酒店PASOP.docx

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酒店PASOP

标题

洗地程序

标准和程序

SOP-HK-PA-003

页数

1页

发行部门:

运营部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1.备

2.除

3.挂

4.洗

5.吸

6.吹

7.清

准备好工具与清洁剂，如洗地机、吸水机、通用清洁剂、刀片或铲刀、鼓风机、水桶、小瓢等等。

用刀片或铲刀局部除污。

挂出“小心地滑”的牌子，提醒客人。

先用水瓢将桶内的通用清洁剂溶液均匀地洒在地面上或采用水箱边洗边放出通用清洁剂溶液。

用吸水机吸地面上的污水。

用鼓风机吹干地面。

清洁所动用之工具，要清洁干净，吸水机内无污物，洗地刷要冲洗干净并晾起来。

工具齐全，

节省时间，方便工作。

可提高洗地效果，

要求地面上无顽圬，接缝处无过多的灰浆（但不能刮花地面）。

以防止客人滑倒，引起不必要的投诉，牌子挂在醒目位置。

去提高清洁效果的同时，注意安全操作，

左右来回进行洗地，且路线要重叠部分，不能太快，千万别打砸家具。

避免地面被踩脏，有效地保护好机器，吸水时注脏水要定时倒，严禁因水满而自动停机。

意边吸边退，吸水机水箱中的。

促使地面快干，

要不断调节鼓风机距离和方向。

以延长机器的使用寿命

标题

公共卫生间清洁程序

标准和程序

SOP-HK-PA-004

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1.备

2.敲

3.涂

4.倒

5.抹

准备好工具与清洁剂，如通用清洁剂马桶清洁剂、白洁布、马桶刷、胶手套、抹布若干、水刮子、水桶、黑色垃圾袋、扫帚、簸箕等等。

敲门将门推开一条缝，用食指第二关节敲门三下，并问“你好！

服务员，请问里面有人吗？

”

每次敲门要间隔2－3秒，敲门时用力要适当，发问时音量要适中，清洁异性洗手间时，门前挂出“工作进行中”或“暂停服务”的显示牌。

给面盆涂抹通用清洁剂溶液，给马桶、小便池涂入马桶清洁剂，让其浸泡。

注意给面盆涂清洁剂时一定要先将底部活塞关上，放水少许，严禁使用清洁剂原液，严禁采用直倒的方法。

将各座厕不锈钢烟灰缸中烟灰倒入小垃圾桶中，再将小垃圾桶中的垃圾袋收走，放入专用黑色垃圾袋。

倾倒时注意倒干净，掌握好白色垃圾袋是否需更换的分寸。

用干湿2块抹尘按顺时钟或逆时钟方向抹尘，镜面、壁灯、开关等用干布、墙、门框座厕隔板等用湿布。

严禁用湿布抹电器，要求镜面无水，墙面无灰，马桶小便池上无尘。

所有工具要一次性带齐，

以便于快捷地工作。

显得有修养可避免在异性洗手间内遇到异性的尴尬局面

以最少的清洁剂去争到最好的清洁效果，以达到节能效果。

显得干净清洁，同时可节省成本避免浪费。

防止意外事故及损坏电器

标题

公共卫生间清洁程序

标准和程序

SOP-HK-PA-004

页数

2页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

6.洗

7.清

8.配

9、查

10、喷

戴胶手套，用白洁布或马桶刷清洗面盆、小便池、马桶。

要求等清洁剂充分反应，洗后要光洁，严禁将马桶清洁剂溅到地面或皮肤上、眼睛里。

用水刮子带抹布、温水彻底推一遍地面，然后用干抹布擦干（必要时用通用清洁剂）。

清洁完后要求地面发亮，无尿迹，无水印，无脏印。

给洗手间配洗手液，卫生纸、垃圾袋、香球或对客服务用品，不得有漏配之事发生。

分服务员自我检查和领班监督检查，主要检查卫生，维修和物品配备情况。

服务员要认真负责，领班要严格要求。

给洗手间喷空气清新剂，每15－20分钟喷一次，不能过多或过少。

防止腐蚀地面和危及人身安全。

彻底清洁一遍以便于地面的保持。

集中到一起配东西，既便于清洁，又能避免遗漏。

堵死漏洞，使卫生达到最佳标准。

时刻保持洗手间空气芳香怡人。

标题

玻璃清洁程序

标准和程序

SOP-HK-PA-005

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、查

2、抹

3、涂

4、刮

5、擦

6、查

7、清

准备好玻璃工具、玻璃清洁剂、水桶、抹布至少二块（其中有块废杯布），装有玻璃清洁剂溶液的喷壶，必备工具应齐全。

对一些难去掉的污渍可先用刀片刮，不便于刮的地方可采取先用喷壶喷玻璃水，再擦的方法。

先用涂水器将要刮的玻璃多涂洗几遍。

一次多涂几块，注意配玻璃清洁剂时应按照比例，不能过浓

刮玻璃可采用纵横刮法，也可以采用弧形刮法，具体采用哪种方法视实际情况而定。

要求从上至下，从边角处起刮，最后也要在边角处结束，严禁带水的刮条从玻璃中间起刮。

擦玻璃和地上的水迹，

玻璃上方水迹要用干杯布擦。

玻璃内外各站一人，各拿一条干杯布，将对方玻璃上的污点用敲的手式给对方指出来，要求擦后的玻璃上无一污点。

清洁所动用之工具，涂水器一定要清洗干净并凉起来。

以提高工作效率

擦后的玻璃要光洁明亮，用刀片去污时应掌握分寸，不要将玻璃刮花。

让玻璃清洁剂和污垢充分反应以免浪费清洁剂

多种刮法交叉使用可提高工作效率

用湿抹布擦玻璃会使玻璃表面更模糊，用带绒毛的抹布会在玻璃表面上残留许多绒毛。

内外各一人，便于清洁

以利于工具的保养。

标题

怎样抛铜

标准和程序

SOP-HK-PA-006

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、准备工具

2、清除污迹

3、上铜水

4、擦铜

擦铜水、干抹布两块、湿抹布一块。

准备足够工具。

用湿抹布将灰尘和污迹先擦干净，不要留有污迹在上面。

将擦铜剂先摇匀，然后倒少许铜水在一块干抹布上，均匀的涂抹在铜器上。

使用擦铜剂前一定要振摇，并要涂抹均匀。

用另外一块干抹布用力擦铜器表面直到光亮。

一定要擦光亮，不要留一点擦铜剂在上面。

方便清洁

为了更清洁使清洁剂最大

使清洁剂最大限度发挥效力。

为了清洁美观

标题

吸尘器操作程序

标准和程序

SOP-HK-PA-007

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1.准备一个吸尘器

2、检查尘袋

3、盖上吸尘器头

4、检查插头和线

5、检查吸尘把

6、将插头插进插座

7、打开开关

8、吸地毯

9、结束吸地毯

10、将吸尘器放回服务间

将吸尘器从服务间拿出。

打开吸尘器头。

检查尘袋是否漏气。

尘袋中的尘不能多于一半，尘袋是否装好尘袋内尘不能满

重新盖好吸尘器盖，且扣好它。

打开电线。

检查有无破损。

如果有破损要报各领班，电线及插头应无破损

有无漏气及堵塞，注意漏气、堵塞。

将插头插进墙上的插座，必须有正确的电压，且手要干。

按开关到开的位置，手必须干。

推吸把直线走，确认所有地毯已吸好，不要再踩地毯

将机器关掉，拨下插头，收回吸尘器电线。

确认吸尘机在好的状态下。

检查电线有没有破

确认没有漏气确认状况良好

装好尘袋放回原位确认扣扣已扣好

为保证安全

保证吸力大

使其有电力

吸完尘后将家具放回原处

因为易烧坏马达

小心处理，放回固定位置

标题

电话清洁

标准和程序

SOP-HK-PA-010

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、准备工具

2、清洁听筒

3、清洁连线

4、放下听筒

5、清洁听筒架

6、擦洗按键部份

7、清洁电话边

8、清洁电话底部

9、擦干电话

1.在水勺里放一些开稀了的清洁剂。

2.有一块湿布但不能太湿。

3.一个圆珠笔。

将听筒从电话机身拿起用带有清洁剂的湿布擦洗耳朵和嘴巴部份。

用带有清洁剂的湿布擦洗电话线，清除灰尘和污迹。

将听筒放在电话旁边。

按下挂电话的开关，用另一只手拿带有清洁剂的湿布擦整个架框。

1.用湿布先擦洗，按键表面。

2.用湿布包住圆珠笔擦按键之间的空隙。

用带有清洁剂的湿布擦电话周围。

拿起电话用湿布擦洗底部。

用干布擦干所有地方，程序按前面六点。

（1）确认没有手印和灰尘在听筒上。

（2）闻不出口臭味。

确认无灰尘和污迹在上面。

不要将听筒掉到桌下。

清除灰尘和污迹

1.布不能太湿，不能有水进入按键里面。

2.检查所按键是否清洁干净。

污迹必须清除掉。

确认在放下电话之前无水迹留下。

确保电话已擦干，清除水迹。

标题

大理石地面推尘程序

标准和程序

SOP-HK-PA-012

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、备

2、抹

3、推

4、扫

5、吸

6、洗

准备工具，静电除尘液，喷壶、尘推、吸尘机、扫帚、簸箕、抹布，工具要准备齐全。

推尘之前要先抹尘，要求各台面、家具地角线上无灰。

推尘、一手拿住尘推杆头，尘推杆上包一块干净整齐的抹布，另一只手握住离尘推杆头1/3的地方，推尘时要稍微用一点向下的按力。

用适中的步阀推着尘推平稳地向前走。

当尘推头上吸附到许多垃圾与灰尘时，应将尘推在边角处停下来，用扫帚簸箕将其清扫。

注意尘推应在边角处停下，并提起来抖几下。

当尘推头上灰尘过多，影响推尘效果时就应用吸尘机将其吸干净。

将尘推头送洗，当尘推头使用到一定时候，连吸尘机已无法清干净时，就要将其送到洗衣房清洗并烘干。

烘干后的尘推头要喷洒静电除尘液并凉起来，24小时后再用。

以便于推尘。

散落到地面的灰尘将会被尘推推走。

正确的推尘方法可提高推尘效果。

要顺着大理石装饰纹路纵横推尘，路线要重叠一部份，转弯时要圆滑，严禁带水推尘。

方便清洁。

方便清洁。

以便很快将尘推头吸干净，方便下次推尘

以增加尘推头的使用时间和吸尘效果。

标题

办公室清洁

标准和程序

SOP-HK-PA-015

页数

2页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、敲

2、开

3、倒

4、洗

5、抹

用食指第二关节敲门三下，与此同时说“早上/下午/晚上好，服务员，请问可以进来吗？

”

每次敲门之间要间隔2－3秒，敲门时用力要适当，自报部位时音量要适中。

开灯、开空调或开窗帘。

将各办公桌上烟灰缸中垃圾倒入小垃圾桶中，然面将垃圾桶中的白色垃圾袋收入黑色垃圾袋里，并重新配上白色垃圾袋。

洗自动热水瓶和茶杯（含给热水瓶添水），将洗热水瓶和茶杯倒干净，然后用通用清洁剂加百洁布清洗，洗完后用清水多冲洗几遍，再用杯布擦干水迹，（有条件的还可将杯具放入消毒柜消毒）。

按顺时钟或逆时钟方向抹尘（分为日常清洁和固定清洁）。

显得彬彬有礼同时可避免冒然撞入所造成的尴尬场面。

开灯或开空调时应注意办公室人员的要求。

清垃圾时应注意散落在地上不成团的纸张或它物，不得随便扔掉，当自己不能确定时，应上报给领班由领班决定或询问办公室人员，新配垃圾袋时应套稳、套平。

清洗时多注意自动热水瓶出水孔、茶杯口。

不得有黄垢、茶渍，杯具洗完后要对着灯光反复照看。

自动热水瓶冷水水面最低和最高线应按行政办人员要求。

注意一些卫生死角，如文件夹上，办公桌椅下方，柜子里侧，地角线等等。

要求有干、湿2块抹布，做到死角无灰，台面无尘。

标题

办公室清洁

标准和程序

SOP-HK-PA-015

页数

2页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

6、吸（拖）

7、查

从里往外给地毯吸尘或给硬地面拖地。

吸尘时注意顺着地毯纹路，拖地时注意姿势和方法并勤换水。

分为服务员自我检查和领班监督检查，主要检查卫生和维修问题，其次注意关灯，关空调和关门情况。

服务员自我检查时标准要高，领班监督检查时应严，明察秋毫。

标题

地毯除污渍程序

标准和程序

SOP-HK-PA-016

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、准备工具

2、除污

3、擦干

地毯手刷一个，废毛巾一条。

开稀的地毯水或热水

用地毯手刷沾上地毯水或热水刷洗有污迹的部位。

用报废毛巾将刷洗过的部位擦干，要尽力擦干。

方便清洁，地毯水一定要按比例开稀。

彻底清洗，地毯水一定要按比例开稀。

将脏东西擦到毛巾上，并使其干的更快。

标题

如何控制病虫害

标准和程序

SOP-HK-PA-017

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、联系消杀人员

或

酒店员工消杀

2、安排人员

3、做好记录

防疫站消杀：

每星期四联系防疫站到酒店来消杀一次，并提前一天以公函形式通知各部门做好准备工作。

应通知到各个部门消杀的具体日期及时间

酒店员工消杀：

客房部已经把关于酒店消杀的公函发到各部门，PA员工会根据消杀表每天按时给酒店各区域进行消杀

各分部门安排领班级以上人员带领消杀人员到具体位置消杀，注意边角、死角要监督消杀人员工作释放全面周到。

带上前一次消杀记录，以便提醒消杀人员做好以前遗留地方的消杀工作。

带领人应做好消杀记录，双方要在记录明细上签字确认。

各部门做好准备工作，协助防疫站消杀，达到更好的消杀效果

节约成本，可根据季节和实际情况及时调整药水的浓度，以便达到更好的消杀效果。

提醒消杀人员加大消杀力度

为下一次消杀提供资料

标题

大堂清洁

标准和程序

SOP-HK-PA-018

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、吸尘

2、推尘

3、清洁客厕

4、抹尘

5、抛光

6、植物

7、玻璃

将铺有地毯的区域及大厅进门口处吸尘，将吸尘器插在最近的插座上，不要将线拉的很长。

将喷过静电液的尘推将大厅地面推尘，同时清洁烟缸表面，注意大厅地面的污渍及时去除干净静电液提前2小时喷洒。

按清洁卫生间的程序清洁客厕，注意检查设施设备是否正常。

用干净的尘布，一干一湿两块，将大厅所有区域细致抹尘，必要时打家具蜡，注意玻璃门的清洁。

将大厅所有指示牌及金属件抛光，特别是电梯的抛光，正确使用清洁剂，不得乱用。

植物叶子抹尘，垫盆清洁。

不断的巡视玻璃，及时擦去玻璃上的手印

确保大厅地毯及正门口清洁干净

大厅地面、烟缸干净

保洁客厕

大厅干净无灰尘

电梯及金属件干净无污渍

确保植物符合酒店的要求

保证玻璃一尘不染

标题

电梯清洁

标准和程序

SOP-HK-PA-019

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、准备工具

2、检查

3、抹尘

4、吸尘

5、抛光

6、收工具

准备好抹布、吸尘器、不锈钢抛光剂、家具蜡，检查工具是否齐全、完好。

检查电梯的指示灯是否正常，电梯门开后注意电梯灯是否正常工作，电梯是否停在正常位置，如发现电梯有不正常的情况及时报修。

将电梯内外抹尘，注意电梯门框两边及两扇门开关时的接触面，特别是桥框地面的清洁。

将电梯门固定，用吸尘器将电梯轨道吸干净。

注意电梯轨道轨槽的彻底清洁。

用不锈钢抛光剂将电梯内外抛光，且木质需要定期打蜡，注意电梯的边角及木器置角的抛光、打蜡。

将所有清洁工具放回固定位置

检查工具是否齐全完好

随时保持电梯内外的清洁

确保工作中的安全

电梯干净无灰尘

电梯轨道干净、无灰尘。

电梯的清洁保养，延长使用寿命

确保无清洁工具遗留在电梯内

标题

木制家具打蜡程序

标准和程序

SOP-HK-PA-021

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1.准备工作

2.抹尘

3.打蜡

4.检查

准备好抹布，镜布，家具蜡。

用抹布把家具上的灰尘擦掉。

把装有家具蜡的瓶子晃几下，均匀的喷在家具上，用镜布抛光，直到抛干为止。

检查有没有漏打的地方，注意不要把工具遗忘在家具上。

保持家具的光亮度

确保家具上无灰尘

家具光亮

确保每一个地方都光亮如新

标题

大理石K2K3结晶处理程序

标准和程序

SOP-HK-PA-020

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、准备工作

2、铲

3、推尘

4、告示牌

4、盘

5、磨

6、查

准备尘推，云石铲刀，抹布，K2，K3，晶面机，钢丝棉，扫把，簸箕，告示牌

用铲刀铲去大理石上的污渍

用尘推把大理石整个推一遍

放“工作进行中”的告示牌

根据机器底盘的大小把钢丝棉盘到适合的尺寸

把K2，K3均匀的喷在大理石上，用晶面机打磨，直到把K2，K3磨干为止。

检查有没有漏磨的地方，记得不要把工具遗忘在公区。

确保大理石光亮如新

大理石无污渍

大理石无灰尘

提醒客人绕道而行

保证机器的稳定性

增加大理石的亮度和硬度

每一块大理石的亮度都一样

标题

大理石地面做结晶程序

标准和程序

SOP-HK-PA-014

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什么

怎么做

为什么做

1、准备工作

2、推尘

3、做结晶

4、清洗地面

5、吸水

6、收工具

准备好洗地机、单擦机、吸水机、结晶粉、拖布、抹布、水桶、指示牌，检查工具是否齐全，机器是否正常。

用干净的尘推将地面推干净，地面污渍要去除干净。

将结晶粉和清水按比例1：

3兑好，反复摇匀，按“S”型倒在地上，每平方米打磨5分钟以上，结晶粉由米黄色变白色糊状即可。

洗地机清洗地面，地面清洗至少两遍以上，特别注意边角的清洁。

用吸水机吸净地面上的水，注意地面无残留。

将所有清洁工具放回固定位置并清洁干净，

注意不要将工具遗留在公区。

确保工作质量及效率

地面干净无杂物

确保结晶粉均匀的磨在大理石上

地面干净光亮

地面干净光亮

确保工具的完好