食品流通许可证申请条件列表.docx

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食品流通许可证申请条件列表

食品流通许可证申请条件列表

A1类

（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料，并在经营场所明示

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据#

从业人员要求

设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，划定食品经营区域

散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣和盥洗

设置更衣室和员工洗手消毒设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

检测设备#

销售生鲜的应配备相应的检测设备

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

直接入口食品销售区间

设更衣及洗手、消毒设施

有防尘材料遮盖，设置隔离设施和能够开合的食品输送窗

配备专用工具，使用无毒、清洁的包装材料、售货工具

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

B1类

（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品与散装（不含直接入口）食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料，并在经营场所明示

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据#

从业人员要求

设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，划定食品经营区域

散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣盥洗

设置更衣室和员工洗手消毒设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

检测设备#

销售生鲜的应配备相应的检测设备

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

C1类

（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品的经营者）

申请人：

单位负责人：

项目

内容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料，并在经营场所明示

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据#

从业人员要求

设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，划定食品经营区域

生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣盥洗

有更衣和洗手设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

A2类

（适用于经营场所面积30--1000平方米，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据#

从业人员要求

配有食品安全管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，划定食品经营区域

散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣和盥洗

有更衣和洗手消毒设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

直接入口食品销售区间

设更衣及洗手、消毒设施

有防尘材料遮盖，设置隔离设施和能够开合的食品输送窗

配备专用工具，使用无毒、清洁的包装材料、售货工具

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

B2类

（适用于经营场所面积30--1000平方米，经营预包装食品与散装（不含直接入口）食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据#

从业人员要求

配有食品安全管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，划定食品经营区域

散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣和盥洗

有更衣和洗手消毒设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

C2类

（适用于经营场所面积30--1000平方米，经营预包装食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据#

从业人员要求

配有食品安全管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，划定食品经营区域

生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣和盥洗

有更衣和洗手设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

A3类

（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

有保证食品安全的规章制度，形成书面材料

从业人员要求

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，设置食品经营专柜或专层

散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣及盥洗

有更衣和洗手消毒设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

直接入口食品销售区间

有盛放食品容器的消毒设施

有防尘材料遮盖，设置隔离设施和能够开合的食品输送窗

配备专用工具，使用无毒、清洁的包装材料、售货工具

废弃物

存放

设置存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

B3类

（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品与散装（不含直接入口）食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

有保证食品安全的规章制度，形成书面材料

从业人员要求

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，设置食品经营专柜或专层

散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣及盥洗

有更衣和洗手设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

废弃物

存放

设置存放垃圾和废弃物的容器

食品流通许可证申请条件列表

C3类

（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品的经营者）

项目

内容

经营制度要求

有保证食品安全的规章制度，形成书面材料

从业人员要求

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

经

营

设

施

要

求

食品陈列与储存

设施布局合理，设置食品经营专柜或专层

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱（柜）

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

盥洗

有洗手设施

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

废弃物

存放

设置存放垃圾和废弃物的容器