乡食品安全工作计划与书法兴趣班教学活动计划汇编.docx

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乡食品安全工作计划与书法兴趣班教学活动计划汇编

乡食品安全工作计划

为切实做好我乡食品安全工作，确保全乡人民身体健康和生命安全，特制定20**年食品安全工作计划如下：

一、指导思想

全面落实科学发展观，牢固树立以人为本、执政为民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。

以构建食品安全体系为目标，培养食品安全意识，规范食品生产经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平；以建立食品安全信用体系为核心，进一步增强责任感和使命感，积极采取有力措施，切实履行政府和部门职责，提高依法行政能力，切实解决我乡食品工作中存在的问题，维护广大人民群众的根本利益。

二、工作原则

坚持政府负责、各方联合行动的工作方针，本着求真务实和抓专、抓细、抓实的原则，继续推进食品专项整治和食品安全信用体系建设，以突出源头治理，通过更新理念、创新管理方式、完善监管体系、加强部门协作、整合监督资源等方法，建立健全监管模式，形成监管合力。

着重在种植养殖、原料购进、生产加工、流通、消费五个环节的管理，强化食品质量安全意识，促进我乡食品市场健康有序的发展。

三、20**年工作目标

1、无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地监测率达35%，畜产品违禁药物、畜药残留抽样合格率上升1%。

2、学校食堂食品卫生量化分级管理率达95%，餐饮业及其他集体食堂食品卫生量化分级管理率达65%。

3、餐饮业和集体食堂卫生许可证、从业人员健康证明持证率95%，食品生产经营企业卫生许可证、从业人员健康证明持证率达95%。

4、食品加工点（户）乱用、滥用食品添加剂的行为得到控制。

5、有效规范乡域商店食品散装食品经营行为。

6、农村群体宴席报告率达90%。

四、工作重点

1、重点环节：

原料购进、种植养殖、加工、流通、消费五个环节。

2、重点区域：

农贸市场、乡村内的各类食品批发零售点、食品加工小作坊、小餐馆。

3、重点品种：

粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒类、饮料、儿童食品等。

五、工作要求

（一）各村要结合自身的职责、职能，把食品安全知识的宣传普及作为工作重点。

努力提高人民群众的食品安全意识和自我保护的能力，营造良好的舆论环境和社会氛围，自觉抵制有害食品。

（二）各村对自身监管的环节要做到经常化、制度化和规范化管理，明确年内本单位监管环节的整治和打假重点，日常监管要分片清楚、责任到人，做到人员、措施、工作到位。

（三）各村对季节性食物中毒要提前作好预警，并及时报乡食安办。

（四）村两委班子及时调整和完善食品安全领导小组，明确领导和工作人员，村食品协管员、信息员发生变动的，应及时进行调整，以确保乡食品安全工作的正常运行，并将组织机构文件上报乡食安办。

六、主要工作措施

（一）抓好综合组织协调工作

乡食品安全监管办公室主要负责全乡食品安全各项工作实施中的组织协调和综合监管，向乡政府汇报阶段性食品安全工作的进展情况，及时调整工作思路和采取应对措施，适时协调组织开展全乡食品安全专项检查活动。

（二）加强农产品源头监管

乡农办主要抓好以下工作：

一是全面实施“无公害农产品行动计划”，推进安全优质初级农产品标准化绿色产业种植生产基地建设；二是严厉打击经营、销售高毒高残留农药行为，控制高毒、高残留有机磷农药在农业生产中的使用；三是负责农产品及蔬菜水果农药残留监测。

（三）畜产品源头监管

乡兽医站主要抓好以下工作：

一是推进安全优质养殖产业基地建设；二是要整治违法使用兽药及违禁药物行为，加强对饲料、饲料添加剂、兽药等经营的管理，密切监控“瘦肉精”等违禁药物，防止其流入我乡市场，严防违禁药品从人用药品领域流向养殖环节；三是治理水产品药物残留超标行为；四是负责和加强对定点生猪屠宰场内生猪检疫的监管，杜绝病害肉上市。

（四）加强对食品生产源头的监管

乡经济发展办（工业）负责做好以下工作：

一是严格食品生产企业准入制度，严厉打击违法生产行为；二是加强对食品生产企业法人、管理人员的培训，强化企业食品安全第一责任人的主体意识，督促其完善各生产环节管理具体措施；三是对食品生产使用食品添加剂进行严格监控，特别要加强对粮（面粉制品）、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品、保健品等生产加工过程中滥用添加剂的违法行为的监控；四是加强食品生产原料的监管，防止食品生产中使用非食品、劣质、有毒原料生产食品；五是加大食品生产环节的监督和抽检力度，确保流入市场食品的安全；六是重点监控面粉制品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品、生产加工点，禁止生产企业使用矿物油、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等有毒非食用物质和回收过期变质食品、地沟油、陈化粮进行食品生产；七是加大对各类小型食品加工厂的整治力度，对设施简陋、无法保证食品安全的小作坊要坚决取缔；八是对居民饮用水安全状况适时进行监控检测。

（五）抓好流通环节的食品安全监管。

乡食安办负责做好以下工作：

一是严格食品经营主体资格审查，严把市场准入关，切实打击各种违法经营行为；二是建立经营假劣食品惩戒机制，规范企业经营行为；三是要督促和指导经营企业建立健全食品进货验收、索证索票、质量追溯、封存报告和销售台帐制度；四是在经营企业中开展食品安全信用体系建设，从强化企业是食品安全第一责任人的责任意识为切入点，本着积极、稳妥、务实的精神，推进经营企业食品安全信用体系的建立；五是加大对市场食品的监督，重点要放在批发市场、超市、集贸市场和乡镇农村，发现假冒伪劣食品要追根溯源，查清其进货渠道和销售去向，督促经营企业主动找回已销售的有安全隐患的食品；六是对故意经营假冒伪劣食品谋取暴利的行为要坚决从重打击；七是对经营不符合标准和有毒有害食品的行为，做到早发现、早控制、追根溯源，依法严厉打击，对大案要案涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关依法查处，保护合法经营，打击违法行为；九建立食品安全申诉举报指挥中心，在主要集贸市场设立投诉服务点，接受消费者监督；十对商店（超市）散装食品经营行为，推进场厂挂钩、场地挂钩等先进经验；十一是严厉打击食品经营活动中的商业欺诈行为，净化食品市场环境。

（六）抓好消费环节的食品安全监管

乡卫生院负责并做好以下相关工作：

一要严格食品生产、经营及餐饮业卫生许可准入制度，现场检查达不到条件的一律不得卫生许可准入；二是未经健康体检，不得发放从业人员健康证明，同时要保证食品生产、经营及餐饮业从业人员健康证持证率达95%；三是努力提高学校食堂、集体食堂和餐饮业食品卫生分级量化管理范围，对设施简陋无法保证食品安全的餐饮小店要坚决取缔；四是监督、指导餐饮业（食堂）建立健全食品采购、储藏、加工、餐饮器具消毒等各环节管理制度并落到实处；五是加强日常监管力度，努力提高监管覆盖面，对餐饮业（食堂）使用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督和抽检力度，发现问题及时控制；六是组织餐饮管理人员进行食品安全相关知识及业务培训，提高其法律意识、安全意识和责任意识，建立诚信机制，树立诚信消费，从源头上遏制食品安全隐患，防止食品安全事故的发生；七是加强对散装食品的监管；八是对进入市场的饮用水（自来水、矿泉水、纯净水）、鲜牛奶（豆奶）饮料等卫生质量、安全状况适时进行监测，发现问题及时控制和处理。

（七）各村工作

一是做到食品安全工作年初有计划、有安排、有方案，各项工作的开展有真实的文字记录和图片资料；二是把食品安全知识的宣传教育融入到新农村建设中，因地制宜地开展对农村群体进行食品安全知识的宣传教育；三是积极推进农村群体宴席报告制度的实施，农村群体宴席报告率要达到85%，检查率要达100%；四是进行农村市场专项整治，设立农村食品安全检查小分队，对举报多的地点、市场要反复突击检查；五是积极配合相关部门做好有关食品安全的执法监督工作；六是构建农村食品消费维权体系，建立食品安全申诉举报中心、举报站、村乡举报联络点维权体系；七是在“五一”、“十一”及元旦、春节前各开展联合检查，发现大案要案及时报告乡食安办并配合处理；八是每月15日前按时将食品安全工作各种资料上报乡食安办公室；九是按时完成乡食安办临时按排的各项工作。

书法兴趣班教学活动计划

　　一、  教学说明

　　㈠、幼儿简介

　　书法班的学员都是由我园中、大班（4—6岁）喜爱书法的小朋友组成的。

这些孩子几乎个个都是个性鲜明，或内向、文静，或顽皮、任性，这些也正顺应了书法学习的宗旨：

磨练人温文尔雅的性情、发展人灵活多变的思维，使内秀的孩子更加机敏，使跌宕的孩子更加沉稳。

希望每位学习书法的孩子都能真正地从中受益。

　　㈡、教材编制

　　幼儿园的书法教育在国内还未被教育部门正式启动，目前学术界也没有多少学者在潜心研究低幼年龄段的书法教育，所以市面上还没有一本正规地、系统化的幼儿书法教材。

为此，本人就多年的学书心得和一定的教育经验，博采众家之长，制定了一套适合我园的、4—6岁年龄阶段的幼儿书法教育计划（试用），学制两年。

以柳公权的《玄秘塔碑》为临摹的蓝本，之所以选择它，是因为其字体较大、特点明显，集欧阳询的劲挺秀健和颜真卿的疏朗开阔于一体，以被初学者接受。

此计划还正处在试运行和调制阶段，如家长们有此领域的一些见解，衷心地希望您向本人提出宝贵的意见，我也会不断努力将此计划丰富和完善，做出相应的调整。

我坚信：

适合自己的，将会是最好的！

　　㈢、目标设定

　　由于孩子们的年龄尚小，还处在培养兴趣的阶段，再加上他们的爱好普遍比较广泛，大都选择了我园两门或两门以上的艺术课，有的还在少年宫利用业余时间学习。

为了不给孩子们增加过多的负担，我对大家硬性的要求（如回家要完成多少张的作业、必须掌握到什么样的程度等等）都比较宽泛，因为“水亦载舟亦可覆舟”在课堂教学中，我尽可能多地为大家提供书法史上的一些小故事、史料图片和生动的讲解方法及多媒体技术，旨在开阔大家的视野、增长见识，寓教于乐，培养好的学习习惯，使每一位孩子真正地体验到书法的魅力。

　　㈣、学书要求

　　1、对幼儿的要求

　　①能学一行爱一行，不半途而废。

　　②每次学书的前一天晚上，自己检查工具都是否备齐、是否有练习可在次日与大家共习。

　　③听讲时，做到眼到、心到、手到。

　　④练习完后的工具会自己收拾、不指望家长代理。

　　⑤保持活动室的环境卫生，不在幼儿园洗笔，  brp/p每次学习结束后值日生自觉留下和老师共同打扫教室清洁。

　　2、对家长的要求

　　①坚持带幼儿参加学习，不随意旷课。

　　②有事不能来者，须提前请假，或以请人转告、写字条的方式与老师联系。

　　③每次活动时，幼儿都须有一位家长陪同，以便回家辅导。

　　④指导幼儿练习时，应尽量放平心态，不可要求过高或操之过急。

幼儿乐意写时，要督促孩子认真完成每一个字、每一笔一画；如幼儿不愿时则不应强求，静观其变，待到有兴趣时再抓紧时间，对其正确引导。

　　二、  总目标

　　1、幼儿能热爱祖国本土文化，喜欢书法、愿意练习书法。

　　2、通过学习书法，使孩子养成端正的学习态度和良好的学习习惯。

　　3、潜意识的教育幼儿从学习书法艺术中体验做人的真谛。

　　4、能在老师的指导下独立完成自己的作品。

　　三、  计划安排表

　　㈠、第一学年上学期

　　活动时间、 活动目标、 活动内容、9月份

　　1、能心情愉悦地欣赏书法作品。

　　2、对书 法有初步的感官认识。

　　1、书法欣赏。

　　1、知道基本的书法工具：

笔、墨、纸、砚及其各自的用途。

　　2、工具介绍。

　　1、了解书法有不同的风格，每个人写出的字都不会一样，而是具有自己独特的韵味。

　　2、能大胆选择、表述自己喜欢的字体，并说出为什么？

　　3、书体简介。

　　1、初步掌握立式书写的要领。

　　2、能在老师的帮助下握出正确地执笔姿势。

　　4、学习写字的姿势及执笔方法。

　　10月份

　　1、明确毛笔字与铅笔字书写的不同之处。

　　2、会用笔的阴阳两面画太阳。

　　1、学习阴阳调锋法及方向（画太阳）。

　　1、能始终将笔锋摆在后面画三角形。

　　2、感受直线的强劲、挺拔。

　　2、学习中锋行笔及格内布局（画三角）。

　　1、初步感知以竖为中心，在左右两边对称绕波浪。

　　2、体验弧线是书法表现中的另一种美：

柔和、妩媚。

　　3、学习字的“骨”与“肉”（画葫芦串）。

　　1、能大胆地用毛笔书写的方法绘制出自己喜欢的、美丽的纹样。

　　4、线条练习（设计手绢）。

　　11月份

　　1、对古老的汉字演变感兴趣。

　　1、学习汉字的演变。

　　1、知道悬针竖的含义。

　　2、能将阴阳两面揉入笔画当中。

　　3、初步体验按、提的关系。

　　2、学习笔画：

悬针竖。

　　1、知道垂露竖是竖画中的又一种不同的形式。

　　2、能按照正确地步骤书写垂露竖。

　　3、学习笔画：

垂露竖。

　　1、感知撇是竖画改变方向后的变形态。

　　4、学习笔画：

竖撇。

　　12月份

　　1、书写撇的末端时，能养成笔始终沉着驶到结束部的好习惯。

　　1、学习笔画：

斜撇。

　　1、掌握横画的要领：

左低右高。

　　2、学习笔画：

横。

　　1、能跟着老师共同回忆所学笔画的步骤和要领。

　　3、复习所学过的笔画。

　　1、初步感知用毛笔书写完整的汉字。

　　4、学习书写汉字“十”、“土”。

　　㈡、第一学年下学期

　　活动时间、  活动目标、 活动内容、

　　3月份

　　1、会辨认不同汉字的不同形状。

　　2、能记住汉字书写时的基本笔顺规则。

　　3、能正确地书写圆点。

　　1、学习字的不同形状、笔顺规则及圆点的写法。

　　1、会区分独体字和合体字。

　　2、能说出几种偏旁部首的名称。

　　3、能正确地书写方点。

　　2、学习独体字与合体字的区分及方点的写法。

　　1、掌握左点与挑的正确写法。

　　2、能明确这两种笔画间的同异之处。

　　3、学习左点和挑的写法。

　　1、能正确地书写竖钩。

　　2、初步学习和感知摆笔的技能。

　　3、会临摹“比”、“寸”二字。

　　4、学习竖钩的写法。

　　4月份

　　1、能正确地书写卧钩。

　　2、体验卧钩中弯弧度的魅力。

　　3、会临摹“心”字。

　　1、学习卧钩的写法。

　　1、能正确地书写横折。

　　2、初步掌握笔不离纸书写两个相连笔画的技巧。

　　3、会临摹“中”字。

　　2、学习横折的写法。

　　1、能正确地书写竖弯钩。

　　2、会将转笔与摆笔共同运用其间。

　　3、会临摹“礼”字。

　　3、学习竖弯钩的写法。

　　1、乐意和大家共同书写作品，并体验成功的快乐。

　　2、幼儿书写时，能一股作气，认真地完成自己的作品。

　　3、初步体验用毛笔写小楷的感受。

　　学写作品。

（五课时）

　　5月份、6月份

　　1、能正确地书写撇点。

　　2、体会书写时由重到轻，又由轻到重的过程。

　　3、会临摹“安”字。

　　1、学写撇的写法。

　　1、能正确地书写捺。

　　2、知道捺的形状是“蚕头燕尾、一波三折”

　　3、会临摹“之”字。

　　2、学写捺的写法

（一）。

　　3、学写捺的写法

（二）。

　　1、会将各种笔画总合在一个字中，发展幼儿对笔画的综合能力。

　　2、会临摹“永”字。

　　4、学习永字八法。

　　㈢、第二学年上学期

　　活动时间、活动目标、 活动内容

　　9月份

　　1、能正确地书写单人旁。

　　2、会临摹“仁、侍”二字。

　　1、学写单人旁。

　　1、能正确地书写三点水旁。

　　2、会临摹“法、海”二字。

　　2、学写三点水旁。

　　1、能正确地书写提土旁。

　　2、会临摹“地、塔”二字。

　　3、学写提土旁。

　　1、能正确地书写竖心旁。

　　2、会临摹“悟、情”二字。

　　4、学写竖心旁。

　　10月份

　　1、能正确地书写木字旁。

　　2、会临摹“相、柳”二字。

　　1、学写木字旁。

　　1、能正确地书写贝字旁。

　　2、会临摹“则、赐”二字。

　　2、学写贝字旁。

　　1、能正确地书写言字旁。

　　2、会临摹“诏、诸”二字。

　　3、学写言字旁。

　　1、能正确地书写反犬旁。

　　2、会临摹“犯、狂”二字。

　　4、学写反犬旁。

　　11月份

　　1、能正确地书写豹耳旁。

　　2、会临摹“隆、随”二字。

　　1、学写豹耳旁。

　　1、能正确地书写草字头。

　　2、会临摹“若、荷”二字。

  2、学写草字头。

　　1、乐意和大家共同书写作品，并体验成功的快乐。

　　2、幼儿书写时，能一股作气，认真地完成自己的作品。

　　3、能书写较长的诗词警句。

　　学写作品（六课时）

　　12月份

　　㈣、第二学年下学期

　　活动时间、  活动目标、活动内容

　　3月份

　　1、能正确地书写反文旁。

　　2、会临摹“故、教”二字。

　　1、学写反文旁。

　　1、能正确地书写绞丝旁。

　　2、会临摹“纳、经”二字。

　　2、学写绞丝旁。

　　1、能正确地书写金字旁。

　　2、会临摹“铭、録”二字。

　　3、学写金字旁。

　　1、能正确地书写隹字部。

　　2、会临摹“雄、雕”二字。

　　4、学写隹字部。

　　4月份

　　1、能正确地书写門字框。

 2、会临摹“問、聞”二字。

　　1、学写門字框。

　　1、能正确地书写宝盖头。

　　2、会临摹“定、宗”二字。

　　2、学写宝盖头。

　　1、能正确地书写走字底。

　　2、会临摹“逹、道”二字。

　　3、学写走字底。

　　1、能正确地书写雨字头。

　　2、会临摹“霜、露”二字。

　　4、学写雨字头。

　　5月份

　　1、乐意和大家共同书写作品，并体验成功的快乐。

　　2、幼儿书写时，能一股作气，认真地完成自己的作品。

　　3、能书写两种以上的书法格式。

　　学写作品一（四课时）

　　6月份

　　学写作品二（四课时）