大棚无公害葡萄栽培技术.docx
《大棚无公害葡萄栽培技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大棚无公害葡萄栽培技术.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
大棚无公害葡萄栽培技术
大棚无公害葡萄栽培技术
一、搭建塑料大棚的要求
棚向据地形和强风向而定，一般以南北延长为宜，棚的长度宜50m～80m;跨度8m～15m，跨高比为3:
1～4:
1。
二、建园
1、 园地选择
园地要选在地势高燥、排灌良好、背风向阳（丘陵地的阳坡或北侧有风屏的平原地）、土壤肥沃的中性或微酸性砂壤土。
2、 整地与施肥
定植前,深翻、平整土地,而后按计划密度挖深、宽60cm×80cm的定植沟。
沟底填入20cm厚的碎秸杆与表土的混合物；沟中部填腐熟好的有机肥（3m3～5m3/667m2）和磷肥（少量）、表土等混合物；沟沿填表土。
然后修埂浇水，沉实耙平。
3、 品种与苗木选择
品种宜选择果粒较大、品质较好、外观漂亮、商品价值高、需冷量低，属早熟或中早熟的品种。
如京秀、京亚、秦龙大穗、87-1、香妃、巨峰等。
苗木宜选一级苗。
4、 定植密度及方式。
（1） 密度
篱架无主蔓扇形 日光温室行距1.5m，大棚行距2m，株距0.6m。
篱架水平形 行距1.3m～2m，株距1m
棚架龙干形 行距4m，株距0.5～1m
（2） 栽植方式 日光温室的篱架以南北走向、棚架以南栽北爬为宜；大棚的以棚向栽植为宜（篱架或棚架对爬）。
5、 定植时期与方法
（1） 定植时期 应先建园，后建棚室，于4月上旬定植。
（2） 定植方法 定植穴（沟）的位置，南边1m之内，北边1.5m之内。
将浸泡了10多个小时的冬贮苗按规划栽好后及时浇水。
6、 栽后当年苗的管理
定植后当年，除按计划的树形要求及时进行抹芽、摘心与病虫防治外，还应在浇水后及时在垅内覆地膜，7月上旬后揭膜。
同时搞好中耕除草和肥水管理。
三、降温与升温
降温 温室栽培时，约在10月下旬开始覆膜盖草帘，降温休眠（7.2℃以下～-5℃以上）。
升温期 于12月中旬下开始升温,即白天太阳升起后半小时揭草帘,使室内升温，下午太阳落下前半小时放帘保温。
大棚栽培时二月中旬左右覆膜升温。
四、棚室环境调控
1、 不同时期适宜的温度、湿度
（1） 温度 多数品种棚室栽培时适宜的温度如下：
萌芽前 夜间5℃～7℃ 白天15℃～20℃
萌芽－开花前期 夜间7℃～15℃白天20℃～28℃
开花座果期 夜间10℃以上 白天18℃～28℃
果实膨大及成熟期 夜间15℃～20℃白天25℃～30℃
在以上范围内，不同品种间果粒膨大及成熟期白天温度巨峰群宜高些，玫瑰露等宜低些。
（2）湿度 一般宜芽前80％以上；新梢生长期（萌芽-开花前）70%～80%;开花座果期50％～60％；果粒膨大及成熟期70％左右。
2、 温、湿、光的调控
（1） 温度 主要通过通风口开闭的时间、大小及覆盖物的增减来调节。
一般，日升半小时卷帘、日落前半小时盖帘。
通风时，要注意开花座果期以前只开上面的通风口，座果后温度高时，除开上部通风口外，还应将下部通风口打开。
要随时观察室内温度变化，控制适宜。
当夜间外界最低气温在11℃以上时，夜间不必再盖草帘。
（2） 湿度 除通风外，还可用地面覆膜、以及滴灌、喷灌等方法来调节空气湿度。
但要注意花期空气湿度一定不能太高，后期空气湿度也不要过高。
3.4.2.3 光照 棚膜使用聚乙烯防尘无滴薄膜；适当早揭帘、晚盖帘，即使在阴天只要未下雪也要坚持揭帘；地面铺反光膜、室内挂反光屏幕；经常清理薄膜尘土。
五、肥水管理
1、 施肥
（1） 原则 肥质量要高，磷钾肥稍多些，而氮肥稍少些。
（2） 基肥 时间仍在9月下旬～10月上旬。
定植当年每667m2施优质腐熟有机肥4m3加120kg三元素复合肥；第二年以后每年每667m2约施5m3腐熟有机肥加150kg的三元素复合肥。
施肥方法是：
自定植沟起逐年由近及远、由浅及深（20cm～40cm），挖条状沟轮施。
（3） 追肥
a） 土壤追肥，每年3次～4次，即萌芽期、新梢速长期、幼果膨大期及采后。
第一次以氮肥为主、中后期以磷钾肥为主。
主要采用穴施，每次每株追施50g～150g。
b） 根外追肥，花期喷0.2％～0.5％硼砂；座果后到浆果成熟前喷2次～4次2%～4％磷酸二氢钾、过磷酸钙或0.02％的锰溶液；枝条老熟期喷0.3％～0.5％硫酸钾或2％的草木灰浸出液。
2、 浇水
首先要结合施肥进行灌水，一般萌芽期需水多，要灌透水；开花期暂停灌水；座果后要小水勤灌；果实膨大期浇2次～3次透水；果实着色开始到采收前停止浇水；采后追肥，结合秋施基肥进行，并要灌越冬水。
六、整形修剪
1、 篱架无主蔓扇形
（1）留壮芽 定植苗萌芽后，每株只留2个壮芽，其余全部抹除。
新梢长到50cm时摘心，摘心后的夏芽副梢除顶端留一个继续生长外，其余留一片叶摘心。
（2） 留饱满芽 秋季根据粗度，在一道铁丝以上选留饱满芽修剪，每株留2个条，剪口高低错开。
第二年春季萌芽后，壮条可保留3个萌发的壮芽，中庸条留2个芽，弱条留1个芽，其余萌发芽抹除，使一延米架面新梢为12个～16个。
（3） 留新梢更新 第二年秋季，每株留2个～3个1年生新梢，所保留的新梢，选留饱满芽仍剪回到第一道铁丝以上部位，以后每年反复如此进行修剪。
从第四年开始，每穴每年更新1个老蔓，以后轮流更新,以保持较旺盛的树势。
2、 篱架单臂水平形
宜用于设施栽培中因肥水充足树势旺，难以控制的树体或品种，它能使树势缓和，且在1年内就完成整形。
（1） 树形管理 定植苗萌芽后，选一健壮新梢作为整形主蔓,其余抹除，强化肥水管理，促进生长。
并立直杆及时将新梢绑缚于直立杆上。
当新梢达到1.5m高时，在1.3m处摘心，然后将新梢拉平，绑于第一道铁丝上，促使叶腑间夏芽萌发。
肥水跟上，节间长的品种，所有副梢都留下。
节间较短的品种，每隔一节留1个，对夏芽副梢也要促其健壮生长，要注意绑缚，保持直立。
（2） 夏芽副梢管理 当夏芽副梢达40cm长时摘心，促其增粗生长，枝蔓成熟和芽眼饱满。
多次叶面喷磷钾肥，并做好以霜霉病为主的病虫防治工作，保证叶片完好。
摘心后夏芽第二次梢除顶端留1个延长外，其余均保留1片叶摘心。
顶端所保留的副梢，也要反复摘心，控制生长，把副梢培养成下一年的结果母蔓。
（3） 秋季覆膜 秋季应尽早覆膜，延长生长期，促进新梢成熟，以利于翌年开花结果。
冬剪宜延迟到12月中下旬。
（4） 冬剪与更新 第一年冬剪时可据品种特性适当长留结果母蔓，以后每年冬剪时可据各品种的穗重、结果特性、目标产量及株数667m2确定结果母蔓的剪留长度和保留数量，过密时逐步轮流更新。
3、 龙干形
设施栽培以棚架为架式栽培的葡萄，适于龙干形，其整形方法参照露地栽培。
七、花果与枝蔓管理
1、 花果管理
（1） 喷硼 开花期喷0.3％的硼砂液1次～2次。
（2） 疏穗与掐穗尖 据目标产量、每667m2的栽植株数等计算花序留量。
公式：
留穗量＝目标产量÷株数×平均穗重。
疏除时，强株壮枝多留，弱树弱枝少留，并要对保留下的花穗进行掐穗尖。
（3） 疏粒 及早疏除果穗上因授粉受精不好出现的小粒或青粒。
2、 枝蔓管理
（1） 抹芽 及时抹去多余的部位不好的芽。
（2） 定梢 新梢生长能辨认出果穗时，尽早进行定梢，留梢量可据品种特性和留穗量/株计算得出。
（3）摘心 宜在花前新梢叶片够数时尽量提早摘心，一般果枝摘心多是在果穗上留4片～5片叶进行。
（4） 去副梢 及时去除花穗下叶腋内发出的副梢。
花序上的副梢除顶端保留1个副梢留3片～4片叶摘心外，余之可留一片叶摘心。
（5） 绑缚 在做好摘心、去副梢的同时，要及时绑缚枝蔓，理顺果穗，使其自然下垂。
八、主要病虫害防治棚室栽培中，由于温度高、湿度大，易发生病害。
故要以防病为重点。
1、 加强栽培管理、减少病虫基数搞好设施环境和树体管理，提高抗性，降低发病率。
及时清理枯枝、落叶、翘皮、病果等。
2、 坚持以防为主，做好预防工作
（1） 在出土上架后喷一次3波美～5波美度石硫合剂＋0.3％五氯酚钠。
（2） 充分发挥波尔多液的预防效果。
花前至浆果着色期前每10d左右喷一次石灰半量式200倍～240倍波尔多液；着色期开始每10d一次石灰半量式160倍～200倍波尔多液。
共喷5次～6次。
3、根据病虫发生规律，突出重点进行防治。
（1） 经常检查病虫情况，随见随治。
（2） 前期注意灰霉病的防治。
可采用烟雾、粉尘和喷雾法交替防治。
药剂有烟雾10％速克灵；粉尘剂10％杀霉灵和10％百菌清；喷雾有1000倍50％灰霉特可湿性粉剂或65％抗霉威可湿性粉剂。
（3） 小幼果期要注重黑痘病的防治。
可将开始喷波尔多液的时间提前到葡萄展叶后，而且是每隔10d～12d一次，至少喷6次～7次。
（4） 果实膨大期要注重霜霉病的防治。
除喷波尔多液外，还可用百菌清烟熏剂，瑞毒霉或防霉灵粉尘或多百粉尘剂，每7d防治一次。
（5） 有葡萄二星叶危害时，于早晚喷布90％敌百虫或48%乐斯本2000~3000倍液。
九、 果实的采收分级与包装
1、 采收
首先，采收时期不能过早，必须在达到本品种应有的色泽和风味时才宜采收。
其次,采前半月要整理果穗,去掉病果、虫果（蜜蜂虫果）、日灼果、小粒、青粒、小副穗等。
有条件的可在整穗后进行套袋，以使颜色和成熟一致。
采收时，应选晴天清早或傍晚进行。
用采果剪，一手托住果穗，一手用剪子从果梗基部剪下，轻放于果筐内。
2、 分级和包装
包装前应据果粒或果穗大小进行分级。
分级时可参考以下标准。
葡萄果穗的分级标准（g/穗）
代号 玫瑰露群 巨峰群 贝利－Ａ群
特大 150以上 350以上 400-500
大 110-150 300-350 300-400
中 75-110 200-300 300以下
小 75以下 200以下
巨峰群如按粒重分级12g以上为特大；10g～12g为大，8g～10g为中大。
葡萄包装时宜采用硬泡沫塑料压成的果箱,包装箱可采用三种类型,1kg、2kg和4kg，越是高档品种越宜较小的包装。
1kg和4kg箱的尺寸可参考下表。
葡萄箱（盒）内径的规格
单位：
cm
型 号
长
宽
深
备 注
4kg箱
38
26
9-11
可有1
的误差
42
27
9-11
2kg箱
26.8
16.8
11.3
上盖延伸14
33.2
21.8
14.3
上盖延伸17
十、揭膜与采后管理
5月中旬左右日平均气温达15℃以上时,应将棚膜撤掉（易裂果品种除外），以利于成熟期果实着色。
果实采收完后，应据冬剪要求立即进行极短梢修剪，以使基部芽眼长出新梢，并及时摘除新梢的花穗，到12月下旬或1月再按要求进行修剪。
另外棚膜撤后为避免露地多种病害的传播流行，仍要继续 做好病虫防治、肥水管理及棚室修补工作。
升级会员 