更新国家开放大学电大《养禽技术一村一》期末题库和答案.docx
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更新国家开放大学电大《养禽技术一村一》期末题库和答案
最新国家开放大学电大《养禽技术（一村一）》期末题库及答案
考试说明：
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《养禽技术（一村一）》题库及答案一
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．下列选项属于兼用型鸭品种的是（）。
A．金定鸭B．北京鸭
C．绍兴鸭D．高邮鸭
2．肉仔鸡饲养中，由于生长速度过快，而引起的内脏器官与其他器官系统之间发育不平衡，进而造成内脏器官和循环系统负担过重而引发的疾病是（）。
A．滑腱症B．腹水综合症
C．胸囊肿D．佝偻病
3．产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到（）h以上。
A．12B．14
C．16D．18
4．肉鸡的营养一般分为三个阶段，（）日龄以上为后期。
A．35B．38
C．42D．45
5．胚胎发育的阈值温度为（）℃。
A．20.9B．21.9
C．23.9D．25.9
6．肉鸡出栏抓鸡前（）h停止饲喂，但不能停止供水。
A．1—2B．2～4
C．4～6D．6～8
7．母鸡输卵管中有两处（）。
A．储精腺B．膨大部
C．漏斗部D．子宫部
8．鸡群发生”佝偻病”的原因可能是饲料中缺乏（）。
A.锌B．镁
C．铁D．钙磷
9．鸡人工孵化过程中起主导作用的是（）。
A．温度B．湿度
C．通风D．转蛋
10．种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成（）。
A．300B．450
C．600D．900
二、名词解释（每小题4分．共20分）
11．繁育体系
12.开放式鸡舍
13．死精率
14．适时性成熟
15．饥饿法人工强制换羽
三、填空题（每空2分，共20分）
16.褐壳蛋鸡配套系父系一般为一，母系用____一或____。
17.鸡舍的机械通风分为一一和零压通风三种。
18.蛋鸡一般从开产后经____周都能进入产蛋高峰。
19.蛋黄由胚珠、____和．组成。
20.肉鸡的饲养方式主要分为地面平养、________、____笼养与散养相结合四种。
四、问答题（共40分）
21．简述对初生雏鸡进行雌雄鉴别的意义。
（10分）
22．简述蛋鸡产蛋高峰期的管理技术。
（14分）
23．照蛋的目的是什么？
在什么时间照蛋？
（8分>
24．简述免疫接种的意义。
（8分）
试题答案及评分标准
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．D2．B3．C4．C5．C
6．C7．A8．D9．A10．B
二、名词解释（每小题4分，共20分）
11．繁育体系
答：
家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形
成的一套体系。
12．开放式鸡舍
答：
开放式鸡舍是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加入工补充光照。
开
放式鸡舍主要有两种，有窗鸡舍和卷帘简易鸡舍。
13．死精率
答：
通常统计头照时（白壳蛋6胚龄，褐壳蛋10胚龄）的死精蛋数占受精蛋的百分比，正常
水平低于2.5%。
14．适时性成熟
答：
指鸡群在性成熟时体重达到该品种的体重标准，胫长达标。
一般通过限饲和光照控制
使鸡适时性成熟。
15．饥饿法人工强制换羽
答：
畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变
化，是传统的强制换羽方法。
三、填空题（每空2分，共20分）
16.洛岛红洛岛白芦花鸡
17.正压通风负压通风
18.3—4
19．卵黄体卵黄膜
20．栅上平养笼养
四、问答题（共40分）
21.简述对初生雏鸡进行雌雄鉴别的意义。
（10分）
答：
（1）节省饲料，蛋鸡场仅饲养母雏，饲养公雏价值不大，浪费饲料；（2分）
（2）节省禽舍、劳动力和各种饲养费用；（2分）
（3）可以提高母雏的成活率和整齐度；（2分）
（4）公母分开饲养有利于母鸡的生长发育，避免公雏发育快、抢食而影响母雏发育；（2分）
（5）肉鸡出栏整齐度高。
（2分）
22.简述蛋鸡产蛋高峰期的管理技术。
（14分）
答：
（1）自由采食。
（1分）
（2）避免应激。
小的应激都会造成产蛋高峰期产蛋率的波动。
为了防止产蛋率出现波动，
产蛋高峰期尽量避免进行免疫、抓鸡等工作，保持鸡舍的相对安静。
（3分）
（3）鸡群产蛋率达到90%以上。
以下方法可以帮助鸡群达到产蛋高峰。
①生长阶段：
保持良好的环境卫生；做好各种疫苗的接种工作；使用足够的营养平衡日粮；
适宜的光照程序，育成阶段最好使用封闭鸡舍。
（2分）
②产蛋阶段：
合适的时候增加光照；增加产蛋期饲料配方的营养水平；给予良好的通风和
保持环境舒适；提高良好清洁的饮水；经常观察鸡群，淘汰不合格个体；饲养密度合适。
（2分）
（4）产蛋期营养需要。
①能量需要在多数环境条件下，能量的摄人量是蛋鸡生长和产蛋的限制因素。
控制能量
摄取并不容易，它受遗传因素的控制，而不是日粮能量水平。
控制能量摄取的最佳办法是通过
饲养管理来实现，特别是实施各种促进采食的办法。
（3分）
②蛋白质和矿物质需要量能量摄入量主要影响蛋鸡的产蛋率，而蛋白质摄人量影响鸡的
蛋重。
一般来讲体重大的鸡采食量大，因此摄入的蛋白质较多，蛋重也较大。
组成蛋白质的成
分是氨基酸，因此蛋白质的营养主要是氨基酸的营养，其中含硫氨基酸最为重要，然后是其它
必须氨基酸和矿物质元素。
（3分）
23.照蛋的目的是什么？
在什么时间照蛋？
（8分）
答：
用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行1—2次，头照5
—6天或10—11天，17天二照。
（4分）
照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。
结合观察，挑出
无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。
（4分）
24.简述免疫接种的意义。
（8分）
答：
预防接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡
体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗
体。
当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染，
也就是通常所说的有了免疫力。
（4分）
免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群
发病，因此免疫接种在养鸡业疾病预防中具有十分重要的意义。
（4分）
《养禽技术（一村一）》题库及答案二
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1．青绿饲料可以作为（）饲料的唯一来源。
A．反刍动物B．草食动物
C．单胃动物猪禽
2．为使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷，就必须添加（）。
A.淀粉酶B．植酸酶
C．纤维素酶
3．半干青贮对原料的含水量要求为（）。
A．70%B．60%
C．50%
4．大豆饼粕的粗蛋白质含量一般为（）。
A．30%左右B．45%左右
C．60%左右
5．下列哪种是能量饲料？
（）
A.油脂B．血粉
C．尿素
6．菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）。
A．胰蛋白酶抑制因子B．单宁
C．异硫氰酸酯
7．常用于为动物补充钙源的饲料是（）。
A．石粉B．磷酸氢钙
C．骨粉
8．在谷物籽实类饲料中粗蛋白质含量最高的是（）。
A．玉米B．小麦
C．大麦
9．从加工原料看，营养价值最高的鱼粉是（）。
A．普通鱼粉B．粗鱼粉
C．全鱼粉
10．饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是（）。
A．常规化学分析B．感官鉴定
C．显微镜检测
二、填空题（每空3分，共30分。
选择下列合适的内容，填在相应的下划线）
（日粮因素外加剂青贮法物理加工法微生物加工法试差法环境因素
化学加工法十字交叉法代数法半干青贮法）
11．常用的青贮方法是一般青贮法、________和-------------
12．秸秆饲料的加工方法有------------一、----------和------------
13．影响动物采食量的因素包括动物因素、---------和生理因素。
14．手工设计计算配方的方法有一-------、一---------和-----------三种。
三、筒答题（每题10分，共40分）
15．全价配合饲料的配方原则是什么？
16．影响动物采食量的因素有哪些？
17．畜牧生产中应考虑哪些饲喂技术？
这些技术包括什么内容？
18．已知60-90kg瘦肉型猪的全价配合饲料配方为：
玉米65%、麸皮18.75%、豆粕5.00%、棉粕6．oo%、鱼粉2.00%、L-赖氨酸0.os%、食盐0.30%、石粉0.90%、磷酸钙1.00%、预混料1．oo%，根据该配方比例计算出35%的浓缩料配方。
试题答案及评分标准
一、单项选择题【每题3分，共30分）
1．A2．B3．C4．B5．A
6．C7．A8．B9．C10．A
二、填空题（每空3分，共30分。
选择下列合适的内容，填在相应的下划线）
11.半干青贮法外加剂青贮法
12.物理加工法化学加工法微生物加工法
13．日粮因素环境因素
14．十字交叉法代数法试差法
三、简答题【每题10分，共40分）
15.全价配合饲料的配方原则是什么？
答：
（1）营养性：
是一的营养水平、适合的饲料原料种类、设计值与保证值间的关系；（4分）
（2）安全性及实用性：
原料的选择、原料的适口性、饲料的体积；（3分）
（3）经济性：
原料的成本、饲料种类的多少、运输费用等。
（3分）
16．影响动物采食量的因素有哪些？
答：
（1）动物：
不同种类、品种、性别、年龄、个体采食量不同；（2分）
（2）日粮：
纷纷消化性、能量浓度、氨基酸平衡性、养分平衡性、饲喂次数、加工方法、适口性
等均影响采食董；（2分）
（3）环境：
外界温度不同动物采食量不同；（2分）
（4）生理：
内分泌、疾病、生理阶段均可导致采食量变化；（2分）
（5）饲管。
（2分）
17．畜牧生产中应考虑哪些饲喂技术？
这些技术包括什么内容？
答：
（1）饲喂方式；（1分）自由采食及限制饲喂（量的限制、质的限制）；（2分）
（2）饲喂次数；（1分）针对动物种类、年龄、饲料质量、生产水平、劳动形式而定；（1分）
（3）饲料形态；（1分）干料（粉料、颗粒料）、湿料；（1分）
（4）饲养的连续性和阶段性；（1分）在动物生产过程中，人们常常将动物出生后的整个生
命期划分为若干阶段，分别采用不同的饲粮和饲喂技术以实现生产目标。
在饲养的整个过程
中，凡增减喂量或变换饲料种类，均应采取逐渐更换的方法，不可骤然打乱采食习惯。
（2分）
18.已知60-90kg瘦肉型猪的全价配合饲料配方为：
玉米65%、麸皮18.75%、豆
粕5.00%、棉粕6.00%、鱼粉2.00%、L-赖氨酸0.05%、食盐0.30%、石粉0.90%、磷酸
钙1.00%、预混料1.00%，根据该配方比例计算出35%的浓缩料配方。
答：
10026-35%=65%（即扣除所有玉米比例）
其余原料换算为：
麸皮18.75%÷35%=53.57%
豆粕5.00%÷35%=14.29%
棉粕6.00%÷35%=17.14%
鱼粉2.00%÷35%=s.71%
L．赖氨酸0.05%÷35%=0.14%
食盐0.30%÷35%=0.86%
石粉0.90%÷35%=2.57%
磷酸钙1.OO%÷35~6=2.86%
预混料1．oo%÷35%=2.86%
浓缩料配方为：
麸皮53.57%、豆粕14.29%、棉粕17.14%、鱼粉5.71%、L．赖氨
酸0.14%、食盐0.86%、石粉2.57%、磷酸钙2.86%、预混料2.86%
35%的浓缩料配方于65%玉米均匀混合使用。
《养禽技术（一村一）》题库及答案三
一、单项选择题（每小题2分．共20分）
1．世界上最著名的肥肝专用鹅种为（）。
A．太湖鹅B．郎德鹅
C．四川白鹅D．莱茵鹅
2．鸭的孵化期为（）。
A．28天B．29天
C．30天D．31天
3．肉鸡停止饲喂是在出栏抓鸡前（）。
A．1—2hB．2—4h
C．4～6hD．6～8h
4．肉仔鸡饲养中，由于生长速度过快，而引起的内脏器官与其他器官系统之间发育不平衡，进而造成内脏器官和循环系统负担过重而引发的疾病是（）。
A．腹水综合症B．滑腱症
C．胸囊肿D．佝偻病
5．良好的鸡群在育成末期均匀度应达到（）以上。
A．60%B．70%
C．80%D．90%
6．正常情况下，鸡的体温是（）。
A．38℃B．39℃
C．40℃D．41℃
7．种蛋库的相对湿度要求在（）。
A．70%—75%B．75%～80%
C．80%—85%D．85%—90%
8．产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料（）含量高。
A．钙B．磷
C．钙磷D．蛋白质
9．鸡发生“夜盲症”可能是因为饲料中缺乏（）。
A．维生素AB．维生素B2
C．维生素CD．维生素K
10．一般认为，种蛋贮存的日期在2周以内，要求种蛋库的保存温度是（）。
A．15～18℃B．15～20℃
C．16—18℃D．16～20'C
二、名词解释（每小题4分，共20分）
11．配套系
12．饥饿法人工强制换羽
13．封闭式鸡舍
14．受精率
15．伴性遗传鉴别法
三、填空（每空2分，共20分）
16．完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由阶段和____阶段两大部分组成。
17．根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为一和____。
18．母鸡的生殖器官包括________和____两大部分。
19.种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成____一。
20.影响孵化成绩的三大因素是：
____和——O
四、问答题（共40分）
21.和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡有什么特点？
（8分）
22．简述光照的作用及间歇光照的优缺点。
（10分）
23．简述种鸡场的主要建筑类型和分区。
（14分）
24．简述免疫接种的意义。
（8分）
试题答案及评分标准
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．B2．A3．C4．A5．C
6．D7．B8．C9．A10．A
二、名词解释（每小题4分，共20分）
11．配套系
答：
为了利用杂种优势，在杂交繁育体系中需要有几个系配套使用，商品代家禽通常是2
个或2个以上纯系杂交后的产品。
这些纯系通过配合力测定，筛选出符合商品生产的纯系组
合，推向市场，这一特定的纯系组合称为配套系。
12．饥饿法人工强制换羽
答：
饥饿法人工强制换羽是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养
产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。
此法操作简便、效果良好，被普遍采用。
13．封闭式鸡舍
答：
又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械
通风。
14．受精率
答：
受精蛋数（包括死精蛋和活胚蛋）占入孵蛋的百分比，一般水平应达92%以上。
15．伴性遗传鉴别法
答：
应用伴性遗传规律，培育各自雌雄品系，通过专门品种或品系之间的杂交，就可以根据
初生雏的某些伴性性状准确的辨别雌雄。
三、填空（每空2分，共20分）
16．选育扩繁
17．横向通风纵向通风
18．卵巢输卵管
19.45。
20．种禽质量种蛋管理孵化条件
四、问答题（共40分）
21．和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡有什么特点？
（8分）
答：
矮小型蛋鸡的性染色体上带有dw基因，致使鸡的体形变小。
（4分）由于矮小型鸡和
普通鸡不同的生理特点，使其具有体形小、饲料转化率高等优点，因此矮小型蛋鸡具有较大的
市场优势。
（4分）
22．简述光照的作用及间歇光照的优缺点。
（10分）
答：
光照不仅使鸡看到饮水和饲料，促进鸡的生长发育，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激
作用，即对鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。
另外，红外线具有热源效应，而紫外灯具有灭菌
消毒的作用。
（4分）
间歇光照就是把光照的每个小时分为照明（记为L）和黑暗（记为D）两部分，反复循环。
（3分）
由于间歇光照计划可以节约电能，而且对鸡的生产性能无不利影响，所以渐受欢迎。
蛋鸡
使用该程序比较复杂，在国内大部分鸡场执行起来都有困难。
（3分）
23．简述种鸡场的主要建筑类型和分区。
（14分）
答：
（1）主要建筑类型。
种鸡场的建筑物按用途分为五类：
①生产性用房。
包括雏鸡舍、育成鸡舍、种鸡舍以及附属饲料加工厂房、孵化厅等。
其中
鸡舍是鸡场的主要建筑，对鸡场的生产起决定作用。
（2分）
②行政管理用房。
包括办公室、接待室、会议室、图书资料室、配电室、车库、门卫等。
（2分）
③职工生活用房。
包括职工宿舍、食堂、浴室、活动室等。
（2分）
④生产辅助用房。
包括原料库、蛋库、消毒更衣室、卫生间等。
（2分）
⑤其它用房。
主要指粪污处理场所。
（2分）
（2）种鸡场的分区。
按照生产需要，种鸡场一般分为生产区、生活区、缓冲区和粪污处理
区。
（2分）根据饲养工艺和生产安全性原则，生产区和生活区、行政区分开，一般保持80～
100m的距离。
（2分）
24．简述免疫接种的意义。
（8分）
答：
预防接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡
体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗
体。
当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染，
也就是通常所说的有了免疫力。
（4分）
免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群
发病，因此免疫接种在养鸡业疾病预防中具有十分重要的意义。
（4分）
《养禽技术（一村一）》题库及答案四
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是（）。
A．金定鸭B．高邮鸭
C．四川麻鸭D．北京鸭
2．下列品种中属于大型鹅的是（）。
A．太湖鹅B．豁眼鹅
C．四川白鹅D．朗德鹅
3．正常情况下，鸡的体温是（）。
A．38℃B．39℃
C．40℃D．41℃
4．鸡的孵化期为（）。
A．18天B．21天
C．28天D．30天
5．肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为（）。
A．1～18日龄B．1--21日龄
C．1—25日龄D．1～30日龄
6．产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料（）含量高。
A．钙B．磷
C．钙磷D．蛋白质
7．鸡的第二限制性氨基酸是（）。
A．赖氨酸B．亮氨酸
C．色氨酸D．蛋氨酸
8．产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到（）以上。
A．12hB．14h
C．16hD．18h
9．人工授精以每周采精（）较合适。
A．1～2次B．2--3次
C．3～5次D．4～5次
10．下列不属于影响孵化成绩的三大因素是（）。
A．种禽质量B．种蛋管理
C．孵化条件D．种禽营养
二、名词解释（每小题4分，共20分）
11．配合力
12．鸡群的均匀度
13．开饮
14．间歇光照制度
15．免疫接种
三、填空（每空2分．共20分）
16．蛋黄由一____、____和组成。
17．家禽至少需要五大类营养素，分别是能量、一、矿物质和水。
18．人工强制换羽的方法可分为____、____和____四种。
19．种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成____一。
四、问答题（共40分）
20.简述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的概念以及各自的优缺点。
（8分）
21．简述优质肉鸡的特点。
（12分）
22．简述母鸡生殖器官的组成及功能。
（12分）
23．照蛋的目的是什么？
在何时照蛋？
（8分）
试题答案及评分标准
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．A2．D3．D4．B5．B
6．C7．A8．C9．C10．D
二、名词解释（每小题4分，共20分）
11．配合力
答：
配合力是指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。
12．鸡群的均匀度
答：
鸡群的均匀度是反应鸡群的优劣和鸡只生长发育一致性的标准。
~
13．开饮
答：
雏鸡第一次饮水称为“开饮”。
14．间歇光照制度
答：
间歇光照就是把光照的每个小时分为照明（记为L）和黑暗（记为D）两部分，反复循环。
如肉鸡24小时光照，每小时15分钟光照45分钟黑暗，记为24（15L:
45D）。
15．免疫接种
答：
免疫接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗体。
当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染，也就是通常所说的有了免疫力。
三、填空（每空2分，共20分）
16．胚珠卵黄体卵黄膜
17．氨基酸维生素
18．生物学法（或激素法）化学法畜牧学法（或饥饿法）综合法（或畜牧学法和化学法相结合）
19.45。
四、问答题（共40分）
20．简述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的概念以及各自的优缺点。
（8分）
答：
农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。
（2分）
开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。
缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。
（2分）
封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。
（2分）环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。
其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。
（2分）
21．简述优质肉鸡的特点。
（12分）
答：
（1）肉质有特点。
优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA）、糖类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。
（3分）
（2）生长速度比快大鸡慢。
中速型优质鸡出栏时间10周龄-14周龄，满速型要达到20周龄才能出栏。
（3分）
（3）优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大的关系。
（3分）
（4）羽毛颜色多为黄羽、麻羽或黑羽。
（3分）
22．简述母鸡生殖器官的组成及功能。
（12分）答：
母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分（2分）。
（1）卵巢分泌雌激素和产生卵子（2分）。
（2）输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：
a．漏斗部，功能是承受卵、受精场所。
（2分）
b．膨大部，功能是分泌蛋白。
（2分
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