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吃面地点

北京吃面的地界（保存回去吃）

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身在京城，老北京炸酱面是一定要吃的。

如果你没吃过京式炸酱面，那便和没去过故宫，没试过豆汁儿一样，打心眼儿里是有了缺憾的。

北京好的炸酱面馆子非常多，而且，每家店都有固定的粉丝和回头客。

话说我吃的炸酱面也有好几家，对于“海碗居”的热衷却是始终的。

这源于他家的炸酱面经年累月的水准在那儿摆着，真由不得人不喜欢这一口。

要说“海碗居”的炸酱面，处处有着讲究。

面是人工活的擀的，并且是人工手切的；炸酱里的肉丁是四六肥瘦的，黄酱是百年老字号酱园的。

还有那菜码，是凑齐了黄瓜，心里美萝卜，白菜，芹菜，青豆，青蒜，豆芽和大蒜八样的。

光是面好还不够，他家的京味小吃，如爆肚，灌肠，芥末墩一样很受欢迎。

还有在“海碗居”的店里，每个桌上都有一小筐蒜，想吃自己剥，这样的细节是添了亲切和生动的。

更不用提店里京式的长条板凳，和身着大褂的伙计迎送你时热情的京腔招呼。

总之，在“海碗居”是能看到店家的用心的。

来这里，要一份15元的“肉丁小碗干炸”，就着大蒜吃下去，这感觉是舒坦的。

店址--（增光路总店）增光路甘家口大厦西北侧。

坐落于小巷子里的“戈壁米粉”看似小小不起眼，却是上过BTV美食节目的明星店。

来这里的食客不是回头客，便是慕名前来，人气自是没得说。

这家店的创新，在于将贵州的米粉用新疆炒面的方法烹制出来，所以很是独特。

炒粉鲜香浓郁，拌粉口感也很好。

并且份量异常实惠，我只要了一个12元的小份的鸡肉炒米粉，却还是吃到撑。

配菜可以自行搭配蔬菜，建议搭配芹菜，很好吃，油菜和蘑菇也是不错的选择。

同时店里不定期有自制的饮料，口味是还不错的，建议品尝。

牛肉炒粉的感觉比较咸香，鸡肉炒粉则有那么点鱼香式的香甜口感。

再次说明：

如果你正常饭量，小份的米粉足够吃。

店址--四通桥双安商场对面有个“超市发”超市，超市西侧有条小巷子，进去往里走就看见了。

据说这家店的老板是BEYOND的超级粉丝，所以将小店命名为“疯狂BEYOND柳州螺蛳粉”。

店里的每张桌子上都有“疯狂BEYOND”的字样，墙壁上亦贴满了各路食客们支持的便贴。

螺蛳粉很筋道，味道很好，原料很丰富。

端上来，一大碗菜菜粉粉的，视觉感上很满足，酸酸辣辣吃着很可口舒服。

个人认为店优惠的套餐比零点要划算很多，我吃的是15元的知春路套餐，大碗原味螺蛳粉+卤蛋+豆泡，很实惠。

由于这家店南边是城乡仓储，街对面则是19中，到了饭点儿学生来就餐的会特别多，建议避开这个时段。

店址--城乡仓储向北第一个路口左转，19中对面。

下面这两家店放一起写，是觉得这两家店名都透着一股子亲情。

“好嫂子刀削面”目前在北京已经有好多分店了。

一是干净，环境也好，二是味道真的很不错。

我在“好嫂子”要的是排骨面，忘了多少钱，反正是10多元钱不到20元。

面条很筋道入味，大大厚厚的两块排骨，看着，吃着都觉得不是一般地实惠和好味。

值得一提的是，他家的猪蹄味道超赞，其他家常菜也做得非常仔细。

店址--（牡丹园店）牡丹园花园东路，牡丹园地铁路口向北看能看见一个过街天桥，下面就是。

“姐弟俩土豆粉”打的是河南风味的旗号。

虽然不知道中原人民做出的本味土豆粉滋味如何，“姐弟俩”的土豆粉，我吃着还是蛮好的。

不是很浓，小小深深的满满一石锅，豆芽还带和土豆粉一起下肚，口感还是喜欢的。

冬天吃，感觉尤为温暖。

店址--（安定门店）方家胡同一带，地铁安定门站向南走，大概7百米。

“甘兰香汤面”是某天正饥肠辘辘，后途径那里，抱着随便吃点儿什么果腹的心态进去的。

而出来的时候，是无论精神上还是胃的饱胀，是都感到了很踏实的。

面很正，非常正，正到日后吃到同类型的牛肉面，我都觉得不如某月某个冬日傍晚在街边的“甘兰香”吃到的那般满足。

尽管小菜是一般的，尽管端上来的盛面的大碗碗边几处破瓷有缺口。

但面的味道却是可以让摒弃满大街连锁的“XXX牛肉面”或是“XX拉面”的。

那满满一大碗的面就着热汤，那置于面条之上丰硕的牛肉片和萝卜，还有那扑鼻的香......

一时间，味蕾是表达出了需求的。

于是，几滴醋，两小勺辣椒油，呼哧呼哧吃下，随即，味觉是有了充实的。

这里的面条从大宽到毛细分了好几种，可按要求点单。

店址--夕照寺街，靠龙潭湖北门，对面是“华普”光明楼店。

“佬湘婆”卖的是湖南米粉。

第一次来吃到这个的时候，是想起我亲爱的婷婷从湖南背来的正宗湖南米粉的。

于是觉到了熟悉，尽管这可能是源自我的主观臆断。

我要的红烧牛肉粉，差不多14元一份，感觉还是很好吃，汤水的味道也正好。

有意思的是，老板是个摄影爱好者，看见拿单反的食客就会很热情地过来跟你聊天，聊照相，聊相机。

店址--东四北大街，东四六条东四七条之间，“第一楼”附近。

“周记桂林米粉”是我和婷婷第一次见面时去觅食的店。

因为婷婷姓周，后来我看见这家店，就指着这店和她开玩笑说：

诶，你开的店。

婷婷喜欢吃酸笋做的食物，米粉喜欢酸笋米粉，去其他小食店还专门点过酸笋牛肉让我品尝。

受她影响，我对酸笋的兴趣与日俱增，也日渐喜欢“周记”11元一份的酸辣笋尖米粉。

并且，这家点的辣酱味道很特别，有点酸，并且辣味有些后反劲儿。

店址--（苏州街店）苏州街北京地震局这块儿，旁边是另外一个面馆，对面是快客超市。

雍和宫大街上的“秦俑岐山面”，卖的其实就是臊子面。

出彩的是面条，据说是很好的白面，加了鸡蛋揉的。

端上来，挑起面条看，是能看出透亮的。

臊子很合我的口味，酸咸款，微微有些辣，加上牛肉末，吃起来很鲜香。

由于临近著名的旅游景点雍和宫，这里生意出奇的好。

午饭时间店里尤其拥挤，游客和进香而来的人们鱼贯而入，拼桌是常有的事。

8元一碗的岐山牛肉面我很喜欢，凉面据说也很好吃。

店址--雍和宫大门往南，戏楼胡同旁边，朱红色招牌。

“面兑面”和“黄河水陕西名优小吃”之间隔了一条隆福寺街。

先说“面兑面”，这家店只卖万州肉酱面，重庆牛肉面和肥肠面三种面，生意却出奇的好。

面好是关键，招牌的肉酱面原料足，份量足。

店的环境和氛围也不错，日式面点的吧台，几组桌椅，紧凑却洁净，吧台上有些许绿植和大大的水瓶，感觉很好。

10元一份万州肉酱面值得推荐，肥肠面也很好，牛肉面的牛肉略硬一些。

店址--地铁五号线东四站B出口，东四头条胡同。

位于美术馆“三联书店”旁边的“黄河水陕西名优小吃”境很简陋。

面店小，人多嘈杂，服务可以说基本没有。

然而人气却是很高，饭点儿时候来这儿吃饭，的确蛮头疼，蛮上火。

大米皮很好，肉夹馍也很好。

我很喜欢布满黄豆芽的油泼扯面，10元大大的一碗，辣辣，香香，面也很筋道；臊子面也还OK。

店址--美术馆“三联书店对过，店前面是公交车车站。

下面这两家店同在后海-地安门一代，话说那一带真是有无数大店小店快餐店。

“新川面馆”的总店在距离后海不远的新街口，我因为去逛后海的缘故，所以经常从后海走去那边。

和我喜欢的“华天延吉”一样，这家面店，也是华天旗下的，所以有着国营的性质，更是不论现在的人怎样评价店里的食物，却承载了许多人的记忆。

“新川”的面，在我看来概括成一句话，就是麻酱是主宰。

凉面是麻酱拌，连担担面碗底都铺着一层厚厚的麻酱。

这样的口味俨然不是我们熟悉的麻辣咸香的担担面的味道，却还是感觉吃着很舒坦。

这里的面，都是5，6元一碗，就着他家的腌黄瓜，和免费的面汤，在北京已经是相当实惠的了。

店址--（新街口总店）新街口北大街，地铁4号线新街口站出来往东800米。

第一次看见“薏国莲香面馆”，是在雪鸿哥的BLOG。

说是整个后海地区，吃东西大都高价位，而“薏国莲香”小店的东西却是相当平民化的了。

后途径这里，进去点了一些东西，吃着很喜欢。

麻辣凉面6元一碗，很不错，够麻，够辣，顺带提醒各位，要是老板问你能吃辣的不，你往你平时的食辣水平低一格说。

熟悉我的人都知道我对于辣的热爱，可就是这样，在这儿吃面，我硬是生生被辣得直吐舌头。

除了面，这里的卤味也不错，川味家常菜也可吃一吃，老板和人也随和，待人很好。

店址--什刹海体校后面，恭王府大门东边，庆丰包子铺对面。

第一次到“茶花妹子过桥米线”，是陪闺密逛后海的时候。

若不是饭点时候门口长长的等餐队伍，“茶花妹子”小小的门脸，在熙熙攘攘的地安门外大街上并不引人注目。

店里面也是小小长长的一条，几张桌子；然而每次来吃米线，从没看到过哪张桌子空闲着，足见人气。

米线很好吃，也许在北京并不是最好最地道的云南过桥米线，却是我最愿意来吃的过桥米线。

量很大，大到饭量小的女孩子二个人合力吃一份米线足矣。

汤很清淡，没有过多的浮油，味道也不复杂，喝下去的感觉很温暖舒服。

配菜很丰盛，端上来时，汤水滚热，服务员把若干小碟里的配菜，飞快地叮叮当当地一个个倒进小锅里，一会儿就全都熟了。

要说建议的话，12元大众米线足够吃了，16元的秀才米线会有个头儿不小的虾；凉菜的话，味道尚可，每日都有特价菜品，可以尝试。

店址--地安门外大街地安门天意对面，紫色招牌。

西单那边的“天下晓富特色粉”不知道是多少人心中好吃的酸辣粉，却是吃的阵势最壮观的酸辣粉。

就在西单中友百货和明珠百货后面那条街上，到处可见举着白底绿字的纸盒吃酸辣粉的人。

很多人吃，很多人在摊前等；那条街的车水马龙，有相当一部分是吃酸辣粉的队伍。

有人说酸辣粉有点贵，7块钱一碗，但爱吃的人可真着实不少。

辣辣的，麻麻的，一点点花生碎，一点点肉末，粉是筋道有弹性的。

某次我身旁是台湾来的女孩，是很兴奋地嚷着“好辣，好Q，好香啊”，然后吃得，呛得，咳得风生水起，很是热闹。

不光酸辣粉，铁板串也很是香辣；价格小贵，2串3元钱，但我现在喜欢他家的铁板串甚至胜过招牌的酸辣粉。

我想提醒大家的是，这条街，离酸辣粉不远有个凉茶铺。

吃辣粉辣串很容易上火，我一般都是到凉茶铺买一大杯去火凉茶来喝的，很爽口。

店址--西单中友百货和明珠百货东面后街，西单图书大厦北向。

爱吃冷面，记忆中最好吃的冷面，自然是延吉当地的冷面。

而我之所以最喜欢“华天延吉”的冷面，只因为它是北京最接近正宗延吉冷面的冷面的。

由于是国营的馆子，这里的服务和偶尔的味道上的缺失永远被人指摘。

然而，这不影响我对于这里的喜爱。

甚至当我还是被爸爸扛在肩上的幼小女童时，我已经是这里定期来觅食的食客了。

那时这里还叫“延吉餐厅”，这里还是长条桌子长条破板凳的大排档式的面馆。

每到饭点，有无数的人，坐着，站着，甚至蹲着捧着面碗吃面。

简易的凉菜拼盘，红红的辣肉，加上冷面，偶尔爸爸会喝上两瓶啤酒，这就是那个时候我们一家人一夏最最向往的美味。

清冽的面汤，红辣的面酱；店里涌动的人流，拿在手里的等面票，妈妈和我占座，爸爸取面。

--这是无论这家店换了什么名字，换了什么装修，甚至面和当初有了些许出入，却都无法抹去的记忆。

食物，未尝不是记忆最最鲜明的载体。

店址--（西四总店）西四北大街西四北二条北向，西四宾馆对街。

“西贝莜面村”是我喜欢的一家店。

店里装修很西北，菜量也很实在。

莜面是很健康的食品，除了能做成面条，还可以做成烧卖，面鱼等样子。

听说莜面有助于减肥和美容，但不是很好消化，所以尽量避免晚饭吃。

“西贝莜面村”的酸菜炒莜面是我一直很喜欢的，份量足，很咸香。

除了莜面，他家的招牌菜功夫鱼风格有些类似跨炖鱼，很香很好吃，同去的朋友都说味道很赞。

羊肉串也很好吃，我还格外喜欢他家的黄米炸糕。

酸奶比外面卖的酸奶味道稍浓一些，但是个人感觉没有新疆馆子的酸奶好喝。

价格小贵，25元一份酸菜莜面，功夫鱼40多一份，比较适合大家聚餐

店址--（三元桥店）地铁10号线三元桥站C出口南银大厦旁边，大新华航空大厦A座地下一层。

一向觉得日本是个会吃面的国度，曾看过一个日本拉面博物馆的电视节目，很是惊艳。

同是日本的料理，面食却是一改日餐量少精致的一贯路线，在份量上很是让人满意。

北京现在有很多日式面馆，“面吧”和“宫崎家日式拉面”是我比较喜欢的两个。

“面吧”位于著名的1949院内，是1949众多主题餐吧的一个。

外表看就是普通厂房的样子，还有个巨大的铁门，开门却发现别有洞天。

洁净的吧台，西装革履的店长，身着和式衣衫的大厨会抬头和你招呼。

面很好，“招牌牛肉面”套餐42元一套，却是白家社区内最为价廉的餐饮了。

用料很丰富，牛腩，牛肚，牛筋，都很香，面条也很筋道，配上小菜和乌龙茶，这个价位还是划得来的。

或者说，这里是将面出了精致的氛围的，服务，环境远远高于于普通的面馆，让人觉出了品位来的。

难怪很多晚上在这里吃面的人，一边吃面一边谈生意，想来，是觉出了好的。

店址--三里屯南富国广场后面著名的“夜宴”旁边，1949院内。

红庙这边的“宫崎家日式拉面”是一个不太起眼的路边小店。

进门，老板和服务员会大声说着日语的“欢迎光临”，然后引你入座。

店里的装修有些像日式的居酒屋，面积不大，墙上出了装饰画，便是手绘的这段时间的特价菜品。

同去的朋友要了18元的宫崎拉面全部入，我要了21元的蘸面，量都很足。

蘸面味道很好，蘸汁味道很足，朋友的拉面也很好吃，两大块肉看上去很有食欲。

店址--金台路金台里一带，KFC往南，星巴克咖啡旁边不到10米。

万达广场的“PHO88越南河粉”因着周围都是办公楼的缘故，一到中午便全是附近大厦的上班族在此用餐。

老实说，我对越南菜的感觉一般，总觉得普遍口感很寡淡。

而“PHO88”的越南粉，我吃着感觉有些滋味的还是沙爹牛肉粉。

很大的一碗，河粉很细，足够吃，20多一碗，也不觉得贵，西贡虾卷味道很好。

店址--万达广场15号楼一层，旁边是7-11和物美小超市。

意大利面恐怕是所有外国面里最出名的了。

不过自从自己开始做肉酱意面后，很好在外面觅食的时候吃这个，总觉得外面做的没有自己做的实惠。

“意粉屋”却是喜欢的，尽管这样的喜欢，是花了近半百的价位换来的。

店如其名，主打各式意大利面，我要的是48元的拿破仑海鲜意面，算是这家所有意面中比较贵的了。

其他的意面均价大概在30~40元，并且用料都很丰富。

拿破仑海鲜意面卖相很好，拨开面，可见足量的鱼肉，贝肉，虾，和洋葱等配菜，口感也很香甜。

店里的装修很明快，服务也很好，逛街小憩，约会商谈也都是适合的地点。

店址--金源时代广场西侧贵友区北面。