奶牛饲养管理规范.docx

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奶牛饲养管理规范

总则

制订规范的目的，在于维护高产奶牛群的健康，延长高产奶牛的利用年限，充分发挥高产奶牛的生产性能，降低饲养成本，增加经济效益。

本规范主要是针对一个泌乳期305天产奶量6000千克以上、乳脂率3%----4%（或与此相当的乳脂量）的牛群或个体奶牛。

中等产奶水平的牛群或305天产奶万千克以上的高产奶牛，可参考使用。

规范中的各条内容必须认真执行，各地（或各场）也可根据所列条款，因地制宜的制订适合本地区（本场）的“饲养管理技术操作规程”

饲草料

充分利用现有饲料资源，划拨饲料基地，保证饲料供应。

一头高产奶牛全年应储备、供应的各类饲草、饲料量为：

①青干草：

1100---1850千克（应含有一定比例的豆科干草）；

②青贮玉米：

10000---12500千克，（或青贮青草7500千克+青饲青草10000--15000千克）；

③块根、块茎及瓜果类：

1500—2000千克；

④糟渣类：

2000---3000千克；

⑤精饲料：

2300---4000千克（其中能量饲料占50%，蛋白质饲料占25%---30%），精饲料的各个品种应做到全年均衡供应，尽可能研制供给适合本地区的经济、高效的平衡日粮。

其中矿物质饲料应占精饲料总量的2%---3%。

每年应对所喂奶牛的各种饲料进行一次常规饲料营养成分测定，并反复进行饲用及经济价值鉴定。

大力推行退耕还牧，种草养牛。

大量种植豆科及其他高效牧草作物，收获制作青贮和青干草喂牛。

调制禾本科干草，应在抽穗期刈割；豆科和其他牧草可在开花期刈割。

青干草的含水量控制在15%以下，绿色、芳香、茎枝柔软、叶片多、杂质少，并应打捆设棚贮藏，防止营养损失。

其饲喂时的铡切长度应在3cm以上。

种植饲用玉米，建议制作带穗青贮。

青贮原料要求富含糖分（如甜高粱等），干物质应在25%以上。

青贮玉米应在腊熟期收获、加工、制作。

禾本科野草应在结籽前收贮。

各类含水分较多的块根、块茎类应经风干、或掺入10%--20%的糠麸类饲料青贮，也可将禾本科牧草和豆科牧草混贮。

建议采用薄膜包裹或青贮塔（窖）加工储藏青贮饲料。

制作的优质青贮料应呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味。

块根块茎类及瓜果类的种植应尽量选用含干物质和糖分多且耐贮藏的品种。

饲用过程中要注意防霉、防冻，饲喂前要洗净、切成小片。

糟渣类可单喂，也可与切碎的秸秆混贮。

库存精饲料的含水量，不得超过14%。

谷实类饲料在喂前应加工成1---2毫米的粗粒或压扁，一次加工不应过多，夏季应10天内喂完为宜。

有条件的牛场建议收贮高水分玉米，压扁饲喂。

重视矿物质饲料的来源和组成。

在矿物质饲料中应有食盐和一定比例的常量元素和微量元素。

例如骨粉、白垩（非晶质碳酸钙）、碳酸钙、磷酸二钙、磷酸氢钙及微量元素制剂，要定期检查饲喂效果。

配合日粮要根据当地饲料资源条件、各种饲料的营养成分，结合高产奶牛的营养需要，因地制宜地选用饲料原料，进行加工配制。

应用定型商品配（混）合饲料时，必须了解其营养价值及成分含量，按照要求添加其他成分，配成全价日粮。

应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其作用及安全性。

严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料、农药残留、污染严重的饲料、被病菌、黄曲霉污染的饲料、黑斑病甘薯及未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料，必须清除饲料中的金属异物。

营养需要

奶牛在不同的生理阶段及生产水平下有着不同的营养需要。

科学的满足各阶段的营养需求，是养好高产奶牛的关键。

干奶期日粮干物质应占其体重的2.0%---2.5%，每千克日粮干物质应含：

奶牛能量单位1.75，粗蛋白质11%----12%，钙0.6%、磷0.3%。

精饲料与粗饲料的比例应为1：

3（25：

75），粗纤维含量不少于20%。

围产期分娩前2周，日粮干物质应占体重2.5%---3.0%，每千克日粮干物质应含奶牛能量单位2.0，粗蛋白质13%、钙0.2%、磷0.3%；分娩后立即改为钙0.6%、磷0.3%。

精粗饲料比为2：

3（40：

60），粗纤维含量不少于23%。

泌乳盛期日粮干物质应由占体重2.5%---3.0%逐渐增加到3.5%以上，每千克日粮干物质应含奶牛能量单位2.4，粗蛋白质16%---18%，钙0.7%，磷4.5%。

精粗饲料比由40：

60逐渐改为60：

40（即3：

2）。

粗纤维含量不少于15%。

泌乳中期日粮干物质应占体重的3.0%--3.2%，每千克日粮干物质含奶牛能量单位2.13，粗蛋白质13%，钙0.45%、磷0.40%。

日粮精粗饲料比为2：

3（40：

60），粗纤维含量不少于17%。

泌乳后期日粮干物质应占体重的3.0%---3.2%，每千克日粮干物质含奶牛能量单位2.0，粗蛋白质12%、钙0.45%、磷0.35%。

日粮精粗饲料比为30：

70（3：

7），粗纤维含量不少于20%。

饲养

干奶期应控制精饲料喂量，日粮以粗饲料为主，但不应饲喂过量的苜蓿干草和玉米青贮。

同时应补喂矿物质，食盐，保证喂给一定数量的长干草。

围产期要精心饲养，分娩前2周可逐渐增加精料，但最大喂量不得超过体重的1%。

禁止喂甜菜渣，适当减少其他糟渣类饲料的供给量。

分娩后第1---2天应喂给容易消化的饲料，补喂40---60克硫酸钠，自由采食优质饲草，适当控制食盐喂量，不得用冰水饮牛。

分娩后第3---4天，可逐渐增喂精料，每天增喂量为0.5---0.8千克，青贮、块根喂量必须控制。

分娩2周以后，在奶牛食欲良好、消化正常、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂给，并可逐渐加喂青贮、块根类饲料，但应防止块根和糟渣类的过食及消化机能的紊乱。

泌乳盛期必须饲喂高能量的饲料，并使高产奶牛保持良好的食欲，尽量采食较多的干物质和精料，但不宜过量。

可适当增加饲喂次数，多喂品质好、适口性强的饲料。

在泌乳高峰期，青干草、青贮应自由采食。

泌乳中、后期应逐渐减少日粮中的能量和蛋白质；泌乳后期，可适当增加精料，但要防止牛体过胖。

初孕牛在分娩前2---3个月应转入成年母牛群，并按成年母牛干奶期的营养水平进行饲喂。

分娩后应增加20%的维持营养需要，第二胎增加10%。

全年饲料供给应均衡稳定，冬、夏季日粮不得过于悬殊，饲料必须合理搭配。

配合日粮时，建议各种饲料原料的最大喂量为：

青干草10千克（不少于3千克），青贮25千克，青草50千克（幼嫩优质青草喂量可适当增加），糟渣类10千克（白酒糟不得超过5千克），块根块茎、瓜果类10千克，玉米、大麦、燕麦、豆饼各4千克，小麦麸3千克，豆类1千克。

泌乳盛期、日产奶量较高或有特殊情况（干奶、妊娠后期）的奶牛，应有明显的标志，以便区别对待饲养。

饲养必须定时定量，每天饲喂3---4次，每次饲喂的饲料建议精、粗交替、多次喂给，并在运动场内设补饲槽，供奶牛自由采食饲草。

饲喂过程中应坚持少喂勤添，防止精料和糟渣类饲料过食。

夏季应适当提高日粮的营养浓度，保证供给充足的饮水，降低饲料粗纤维含量，增加精料和蛋白质的比例，并补喂块根、块茎及瓜类饲料；冬季日粮营养应丰富，适当增加能量饲料，禁饮冰水，有条件者可使饮水温度保持在10℃以上。

管理

奶牛场应建在地势高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、远离“三废”污染、防疫屏障良好的地方，严禁在低洼潮湿、排水不良、和人口密集的地方建立牛场。

牛舍建筑要符合卫生标准，坚固耐用，冬暖夏凉，宽敞明亮，具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿沟，直通化粪池。

有条件者可利用奶牛粪尿生产沼气。

在牛舍外的向阳面设立运动场，并和牛舍相通，每头牛占用面积20平方米左右。

运动场地面平坦，为沙土地，有一定坡度，四周建有排水沟。

运动场内设立遮阳棚，饮水槽、补饲槽（补喂饲草及矿物质）；四周围栏坚实、美观。

运动场应有专人清扫粪便、垫平坑洼、排除污泥积水。

牛舍和运动场周围设立绿化带，有计划的栽树、种花、种草，美化环境，改善牛场小气候。

奶牛场各饲养阶段的奶牛要分群（槽）管理，合理安排挤奶、饲喂、饮水、刷拭、打扫卫生、运动、休息等项工作日程，一切生产作业必须在规定的时间内完成，作息时间不应轻易变动。

严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，定期进行消毒，建立系统的奶牛病历档案；每年定期进行1---2次健康检查，其中包括酮血病、骨营养不良等代谢病的检查；春秋两季各进行一次修蹄护蹄、及全面消毒工作；实施检疫和防疫注射。

建议在犊牛阶段进行去角。

高产奶牛每天必须铺换褥草，坚持刷拭，清洗乳房和牛体上的粪便污垢。

夏季最好每周进行一次水浴或淋浴（气温高时可一天一次），并应采取排风和其他防暑降温措施；冬季要做好防寒保温工作。

高产奶牛每天应保持一定时间和距离的缓慢运动，对乳房容积大、行动不便的高产母牛，可做牵行运动。

酷热天气中午舍外温度过高，应改变放牛和运动时间。

高产奶牛每胎必须有60---70天的干奶期，建议采用快速干奶法。

干奶前用CMT法进行隐性乳房炎检查，对强阳性（++以上）应治疗后干奶。

在最末一次挤奶后，向每个乳头内注入干奶药剂，干奶后应加强乳房的检查与护理。

高产奶牛在产前2周进入产房，对出入产房的奶牛要进行健康检查，建立产房档案。

产房必须干燥卫生，无贼风。

建立产房值班和交接班制度，加强围产期牛的护理，母牛分娩前应对其后躯、外阴进行消毒。

一般让奶牛自然分娩，仅在特殊情况下实施人工助产，如遇难产，要请兽医及时处理。

高产奶牛分娩应及早驱使站立，饮以温水，喂以优质青干草，；同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾，然后清除粪便，更换清洁柔软的褥草。

分娩后1.0---1.5小时进行第一次挤奶，但不要挤净，同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况，如发现异常，要及时诊治。

分娩2周后，应做酮血病等检查，无疾病、食欲正常者，可转入大群管理。

挤奶

每年应编制每头奶牛的产奶计划，高产奶牛的泌乳数据，按照个体奶牛的年龄、分娩时间、产奶量、乳脂率以及饲料供应等情况逐头进行综合估算。

高产奶牛每天的挤奶次数应根据各泌乳阶段、产奶水平而定。

原则上一天挤奶三次，可根据挤奶量高低酌情增减。

挤奶员必须经常修剪指甲，挤奶前穿好工作衣，洗净双手，每挤完一头牛，要洗一次手和臂，洗手水中应加入0.1%的漂白粉。

奶具使用前后必须彻底清洗消毒，奶桶及胶垫处必须清洗干净。

洗涤时应先用冷水冲洗，后用温水冲洗，再用0.5%的氢氧化钠溶液（45℃）刷洗干净，并再用清水冲洗，然后进行蒸汽消毒。

橡胶制品清洗后用消毒液浸泡消毒。

挤奶环境应保持安静，对牛的态度要和蔼，挤奶前先栓牛尾，并将牛体后躯、腹部及尾部清洗干净，然后用45℃--50℃-的温水按先后顺序擦洗乳房、乳头、乳房底部中沟、左右乳区与乳镜，开始时可用带水的湿毛巾，然后将毛巾拧干，自下而上擦干乳房。

乳房洗干净后进行按摩，待乳房鼓胀乳静脉怒张，出现排乳反射时，即应开始挤奶。

第一把挤出的牛奶含细菌较多，弃去。

挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头，挤奶后还应再次按摩乳房，然后一手拖住各乳区底部，另一手把牛奶挤净。

初孕牛在妊娠5个月以后进行乳房按摩，每次5分钟，分娩前10—15天停止。

手工挤奶应采取拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，待排乳旺盛时应加快速度，每分钟压挤80---120次，每分钟挤奶量不少于1.5千克。

每次挤奶必须挤净，先挤健康牛，后挤病牛，牛奶挤净后，擦干乳房，用消毒液浸泡乳头。

机器挤奶，真空压力应控制在4.66---5.06帕，搏动器搏动次数每分钟应控制在60—70次，在奶少时应对乳房进行自上而下的按摩，要防止空挤。

挤奶结束后，要将挤奶机清洗消毒，然后放在干燥柜内备用。

分娩10天以内的母牛，宜采用手工挤奶；患乳房炎的母牛应改为手工挤奶，病愈后再恢复机器挤奶。

认真做好产奶记录。

刚挤下的牛奶鼻息、必须用过滤器或多层纱布进行过滤，过滤后的牛奶应在2小时内冷却到4℃以下。

入冷库保藏。

过滤用的纱布每次用后要进行清洗消毒，并定期更换，保持清洁卫生。

重视培训挤奶人员，并应保持相对稳定，不应轻易更换。

配种

建立发情预报制度，观察到母牛发情，不论配种与否，均应及时记录。

配种前，除做表现、行为观察和黏液鉴定外，还应进行直肠检查，以便根据卵泡发育状况，确定适时输精。

高产奶牛分娩后20天要进行生殖器检查，如有病变，应及时治疗。

对超过70天不发情的母牛，或发情不正常者应及时检查，并应从营养和管理方面寻找原因，改善饲养管理。

高产奶牛产后70天左右开始配种，配种最迟不超过90天；初配年龄以15---16月龄体重达成年母牛体重的60%以上为宜。

合理安排全年产犊计划，尽量做到全年均衡产犊，在炎热地区的酷暑季节可适当控制产犊头数。

高产奶牛要严格按照选配计划，采用优良种公牛精液进行配种，必须保证种公牛精液的质量。

统计记录

奶牛生产应按照全国统一制订的记录表格，逐项准确的填写各项生产记录，包括：

产奶量、乳脂率、配种产犊、生长发育、外貌鉴定、饲料消耗、系谱以及疾病档案（包括防疫、检疫）等。

根据原始记录定期进行统计、分析和总结，用于指导生产。

名词解释

高产奶牛：

305天产奶（不足305天者，以其实际天数统计）6000千克以上，含乳脂率3.4%的奶牛；

初产牛：

第一次分娩后的母牛；

初孕牛：

指第一次怀孕后的母牛；

围产期：

指母牛分娩前后各15天以内的牛；

泌乳盛期：

母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后第16---100天。

泌乳中期：

泌乳盛期以后，泌乳后期之前的一段时间，一般指产后101---200天；

泌乳后期：

泌乳中期之后，干奶期之前的一段时间，一般指产后201天指干奶前；

干奶期：

指停止挤奶到分娩前15天的一段时间；

粗饲料：

指各种牧草、秸秆、野草、甘薯藤、蔬菜类以及用其制作的青贮、干草等；

块根、块茎及瓜果类：

指甘薯、甜菜、马铃薯、南瓜、胡萝卜、芜青等；

青干草：

指以各种野草或种植的牧草为原料调制而成的干草。

不包括各种作物秸秆；

糟渣类：

主要有酒糟、粉渣、啤酒糟、豆腐渣、糖渣、甜菜渣、玉米淀粉渣等；

精饲料：

指谷实类、糠麸类和饼粕类饲料；

矿物质饲料：

主要包括食盐、骨粉、白垩、脱氟磷酸盐以及微量元素等；

日粮：

一昼夜内一头奶牛采食的各种饲料的总和；饲养标准；指我国制定的奶牛饲养标准；

奶牛能量单位：

我国奶牛饲养标准中，以3138千焦耳产奶净能作为1个奶牛能量单位。

CMT隐性乳房炎检查法：

指加利福尼亚州乳房炎试验检查隐性乳房炎的一种方法。

高产奶牛饲养管理规范使用说明

（1）高产奶牛各胎次产奶性能与良种登记母牛生产性能（305天）规定标准相同，即第一胎产奶5000千克；第二胎产奶5400千克；第三胎产奶5700千克；第四胎产奶5900千克；第五胎产奶6000千克，乳脂率3.4%。

（2）本规范系在调查、研究总结我国各奶牛场先进经验，并吸取国内外近代科学研究成果基础上编制而成。

对各奶牛生产场户的饲养管理具有普遍指导意义。

（3）规范结合高产奶牛饲养管理，比较全面的提出了预防奶牛乳房炎、骨营养不良、酮血病、蹄病等一系列技术措施，各奶牛场户在实践中应加以应用。

（4）本规范在应用过程中可通过实践加以检验，并不断总结经验，加以补充、修订，使其更加完善

高产奶牛饲养管理规范

高产奶牛泌乳期各月日产奶量曲线：

泌乳月

305天产奶量（千克）

-----------------日产奶量-----------------

6500

7500

8500

9500

10500

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