鲜活农产品供需形势分析月报.docx

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鲜活农产品供需形势分析月报

农产品供需形势分析月报

2019年3月[鲜活、农资及天然橡胶]

本期重点：

牛羊肉止涨回落。

季节性需求疲软，牛羊肉结束了连续8个月的上涨。

3月份，牛肉集市均价每公斤68.70元，环比跌1.8%，同比涨6.0%；羊肉集市均价每公斤69.07元，环比跌2.4%，同比涨

11.9%。

从周价看，牛肉、羊肉从2月第2周开始连降7周，累计跌幅分别为3.1%、4.1%。

鸡蛋价格连续6个月下跌。

产蛋鸡存栏量稳中微增，市场供应充足，蛋价连续回落。

3月份，全国鸡蛋零售均价每公斤8.99元，环比跌7.5%，同比跌5.3%，继2018年10月以来连续6个月下跌，累计跌幅16.9%。

蔬菜价格季节性回落缓慢。

2月底全国大范围雨雪天气和“倒春寒”延缓蔬菜生产，影响蔬菜采收及运输，春节后菜价回落慢于常年。

3月份，28种蔬菜全国批发均价每公斤4.83元，环比跌0.6%，同比涨17.8%，较近3年同期高7.1%，同比涨幅超过40%的品种有西红柿、蒜薹和菠菜。

二〇一九年三月

一、牛羊肉1

受季节性因素影响，肉类消费需求下降，牛羊肉价格将继续回落。

二、禽肉…4

禽肉产能基本稳定，猪肉价格上涨可能带动禽肉价格稳中偏强运行。

三、禽蛋…6

产蛋鸡存栏基本稳定，禽蛋市场供应稳定，消费需求平稳，预计后期蛋价将呈低位震荡态势。

四、牛奶…9

预计国内市场，生鲜乳价格继续小幅回落；国际市场，主要乳制品价格逐步止涨趋稳。

五、水果…12

随天气继续回暖，南方时令水果陆续上市，市场供应量不断加大，预计后期水果整体价格将继续下跌。

六、蔬菜…14

随着气温回升，蔬菜生产条件进一步改善，市场供给持续增加，预计蔬菜价格将保持季节性回落态势，个别品种价格波动幅度较大。

七、马铃薯16

受市场供应数量增加和蔬菜对马铃薯消费替代作用增强影响，马铃薯价格下跌的可能性较大。

八、水产品18

养殖户陆续清塘投苗，市场供应将季节性减少，春季气温冷暖

骤变对水产养殖影响较大，容易诱发各种病害，影响局地供应的稳定。

随着五一假期临近，消费需求将有所增长，预计后期水产品价格止跌回升。

九、饲料…21

预计短期国内饲料原料供应充足，豆粕价格维持低位震荡，饲用玉米、鱼粉价格保持稳定，主要饲料产品价格趋于平稳。

十、农资…24

春耕用肥持续推进，国内农资供应较为充足，预计农资市场价格总体平稳，局部地区受社会库存偏低、铁路运输紧张、区域性供需矛盾等因素影响，可能出现阶段性上涨。

十一、天然橡胶26

下游轮胎工厂需求不旺，随着后期国内外主产区逐步恢复割胶，供给增加，预计天然橡胶价格上涨难度较大。

一、牛羊肉

【本月特点】牛羊肉价格止涨回落

单位：

元/公斤

注：

数据来源于农业农村部畜牧兽医局。

【后期走势】受季节性因素影响，肉类消费需求下降，牛羊肉价格将继续回落。

【详情】

（一）牛羊肉价格环比止涨回落。

牛羊肉、活畜月均价在连续8个月上涨后开始回落。

价格下降的主要原因是季节性需求疲软。

虽然价格小幅回落，但仍高于上年同期，处于历史价格高位，对牛羊肉消费具有一定抑制作用。

3月，牛肉集市均价每公斤68.70元，环比跌1.8%，同比涨6.0%；羊肉集市均价每公斤69.07元，环比跌2.4%，同比涨11.9%。

从周价看，牛肉、羊肉从2月第2周开始连降7周，累计跌幅分别为3.1%、4.1%，但跌幅逐渐缩小。

从主产省来看，牛肉主产省（河北、

辽宁、吉林、山东、河南）月均价每公斤62.67元，环比降

1.8%，同比涨6.8%；羊肉主产省区（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月均价每公斤67.41元，环比降2.1%，同比涨

12.6%。

从活畜看，月均价止涨回落，周价继续下降。

活牛价格每公斤28.13元，环比跌1.6%，同比涨5.0%；活羊价格每公斤30.89元，环比跌2.8%，同比涨12.2%。

（二）2月份环比牛肉进减出增，羊肉进出口均减。

牛肉：

2月份，进口量9.17万吨，环比减22.5%，同比增56.0%，进口额4.18亿美元，环比减21.4%，同比增53.1%；出口量17.00吨，环比增2.4倍，同比减39.6%，出口额12.10万美元，环

比增2.4倍，同比减52.9%。

1-2月累计，牛肉进口量21.00万吨，同比增54.8%，进口额9.50亿美元，同比增50.8%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的23.9%）、阿根廷（占

22.2%）、乌拉圭（占22.0%）、澳大利亚（占15.5%）、新西兰

（占12.1%）；出口量22.00吨，同比减59.4%，出口额15.65万美元，同比减70.1%，主要出口朝鲜。

羊肉：

2月份，进口量2.84万吨，环比减27.2%，同比增40.6%，进口额1.23亿

美元，环比减26.2%，同比增52.3%；出口量25.36吨，环比减90.5%，同比减87.6%，出口额31.33万美元，环比减88.9%，同比减83.5%。

1-2月累计，羊肉进口量6.74万吨，同比增19.5%，进口额2.90亿美元，同比增23.9%，主要进口来源国

为新西兰（占进口总量的59.8%）、澳大利亚（占38.1%）；出

口量293.10吨，同比减63.1%，出口额313.95万美元，同比减56.0%，主要出口我国香港、澳门和阿联酋。

（三）后期牛羊肉价格将继续回落，降幅不大。

每年3、

4月份是全年牛羊肉销售量的低谷，随着春季来临，牛羊肉消费步入全年淡季，价格一般会出现不同程度的回落。

据调度，由于饲料价格同比下降，养殖利润好于往年，但需求疲软，河北等地交易市场上卖的比买的多，销售量比上月有所下降。

从供给看，由于春季是饲喂黄金期，满足出栏条件的牲畜不多，加上近两年牛羊肉价格稳中有涨，近期补栏相应增加，出栏有所减少。

预计至五一节前市场上牛羊肉交易低迷，价格依旧维持回落，但降幅有逐渐缩小趋势。

二、禽肉

【本月特点】禽肉价格季节性回落

单位：

元/公斤

注：

数据来源于农业农村部畜牧兽医局。

【后期走势】禽肉产能基本稳定，猪肉价格上涨可能带动禽肉价格稳中偏强运行。

【详情】

（一）禽肉价格明显下跌。

季节性消费减少，节后黄鸡集中出栏，市场供应充足，3月份，禽肉价格呈季节性回落态势。

活鸡集市均价每公斤19.53元，环比跌2.6%，同比涨4.2%；白条鸡集市均价每公斤20.05元，环比跌1.7%，同比涨5.5%。

从周价看，3月份禽肉价格自第2周起止跌回升，活鸡价格上涨幅度不大，白条鸡价格窄幅震荡。

3月第4周，活鸡集市价每公斤19.58元，环比涨0.2%，白条鸡集市价每公斤20.04元，环比跌0.1%。

分地区看，3月第4周禽肉价格涨跌互现。

西南和华南地区活鸡价格下跌，其余地区上涨；西南、西北、华中和华南地区白条鸡价格下跌，其余地区上涨。

整体来看，西南地区价格下跌明显，华北、东北和华东地区上涨明显。

（二）2月份禽肉进口、出口环比、同比均减少。

据海关

统计，2月份，禽肉进口量2.88万吨，环比减47.3%，同比减

5.5%，进口额6310.56万美元，环比减47.8%，同比减14.8%；出口量1.20万吨，环比减22.4%，同比减21.3%，出口额

3707.66万美元，环比减15.8%，同比减8.6%。

1-2月累计，进口量8.34万吨，同比增38.4%，进口额1.84亿美元，同比

增28.1%；出口量2.74万吨，同比减10.2%，出口额8111.51万美元，同比增7.1%。

进口来源国主要为巴西（占进口总量的68.4%）、泰国（12.4%）和阿根廷（11.6%）。

主要出口到我国香港和澳门地区、马来西亚、蒙古国、巴林和格鲁吉亚，对上述6个国家和地区的出口量占出口总量的97.6%。

（三）预计后期禽肉价格将稳中偏强运行。

3月份，白羽

肉鸡产能继续恢复性增加，祖代种鸡和父母代种鸡存栏量同比分别增7.8%和10.2%，在产父母代种鸡存栏量同比增5.4%，商品代鸡苗销量同比增0.9%，出栏量基本维持稳定。

黄羽肉鸡由于前期集中出栏，短期内出栏量将有所减少。

消费方面，尽管目前处于消费淡季，但猪肉价格持续上涨，预计禽肉对猪肉替代消费将增加。

综合判断，后期禽肉价格稳中偏强。

三、禽蛋

【本月特点】鸡蛋零售价格连续6个月下跌

单位：

元/公斤

注：

数据来源于农业农村部畜牧兽医局。

【后期走势】产蛋鸡存栏基本稳定，禽蛋市场供应稳定，消费需求平稳，预计后期蛋价将呈低位震荡态势。

【详情】

（一）鸡蛋零售价格继续大幅下跌。

进入3月份，产蛋鸡存栏量稳中微增，气温升高有助产能提升，有效抵消春季疫情对产能的不利影响，鸡蛋产量趋于稳定，月初仍有春节期间积压鸡蛋入市流通，禽蛋市场供应充足，需求平淡，蛋价季节性回落。

截至3月份，鸡蛋零售价格连续6个月下跌，累计跌幅为16.9%。

据农业农村部监测，3月份全国零售月均价为每公斤8.99元，环比跌7.5%，同比跌5.3%。

从周价格走势看，蛋价先跌后涨。

其中，第1周价格每公斤9.02元，环比跌2.4%，

第2周价格每公斤8.94元，环比跌0.9%，第3周价格为每公

斤8.97元，环比涨0.3%，第4周价格每公斤9.01元，环比涨0.4%。

10个鸡蛋主产省批发价每公斤7.02元，环比跌

10.8%，同比跌9.1%。

（二）鸡蛋期货价格上涨。

3月份，鸡蛋期货共成交291.53万手，环比增45.7%，同比减29.8%；成交额1033.66亿元，环比增51.0%，同比减30.6%；月末持仓量为22.94万手，环比减6.7%，同比减9.1%。

其中主力合约JD1905的成交量

245.05万手，环比增37.9%；成交额849.03亿元，环比增41.9%。

价格方面，2019年3月主力合约JD1905的月结算价格为每500公斤3432元，环比涨2.1%。

（三）蛋料比价大幅下跌，蛋鸡养殖处于微利状态。

3月

份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤2.84元，环比跌0.7%，同比跌0.7%。

蛋雏鸡平均价格为每羽3.50元，环比涨2.0%，同比涨4.8%；受鸡蛋价格大幅下跌、蛋鸡配合饲料价格持平略跌的综合影响，全国蛋料比价继续大幅下跌，为3.17:

1，环比跌6.8%，同比跌4.5%。

蛋鸡养殖处于微利状态。

（四）禽蛋出口同比增加。

据海关统计，出口量为6531.72

吨，环比减29.3%，同比增6.8%；出口额为1159.51万美元，环比减32.4%，同比增1.5%。

贸易顺差为1159.51万美元，环比减32.4%，同比增1.4%。

1-2月累计，我国禽蛋进口量为0.01

吨；进口额为0.01万美元。

出口量为15770.81吨，同比增

13.3%；出口额为2874.52万美元，同比增12.4%。

贸易顺差为2874.51万美元，同比增12.4%。

（五）预计后期禽蛋市场供需稳定，蛋价将呈现低位震荡

态势。

从供给看，去年秋冬季蛋鸡养殖效益较好，蛋鸡补栏积极，预计后期新开产蛋鸡呈现增加趋势，但近期随着养殖效益

大幅下降以及肉鸡市场行情较好，淘汰鸡出栏加快，预计后期产蛋鸡存栏量将基本稳定，气温升高有助产能提升，有效抵消春季疫情不利影响；从消费看，鸡蛋家庭