素
C．维生素等保健药D．抗酸药
解析：
由于过度使用抗生素，在绝大多数普通细菌被杀灭的同时，原先并不占优势的具有抗药性的致病菌却存留了下来并大量繁衍。
而且由于药物长期刺激，使一部分致病菌产生变异而成为耐药菌株。
这种耐药性既会被其他细菌所获得，也会遗传给下一代，使病菌病毒的抗药性增强，甚至于一般的药物对其不起作用。
答案：
B
15．下列关于常见药物的用途不正确的是（ ）
A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用
B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能
C．麻黄碱具有止咳平喘作用
D．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂
解析：
阿司匹林属于解热镇痛药，A项错误；青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，B项正确；麻黄碱属于止咳平喘、刺激中枢神经兴奋的药物，C项正确；鸦片主治敛肺，止咳，涩肠，止痛，医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂，D项正确。
答案：
A
16．关于食物的酸碱性说法错误的是（ ）
A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物
B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不一样的
D．正常人体内各体液的pH总保持稳定的一定值
答案：
B
17．（2014·广东学业水平测试）下列物质的性质与用途有关联的是（ ）
选项
性质
用途
A
H2能在O2中燃烧并放出大量的热
H2用作洁净燃料
B
硝酸能与苯发生取代反应
苯用作溶剂
C
葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液反应
葡萄糖可用作甜味剂
D
乙酸能与NaOH溶液反应
乙酸可用作调味剂
解析：
B中用途是苯作反应物；C中葡萄糖可用作甜味剂是因为葡萄糖有甜味；D中乙酸可用作调味剂是因为乙酸有酸味。
答案：
A
18．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（ ）
A．水果、蔬菜多属于酸性食物
B．煤中加入适量石灰石可减少SO2的排放
C．青霉素是最重要的抗生素，具有消炎的作用
D．误食重金属盐中毒，可通过喝大量牛奶缓解毒性
解析：
水果、蔬菜多含钾、钠、钙、镁等盐类，在体内代谢后生成碱性物质，属于碱性食物，A错误；石灰石分解生成的CaO可与SO2结合成亚硫酸钙，从而减少SO2排放，B正确；青霉素是最重要的抗生素，具有消炎的作用，C正确；牛奶含大量蛋白质可与重金属盐结合，缓解毒性，D正确。
答案：
A
19．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（ ）
A．没有水就没有生命
B．饮用水越纯净越好
C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D．调味剂和营养剂加得越多越好
解析：
A.没有水就没有生命，说明水是人体的重要组成成分，但跟合理饮食无关；B.饮用水中含有一些人体所需的矿物质，因此不是越纯净越好，错误；C.我国居民摄入蔬菜、水果等碱性食物偏少，一般尿液偏酸性，如果不注意会导致多酸症，养成良好饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物，正确；D.加入调味剂的量必须有严格规定，摄入过多对人体有害；营养剂的食用，应根据每个人的不同情况或医生的建议而定，错误。
答案：
C
20．食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。
下列说法错误的是（ ）
A．硅胶可用作食品干燥剂
B．P2O5不可用作食品干燥剂
C．六水氯化钙可用作食品干燥剂
D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
解析：
氯化钙检验吸水性，而六水合氯化钙不具有吸水性，不能用作食品干燥剂，C错误。
答案：
C
21．某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（ ）
A．苹果、梨等水果
B．菠菜、芹菜等蔬菜
C．豆腐、海带等
D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品
解析：
含蛋白质、脂肪多的肉类食品属酸性食物。
答案：
D
22．每年的6月26日是世界禁毒日。
下列物质中不属于毒品的是（ ）
A．大麻B．鸦片
C．海洛因D．小苏打
解析：
小苏打可用是食品加工，不属于毒品，故D正确。
答案：
D
23．下列关于药物的使用说法正确的是（ ）
A．虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用
B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D．生病了都可以到药店自己买药吃，不用去医院
解析：
是药三分毒，用药的原则是对症下药。
答案：
A
24．9月20日为“全国爱牙日”。
牙齿不健康会影响部分重要器官的功能，诱发多种疾病。
下列说法不正确的是（ ）
A．科学使用含氟牙膏能预防龋齿
B．青少年经常用牙签剔牙有损牙齿健康
C．乳牙能被恒牙替换，所以保护牙齿应从换牙时开始
D．饮食多样化有利于牙齿健康
解析：
含氟牙膏使牙齿表面生成坚固的氟磷灰石，A正确；经常剔牙会损伤牙齿和牙床，对牙齿有害，B正确；乳牙过早脱落影响恒牙生长，应保护乳牙，C错误；膳食应合理搭配，饮食多样化有利于健康，D正确。
答案：
C
25．下列药品对应的临床应用正确的是（ ）
A．麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症
B．毒品就是有毒的药品
C．我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》
D．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂
解析：
麻黄碱作用为止咳平喘，青霉素用于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒，A错误；毒品指能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，B错误；李时珍所著为《本草纲目》，《神农本草经》为秦汉众医者合著，C错误；麻黄碱能使运动员兴奋以达到提高成绩的目的，因其对运动员能造成很大伤害而被列入严禁使用的兴奋剂，D正确。
答案：
D
26．为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。
下列食品添加剂的使用不合理的是（ ）
A．在烹饪食物时，加入适量食盐
B．在饮料制作中，常加入适量的天然色素
C．在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂
D．在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋
解析：
亚硝酸钠能够致癌，不能大
升级会员 