人体缺少微量元素所引起的疾病.docx

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人体缺少微量元素所引起的疾病

人体缺少微量元素所引起的疾病

一、缺钙引起的疾病：

婴儿：

烦躁、多汗、厌食、夜啼、头发西黄、齿迟、关节疼、骨痛、肠痉挛、过敏性湿疹、佝偻病、鸡胸、脊椎弯曲、方颅、咳喘、呼吸节律紊乱、手足搐搦、近视、龋齿等。

青壮年：

乏力、倦怠、抽筋、多汗、过敏、精力不足等。

中老年：

更年期综合征、骨质疏松、高血压、心律紊乱、糖尿病、性功能低下、神经衰弱、结石、身材变矮、心脑血管疾病、老年痴呆、血管硬化、癌症等。

孕产妇：

妊高症、盗汗、水肿、乏力、抽筋、牙齿松动、脱发、腰腿痛等。

二、缺锌引起的疾病：

缺锌能引起厌食、偏食、营养不良、贫血、免疫力低下、易衰老、性机能减退、青少年视力下降、发育迟缓、毛发西黄等。

三、缺铁引起的疾病：

儿童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反复感染、孩子学习成绩不好、易生病、贫血等。

成人精神不振、易疲劳、表情淡漠、呆板、心慌、头晕、恶心、贫血、免疫力下降等。

四、造成人体缺少元素的主要原因：

1、地壳中各种元素分布的不均匀性,有的地区缺硒得克山病,有的地区缺典患甲状腺肿,有的地区氟过量。

造成氟骨症等,因此必须调整地方的元素平衡,提高当地群众的整体健康水平。

2、工业三废的排放等人为因素,加剧了元素分布不均匀性,造成汞中毒、镉中毒等危害。

3、农业大量使用化肥,不用农家肥,使农田中微量元素得不到及时的补充,并使微量元素逐渐减少。

4、因耕地中的有益元素减少,使农产品的微量元素铁、锌、锰也逐渐减少。

5、食品中的精加工使微量元素造成很大的损失,如小麦磨成精粉后,铁、锰、锌、钴有很大的减少。

6、烹调不得法使有益元素减少,如蔬菜水煮后铁减少、番茄制成罐头锌减少。

7、挑食和偏食使体内的元素平衡失调。

8、饮水不合理、不科学造成人体元素平衡失调,人体含有70%的水分,饮水是补充可溶性元素的很好途径,为了减少水污染造成的危害,人们对水进行净化或饮用离子水和蒸馏水,在净化过程中有益元素大部分被去掉,这样就造成了人体微量元素严重失调,缺锌,缺钙情况极为普遍。

身体缺乏某种必须维生素时,就可能明显反映在生活的行为上,例如当嘴破、发炎时,就是因为身体摄取不足维生素B2；如果是常易发脾气、个性变易怒,就有可能是缺乏铁元素。

了解清楚身体的症状与维生素之间的关系,就能预防身体许多不适症状的产生。

1、嘴破、口角炎：

缺乏维生素B2

　　维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。

嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时,是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。

　　此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色,它无法在体内自行储存,因此需从食物或营养补充品来补充。

　　来源：

每天喝250毫升牛奶就能帮助补充,植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。

2、食之无味、味觉减弱：

缺乏锌

　　每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克,人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。

　　因此如果发现常常吃东西觉得没味道,又有伤口好得慢等症状时,就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。

来源：

牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌,例如每周吃一次8盎司的牛排,就能摄取足够的锌。

3、胃部不适：

缺乏维生素A

　　每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克,维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素,也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜,防止细菌或有害物质直接侵害身体。

　　因此维生素A不足,除了对眼睛不好,也会侵害呼吸道与胃肠。

来源：

每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。

4、易怒、暴躁：

缺乏铁质

　　缺铁不但会贫血,还有可能让你变情绪化、容易发脾气,每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。

　　铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素,对于每月要经历失血的女性来说,铁质更为重要,否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。

来源：

红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物,并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。

5、脚踝浮肿：

缺乏钾

　　钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。

　　长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状,像大量运动后由于水分流失过多,钾离子流失就容易抽筋,长时间则会发现身体变得浮肿,特别在脚踝处较明显。

来源：

运动完吃香蕉补充高量钾,可防止抽筋,每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。

6、全身疼痛：

缺乏维生素D

　　晒太阳不足、或维生素D缺乏的人,就容易引起慢性疼痛,加上维生素D是人体无法自行合成的营养素,补充更为重要。

维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。

7个信号暗示身体营养缺乏牙龈出血缺维生素C

　　你的身体真的健康吗？

也许表面看起来毫发无损的身体,并不真的完全健康。

而身体出现的一些小信号,正是营养缺乏的表现。

　　如果你的身体也出现了下面几种情况,就要迅速找出应对之策。

[信号]头发干燥、变细、易断、脱发

　　可能缺乏的营养：

蛋白质、能量、必需的脂肪酸、微量元素锌。

对策：

　　每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。

每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。

每周摄入2-3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

[信号]夜晚视力降低

　　可能缺乏的营养：

维生素A。

如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。

对策：

　　增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。

两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。

[信号]舌炎、舌裂、舌水肿

　　可能缺乏的营养：

B族维生素。

对策：

　　洗米、蒸饭等可造成B族维生素大量丢失。

长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。

为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。

[信号]牙龈出血

　　可能缺乏的营养：

维生素C。

对策：

　　维生素C是最容易缺乏的维生素,因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

[信号]味觉减退

　　可能缺乏的营养：

锌。

对策：

　　适量增加贝类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。

另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

[信号]嘴角干裂

　　可能缺乏的营养：

核黄素〔维生素B1和烟酸。

对策：

　　核黄酸在不同食物中含量差异很大。

动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。

为此,每周应补充1次〔2-3两猪肝,每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

[信号]一碰就淤青

　　可能缺乏的营养：

维生素K

对策：

　　在锻炼中,有的人稍微磕碰,身上就起青肿或淤血,并且久久不愈。

虽然看起来恐怖,但并不是大问题,这是身体缺乏维生素K的一个信号。

　　维生素K是止血功臣,缺乏它,会延迟血液凝固。

可以通过补充花椰菜、芦笋和莴苣等富含维生素K的蔬菜来缓解症状。

Tips：

身体缺乏维生素的各种表现

缺乏维生素A：

眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊,皮肤干粗；常看电视者与心血管疾病患。

指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠；。

缺乏维生素B1：

手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。

对外界刺激比较敏感,小腿有间歇性的酸痛。

缺乏维生素B2：

患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。

嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。

对光有过度敏感的反应。

缺乏维生素B3：

失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。

舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落。

缺乏维生素B5：

易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。

缺乏维生素B6：

肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。

舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥。

缺少维生素B12：

行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛。

缺少维生素C：

伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。

肥胖者为什么更容易缺乏维生素D？

原因大致有两点：

①大多数肥胖者户外活动少,接受日光照射的机会较少；②维生素D随脂肪蓄积分布到脂肪组织中,从而降低了血液中的维生素D水平。

　　若肥胖者长期缺乏维生素D,将影响体内多种基因的表达和生理功能,助推肥胖相关疾病的发生。

如,肥胖者更容易发生2型糖尿病、代谢综合征、血脂异常、高血压、癌症、免疫力低下等。

给肥胖者的健康建议：

1.保证充足的日照：

上午10时至下午3时,在不使用防晒用品的情况下,尽量将皮肤直接暴露于日光下15~20分钟。

光照不会引起维生素D中毒,也不必区分冬夏。

但要避免长时间照射,以免引起皮肤晒伤。

像XX这样夏季炎热、日光强烈的都市,大多数人选择在室内工作、生活,主动躲避日晒,从而丧失了"光合作用"制造维生素D的机会；而高纬度地区〔北方阳光斜射,加之冬季云雾阻挡,紫外线对皮肤的有效照射不足,大大降低了皮肤合成维生素D的效率。

　2.膳食调节：

我国居民每日维生素D推荐摄入量为5~10微克,即200~400IU〔国际单位,1微克维生素D相当于40IU。

20XX美国营养界谨慎而保守地将维生素D每日推荐摄入量上调至600Iu。

尽管富含维生素D的食物比较少,但食物补充维生素D也是一种途径,不要放弃。

建议餐桌上增加富含鱼油的鱼类〔如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼等,这些海鱼每100克含维生素D200~500IU。

　　此外,还有香菇、蛋黄等食物,以及维生素D强化食品。

不过,若你完全不接受阳光照射,仅靠日常膳食是无法满足人体对维生素D的需求。

　　对大多数人而言,特别是内陆地区,吃鸡蛋黄也是补充维生素D的不错选择。

1个鸡蛋黄约含维生素D20IU,每天1个鸡蛋黄可补充维生素D4%~10%的需要量。

需要重视的是,肥胖者通常伴有血胆固醇增高的现象,1个蛋黄的胆固醇含量为210毫克,试图通过摄食蛋黄补充维生素D时,要减少其他食物来源的胆固醇,以确保每日胆固醇摄入量低于300毫克。

　3.服用维生素D补充剂：

在无法接受足够阳光照射的情况下,服用维生素D补充剂是最好的途径。

不论冬夏,均应以血清25-OHD水平测定为最可靠的诊断标准,来选择和调整维生素D补充剂的摄入量。

当维生素25〔OHD浓度达到或超过100纳摩尔／升时,应将口服维生素D补充剂量下调至维持剂量。

目前,我国生产的大多为维生素A、D复合制剂〔如鱼肝油,若长期补充,要提防维生素A过量蓄积所产生的副作用。

同时,摄入较多的维生素A还会削弱维生素D的生物利用效率。

目前,最有效预防维生素D过量蓄积中毒的方法是检测血25D浓度。

美国已有了家用维生素D营养水平检测设备,如同血糖仪一样,使用者根据自身情况和医生意见,相应调整维生素D摄入量和光照情况。

维生素是最常用的非处方药物,体内缺少维生素会严重影响人体健康,必须及时补充。

但如何判定体内缺少哪种维生素并非人人能够做得到,下面是一些简单判定方法。

缺维生素A：

指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠。

　缺维生素B1：

对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛。

　缺维生素B2：

嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。

对光有过度敏感的反应。

缺维生素B6：

舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落。

　缺少维生素B12：

行动易失平衡,身体时有间歇性不定位痛楚,手指及脚趾酸痛。

缺少维生素C：

伤口不易愈合,虚弱,牙龈出血,舌苔厚重。

　　如果发现有上述现象,尤其是中老年人,最好请教一下医生和药剂师,不要自作主张乱服维生素。

长期服用剂量不准的维生素,对身体反而有害。

剥落性脱皮这种类型的脱皮现象主要出现在夏末秋初,也是绝大部分孩子易出现的脱皮类型,与夏秋季天气干燥、人体水分流失较多有关。

这种脱皮临床表现轻微,只