《庖丁解牛》教学设计.docx

《庖丁解牛》教学设计.docx

《《庖丁解牛》教学设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《庖丁解牛》教学设计.docx（5页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

《庖丁解牛》教学设计

《庖丁解牛》教学设计

教学目标

１．从课文中理解：

一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。

２．体会本文层次清晰、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。

通过把握庖丁解牛的形象把握全文要阐述的事理。

３．掌握“游刃有余”、“目无全牛”、“踌躇满志”、“肯綮”等词语的意思。

了解“乎”、“然”、“为”、“于”等虚词的用法。

教学过程设计（1-2课时。

）

一、复习导入：

1、庄子，名周，战国中期宋国人，著名的思想家（唯心主义哲学家），道家学派的重要代表，与老子并称为“老庄”。

2、《庄子》，又叫《南华经》，是庄周和他的门人以及后学所作，今存33篇,其中内篇7篇，外篇15篇,杂篇11篇。

这个寓言故事选自《庄子内篇养生主》。

文笔汪洋恣肆，富有想象力和浪漫主义色彩，想象奇特丰富，善用寓言。

3、庄子精神

A以道为本（道是世界的根源，世界的普遍规律。

道是超越物我、是非与好恶的一种精神境界，是人生的一种体悟，达到这种境界，便可获得最大的精神快乐。

）

B安命无为（安命无为的生活方式，又不完全是悲观无望的生活，而是一种乐观悠闲的生活。

）

C万物一体（庄子认为天地万物之间都有共同性，否认了事物的差别，认为贵贱、贫富荣辱、是非、名利、得失乃至生死都是一体的。

）

D逍遥而游（没有任何束缚地、自由自在地活动，指无所依赖、绝对自由地遨游永恒的精神世界。

这种心灵的遨游说穿了就是一种超越于喜、怒、哀、乐之感情的起伏与利害得失之价值的牵涉及是非真假之意识的冲突，达到一种无心无情，无思无虑，不动心的状态。

）

在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分。

它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。

《养生主》是一篇谈养生之道的文章。

“养生主”意思就是养生的要领。

庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。

全文分成三个部分，第一部分至“可以尽年”，是全篇的总纲，指出养生最重要的是要做到“缘督以为经”，即秉承事物中虚之道，顺应自然的变化与发展。

第二部分至“得养生焉”，以厨丁分解牛体比喻人之养生，说明处世、生活都要“因其固然”、“依乎天理”，而且要取其中虚“有间”，方能“游刃有余”，从而避开是非和矛盾的纠缠。

余下为第三部分，进一步说明听凭天命，顺应自然，“安时而处顺”的生活态度。

1．朗读课文，正音正形。

踦砉騞郤窾綮硎謋

2．借助课文注解和工具书逐句翻译课文。

3．划分本文层次，归纳大意。

二、讨论以下问题。

1、课堂练习检测（见课件）

2、归纳“为”、“乎”、“然”、“于”等虚词的用法。

（1）为

①庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）

②吾见其难为，怵然为戒（都是动词。

前一个，解的意思；后一个，作为的意思。

）

③视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思。

）

④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，因为。

）

（2）乎

①技盖至此乎？

（疑问语气词，呢。

）②进乎技矣（介词，用法同“于”，相当于“比”）

③依乎天理（介词，用法同“于”，可不译）④而况大軱乎！

（表反问语气，呢。

）

⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣！

（助词，用作形容词词尾。

加强语气，表示强调。

）

（3）然

①奏刀騞然（象声词词尾。

）②因其固然（副词词尾，表“……的样子”。

）

③虽然，每至于族……（代词，这样。

）④怵然为戒（形容词词尾，表“……的样子”。

）

（3）于

①合于《桑林》之舞（介词，引出对象。

）②而刀刃若新发于硎（介词，从。

）

③恢恢乎其于游刃必有余地矣。

（介词，对于。

）④虽然，每至于族（动词后缀。

）

3、实词、成语及难句归纳（见课件）

目无全牛--形容技术达到极纯熟的境界。

游刃有余--形容做事熟练，轻而易举。

踌躇满志--形容心满意足，从容自得。

切中肯綮--正好切中事情的关键。

4、欣赏“解牛之美”

（1）划出文中描写解牛场面的句子？

庖丁解牛给我们什么样的一种感受？

明确：

视觉：

动作：

手触肩倚足履膝踦（舞蹈化）

听觉：

响声：

砉、騞；--莫不中音（音乐化）

（2）作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏？

明确：

为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。

5、探讨解牛经----生读第三段

庖丁是如何达到这一出神入化的境界的？

明确：

（1）臣之所好者道也（追求规律），不满足于技艺，不断追求更高的境界，总的概述技艺高超的原因。

（总说）

（2）长期的摸索，反复的实践，去了解牛的复杂的结构（必经之路）。

解牛的三种境界：

始臣之解牛，无非牛者（不懂规律）------三年之后，未尝见全牛也（懂得规律）--------方今之时，以神遇不以目视（运用规律）。

6、合作探究：

文惠君听庖丁介绍后，说懂得了“养生之道”，解牛之道和“养生”之道有什么联系？

明确：

注意寓言的比喻义

作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，避开矛盾是非，就能保全性命，养护精神。

那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同時，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否則还是容易受傷害的。

客观喻理：

一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。

7、由庄子的庖丁解牛看庄子的哲学

吾生也有涯，而知也无涯。

以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。

为善无近名，为恶无近刑。

缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

--养生主

【译文】

我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。

那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。

做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。

顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。

告诉我们：

人们读书应当将精神状态调整到一种放松、舒适的状态，不要刻意的为寻找知识而读书，也不要因为有什么不懂就冥思苦想，甚至灰心丧气。

不论是刻意的寻找知识还是冥思苦想的试图去弄懂一些知识都是近乎功利的做法，它会使人的精神变得紧张而疲惫，并且未必就能得到事物的真谛。

让精神顺其自然。

有些东西是在生活中，在精神悠闲自得的状态中体悟到的，所以我们应顺虚以为常法，这样才能保护生命，保全天性，养护身体，享尽寿命。

8、延伸拓展：

读庄子的庖丁解牛给我们什么启示？

生写100字左右的启示。

1、庖丁因为熟悉了牛的机理，自然懂得何处下刀。

生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。

2、硬碰硬撞，只会两败俱伤。

3、反复练习，就熟能生巧，得心应手。

4、做事要循序渐进。

5、做事，或者做人，抓关键。

把要点的地方解开了，枝节的地方自然迎刃而解。

6、疱丁解牛，虽然“游刃有余”，但是每次解牛的时候，他总是小心谨慎。

解完牛，虽然“踌躇满志”，但不露锋芒，随即把刀揩干净收藏起来。

这心里上的警觉和行为上的收敛便是自处之道。

附：

【注评】

庖丁为文惠君解牛。

为：

替。

解：

宰割。

○提出有关的人和事件。

下文记事、说理，都以“解牛”为中心。

手之所触，之：

结构助词，用在定语和中心语之间，这里可不译出。

所触：

名词性“所”字短语，意思是接触的地方。

下文“肩之所倚，足之所履，膝之所”三句中“之”和“所”的用法与此同。

肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ）倚：

靠。

○以上写所见，用触、倚、履、踦等动词描绘出庖丁手、肩、足、膝各具特色的动作，表现他解牛技术的熟练。

砉（huā）然向（xiǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中（zhòng）音：

莫，无指代词，没有什么。

合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

乃：

这里用为连词，表并列关系，可译为“又”。

○写所闻，就解牛时各种合乎音律的响声进一步表现庖丁解牛技术的神妙。

正面写厨丁解牛时的动作、声音，表现他异乎寻常的解牛技艺。

文惠君曰：

“嘻，善哉!

嘻：

惊异赞叹的声音，可译为“嘿”或“啊”。

善哉：

好哇，表赞叹。

技盖（hé）至此乎?

”○通过文惠君的赞叹与询问，从侧面表现庖丁解牛技艺的高超。

赞叹，紧承上文；询问，引出下文。

庖丁释刀对曰：

“臣之所好（hào）者道也；释：

放下。

之：

助词，用在修饰语和被修饰语之间，表示领属关系，可不译出。

所好（hào）者：

名词性“所”字短语，意即“爱好的”。

也：

语气词，表判断。

进乎技矣。

乎：

与“于”相当，引进比较的对象，可译为“比”。

○这两句暗示文惠君只看到技，不理解道，故庖丁有对他阐明“道"的必要。

“道”字统摄全文。

下面从三个方面加以阐述。

始臣之解牛之时，所见无非牛者；之：

前一个用于主谓短语的主谓之间以取消其独立性；后一个用于修饰语和被修饰语之间，可译为“的"。

所见：

名词性“所”字短语，意即“看见的”。

无非：

没有不是，用双重否定以加强语气。

牛：

意即下文的“全牛”，完整的没有缝隙可进刀的牛。

者：

表示肯定语气的助词。

○记解牛的最初阶段，对牛的认识与一般人相同。

三年之后，未尝见全牛也。

未尝：

不曾。

○第二个阶段，对牛的认识有了很大变化，看到的是构成牛体的可以分割的肌肉筋骨等，但仍不免于“见”。

方今之时，臣以神遇而不以目视，方今：

副词性短语，相当于“当今”“现在”。

以：

都是“凭”“用”的意思。

神：

精神。

而：

却，连词。

官知止而神欲行。

○第三个阶段，认识发生了质的变化，突出“以神遇”与“神欲行”。

以下对此作具体说明。

依乎天理，依：

顺着。

乎：

与“于”相当，表示动作行为的对象，这里可不译出。

批大郤（xì），导大藏（kuǎn），○从正面着笔，说明如何“依乎天理”。

因其固然，因：

顺着；依照。

其：

它，代牛体。

固然：

指牛体本来的结构。

技经肯綮（qǐng）之未尝，未尝：

没有（拿刀）去尝试。

与上文作副词的“未曾"有别。

“技经肯綮”是宾语，倒装在谓语“未尝”之前。

之：

起着把宾语提前的作用。

而况大軱（gū）乎!

而况：

相当于“何况”，用以引出进一层的意思，并以反问的语气加以强调。

○从反面着笔，说明如何“因其固然”。

“因其固然”与上文“依乎天理”互文见义，都是顺着牛体本来的自然结构进行解剖的意思。

以上说明掌握道的三个阶段。

严格地说，前两个阶段讲的是技，只是技艺高低不同；第三个阶段才算“进乎技”，掌握了“道”。

这是对“道”的具体阐述之一。

良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

良庖：

优秀的厨师。

良：

优秀；好。

岁：

每年。

月：

每月。

岁、月，都是时间名词作状语。

折：

断，指用刀砍断骨头。

割、折的宾语应是上句的“技经肯綮”和“大軱”，都承前省略。

两句的“也”，都表解释语气，译时可在谓语前添“是因为……”或“是由于……”。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，今：

现在。

之：

的。

十九年：

数量词直接作谓语，译时须添上动词“用”（了）。

矣：

了。

所解：

名词性“所”字短语，表示“解”所涉及的对象，可译为“所解剖的（牛）”。

而刀刃若新发于硎（xing）。

而：

然而；可是。

刃：

刀口。

若：

好像。

○以上对比三种厨师用刀的情况，突出庖丁解牛的特点。

彼节者有间，彼：

那（牛的）。

节：

骨节。

者：

表提顿的助词，可不译出。

下句的“者”同此。

间：

间隙。

○牛体所具的特点有利于进刀。

而刀刃者无厚；而：

表转折，可是。

○刀刃所具的特点有利于解牛。

以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣!

以：

用；拿。

“无厚”“有间”：

分别指“刀刃”和“节”。

乎，作语素，黏连于形容词后，经常作状语。

其：

它，指代“有间”。

于：

对于。

游刃：

转动刀子。

○说明庖丁的刀用了十九年而仍然锋利的原因。

是以十九年而刀刃若新发于硎。

是以：

因此。

○通过分析得出结论，并与上文“臣之刀十九年矣……若新发于硎”句相呼应。

以上通过对比，进一步说明庖丁解牛时如何“依乎天理”“因其固然”，是对“道”的具体阐述之二。

虽然，每至于族，虽然：

即使如此；虽说是这样。

表示肯定上文所说，下文将转换话题。

○提出一种特殊情况。

吾见其难为（wéi），怵（chù）然为（wéi）戒．其：

它，代“族”。

难为（wéi）：

难以处理，意即难得用刀剖开。

怵然：

警惕的样子。

为戒：

把它作为警惕戒备。

视为（wèi）止。

行为（wèi）迟，视：

目光。

介词“为”后省宾语“之”，之，代“见其难为”。

两句介词“为"的宾语都省略。

止：

集中地停留在一点上。

行：

动作。

迟：

缓慢。

动刀甚微，微：

轻。

○从心理活动与行动特点写出庖丁处理“族”的情态。

謋（huò）然已解，如土委地。

委：

卸落。

○成功地剖开了“族”。

提刀而立，为（wèi）之四顾，为之踌躇（chóuchú）满志；为之：

介宾短语，因为它，为此。

之，指代“桀然已解"的成绩。

四顾：

向四面看。

踌躇：

悠然自得的样子。

满志：

心满意足。

善刀而藏之。

”藏之：

把刀藏在刀鞘中。

○从庖丁的动作与心理状态表现他获得胜利的喜悦。

以上记庖丁成功地处理了特殊情况（族），是对“道”的具体阐述之三。

记叙庖丁通过回答文惠君的提问，从他自己解牛的经历，与族庖、良庖的比较，对特殊困难的处理等方面，阐述他的解牛之道。

文惠君曰：

“善哉!

吾闻庖丁之言，得养生焉。

”吾：

我。

之：

的。

言：

话。

焉：

兼词，相当于“于是（之）”，意即“从这里”。

记文惠君从庖丁所谈的话受到启发，获得养生之道，点明这个寓言故事的寓意。

田金兰