管理制度学生营养改善计划管理制度汇编.docx

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管理制度学生营养改善计划管理制度汇编

目　　录

02、营养改善计划实施领导小组5

03、膳食委员会组成员名单及工作职责6

04、学生营养改善计划食品安全事故应急预案8

05、学生营养改善计划食品中毒事件应急预案13

06、学生营养餐交接制度16

附件

马珣小学学生营养改善计划工作实施方案

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）精神，按照《凉州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的有关工作要求，结合我校实际，制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务：

通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生的营养状况得到很大改善，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。

三、基本情况：

我校是一所农村小学，现有教学班6个，学生140人，教职工13人。

四、学校营养改善计划工作实施措施与办法：

（一）发放对象：

我校义务教育阶段全体学生。

（二）用餐时间：

每天13：

50由陪餐人员进行用餐；14：

50—14：

55各班班主任到指定地点领取全班营养餐；14:

55学生开始用餐。

（三）用餐地点：

各班教室。

（四）食品储藏地点：

学校储藏室。

（五）工作流程：

时间

工作内容

责任人

工作要求

每日

确定当日供餐学生数

班主任

确定每天供餐人数，每天有准确记录，并有学生签字，按时上报专管负责人签字认可。

陪餐

学校领导

做好陪餐及陪餐记录

食品留样

翟玉双

严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，必须保存48小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

分餐

翟玉双

专管员按各年级学生数进行食品调配。

组织用餐

班主任

负责学生营养餐的就餐情况，营养餐的发放及登记记载工作。

每周

资料汇总

翟玉双

将本项工作的有关资料进行汇总

五、加强领导，明确责任，规范管理，狠抓落实

（一）成立领导小组。

按照教育局关于“加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知”要求，我校成立“马珣小学学生营养改善计划工作领导小组”，其人员组成如下：

组长：

张洪涛（永昌镇马珣村党支部书记）

副组长：

汪成栋（永昌镇马珣小学校长）

成员：

孙廷有（永昌镇马珣小学教导主任）

杨才（永昌镇马珣小学总务主任）

何鹏（一年级班主任）

王江忠（二年级班主任）

翟玉双（三年级班主任）

王玉琴（四年级班主任）

张德彪（五年级班主任）

王开文（六年级班主任）

领导小组下设办公室，办公室主任由汪成栋同志担任，具体负责开展营养改善计划实施的日常工作。

（二）明确工作职责。

各有关人员充分发挥职能作用，加强对农村义务教育学生营养改善工作的指导和协调。

（三）建立健全规章制度。

建立校、班二级责任体系，严格落实分级负责和规范管理。

领导小组负责制定食品安全应急预案，明确数量、质量；确保规范化操作，精细化管理。

学校要定期公布配餐食谱、数量和价格，严禁克扣和浪费。

（四）加强健康教育。

各班主任要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

各班主任要落实好健康教育课，并安排营养膳食等相关内容，对学生进行营养健康教育，掌握营养知识，引导学生养成健康的饮食行为习惯。

（五）强化监督检查。

建立问责制度，实施责任追究。

促进“农村义务教育学生营养改善计划”实施公开透明、廉洁运作，发现问题，严肃查处和追究。

（六）做好宣传工作。

“农村义务教育学生营养改善计划”是一项创新性的工作，时间紧、任务重、要求高。

各班主任校要充分利用各种媒体，采取多种方式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策，使之家喻户晓；要高度重视舆情分析，广泛听取社会各方面意见建议，及时改进工作；要认真总结、宣传推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围；各班主任要切实加强对学生的思想道德教育，培养学生感恩社会、感恩师长、感恩父母的思想情感，树立团结互助、遵纪守法、成长成才、服务社会的公民意识，促进教育事业和谐、健康发展。

六、学生营养改善计划食谱

时间

食谱

备注

星期一、三、五

牛奶、面包

星期二、四

牛奶、鸡蛋

永昌镇马珣小学

2013年5月

永昌镇马珣小学

学生营养改善计划实施领导小组

按照凉州区教育局关于“加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知”要求，为切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，特成立“马珣小学学生营养改善计划工作领导小组”，其人员组成如下：

组长：

张洪涛（永昌镇马珣村党支部书记）

副组长：

汪成栋（永昌镇马珣小学校长）

成员：

孙廷有（永昌镇马珣小学教导主任）

杨才（永昌镇马珣小学总务主任）

何鹏（一年级班主任）

王江忠（二年级班主任）

翟玉双（三年级班主任）

王玉琴（四年级班主任）

张德彪（五年级班主任）

王开文（六年级班主任）

领导小组下设办公室，办公室主任由汪成栋同志担任，具体负责开展营养改善计划实施的日常工作。

永昌镇马珣小学

2013年5月

营养餐膳食委员会组成人员名单及工作职责

为了进一步改善学生营养状况，确保营养餐工作的有序开展，学校特成立膳食委员会，以配合学校学生营养改善计划工作领导小组开展工作，并认真行使好膳食工作职责：

一、组成人员

主任：

汪成栋（永昌镇马珣小学校长）

委员：

汪成栋（永昌镇马珣小学校长）

张仁斌（永昌镇马珣村监督委员会主任）

张德茂（家长代表）

翟玉双（教师代表）

张玉玲（学生代表）

二、工作职责

1、工作宗旨：

代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。

2、基本职能：

（1）参与食堂管理与监督，如卫生、进货渠道及服务态度等。

（2）加强对营养食品发放工作的监控。

（3）整理学生对营养餐发放工作的意见和建议，并以书面形式向学校学生营养改善计划工作领导小组汇报。

3、工作原则

（1）在学校学生营养改善计划工作领导小组指导下开展工作。

（2）以广大同学和家长为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护同学们的切身利益。

（3）公正、公平地评价学生营养餐发放工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与营养餐供货商建立良好合作关系。

4、组成人员基本条件

本委员会是由学校教师代表、村民代表、学生代表及学生家长代表组成。

本委员会的成员必须具有以下条件：

（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。

（2）积极参与学生食堂的监督工作。

（3）勇于开拓。

（4）言行一致，以身作则，公正、公平。

（5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与营养餐供货商交涉，沟通。

5、工作宗旨

（1）策划工作：

全面收集、分析来自学生的信息。

对于同学们对营养餐的投诉，必须尽快与供货商协调，要求供货商对投诉尽快作出答复，并将供货商的答复公之于众。

（2）宣传工作：

充分运用黑板报、横幅等传媒手段向全体师生宣传本委员会收集的相关信息。

（3）调研工作：

全面收集、分析来自学生营养餐发放及就餐的信息。

要善于发现问题，并通过精巧的策划、设计出通俗易懂、便于回答，容易收集，数据准确的信息，整理并记载，形成可行的调研报告。

永昌镇马珣小学

2013年5月

永昌镇马珣小学

学生营养改善计划食品安全事故

应急预案

为了提高我校预防和控制“学生营养改善计划”实施过程中突发食品安全事故的应对能力和水平，指导和规范食品安全事故的应急处置工作，减轻或者消除突发事故的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合我校实际，特制定本应急预案。

一、组织管理

成立由校长为第一负责人的学校突发“学生营养改善计划食品安全事故”应急工作领导小组。

组长：

汪成栋（学校校长）

副组长：

杨才（学校总务主任）

成员：

孙廷有（教导主任）

翟玉双（营养餐专管员）

各班班主任

领导小组的主要职责有：

1、启动学校营养餐工作安全应急预案。

2、领导、组织、协调事故应急处置工作。

3、负责向学区及有关部门报告学生营养餐安全工作的相关情况。

4、在获悉学校发生食品卫生安全事故后，第一时间立即赶赴现场，详细了解情况。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

积极协助有关部门对学生进行救治、对事故原因进行调查，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

5、定期组织各学校进行食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

6、统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

二、突发事故预防

1、领导小组把预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，将蛋奶发放工作纳入班主任量化考核之中。

每周开展相关常识教育，普及突发事故防治知识，提高师生的科学防病能力。

由各班班主任具体负责教育落实。

2、班主任每天进行学生缺课登记和晨检，及时掌握学生的身体状况，早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，并及时报告当日值班领导，做到早发现、早报告、早治疗。

3、开展校园环境整治和爱国卫生运动，每周开展一次专项检查，由领导小组具体实施，经常对教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。

为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

4、加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、厕所及其他公共场所的清洁卫生，学校后勤力争每学期增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。

具体由总务负责落实。

5、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。

（1）落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。

健康课任课教师必须上好健康教育课。

（2）结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事故的能力。

三、突发事件的应急处理

及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食用“学生营养改善计划食品”而中毒或可疑食物中毒时，学校营养改善计划工作领导小组应迅速做好下列工作：

1、知情人员必须第一时间（5分钟内）告知学校领导小组，领导小组立即组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、就快和相对集中的原则进行抢救治疗。

班主任及科任教师立即通知所有学生停止食用所领食品，并立即到现场，安抚学生。

专管员及时保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。

待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。

同时联系医院医务人员到现场指导和实施急救。

总务处及时集中患者，以便组织车辆及时运送患者。

值班人员立即到现场维持秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

2、领导小组组长（校长）立即用电话向学区汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数、处理情况等。

3、学校配合医院、医务人员妥善救治病人，并派中毒学生相应班主任守护中毒病人，病人发生呕吐时，切忌止吐，便于及时汇报情况、解决和处理有关问题。

4、协调领导小组全力维持学校的稳定，做好全体教职工和全体学生思想工作，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，做好学生、家长和社会的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混乱。

5、值周领导和值周教师要全力保护好现场，各班班主任组织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后果。

6、患者送往医院后，领导小组成员或相关教师应到医院慰问