优秀酒店总经理述职报告范文精选3篇.docx

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优秀酒店总经理述职报告范文精选3篇

2021优秀酒店总经理述职报告范文（精选3篇）

酒店总经理述职报告1

尊敬的领导、各位同事：

大家早上好!

_______年是我就任党校宾馆总经理的第一年也是新党校宾馆经营发展的第一年。

虽说仅仅3个多月时间但是在这几个月里我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念不断总结经验进一步提高服务质量致力宾馆品位的提升。

通过全宾馆员工的共同努力克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难宾馆从1月18号试营业经营业绩稳步上升。

在党校领导的带领下党校宾馆人连续奋战3个多月从筹备到开业经历了风风雨雨宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。

为使经营管理更趋合理和科学促进宾馆持续长远的健康发展确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务我深知责任重大。

因此我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。

现在我向各位领导和同事述职请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从_______年_月_______日来到党校宾馆首先制订了党校宾馆工程进度表倒计时每天确定了工作明细计划对推进开业日程起到了突出的作用。

其二制订了管理人员岗位职责和工作流程。

做到明细分工职责明确使管理层有工作目标杜绝了盲目出工的现象。

其三与星级宾馆接轨合理出台《员工手册》使员工感受到了亲切感、温馨感。

现在我们基本完成了筹备工作已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始我们宾馆结束员工招聘工作开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。

并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念使员工有了新的心态、新的认识。

企业要发展关键是人才我们在用人上采用能者上庸者下在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

2、抓经营显成效；

1月18号以后我们宾馆积极展开营销力度把握各种人际关系并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告使党校宾馆提高了知名度在社会上引起了极大的反响宾馆入住率达到8%餐厅首次接待了婚宴并且接待4人的旅游餐在人员不足服务经验不足餐具、桌椅不够的重重困难之下餐饮部人员加班加点采用提前安排重视细节的工作方式成功接待数次大型团队受到了客人的好评。

房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下积极发扬主人公精神合理安排员工作息时间比较及时的完成接待任务为我们党校宾馆发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”

众所周知厨房是一个酒店的心脏厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。

党校宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式这样便于调换厨师、更新饭菜。

对总厨的管理要求采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。

菜肴质量上实行土洋结合家常为主在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。

在厨房管理方面采用国际五常法管理模式即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。

厨师制定64字厨师公约以制度办事严格要求精益求精。

4、爱护财产、节约降耗；

宾馆设备设施最佳运营时间最多三年进入了设备运行阶段最主要是保养我们已经制订了一年两次保养详细计划为延长使用寿命而努力。

节约水电气是宾馆人员应尽的义务做到分片负责制制定责任人不定时抽查违规罚款等举措起到了一定的效果。

5、讲文明树形象抓思想

强化服务文明礼貌。

全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。

文明从我做起我的形象代表宾馆等形象工程员工非常好的落实贯彻宾馆思想在三个月里连续两次出现拾金不昧的高尚风格厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证范佳拾到户口本等物他们在金钱面前不动心立即交到宾馆部门代交失主受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。

为此记者特意将事迹刊登到济源日报使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才；

宾馆在发展中人才需求加大。

我们通过各种途径强化员工培训组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。

对在岗员工实行在岗培训即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。

在郑州结盟1家朋友酒店全年计划外出学习1余人次组织集中学习2余次。

酒店内部实行了轮岗制对管理岗位进行不定期调整让他们得到充分锻炼提高管理水平与综合管理能力。

7、存在的问题：

⑴、信息沟通渠道欠通畅部门与部门之间的联系有待加强；

⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大程序有待优化；

⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；

⑷、工作流程的规范有待加强对员工的培训力度还有待于提高；

⑸、突发事件的处理预案不完善应变能力有待加强。

三、我的工作体会

1、需要尽快提高综合竞争力；

_______年_______市新增的酒店有_______快捷酒店、_______快捷酒店、_______商务酒店_______商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革规范化、人性化定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势提高我们的产品质量夯实我们服务技能是当务之急。

2、不断的贯彻和发展企业文化；

企业文化是我们竞争制胜的重要因素我们需要继续秉承以党校为核心的价值理念认真落实和逐步完善各项管理制度保证宾馆规范、健康发展展开营销渠道确保固定客户提高宾馆效益。

3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧；

坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念努力改善员工的工作坏境加强对宿舍、员工餐的人性化管理。

本着服务好员工的目的及时了解员工思想解决员工实际困难以实际行动温暖人心让员工感受到宾馆对员工的关心和重视。

宾馆经常组织员工开展系列活动既丰富了员工的业余生活又增强了企业的凝聚力为员工提供了一个展示自我的平台。

四、20_______年度工作计划

1、根据宾馆工资、奖金、津贴管理制度完善宾馆绩效考核办法在执行中真正起到奖勤罚懒的作用进一步加强宾馆的日常经营管理为宾馆发展培养和储备人才指导各部门的工作提高整个宾馆的服务质量和员工素质。

2、加强企业文化建设竭尽全力完成党校下达的各项任务进一步提升企业的市场竞争力把握机遇迎接挑战、开拓市场。

3、建立、健全宾馆的组织管理系统使之合理化、精简化、高效化。

阅读消防和质量检查情况汇报并针对各种问题进行指示和讲评。

传达党校有关指示、文件、通知协调各部门之间的关系使宾馆有一个高效率的工作系统。

4、健全各项财务报表制度阅读分析每日、每月、每季度财务报表。

检查分析每月营业情况。

监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。

检查收支情况检查应收帐款和应付帐款指导财务工作。

5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况检查服务质量及时发现问题解决问题并将巡视结果传达至有关部门。

6、加强宾馆的安全管理工作和维修保养工作。

7、与社会各界人士保持良好的公共关系树立良好的宾馆形象并代表宾馆接待贵宾。

8、以身作则关心员工奖罚分明使宾馆有高度的凝聚力。

最后再次感谢党校领导和各位同事给予我工作的支持宾馆也将始终遵循党校为核心的价值理念。

在校长的领导下发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风继续保持数月来这种拼搏精神保持说到就要做到的做人原则经营和管理好党校宾馆充分发挥宾馆对外宣传窗口和内部服务作用。

逐步在全市各提升价值。

为党校宾馆的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

谢谢大家!

酒店总经理述职报告2

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好!

时光飞逝转眼间20__年即将过去。

我在这里向大家提前拜个早年：

祝大家新春愉快合家欢乐!

我在咱们公司已工作24年了可以说是个实实在在的老员工。

我在餐饮部、行政部、采购部、物业部、客房部都呆过负责相关的主要业务。

特别是客房部我工作的时间最长有12年。

经过多年的.工作历练我对咱们酒店的业务工作能做到心中有数成竹在胸。

这次重回客房部服务是承蒙领导对我的器重把酒店改革后的重任交给我。

起初我也曾犹豫过比我优秀的人才到处都是我能够担此重任吗。

见我犹豫不决总经理专门找我谈话表达了事件的紧迫性犹如救火一般希望我挑起这个重担帮酒店渡过难关。

作为一名老员工酒店遇到困难需要我的时候我是义不容辞的。

我决定接下客房部经理一职。

在辛勤忙碌的一年里我首先非常感谢各位领导对我的关心和指导以及各位同事对我的支持和帮助特别是公司开业前期为给客人营造一个干净、舒适、美观的休息场所新老员工辛勤工作不分昼夜忙前忙后地布置酒店。

现在我借此机会向大家道一声谢“谢谢大家对我工作的支持。

你们辛苦了你们才是我们长安酒店的功臣。

”

一、认真努力做好采购工作

今年上半年我主要负责酒店的采购任务。

每次接到任务我都会通过各种渠道了解物品的市场信息。

经常来回跑市场为酒店采购品质优价格适中的商品。

特别是三月份酒店装修期间采购任务量大、任务重。

我经常开车跑市场共20多次经常是早出晚归。

而且我们只有两个人我既当司机又当采购。

其中的辛苦不言而喻。

但是为了公司我毫无怨言即使牺牲休息日也要确保采购工作的顺利完成。

二、布置周全保证酒店顺利开业

咱们酒店开业前期一切都处于一片空白。

首先酒店装修后设备、家具的配置和酒店的卫生打扫是重点。

我积极组织新老员工完成客房清洁工作。

坚持白天打扫夜里搬运家私、设备。

通过大家的不懈努力以昂扬的斗志勇于拼搏的精神顺利完成了酒店的客房布置任务。

然后是对新员工的培训工作。

酒店开业新员工占绝大多数为了让他们按时能上岗。

我们老员工一辈在这里是费劲心力每天不仅要坚持上班休息时间还要不顾疲惫为新员工培训。

我要特别感谢客房部的李亚妮、南非连。

因为有你们精心的指导培训工作完成得非常顺利。

我们的新员工都能在酒店试营业期间正常上岗没有出现任何差错。

三、认真细致做好客房部的日常管理

一是完善客房部管理制度通过精心、全心、贴心、耐心、热心的服务提高整体服务标准。

带动员工的工作激情。

二是加强对客房卫生质量的监督务必保证客房的干净、整洁。

三是开源节流、控制物品损耗强化员工的节约意识。

四是取消楼层台班成立服务中心便于管理提升服务质量节约经费。

五是保障入住客人的安全做好消防治安工作。

四、工作中还存在的不足

回顾一年的工作工作中的风风雨雨时时在眼前隐现。

虽然工作取得了一定的成绩但是我也认识到工作中的不足：

一是客房的卫生检查制度仍需加强走动式管理坚持落实。

二是员工个人的综合素质和服务意识还有待提高。

三是对突发事件的处理不够完善应变能力有待加强。

四是日常对客服务当中员工服务技巧不到位。

总结过去展望未来今后我会努力改进上述的不足在自己的岗位上认真履职改进措施做好客房部的管理工作。

争取给客户营造一个温馨、舒适、干净、美观的住宿环境。

以上是的述职汇报请各位领导评议欢迎对本人工作多提宝贵意见并借此机会向一贯关心、支持和帮助我工作的各位领导和同事表示诚挚的谢意。

酒店总经理述职报告320_______年11月19号是我进公司的时间在我进公司这3年多的日子里我看到了很多东西也学会了很多东西。

20_______年董事会把我从一名普通员工任命为事业部总经理助理这说明了董事会对我个人的信任与支持本人非常感谢董事会对我的信任。

去年一年在上级公司领导、同仁的帮助和关心下我逐渐适应了新的工作岗位。

一、作为公司经理我在20_______年完成了以下工作：

1、配合公司经理制订好公司的经营目标、经营计划分解到各部门并组织实施；

2、制订并落实好公司的各项规章制度；

3、合理设置本公司的组织机构；积极践行总公司经营理念创造良好的工作、生活环境培养员工的归属感提升企业的向心力、凝聚力、战斗力；

4、配合总经理处理好各部门相互之间的事务矛盾和问题；

5、把握好公司的各项经营费用支出努力提高公司的经济效益在较好完成了事业部收款率的基础上配合经理对外融资将近500万元替公司排忧解难；

6、在处理对外债务关系时积极组织协调沟通既维护公司利益又树立公司良好的社会形象；

7、在接管长城出租车公司的过程中本人带领其他员工做了大量细致的筹备工作向其驾驶员和管理人员派发律师函邀请长城公司部分驾驶员进行会谈正面宣传和沟通做好解释工作。

在客管处及税务部门的过度工作中积极向各相关职能部门进行解释沟通派发告知函以便交接工作顺利过度。

二、自身不足与今后工作打算

尽管在公司领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位的工作但是仍然存在着不足。

因为一贯秉持快速高效的工作作风在实际工作中往往忽略一些必要的程序容易急躁冒进。

针对这项不足下一步要多向公司领导学习以便能更好地提高自己的管理水平。

接下来的工作我首先要解放思想、实事求是摆正自己的位置根据工作中存在的不足积极向领导、同仁学习不断改进工作方法努力做好工作中的每一件事情以促进公司健康长远的发展

三、20_______年是挑战机遇的一年在这一年中本人将及时调整思想更新观念适应企业经营管理的需要。

1、找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理严格依照董事会的授权与经营管理范围带领手下队伍围绕总公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要坚持以人为本以市场为导向以规章为支撑建立健全规章制度与赏罚机制并千方百计开动脑筋拓展经营规模完善服务展开卓有成效的经营管理工作。

2、务实创新科学规划采取多种方式整理内部员工慵、懒、散拿钱不做事爱说风凉话有好处就上没好处不管把公司当成大车店的恶劣工作态度。

重视人才发挥能人作用进行月度考核和年终考核制度每月进行考核优胜劣汰能者居上。

3、加强自身建设本着以人为本的思想从严要求自己坚持以向董事会负责任的积极态度矢志不渝加强自身素质建设积极学习以健康的心态和饱满的工作热情来配合领导管好班子、带好队伍。

对公司一切事务我坚持做到大事讲原则小事讲风格平常讲人格以此树立公平、公正、平等的管理氛围。

4、积极协调与政府各职能部门的关系配合客管处对我公司出租车车辆的增标工作保质保量的完成客管处对我公司的车辆增标任务。

在接管出租车事业二部工作中积极协调与相关上级部门、工商税务部门的关系使公司处于一个良好的发展环境为接管工作持续顺利发展奠定基础。

展望未来本人当尽心尽职勤勉工作为公司20_______年里早谋划早运筹。

以上是我的述职报告请领导、同仁批评指正。