连锁企业商品采购实务.docx
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连锁企业商品采购实务
【多选题】连锁企业采用的集中型采购主要有以下三种组织形式包括：
A.集中型采购组织
B.分散型采购组织
C.混合型采购组织
D.联盟采购组织
【答案】ABC
【多选题】商品采购谈判的准备包括：
A.准备资料信息
B.制定谈判策略
C.整理要谈判的问题
D.安排谈判人员
【答案】ABCD
【多选题】连锁企业采购部门的职责。
A.选择与评价供应商
B.保证企业在采购价格上的优势
C.制定采购制度和设计合理的采购流程
D.提高采购效率
E.控制采购风险
【答案】ABCDE
【多选题】供应商选择的标准包括：
A.信誉度高
B.信息化程度高
C.价格合适
D.供货能力强
【答案】ACD
【多选题】杜绝采购回扣现象的措施包括：
A.加强监管
B.三分一统
C.三统一分
D.三公开两必须
【答案】BCD
【多选题】采购合同的签订程序包括：
A.合同实施
B.承诺阶段
C.合同的草签与正式签订
D.要约阶段
【答案】BCD
【多选题】下列中的_____是商品采购计划编制的核心内容。
A.商品采购类别
B.商品采购数量
C.商品采购金额
D.商品采购人员
【答案】ABC
【多选题】连锁企业通常可以选择_____等部门和人员参与考核。
A.采购部门主管
B.财务部门
C.销售部门
D.供应商
E.外部专家或管理顾问
【答案】ABCDE
【多选题】连锁经营企业商品销售收入减去商品原进价后的余额被称为（）。
A.净利润
B.毛利润
C.商品进销差价
D.商品购销差价
【答案】BCD
【多选题】选择主力商品的方法有（）等。
A.打分法
B.历史记录法
C.竞争店借鉴法
D.ABC分析法
E.追赶潮流法
【答案】ABCE
【多选题】主力商品的特征有（）
A.高购买频率
B.季节性
C.差异性
D.低购买频率
E.普通性
【答案】ABC
【多选题】商品编码的方法有（）。
A.数字型编码
B.字母型编码
C.数字字母混合型编码
D.条形码
E.密码
【答案】ABC
【多选题】条形码的应用领域主要有（）等。
A.销售信息系统
B.库存系统
C.分货拣选系统
D.人力资源管理系统
E.商品组合系统
【答案】ABC
【多选题】商品分类的作用有（）等。
A.便于管理
B.便于销售
C.便于生产
D.便于选购
E.便于编码
【答案】ABCDE
【多选题】商品组合模式有（）等。
A.市场应变组合模式
B.营销目标组合模式
C.系统完善组合模式
D.品牌形象化组合模式
E.消费导向组合模式
【答案】ABCDE
【多选题】供应商考核的步骤包括：
A.确定考核机构
B.制定考核方案
C.准备考核资料
D.进行评价计分
E.形成考核结论
【答案】ABCDE
【多选题】采购合同正文的内容通常包括以下几个方面:
A.商品名称
B.品质
C.数量
D.单价与总价
E.包装及运输方法
【答案】ABCDE
【多选题】采购绩效评估的指标包括：
A.质量绩效指标
B.数量绩效指标
C.时间绩效指标
D.价格绩效指标
E.采购效率指标
【答案】ABCDE
【多选题】连锁企业采购部门的职责。
A.选择与评价供应商
B.保证企业在采购价格上的优势
C.制定采购制度和设计合理的采购流程
D.提高采购效率
E.控制采购风险
【答案】ABCDE
【多选题】连锁企业与供应商的关系种类包括：
A.普通交易关系
B.稳定供货关系
C.合作伙伴关系
D.战略联盟关系
【答案】ABCD
【多选题】连锁企业商品陈列原则包括：
A.易见易取
B.随意陈列
C.前进梯状
D.分区定位
【答案】ACD
【多选题】采购合同的签订程序包括：
A.合同实施
B.承诺阶段
C.合同的草签与正式签订
D.要约阶段
【答案】BCD
【多选题】商品采购谈判的目标包括：
A.为符合质量条件的商品尽量说服供应商接受最低价格。
B.使供应商按合约规定准时、准确地执行合约。
C.以执行合约的方式取得某种程度的控制权,说服供应商和连锁企业达成最大的合作。
D.与表现好的供应商取得互利与持续的良好关系。
【答案】BCD
【多选题】下列中的_____是商品采购计划编制的核心内容。
A.商品采购类别
B.商品采购数量
C.商品采购金额
D.商品采购人员
【答案】ABC
【多选题】连锁企业采购部门设计方式包括：
A.按职能设计
B.按采购地区设计
C.按物品类别设计
D.按采购物品价值设计
E.按采购物品的重要性设计
F.按采购过程设计
【答案】ABCDEF
【多选题】采购绩效评估的指标包括：
A.质量绩效指标
B.数量绩效指标
C.时间绩效指标
D.价格绩效指标
E.采购效率指标
【答案】ABCDE
【多选题】供应商调查的方法包括：
A.问卷调查法
B.实地观察法
C.演绎法
D.文献调查法
【答案】ABD
【多选题】连锁企业通常可以选择_____等部门和人员参与考核。
A.采购部门主管
B.财务部门
C.销售部门
D.供应商
E.外部专家或管理顾问
【答案】ABCDE
【多选题】供应商考核的原则包括：
A.全面性原则
B.科学性原则
C.真实性原则
D.整体性原则
【答案】BCD
【多选题】采购质量管理的基本方法包括：
A.调查表法
B.综合法
C.因果分析法
D.分类法
【答案】ACD
【多选题】商品采购谈判的准备包括：
A.准备资料信息
B.制定谈判策略
C.整理要谈判的问题
D.安排谈判人员
【答案】ABCD
【多选题】连锁企业常见的采购类型包括：
A.代销采购
B.买断采购
C.订单采购
D.招标采购
【答案】ABCD
【多选题】供应商考核的原则包括：
A.全面性原则
B.科学性原则
C.真实性原则
D.整体性原则
【答案】BCD
【多选题】可变动价格的组成部分包括
A.折扣
B.补助
C.运费
【答案】ABC
【多选题】商品的陈列类型包括（ ）
A. 交易商品陈列
B.样品陈列
C.存放陈列
【答案】ABC
【多选题】连锁企业采购部门设计方式包括：
A.按职能设计
B.按采购地区设计
C.按物品类别设计
D.按采购物品价值设计
E.按采购物品的重要性设计
F.按采购过程设计
【答案】ABCDEF
【多选题】品类包括
A.次品类
B.大分类
C.中分类
D.小分类
【答案】ABCD
【多选题】国美电器是如何发挥“连锁经营”的长处的？
A.统购分销
B.广告宣传费用摊薄及其效益最大化的实现
C.提高资金利用率,摊薄经营管理费用
【答案】ABC
【多选题】连锁企业的特点有哪些？
A. 多店铺组织
B.网络化流通
C.标准化管理
【答案】ABC
【多选题】杜绝采购回扣现象的措施包括：
A.加强监管
B.三分一统
C.三统一分
D.三公开两必须
【答案】BCD
【多选题】商品定价方法包括：
A.以成本为中心的定价方法
B.以需求为中心的定价方法
C.以竞争为中心的定价方法
D.组合定价法
【答案】ABCD
【多选题】杜绝采购回扣现象的措施:
A.加强监管
B.三分一统
C.三统一分
D.三公开两必须
【答案】BCD
【多选题】连锁企业与供应商的关系种类包括：
A.普通交易关系
B.稳定供货关系
C.合作伙伴关系
D.战略联盟关系
【答案】ABCD
【多选题】连锁企业商品陈列原则包括：
A.易见易取
B.随意陈列
C.前进梯状
D.分区定位
【答案】ACD
【多选题】商品定价方法包括：
A.以成本为中心的定价方法
B.以需求为中心的定价方法
C.以竞争为中心的定价方法
D.组合定价法
【答案】ABCD
【多选题】采购质量管理的基本方法包括：
A.调查表法
B.综合法
C.因果分析法
D.分类法
【答案】ACD
【多选题】商品配送的方式:
A.配送中心配送
B.仓库配送
C.直送到门店
D.供应商配送
【答案】AC
【多选题】采购合同的签订程序:
A.合同实施
B.承诺阶段
C.合同的草签与正式签订
D.要约阶段
【答案】BCD
【多选题】商品采购谈判的准备:
A.准备资料信息
B.制定谈判策略
C.整理要谈判的问题
D.安排谈判人员
【答案】ABCD
【多选题】供应商选择的标准:
A.信誉度高
B.信息化程度高
C.价格合适
D.供货能力强
【答案】ACD
【多选题】供应商调查的方法包括：
A.问卷调查法
B.实地观察法
C.演绎法
D.文献调查法
【答案】ABD
【多选题】折扣包括：
A.数量折扣
B.交易折扣
C.季节折扣
D.现金折扣
【答案】ABCD
【多选题】下列中的______是商品采购计划编制的核心内容。
A.商品采购类别
B.商品采购数量
C.商品采购金额
D.商品采购人员
【答案】ABC
【多选题】采购助理的职责包括：
A.负责采购经理/主管开展日常工作
B.负责主要商品的采购
C.进行采购进度的追踪
D.进行市场调查
【答案】CD
【多选题】连锁企业采用的集中型采购主要有以下三种组织形式包括：
A.集中型采购组织
B.分散型采购组织
C.混合型采购组织
D.联盟采购
【答案】ABC
【多选题】连锁企业常见的采购类型包括：
A.代销采购
B.买断采购
C.订单采购
D.招标采购
【答案】ABCD
【多选题】商品采购谈判的目标包括：
A.为符合质量条件的商品尽量说服供应商接受最低价格
B.使供应商按合约规定准时准确地执行合约
C.以执行合约的方式取得某种程度的控制权,说服供应商和连锁企业达成最大的合作。
D.与表现好的供应商取得互利与持续的良好关系。
【答案】BCD
【多选题】采购合同正文的内容通常包括以下几个方面:
A.商品名称
B.品质
C.数量
D.单价与总价
E.包装及运输方法
【答案】ABCDE
【多选题】连锁企业采购部门的职责:
A.选择与评价供应商
B.保证企业在采购价格上的优势
C.制定采购制度和设计合理的采购流程
D.提高采购效率
E.控制采购风险
【答案】ABCDE
【多选题】供应商考核的步骤包括：
A.确定考核机构
B.制定考核方案
C.准备考核资料
D.进行评价计分
E.形成考核结论
【答案】ABCDE
【多选题】你认为采购工作应该包括哪些工作内容？
A.制定采购计划
B.进行采购决策
C.组织实施采购计划
D.监督与控制采购
E.收集与使用采购信息
【答案】ABCDE
【多选题】供应商选择的标准包括：
A.信誉度高
B.信息化程度高
C.价格合适
D.供货能力强
【答案】ACD
【多选题】采购助理的职责包括：
A.负责采购经理/主管开展日常工作
B.负责主要商品的采购
C.进行采购进度的追踪
D.进行市场调查
【答案】CD
【综合题start】
【综合题】 某外资企业总经理的司机最近提出辞职，说打算到一家超市去做采购员。
总经理大惑不解：
为什么司机愿意放弃高薪，去做一个既辛苦、工资又不高的采购员呢？
上海市某超市采购员小艾（化名）向新闻记者自曝内幕——超市采购赚大钱“高招”多多。
某外资连锁超市门店的负责人声称：
一年赚不到四五十万元，这一年就白做了。
这位不愿意透露姓名的采购员小艾说，现在采购员直接拿回扣的很少，目前大家的做法有3种：
一是进场费。
比如，公司的指标是每种商品5000元，但是采购员告诉供应商的价格，却是1万元。
双方谈判，最终把价格“降”到7000元。
因为这笔费用需要开发票，采购员不但能明拿2000元，还能从供应商那里得到一笔好处费。
二是订货数量。
市场上商品种类很多，每种该订多少，都由采购员掌握。
为了多做生意，供应商一般都会“心领神会”地表示感谢。
三是商品价格。
一般说来，超市给采购员的任务是，需要保证公司有20%以上的毛利。
就拿打火机来说，市场价格1元，采购员只要不高于0.8元买来就可以。
可事实上，厂家出售的价格，只有0.09元。
于是，采购员有意增加一个环节，通过贸易公司“转手”，那么超市的采购合同中，单价就成了o．6元。
现在供货商太多，形成了买方市场。
为了商品进超市，大家只好挤破头。
门店的部门负责人，为整个门店采购，那种‘黑’法，更是不得了。
在转行做采购前，小艾曾是厂商的谈判代表，与超市门店有过多次接触。
小艾说：
“一个商品从离开工厂到放上货架，中间要经过6个人，采购助理、采购员、采购总监、店长、部门负责人、店员，每个人都要‘摆平’。
‘摆平’的费用是平均每人1500元。
”这6人，前面3个人决定是否订货；后面3个人决定是否把货放出来，放在什么位置。
某大型连锁超市，合同上明确规定，供应商的进场费是一件商品放15天收1500元。
这家超市有40家门店。
小艾原先所在的公司，打算把10种商品打进这家超市。
按合同计算，得花1500×40×10=60万元。
老板舍不得花60万元，便让超市的部门负责人提供优惠。
对方做了手脚，其中5种产品先偷偷输入电脑，另5种就以“产品非常好，建议少收进场费”为由向超市汇报。
最后，老板只付了30万元，一半给负责人买辆轿车；另一半才是上交给超市的。
【问答题】通过案例，谈一谈什么是采购回扣及产生的原因？
【问答题】通过案例，连锁企业如何杜绝采购回扣？
【综合题end】
【综合题start】
【综合题】1．企业概况
北京东方俱乐部是一家健身俱乐部，在北京共有19家连锁健身中心，总部设在海淀区。
俱乐部为私人所有，已有15年历史。
公司没有专门的采购部，只有一位专门负责采购事务的人员，在该公司内部推行实施了一套集中采购计划。
2．原来的分散采购模式
为了维持各健身中心的运作，东方俱乐部需要许多不同的物品，包括机器和设备的部件，例如自行车配件、磨砂灯泡、办公和卫生等用品。
每家俱乐部都各自负责自己的采购事务，绝大多数的健身中心不设自己的库存而是随需随买，例如需要办公用品时就随时到附近的商店购买。
在总部也曾经有一位兼职人员负责采购和库存控制，不过他只负责总部而不负责其他健身中心的物品采购，对其他健身中心的物品采购仅仅是做些采购记录而已。
3．现在的集中采购模式
经过调查分析，俱乐部采购管理人员得出，以前所使用的以各健身中心为主的随需随买的采购体系问题很大，应该采用效果更佳的集中采购体系。
集中采购体系确实可以为俱乐部节省一大笔开支。
例如，可找一家供应商，俱乐部向其批量购买卫生用品，这家供应商可以把价格降低一半。
于是，采购人员开始寻找更多的提供不同物品的供应商，并制定了集中采购体系的一系列细则。
这套集中采购体系基本上把所有的采购工作都集中到公司总部，各连锁俱乐部的经理不能再像以前那样各自随意地购买所需的物品。
如果有需求，他们要填一份请购单，然后传真到总部。
传真到总部的最后期限是每周五下午5点。
在下周一，各健身中心所需采购的物品将由总部的相关部门及时派人送达。
采购管理人员如发现各中心所请购的物品不合适，有权加以否定或减少其采购量。
但是每一个健身中心都另有1000元人民币的现金用于应付可能随时发生的紧急采购需求。
4．集中采购遇到的困难
在集中采购体系实施一个月后，俱乐部受到了一些挫折。
有几家健身中心的经理对集中采购有些抵制，最棘手的是朝阳区的3家健身中心的经理，曾联合起来拒绝接受集中采购，他们的理由是手续太繁琐。
5．解决方案
采购管理人员要想取得采购管理体系变革的成功，还要从以下3方面着手：
进一步取得总经理的坚定支持，为变革的实施提供组织上的保证。
建立一支有力的采购团队，这是实施采购方式变革的关键。
组织培训各健身中心的经理，帮助他们尽快接受新的采购管理方式。
【问答题】通过案例，请讲一讲连锁企业采购采购组织形态有哪些？
【问答题】通过案例，谈一谈集中采购模式的优点和缺点？
【综合题end】
【综合题start】
【综合题】
家乐福的采购哲学
选择好供货商之后，家乐福就开始和供货商进行谈判，谈判的一般流程是：
全年合同谈判一新店开业谈判一新产品上市谈判一促销活动谈判。
家乐福一直在培养其员工养成一种“进攻型”的态度来面对与供应商的谈判。
在家乐福有专门为员工准备的采购哲学：
（1）让销售员对得起他们的工作。
让他们出汗！
永远不要忘记：
在谈判中的每一分钟，都要保持怀疑态度，显得对所谈的事情缺乏热情，或者不愿意做出决定。
（2）对供应商第一次提出的条件，要么不接受，要么持反对意见。
采购员的反应是：
“什么？
”或者“你该不是开玩笑吧？
”从而使对方产生心理负担，降低谈判标准和期望。
（3）永远要求那些不可能的事情。
对于要谈判的事，要求越离谱越好，说不定和供应商的实际条件比较吻合。
这些不可能的要求有助于获得更大的操作空间。
做出最小的让步，并让对手感觉似乎已经从谈判中“得到了”我们的让步。
（4）告诉供应商：
“你需要做得更好”。
不断重复这个说法，直到供应商开始认为自己现在做得真的很差。
在我们的眼中，这些供应商永远不可能做得更好。
（5）把事情拖到下一次解决。
在谈判要结束时，采购员要声称须由上级经理决定，为自己争取到更多的时间来考虑拒绝或重新考虑一份方案。
（6）采用“去皮”原则。
80%的谈判在最后20%的时间取得成效，在谈判开始时提出的要求可以被忽略。
面对如此的采购哲学，供应商往往会不得已以最低价为家乐福供应商品。
这与家乐福对供应商的帮助也是密不可分的。
通常来说，家乐福会与供应商一起进行业务回顾、业务分析，对供应商提供一系列的培训等。
比如与供应商在进行业务回顾的时候，通常按如下程序进行：
首先检查实际达成数字；然后进行横向和纵向比较；最后找出差异的因素。
家乐福会与供应商一起对其进行分析判断，寻找最佳解决方案，作为未来合作发展的指引。
【问答题】通过案例，谈一谈采购谈判的目标？
【问答题】通过案例，谈一谈采购谈判的策略？
【综合题end】
【null】浆果类[香蕉&番茄&草莓&红提],
柑橘类[蜜橘&蜜柑&橙],瓜类[西瓜&哈密瓜&木瓜]，核果类[圣女果&火龙果&猕猴桃&菠萝&苹果&梨&山竹]
【问答题】商品定价方法有哪些？
【问答题】供应商的分类管理有哪些？
有什么特征？
【问答题】连锁企业商品采购方法有哪些？
（举例写出8种具体采购方法即可）
【问答题】连锁企业采购部门的职责是什么？
【问答题】连锁企业采购的主要特征？
【问答题】连锁企业与供应商的关系种类有哪些？
各有什么不同？
【单选题】下列中_____不属于供应商交货时验收的主要工作。
A.对单验收
B.数量验收
C.质量验收
D.时间验收
【答案】D
【单选题】下列中的_____不是集中型采购常用的组织形式。
A.总部职能部门采购
B.采购委员会
C.事业部采购
D.联合采购
【答案】C
【单选题】定期结算是连锁企业常见的采购类型，它属于_____。
A.代销采购
B.买断采购
C.订单采购
D.招标采购
【答案】A
【单选题】若商店选择的目标市场是儿童市场，商品经营范围以儿童服装、儿童玩具、儿童食品、儿童用品为主，这种是_____商品政策。
A.单一的
B.市场细分化
C.丰满的
D.齐全的
【答案】B
【单选题】连锁企业采购批量大的主要原因是_____。
A.有较多的供应商
B.有庞大的销售体系
C.采购技术先进
D.采购人员众多
【答案】B
【单选题】_____的设定一般要遵循固定标准、挑战标准、可实现标准三个原则。
A.历史绩效
B.标准绩效
C.目标绩效
D.时间绩效
【答案】B
【单选题】_____是一种把记录的原始质量数据按照一定标志加以分类整理，以便分析采购质量问题及其影响因素的方法。
A.分类法
B.调查表法
C.因果分析法
D.抽样法
【答案】A
【单选题】连锁企业选择经营的商品种类多，而且每类商品经营的品种也多的策略称为_____的商品结构配置策略。
A.广而深
B.广而浅
C.窄而深
D.窄而浅
【答案】A
【单选题】下列中的_____是连锁企业采购的特征。
A.实行门店分散采购
B.采购批量小
C.采购计划性强
D.采购与销售无关
【答案】C
【单选题】下列中的（）不适合采用单一的商品政策。
A.粮店
B.加油站
C.烟酒店
D.便利店
【答案】D
【单选题】下列中的（）不是商品采购计划编制的核心内容。
A.商品采购类别
B.商品采购数量
C.商品采购金额
D.商品采购人员
【答案】D
【单选题】连锁企业通常采用（）采购制度。
A.混合
B.分散
C.集中
D.以上都不是
【答案】C
【单选题】供应商_____是指允许供应商的商品进入连锁企业的管理制度。
A.准入制度
B.管理制度
C.考核制度
D.激励制度
【答案】A
【单选题】目的在于检验生产过程是否处于受控状态，以防由于系统性质量因素的出现而导致的不合格品大量出现的检验是（）。
A.感官检验
B.验收检验
C.监控检验
D.固定检验
【答案】C
【单选题】（）是企业最重视及最常见的采购绩效衡量标准。
A.质量绩效指标
B.价格绩效指标
C.时间绩效指标
D.数量绩效指标
【答案】A
【单选题】_____是指根据连锁企业征询和调查所得的资料并结合分析判断，对供应商进行分析评价的一种方法。
A.考核选择
B.判断选择
C.招标选择
D.协商选择
【答案】B
【单选题】下列中_____不属于供应商交货时验收的主要工作。
A.对单验收
B.数量验收
C.质量验收
D.时间验收
【答案】D
【单选题】在美国，医生有时同样看一次病，其向高收入的病人收取的费用通常要高于低收入病人；专业杂志经常向个人索取低价，而向机构订户收取高价；同样一本书往往在美国和欧洲的价格要高于在中国的价格等。
这些定价实践都属于（）。
A.理解价值定价法
B.需求差别定价法
C.竞争导向定价
D.成本导向定价
【答案】B
【单选题】（）是周转率高，销售量大，在销售销售量或销售金额中占主要比重的商品。
A.主力商品
B.辅助商品
C.关联商品
D.刺激性商品
【答案】A
【单选题】国际物品编码委员会ENA码有13位阿拉伯数字组成，其前3位叫前缀码，表示（）。
A.生产厂商的代码
B.标识国家或地区的代码
C.商品品种的代码
D.防止机器发生误读错误的校验码
【答案】B
【单选题】同一商品项目的商品应分配相同的商品表示代码，不同商品项目的商品应分配不同的商品表示代码，保证每一个编码对象仅有一个唯一的代码。
这是遵循商品编码的（）
A.唯一性
B.无含义性
C.层次性
D.统一性
【答案】A
【单选题】进行商品分类要事先设置足够的收容类目，以保证新产品出现时不至于打乱已建立的原有的分类体系和结构，同时为下级部门便于在本分类体系的基础上进行开拓细分创造条件。
这是遵循商品分类的（）原则。
A.唯一性
B.系统性
C.兼容性
D.可扩展性
【答案】D
【单选题】午餐肉、开罐器、快食面、矿泉水、桌布、消毒纸巾等商品组合在一起陈列，叫旅游野餐食品组合（商品群），这种组合属于（）。
A.消费季节组合法
B.节庆日组合法
C.便利组合法
D.用途组合法
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