莱州市平里店镇中心幼儿园中班德育集体教学课程精品课例《年夜饭》.docx

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莱州市平里店镇中心幼儿园中班德育集体教学课程精品课例《年夜饭》

中班德育集体教学课程精品课例

活动名称：

《年夜饭》

莱州市平里店镇中心幼儿园王雅君

一、教材版本

明天山版社山东省幼儿园课程指导用书中班上册主题六《快乐的冬天》次主题三《新年到喜洋洋》社会领域教学活动四《年夜饭》1课时活动

二、目标确立

（一）教材分析

明天出版社中班上册的主题六是“快乐的冬天”，主要是围绕着“欢迎你，小雪花”、“小伙伴来玩吧！

”、“新年到喜洋洋”三个次主题展开，充分利用自然资源和熟悉的传统民俗资源，让幼儿在玩雪、庆新年等等一系列的活动中获得与冬季相关的知识经验，体验冬日活动的乐趣，培养幼儿热爱生活、乐观向上的生活态度。

本次的教学活动《年夜饭》是“新年到喜洋洋”主题下一个重要的春节习俗组成部分，家家户户都要吃年夜饭，它不仅贴近幼儿的生活，更是蕴含中国传统家庭教育理念，父慈子孝、团团圆圆、对美好的生活的祝愿和追求。

其设立的活动目标1：

知道吃年夜饭的意义，了解几种有代表性的年夜饭。

让幼儿在查阅图片、观看视频动画的基础上，对年夜饭有初步认识，知道为什么大人都要回家过年，重视吃年夜饭，在探究的过程中，加深理解和情感培养；其设立的活动目标2：

能自己选择活动主题，制定、实现自己的计划，并落实到实践活动中，此目标是让幼儿通过游戏、活动、操作等表现自己，发展思维逻辑，并能在现实生活中去践行孝德，能够关心爷爷奶奶，孝顺爸爸妈妈，快快乐乐、健健康康地一家团圆地吃年夜饭。

（二）学情分析

对于中班的幼儿来说，具有一定的认识能力，但经验少，对周围事物十分好奇，口语发展迅速，能叙述一件事情的经过，能用语言向成人提出要求，还具有一定辨别是非的能力，看到不好现象，爱向父母和老师告状，这是让孩子明辨是非，树立道德榜样关键时期，在中班幼儿省编教材中，《午夜饭》设定地的关键经验是能有计划地制作健康的“年夜饭食品”，针对中班幼儿的年龄及心理发展特点，我认为幼儿应先了解除夕夜的意义，中国人对团圆的期盼和美好生活的祝愿，增强幼儿对父母、长辈的孝敬及热爱之情，感受中国传统文化魅力，在此经验的基础上，慢慢地去实现幼儿的思维、技能的提高，能够有机会地制作健康的“年夜饭食品”为了突破难点，我除了请幼儿回想自己在家中除夕夜一家人吃年夜饭的场景，还通过大量的图片、有趣的动画视频来让孩子了解不同地域的年夜饭的特色，增加幼儿的兴趣，让幼儿用眼睛去观察，用鼻子去闻，用耳朵去听，用手去画，用嘴去说，知道中国的年夜饭蕴含着满满的祝愿，了解中国传统文化，感受春节欢乐温馨的氛围，然后让中班孩子去探索、去计划，制作一份健康的年夜饭食品。

（三）自我背景性经验剖析

在教育教学实践过程中，我深入学习《幼儿园教育指导纲要》、《3-6岁儿童学习与发展指南》等，不断地提高自己教学水平。

近两年参与市教育部门的青年教师成长工作室，自己一直都是学习、研究、实践幼儿社会领域方面的课程，执教的《爱的传递》获得市优质课，当我进入“新年到喜洋洋”这一个次主题的时候，被传统、温馨、温暖的中国传统文化所感染，春节是每一个中华民族儿女的共同节日，在这个节日中，是对中国血缘的链接、文化的认同、情感的升华，对于正处在人生基础的幼儿来说，让幼儿学会观察生活，感受节日的意义，产生爱家人、爱家乡、爱祖国、爱文化的情感，我认真地对中班阶段幼儿的发展目标进行学习了梳理，查阅和整理了相关的资料，激发幼儿探究欲望，多渠道让幼儿获得相关经验，并在实践、操作过程中，实现教学目标，使幼儿德智美全面发展。

（四）课时教学目标确定

基于以上分析，结合中班幼儿经验水平及心理发展特点，生成以下教学目标：

一、知道吃年夜饭的意义，了解几种代表性的年夜饭；二是能够用绘画或拼贴的方式来制作出一份健康、热闹、喜庆的春节年夜饭；三是感受周围生活的美好事物，关心和热爱家人。

三、教学流程及设计意图

第一环节：

情景导入，激发兴趣

第一，教师播放歌曲《年夜饭》，请幼儿说一说歌词里唱的是什么内容。

第二，出示图片——年夜饭。

教师讲解情景：

邀请一位外国小朋友mark，他对中国的年夜饭特别感兴趣，也有很多的疑问，希望中班的小朋友来帮帮他，了解中国的年夜饭。

【设计意图：

欢快的音乐直接带动幼儿的情绪，借助于帮助外国小朋友的这情景，满足中班幼儿想要帮助他人的心理，更好地激发幼儿对中国传统节日春节——年夜饭的兴趣，简单明了】

第二环节：

小组活动，深入了解。

教师将幼儿分成4人一组，分别设置三个项目挑战，在完成挑战之后，可以成为中国习俗解说员。

第一项：

讲一讲。

请幼儿回忆自己在家中吃年夜饭的经历，讲一讲自己都是和谁一起吃年夜饭，家中会准备什么样的年夜饭菜，你最喜欢吃什么饭菜呢？

自己的爷爷奶奶爸爸妈妈呢？

一家人的表情是什么样的，人们会说什么祝福的话呢？

第二项：

答一答。

教师出示课件，提出几个问题，请每个小组分别来说一说，并由教师进行小结。

（1）你知道年夜饭在什么时候吃呢？

（2）你知道年夜饭还可以其他的名字吗？

（3）年夜饭一般都是和谁一起来过呢？

第三项：

猜一猜。

教师出示几种具有代表性食物的图片，请幼儿猜一猜，这些年夜饭菜代表的是什么意思，例如鱼—年年有余（鱼）豆腐——人人有福（腐）等等，并通过播放动画片视频总结，让幼儿慢慢地了解人们对生活的期盼，对家人的祝福。

【设计意图：

由教师单纯简单进行知识讲解不如让幼儿主动参与探究学习，通过由浅到深的挑战游戏，可以让中班幼儿始终乐于参与其中，首先从幼儿自身的经验水平入手，通过回忆场景，让幼儿调动出自己对年夜饭认知，之后再出示问题，让幼儿在竞答过程中，对年夜饭这一春节传统习俗有系统的了解，最后通过幼儿猜一猜几种具有代表性意义的图片，知道人们通过食物来表达对生活的期盼，对亲朋好友的祝福，考虑到幼儿的认知水平，只是让幼儿猜测食物好的寓意，不一定要最准确，主要是让幼儿感受中国传统节日中，人们寄托的情感，萌发幼儿自身的孝顺、爱心、祝愿等等美好的品质，最后通过视频动画来总结，动静结合，继续让幼儿充满兴趣，同时自然过渡到下一个活动环节，让幼儿通过绘画和粘贴的方式自己制作一份健康、美味、热闹的年夜饭。

】

第三环节：

动手制作，发挥想象。

第一，请幼儿说一说什么样的年夜饭才是健康美味又充满祝福寓意的，请小朋友推荐几个饭菜。

第二，请幼儿观看过年吃年夜饭愉快的场景图片，由哪些菜肴，人们是怎样坐的，表情什么样，然后自己制定计划，画一幅“美味年夜饭”，有时间、有菜肴、有参与年夜饭的亲人和外国小朋友mark，大家一起享受这份盛宴。

【设计意图：

让幼儿学会理解并能制定一份年夜饭，完成自己的计划，可以通过多种手段，其中绘画是孩子最喜欢的方式之一，而中班的幼儿也有了一定的画画空间感，可以满足幼儿获得成功的喜悦感，在教师引领回忆年夜饭、谈话年夜饭、观看年夜饭视频、图片等多种活动下，幼儿可以学习着自己制定家中年夜饭要准备什么健康的、寓意好的菜肴，邀请什么人来吃年夜饭，在年夜饭上人们会做什么，心情怎么样，这些都可以让幼儿通过绘本这最简单直接的形式展现出来。

】

第四环节：

分享交流，拓展提升。

请幼儿分享交流自己的“美味年夜饭”作品，最后，请幼儿尝试在美工区自制年夜饭菜肴。

【设计意图：

当幼儿在分享他们的作品的时候，是他们最快乐、最有成就感的时候，在孩子互相交流的时候，也是他们思维的广度和深度的发展，同时也是了解幼儿对年夜饭的认识和理解程度，最后让幼儿在个别化区域活动中美工自制菜肴，是幼儿对年夜饭的进一步探究和学习。

】

四、精彩片段

片段一：

稚气童真，言于本心，精彩万分。

在“猜一猜”这一活动环节中，孩子们要根据课件图片来猜想人们选用这些菜肴作为年夜饭的意义是什么？

都用这些菜肴来寓意什么美好事物或者祝愿，孩子的回答也是异彩纷呈。

出示“鱼”的图片，沿海的孩子最为熟悉食物，潘悦秀小朋友最先发言：

“年夜饭摆上鱼，表达过年要快快乐乐的！

”问为什么这么猜测呢？

她回答说：

“因为鱼很好吃，游的也快，人们很喜欢，鱼会给人带来快乐！

”很独特的想法，可能孩子喜欢玩鱼吧！

吴莱正小朋友可能也来了灵感，淘气的他抢着回答说：

“鱼很活跃，跳来跳去的，让我们跳跳更健康”肖诗琪小朋友直接站起来回答：

“你们说的都不对，鱼是年年有余，我奶奶过年的时候给我说过！

”“年年有余，什么意思？

”“反正就是我奶奶说的，错不了”这时，我及时回应，“肖诗琪说的很对，在年夜饭上，人们都是用菜的名字来寓意美好，鱼呢，就是剩余，就是祝愿家里年年有剩余的粮食呀！

钱财等等，也就是期盼来年生活更好！

但是其他小朋友的想法也很棒，对不对！

抓住了鱼的一些特点，都是美好的祝福话！

”出示“年糕”的图片，很多小朋友不太认识，就根据颜色来猜测，有的说“黄色的，是金元宝的颜色，是恭喜发财的意思”有的说“上面有些大枣，红色，是红红火火”有的说“这是年糕，很甜的，是幸福的味道”有的说“年糕一层一层的，像高塔，是祝福我们长大，越来越高”孩子们的想法都很独特，我并没有限制标准答案，最主要的是让孩子“猜猜”，让孩子抓住形、色、味等等来联想美好的事物。

最后在告诉孩子一般而言人们将食物赋予的美好祝愿，但是每个地域、每个家庭可能都不一样，只要我们心存美好，生活就会美好幸福。

幼儿不同于成人的思维模式，正如《鱼就是鱼》这一绘本所折射的思想一样，鱼就是鱼，儿童就是儿童，儿童的思维方式不同于成人，其内心里的想法直接用语言表达，在大人的眼中，或许可笑，或许天真、或许毫无逻辑，但是这是儿童的世界，他们用自己的方式探索世界，用自己的方式表达认知，所以在从在“猜一猜”这一环节设置中，孩子的回答虽然五花八门，我却认为是精彩万分的。

片段二:

童言童画，内心绽放，分享交流。

儿童画是儿童内心世界的自然流露，不在于画的很复杂，也不在于画的很像，在于画面的那种感觉。

在孩子分享制作的“美味年夜饭”绘画中，传达出来情感，让我惊喜不断。

潘辰阳小朋友分享绘画作品：

“这是我家年夜饭，爷爷奶奶的旁边菜最多，我在他们的旁边，爸爸妈妈还在做饭，没在上面。

我家准备的年饭是鱼、饺子、还有菜！

”小朋友看到他这副画发现很多问题了，有的说：

“怎么爷爷奶奶没有头发呀！

”潘辰阳解释说：

“爷爷奶奶头发白了，在纸上白色就是没有色了，你们都看不出来！

”有孩子问了：

“老师，他画的脸太小了，也不知道吃年夜饭高兴不高兴。

”孩子们的观察能力都很强，确实家人的脸有些小了，加上表情就更好了，老师鼓励潘辰阳再接再厉。

韩文君小朋友分享绘画作品：

“这是我家年夜饭，这是我，妈妈和爸爸，我们的饭菜是年糕、丸子、鱼、大虾还有饺子，你们可以来我们家吃饭，我妈妈的做的饭菜很好吃！

”韩文君小朋友介绍详细，很热情，也懂得分享，邀请小朋友到自己家吃年夜饭，但是小朋友好像也不买账，直接说：

“你家的菜太小了吧！

呵呵”确实，和韩文君自己的画像比起来，圆桌上的菜显得小的可怜。

韩文君小朋友所以的画，自己就是最大的一个，也是一幅画中最大的一个。

不过我也点评说：

“文君小朋友的表情很棒！

每个人都是笑的这么开心，这顿年夜饭肯定很美味，我认为值得鼓励哦”

潘悦秀小朋友分享绘画作品：

“我家的年夜饭是粉色的，漂亮的，我给大家准备了粉色丸子、绿色蔬菜、红红的鱼、还有水饺！

”很多孩子疑问，我们过年都是大红色的，你的怎么这么多的粉色。

潘悦秀说：

“我喜欢粉色，粉色也漂亮，我希望今年的年夜饭我家都装扮上粉色的”每个孩子的喜好不同，对色彩的追求不同，即使你告诉他新年应该是红色喜庆的，但是在孩子的画里面，就是要粉色的，这是他们要表达的情感，粉色也能带给你幸福。

其实每个孩子制定的“美味年夜饭”，画面都很热闹，从画中我们都能读出孩子的想法，这是孩子用自己的方式来表达对年夜饭场景的理解，准备自己喜欢的菜肴，虽然在每张作品中，孩子们都或多或少存在问题，但是我们教师要与幼儿一起分享创作的快乐，尊重，以表扬为主，局部矫正为辅，用"童心"去想幼儿所想，看幼儿所看，感幼儿所感，这样才能更多地看到作品的内容及情趣。

五、自我反思

《年夜饭》这次德育教育活动，我主要是通过多种形式来让幼儿了解中国传统习俗——年夜饭，增强幼儿爱家人、爱家乡、爱祖国的情感。

其实在这节《年夜饭》德育活动课中，对于情感的关注和培养很难把握，也不宜让幼儿理解，因为中国传统习俗地域的差异、家庭的差异，加之幼儿的生活经验水平，所以在授课的过程中，自己多次进行修改方案，让孩子可以兴致盎然地去认识、探究并能自己制定一份“美味欢庆年夜饭”。

（一）视听结合，层层深入，提升经验。

对于低年龄阶段的幼儿来说，其发展水平有限，视野开阔不够，知识经验不足，对于春节习俗是没有系统或者是详细的认识的，所以我采取由易到难的比赛活动形式，先调动幼儿本身具有的经验，回忆思考自己过年夜饭时候，和谁在一起过除夕夜，除夕夜上准备了什么样的年夜饭，在年夜饭上家人在做什么，心情怎么；之后，通过丰富的课件资源，满足幼儿的视觉需求，提高幼儿对年夜饭的认识，激发探究的欲望；最后，发挥想象，让幼儿大胆猜测，为什么要准备这样的年夜饭，人们通过这些菜肴寓意着什么，这样让幼儿头脑中有意识的了解，人们对生活、家人的祝愿，也是对下一个活动“春节甜甜话”的铺垫。

如此，多种手段，视听结合，层次深入，不断地提升幼儿对中国春节习俗——年夜饭的经验水平。

（2）情感体验，有效评价，促进发展。

在整个教学活动最后，幼儿绘画创作，创新思维，加强情感体验。

由于幼儿年龄较小，其感性经验、情感体验都较为薄弱，所以有意识地引导幼儿，在绘画制作“美味年夜饭”这幅作品的同时，不仅仅重视作品的完成，更重要地是幼儿在绘画的过程中体验情感，欢快、热闹、团圆、祝福、分享以及美好，美的体验才是幼儿真正的乐趣。

在活动过程中，针对幼儿的互动情况，加入有效的评价。

例如“在生活中你很注意观察！

”“幸福的人都很好捕捉幸福的瞬间，你们一家是相亲相爱的。

”无论是让幼儿注意观察，发现新事物，对其能力的肯定，还是在评价过程中有意识地加入情感的熏陶，我认为不能使用“你回答的对！

”“很棒”这样简单的评价语来回应互动，对幼儿的发展十分有限。

六、专业点评

讲评一：

根据《指导纲要》要求，我们应“鼓励幼儿大胆，清楚地表达自己的想法和感受，尝试说明，描述简单的事物或过程，发展语言表达能力和思维能力。

”在本节《年夜饭》活动中，充分地让幼儿大胆的表达，给予相互交谈的时间，在幼儿交流中理解和掌握年夜饭的意义，感受节日的幸福。

在分组比赛活动中，每一个小朋友都能发表自己的观点；在绘画环节中，孩子能够发挥自己的想象，可能每个孩子的绘画水平不一样，用笔色调都不同，但是整体而言，每一个孩子将年夜饭的场景都表现出来了。

总体而言，本次活动完成了预设的教学任务，幼儿们更是体验了年夜饭活动，将认知、游戏、绘画、交流等融为一体。

讲评二：

在促进幼儿发展这一方面，集体教学活动是很重要的一个手段，但是随着时代的发展，教育的变革，我们不能在同以往传统教学的灌输、说教和无视幼儿主体地位，应该在科学的教育观指导下，深入研究幼儿教学，根据幼儿的心理特点，追求有效的教学活动。

同时，我们幼儿教师应该根据幼儿的需要、情绪、态度、行为表现，随时反思、调整、改进活动的内容，努力创设一个良好师幼互动环节，保障幼儿在同伴群体游戏、活动中积极地探索、观察、交谈、分享、合作等等。

在这一节课中，执教教师的教态自然大方、循序诱导，与幼儿的互动、对幼儿回答的回应及评价都很到位，但是也存在部分孩子不愿意主动思考，参与度不高问题，其主要原因应该是部分环节稍显的死板，不灵动，不够创新，所以我们老师要充分关注到每一位幼儿，分析其心理发展特点，设计出更贴合主题、激发幼儿探究兴趣的教学活动环节。

老师要关注到每一位幼儿，其实说到实质就是我们老师应该创设更贴合主题活动氛围和设计出更能激发幼儿探究兴趣的游戏活动环节。