鲜食玉米可行性方案分析.docx

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鲜食玉米可行性方案分析

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鲜食玉米可行性方案分析

一、品种类型简介:

根据食用品质特点，可分为四类：

糯玉米、甜玉米、玉米笋和中间杂交玉米。

糯玉米根据籽粒颜色不同又可分为白粒糯玉米、黄粒糯玉米、紫粒糯玉米、黑粒糯玉米、花粒糯玉米等品种类型。

甜玉米可分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。

玉米笋是指尚未授粉的幼嫩玉米穗，因玉米幼穗下粗上细形似竹笋而得名。

中间型（或硬粒型）杂交玉米，既可收获青穗用于鲜食，又可收获成熟籽粒作饲料.

二、基地效应

园区的选址、定位应紧密结合鲜食玉米农业产业发展规划。

建立自己的生产园区不仅能保证食品的安全与绿色健康，更能将目前我们所推崇的产品理念，作为窗口展示推出。

今麦郎的宣传里面就体现了今麦郎万亩优质麦的生产基地，给予客户更加直观的产品展示生产园区的建设应达到基础设施完备、产业优势突出、科技应用领先、服务体系健全、服务方式高效、生态环境良好、产品优质安全的建设目标，把园区建设成为效益农业的集聚区、优质安全农产品的生产区、休闲农业的观光区和现代农业的先行区。

。

所谓建立园区就是以县、镇、村为基础，把农户集合起来进行集约化管理的体系。

三、加强安全监管

从长远企业战略部属来看，走出国门，出口海外是出口的产品必定要进行农产品出口检验检疫，建立基地后可以有效地进行集约化管理，不仅使产品在品质上得到了保证，更能控制成本、节省无谓开支。

四、公司、园区、品牌的连锁效应宣传

拥有自有生产园区，可以进行对外开放参观宣传，可以领外商，国内客商来进行参观，让他们亲眼看到什么叫做“绿色健康”，然后通过宣传让所有人知道咱们公司生产的产品是怎么样绿色，怎样健康的。

这样就能快速的促进产品的销售，形成连锁效应。

万全作为一个鲜食玉米的重点县都是散户管理，同样种一种产品没有进行集约化的管理，难免在品质上存在瑕疵，只有把农户集中起来形成集约化园区管理才能生产出更好的产品。

五、产品来源：

选择一个优质的产品，不论在制种成本、产品品质、外型口感等方面均属上乘产品，以中高端进入市场，以产品带动市场。

石家庄市农业科学研究院培育的石彩糯1号，本品种在国家区试中以“专家评价品质达到部颁糯玉米一级标准，支链淀粉含量达100%，2002年总分为98分，2003年为91.3分，居参试品种首位。

该品种风味、感官，柔嫩性好，粘、甜、清香、果皮薄，适于鲜食及速冻保鲜加工。

”（摘自本品种当年审定公告）而通过国家审定，该品种经过多方打听，及市场调研，其口感在国内同类产品中优势明显。

该品种还待进一步的考证。

通过友人引荐，我找到了石家庄燕赵种业自己开发的一个黑糯玉米的新品种，该品种在口感、生产、方面也是比较不错的一个品种，该品种每年的销售量很小，目前还不被同行业人所开发及推广，该品种还有待进一步的考证。

个人浅见，品种不在于多，而在于专，力在求精，开发多元化一些会比很多品种都是速冻的要好。

六、销售前景：

通过去年对万全鲜食玉米厂的考察和一些朋友的了解，国内生产的鲜食玉米有2/3用于出口，另外1/3用于内销。

1、国内市场的分析：

国内市场应该以塑造“绿色健康”品牌为主，打造鲜食玉米的第一品牌，每一步的宣传都必须体现“我绿色、我健康”，客户的极致感受源于一流的产品、优质的服务和上帝的感觉，优质的服务是最好的营销,追求客户的极致感受是我们的经营之本。

国民到目前为止没有形成一个经常吃鲜食玉米的习惯，只把其看为一种时令食品和粗粮休闲食品，需要类似于食用油用桶装来卖、牛奶放进包装袋的营销模式去慢慢引导，转变消费者消费理念，把单一的客户购买最大化，这个是商家都追求的。

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国内销售渠道方面据分析及实地考察来看，还是以超市为主，在石市购买鲜食玉米除了玉米刚采摘那段时间街上有小商贩销售外，大部分市民购买鲜食玉米首选还是超市。

根据对超市的了解鲜食玉米还是有很大一部分销量；另外，企事业的礼品福利装也有很大一部分市场，这个需要一定的社会关系或者有让企事业单位主动购买的宣传或者其它进入的方式；还有就是通过电子商务进行城市配送的方式，没有经过认真的研究，持观望态度。

2、国外市场的分析：

国外由于耕地少，人力成本较高，故很多农产品依赖于进口，

来国内收购鲜穗的有韩国、日本、北美等国家，经过联系了解到现在这个时段万全有很多国外客商在进行收购，只了解到出口鲜食玉米国外的需求主要是彩糯，而选择的石彩糯1号正好符合要求，外商回去同样存在批发的过程，同样也存在产品口碑的问题，主要咱们的产品质量和口感得到了认可，同样的鲜食玉米咱们的产品比其它的价格略有上浮应该也是能接受的；国外市场比国内更注重食品的安全问题。

国外客户的拉动应该以赠送品尝为引导，同时采用阿里巴巴等电子商务进行宣传。

综上所述：

我认为既然做就应该国内国外市场一起抓，新公司应该在国内塑食品安全口感第一的强势品牌，国外市场应该以一种区别于其它品牌鲜食玉米的形象去出现，去抓外商的眼球。

七、产品进入市场规划：

食品是一个大行业，金龙鱼的油，蒙牛的奶，永和的豆浆，都是通过一种改变人们的生活习惯来占领市场，需求是顾客有购买商品欲望的最大的动机。

从一线城市入手。

在品牌定位上，先要有一个清晰的特性，围绕这个特性进行品牌的标志设计、品牌标准色的统一，品牌包装的塑造等一些基本的品牌元素设计，在坚持之中把这些品牌的基本工作做好，这样品牌就有了一个基本的底子。

一旦企业的资源条件和外部的市场环境成熟，目前我们企业的品牌便可以敲锣打鼓出击了。

对于产品未来发展规划，本人做以下几点浅显分析：

1、绿色安全为首

电视里面一直在播放广告，伊利的也好，蒙牛的也罢都是经过无污染的草原，经过多少多少级的检测出来的牛奶，就是要告诉我们他们生产的奶你随意喝，没有任何问题。

自从三鹿出现“毒奶粉”事件后，舆论压力下，企业更加注重食品安全与卫生，消费者更加关注食品健康与否，据我了解，现目前鲜食玉米市场企业均为小企业，没有任何一个企业以我的鲜食速冻玉米是最安全的来自居。

随着生活水平的提高，国外大力推崇有机食品，有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，其中富含的营养元素更有益于身体健康。

人们对食物的要求也越来越高."入口"的东西既要美味,又要有营养,卫生,无任何污染.因此,不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势.绿色食品犹如绿色的春潮,正快速涌进我们的生活.绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

1.强调产品出自良好生态环境；

2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

3.对产品依法实行统一的标志与管理。

绿色食品所具备的条件：

1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

3.产品必须符合绿色食品标准；

4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色食品在我国的产生有其必然性：

第一，我国是一个人均资源短缺的国家。

我国作为一个发展中的国家，经济和社会发展建立在环境和资源可持续发展的基础上，特别是要建立和发展确保农业和食品工业可持续发展的生产方式，而开发绿色食品正可以推动这种生产方式的建立。

第二，进入20世纪90年代以来，我国城乡人民整体生活水平开始由温饱水平向小康水平过渡，环境保护意识和对食品无污染的需求越来越高，以无污染、安全、优质和营养丰富为内涵的绿色食品正好可以满足城乡人民生活水平转型的需求。

第三，随着改革开放的深入发展，我国的农产品及其加工品必然要更多地走向国际市场，参与国际竞争。

绿色食品的推出，有利于加强我国农产品及其加工品在国际市场上的竞争力。

倡导绿色饮食，也是我们推广企业品牌的主打。

2、优质的口感

鲜穗的规格在收购时就已订好标准，内在的品质在播种前根据选择的品种而订，鲜食玉米讲究的就是口感，好的口感将会使顾客的一次偶然购买演变成长期光顾，石彩糯1号区别于其它鲜食玉米的根本在于口感。

同为鲜食玉米石彩糯1号在价格定位上走高端精品路线，贵在价值，企业品牌价值的培育，不仅体现在品牌的外延层面（品牌知名度），而更重要的是如何有效改进企业的品牌内涵（包括购买的便利性、产品质量、可感知的服务、品牌历史、经营方式等指标的综合发展）。

另外，对竞争对手的了解以及其针对其它鲜食玉米的差异化市场定位、差异化顾客结构、差异化品牌形象还需深入调查，进行可行性数据分析。

而这种建立在服务基础上的“差异化竞争策略”，很容易为品牌在特定细分市场上构筑品牌价值提供条件。

石彩糯1号具备的这种“差异化竞争的能力”，其口感明显区分于其它品种，使得石彩糯1号该品牌无论是在新品推广，营销战略实施还是品牌同盟的选择中，都能占据主动，胜人一筹。

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3、包装的细致差异化

从事6年的种子销售，在这其中，我不断摸索产品营销方式，在保证质量的前提下，在产品包装也显现出了锦上添花的额外效果，做高端市场一定要高雅和创新，寻求更好的包装形式，走国际化路线，这更要求包装材料的差异化、高质量、并且无污染。

专注于每一个影响产品销售的细节，细节决定成败，同样一张宣传单页如何吸引消费者关注，10个公司的鲜食玉米相比较怎样才能首先激发消费者购买欲望，为产品制造稀缺的价值，并传递给消费者！

让顾客感受到物以稀为贵的稀缺感觉，促使顾客有必须先下手为强的心里，降低了客户购买商品的犹豫时间，提高了商品销售率。

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4、产品的多元化之路

单纯做速冻玉米产品路线是不够的，赢利点较低，不论国内或者国外市场都存在着很大的竞争，产品发展受局限性控制。

做产品多元化，需要将单纯的玉米做成完善的产业链，如果只是停留在卖鲜食玉米穗的基础上优势不明显，你的产品最好吃，最安全，可是比同类的产品来讲差异化的东西还是太少了，只有将产品进行多元化延伸才能稳固地占领市场。

用最小代价实现需求最大满足化。

这个也是顾客购买商品的动力。

给顾客最大的需求满足化，也是商家激发顾客购买欲望的催化剂。

一盒桶装的方便面，铸就了列车食品的80%。

从最早的速溶雀巢咖啡到今天的优乐美奶茶，给了我们很多的启示，我们同样也想到了速溶方面食品。

重点突出五谷杂粮，绿色健康，走绿色之路，培育打造农业知名品牌、文化品牌和绿色品牌，创立优质农产品名牌产业链。

这些说起来很容易的事情，做起来需要一步步的去考察及进行有效的数据分析。

要想去真正的做好该产品产业链，需有专人研发试验新的产品，这一项是不能缺少的。

附件：

近期张家口万全县的一些关于鲜食玉米的报道：

鲜食玉米加工"合纵"闯市场

   2009年12月15日　

   域内9家市级龙头企业组建禾久集团，形成完整产业链条，产品质量和交易价格可控，市场话语权大大增强   张家口日报讯（记者魏洁通讯员继海海峰）11月30日，记者获悉，万全县最近一批鲜食玉米出口订单中，优质玉米每穗的均价升至0.95元，出口北美订单每穗均价达到1.05元，比今年3月份价格高出近2成。

这是该县新近组建运行的禾久集团对明年玉米订单设定的最低销售价起了决定性作用。

此举，标志着万全鲜食玉米加工产业转型首战告捷。

   万全鲜食玉米种植面积达5万多亩，年产玉米2亿余穗。

其加工后产品除部分销往国内，很大比例都出口至韩国、日本、北美等国家，始终处于供不应求的状态。

但面对这样一个非常不错的外部发展环境，走过10年历程的万全鲜食玉米加工业，却悲哀地发现进入一个尴尬的发展瓶颈中——地域品牌叫得响，产品从来不愁卖，却有一半以上企业年年赔钱，年年挣扎在破产边缘！

究其原因，主因就两个字：

内耗！

   据禾久集团副理事长、市穗康鲜食玉米开发公司总经理史尚安介绍，目前万全县有鲜食玉米加工企业20余家，成规模的也就三分之一。

各个加工企业特别是小企业使尽手段争基地、争劳工、争外商、争订单，行业内出现了互相轧价，以次充好，简化加工，压低农户收购价格等多种负面行为。

整个产业恶性循环，常常出现玉米售价背离本身价值，加工企业“赔本赚吆喝”的奇怪现象。

   基于稳步做大全县鲜食玉米加工业，保障农户利益的考虑，万全县委、县政府指导县里9家市级龙头企业组建禾久集团，并于今年9月份挂牌经营。

集团统一使用“禾久”品牌，以鲜食玉米产业为核心，涉及杂粮、果仁加工多个领域。

按照入股协议，该集团每年接收订单前都要根据当年行情协商确定一个集团最低销售价，内部成员公司对外销售价格只准比最低定价高。

由于该集团产品销售量占到万全对外总销量的一半以上，有绝对市场话语权，因此对整个区域内玉米外销价格起到稳定作用。

同时，该集团各成员公司还明确各自生产基地，用工范围，并统一利用销售网络，使自身成本降低的同时，还对净化本地市场、规范经营秩序、开拓新兴市场起到有效的促进作用。

   万全县农业产业化办公室主任李祯介绍说，对小企业进行优化整合，有利于维护产品品牌，节省企业成本和资源，做强做优区域特色产业。

为此，该县将进一步推进此项工作。

此文摘自网站：

总结：

应该进行全方位的市场调查。

关键的步骤在于产品的定位及销售运营模式，同样一个速冻玉米，如果价格差距太大，市场不会太好，国外市场可以暂时以速冻为主，但是国内市场应以速冻为基础，迅速开发延伸产品来占领市场。

作为一个即将涉猎本行的人来说，浅显了解，能想到的也只有上面的一些个人浅见，不妥之处望指教。

程建峰

2009年12月29日

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