康乐部工作计划.docx

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康乐部工作计划

康乐部工作计划

2005年康乐部工作计划`　　　　康乐部201经营工作计划参照201经营实绩，并根据今年的市场预测，作适当的调整具体经营目标、管理目标制订如下：

一、经营业务范围：

棋牌、游泳池、足浴、二、经营目标：

201年度预算营业额万元，其中棋牌收入万元，泳池收万元，足浴收入万元总额与上年计划数相比较减少万元三、20年度实际完成实绩为万元其中：

棋牌收入万元，泳池收入万元，足浴收入万元完成本年度计划的%市场分析及预测：

201年泳池的营收空间还有一定的潜力可挖，包括培训班和市场竞争优势等棋牌室一块存在的不确定因素很大，因为受政府廉政力度的加大，棋牌消费群体明显萎缩，所以在做本年度预算中有所保留，在去年的基础上有所削减，足浴一块虽存在较大困难，但如果技师人数配置能达到相应水平的情况下，完成原指标还可以努力故在做预算中没有削减四、各月份分配计划表：

单位/万五：

管理目标：

1、棋牌：

1）在日常管理中首先是做好新老客户的维护工作，稳定客源，具体措施是做好服务，保证服务质量，服务品质增加客人的满意度，如改善环境卫生，温度舒适度以及座椅的舒适度等，同时对送餐菜品、水果质量品质有一个更高的要求，让客人在整个娱乐过程中都能得很好的感受2）加强促销手段，利用各种途径开展营销策划，特别是对一些老客户及忠诚客户加强联系沟通，并给予一定的VIP待遇同时在适当的时候开展优惠促销活动，吸引顾客，维护客户争取消费群体的基本稳定部门争取在得到酒店授权的情况下，对一些我们平时所掌握的老客户及忠诚客户进行有计划的回访和答谢活动，通过向酒店申请，利用搞节庆活动的时机可对那些重要客户赠送免费券、折扣券等，使广大员工更主动自觉的去维护好客户，增强他们的工作积极性和服务热情3）进一步加强员工的培训工作，在现有基础上，不断的提高员工的服务技能和职业素养稳定员工队伍4）维护设备设施方面的完好率定期开展对设备的检查维护保养工作，确保无重大故障及事故的发生同时要求增加对硬件的投入，如空调的效果改善，座椅的置换等目前客人反映比较强烈的问题5）在重大节日，双休日期间的接待工作中，必须开足马力，保证高效运转，决不能发生因为自身管理方面的不善导致生意的流失6）提高送客点心的质量标准，对西厨房制作部门提更高的要求，要求他们每天都按照本部门提供的点心单来供应，如达长期不到我们的要求而没有整改，我们有可能在1年自行配招点心师自己制做，来全面提高质量.7）棋牌包厢出租总量争取实现桌比201年有所增加2、游泳池：

1）保持目前良好势头，进一步扩大市场份额，努力实现年销售各种游泳卡张，比20年增加张计划在淡季搞一、二次大的促销活动，来拉动淡季时营收的增长君豪酒店康乐部2008年度工作计划一、2007年康乐市场综合分析：

1.客户群定位回顾开业至今，客户群定位过于狭窄，我们营销工作属于“等客上门”的初级阶段之前；我们主要依托住店客人及已开发的瑜珈会员是康乐客源的服务主流，缺乏引导培育散客市场的有效机制，没有充分体现发挥康乐经营在四星级酒店整体运营上的特色和对客吸引力作为酒店康乐部我们应当充分挖掘自身的优势，扩大市场影响力、巩固现有客户群，完善宾客档案信息据我们自身条件要走高、中端线路，锁定稳住高端，拓展中端市场，分档接收不同消费群体，真正体现我店“高贵不贵”市场导向，由此方可保证酒店整体项目的前进与发展2．年度竞争对手分析目前，作为天津市场竞争对手硬件条件或星级相当的酒店有喜来登酒店、滨江万丽酒店、泰达会馆、水晶宫酒店、津丽华酒店、天津宾馆、金泽大酒店、金皇大酒店众所周知，2008年我店周边将有多家酒店开业当今我店的优势一：

硬件好、二：

新酒店，而其他新店的开业让我们以新为特色将成为历史那么我们将需要在服务质量、客户关系协调以及硬件配置维护上苦下功夫，只有如此我们才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地3．广告宣传力度在当今激烈竞争的市场经济中，广告宣传越来越被企业所重视，主要有媒体宣传、过街条幅、楼体喷绘、车厢广告、主干道广告牌、宣传单页、口碑宣传等等，通过有效的广告宣传开拓新市场、巩固已有市场和树立良好的企业形象，成为企业发展的重要手段二、培养客户群、减少营业成本一个酒店只有具有特色、良好的服务、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚度忠诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传培养新的客户群需要花费一定的费用，如各种广告及公关费用，但是随着客户对酒店的产品或服务逐渐熟悉，如果我们能做到上述的几点，便可增加客人对酒店的认知度和忠诚度，那么我们随之维护关系费用将相应的减少，我们要做的是适时的进行日常拜访和沟通酒店营业成本核算，营业至关重要一环，营业收入经常纳入正常的监管范围，而其实质性的利润要比营业收入更为重要做到100万和50万利润如果雷同，那么100万和50万投入的人力、物力肯定不言自明并且对成本核算不是月底算帐，建议财务成本核算如果计算成本，要以天或周为单位，进行及时的计算，这样可第一时间分析原因，便于及时进行相应调整例如：

康乐项目如果上周营业毛利率计算是50%，而在本周计算跌至40%，那就要引起重视，分析原因在哪里？

其次人员编制也要随淡旺季而改变，各部门人员编制不能依硬件配置而满额编制另外，酒店各部门的能耗、物耗、人力成本、杂项开支等，凡与酒店经营支出费用相关的要进行及时的督导及分析这样方能真正起到财务稽核的作用，方能实质性的减少酒店营业成本开支三、节日营销与联动营销中国作为一个礼仪之邦，每年节日在60余个，大家普遍比较重视的也有20多个，基本每个月都有节日，对于酒店来讲可根据天津本地市场环境，根据不同的节日做出相应的营销策划与推广有两个方面酒店可有所收益，一是带动酒店经营收益，二是起到良好的宣传效应及提高酒店知名度首先，康乐部是高星级酒店的重要标志之一，康乐项目的地位越来越重要其次，康乐项目是酒店特色经营的体现北京前门酒店的老舍茶馆，展示了以京剧为特色的中国传统文化的形象；杭州国际大厦Radisson广场酒店就成功地树立里一个现代化的歌剧院的独特品牌形象第三，康乐项目延长旅客停留时间，提高酒店接待能力四、康乐部营运工作目前康乐部整体经营各点连接非常分散，而且；与前期经营策划理念未达标，如果以现有工作基础注入特定温泉文化与会所或俱乐部经营概念因素相结合，使其不断延伸为康乐项目特色，并配以人性化的服务细节及流程，利用项目空间的转换提高客人的舒适度，形成店康乐的特色现在大多的商务休闲酒店都在追求精致化、主题化、多样化那我们今年共同努力的任务，我认为是如何将酒店的康乐部经营工作搞好宣传方面：

我们有相应的广告也达到很高的回报，同时我们也应注意到广告创意不新颖不能足够吸引顾客宣传时把各部位的特色及优势体现出来同时也要求我们各部位必须事先建立良好的服务链1.利用报纸甚至电视台等媒介，将酒店整体服务架构，诠释成具有规范、系统、特色、完整、正确的酒店概念展示给天津社会各界及广大同仁：

①可提高酒店整体的声誉五、康乐部培训工作结合本酒店实际，加强提升员工个人工作能力的训练，部门拟在2008年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好2008年的全员培训工作1.专业技能培训管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店员工迫在眉睫的知识需求因此今年我们希望加大对管理人员专业知识的培训沟通力度，例如；定期组织资深经理人培训关于提高管理技能培训课程，提升中层管理人员内在品质，完善个人职业生涯规划前台人员等作为酒店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对酒店的经营工作起到至关重要的影响因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，我们将于近期开展英语培训课程具体计划如下：

①时间：

拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课②目标：

提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平③对象：

一线全体员工强制要求参加其它岗位员工允许自愿报名参加④考核：

培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行⑤激励与处罚机制：

A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级员工业务技能培训：

以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划，并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议①在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才综合能力，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件②在本部门员工对自身业务熟练的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训当今时代，要想抓住经营主动权就必须全面分析市场行情，做出准确判断，全年我们将根据不同时期推出“运动之美，你我共享”系列促销活动的经营策略进入×月，我们已经推出系列活动之一，“积分奖励”促销方案，得到广大顾客的支持，初步取得效益2014年康乐部部门管理计划及建议随着公司体质结构的改革，新的股东对公司较高利润回报率的期待，公司将面临较大的经营压力公司只有挖掘全公司每个员工的潜力，从多方面下手来提高公司的整体利润要在提高员工工作效率，充分利用现有的人力资源，达到既能提高员工待遇，又能提高公司利润的双赢局面，这也是一个很大的挑战，就部门管理方向及对公司的建议，总结以下几点：

一：

对公司的建议：

提高公司利润，主要还是要从以下几个方面入手：

1、控制人员编制，这个主要还是要从两个大的版块来区别制定一个是非营业部门，非营业部门相对来说每天的工作任务相对比较固定，可尽量压缩人员的编制，有些工作量小的岗位可以由其他岗位兼并或加班另一个是营业部门，相对来说和公司的接待量关联较大，加上明湖公司的客源及其不稳定，另外加上重要的领导接待，上级领导对接待的服务要求很高，这就对部门的人员编制及班次休假安排提出了较大的挑战人员太少，很多工作没有办法做到位，就会大大影响服务质量，特别是重要的领导接待或大型的团体接待任务但人员多了，就会增加公司的成本负担，另外，公司没有什么接待任务的时候，人多事情少，也会使员工工作量不饱和这就需要部门制定一个合理的，能够满足目前平均客源量、能完成基本的接待服务工作的一个人员编制然后经综合部调查，经总经办审核确定的一个编制人数

2、对于营业部门的重要领导接待和大型团体接待任务，部门人员编制不多的时候，就可以从以下几个方面入手可以安排本部门的员工加班，并给予一定的加班费营业部门忙的时候可从非营业部门临时调动，调动的人员可以考虑一天给予一定的奖金奖励，这样既可以提高非营业部门员工的积极性，又可以学习一定的服务经验，就相当于储备了一支后备的服务队伍（3）很多的大型或重要的服务接待，忙的时候都是集中在某几个时间段的，比如前台主要是在客人入住和退房的时候，会议主要是会议前的准备工作和第一轮茶水服务这就需要营业部门在平时工作中加强培训，努力培养综合素质好的员工，使本部门所有人员尽可能多熟悉本部门各个岗位及区域，这样就能胜任各个岗位及区域的调度目前来说，营业部门员工普遍流动性较大，综合素质好的熟练员工很少3、建议公司多想办法稳定一线营业部门的员工，特别是服务人员作为一个以内部接待为主的酒店，个性化的服务较高，特别是一些重要的领导接待服务人员需要认识的领导及清楚一些领导的喜好，这不是短时间能熟悉的很多时候就是因为不熟悉，不能及时灵活地满足领导的要求，就会出现一些投诉根据我的经验：

综合素质好、熟练的服务人员在对客服务时相对不太熟练的，在对客服务时一个人能顶两个人，在搞卫生清洁时能顶个人另外老员工的服务技能、对部门及公司的熟练，都不是新员工短时间能达到的公司管理人员

流动性相对比较小，这就使基层员工上升的空间很有限，当一个员工又没有上升空间，工资待遇又和新员工差不多的时候，就会很大程度影响老员工的积极性，这样就会出现老员工辞职或混日子的想法个人认为在员工上升空间难以扩大的情况下，能否在提高老员工的待遇上面做一定的措施：

想重新制定新的薪资系统，恐怕难度比较大，公司是否能考虑在下一步增加员工工资的时候，不要采取一刀切的方法，向老的员工倾斜一下，主要可考虑提高一下员工工龄工资，比如可将员工的工龄工资增加为50元一年可以由部门联合综合部将营业部门员工的服务人员按工龄、综合素质等分级别，可分成初级、中级、资深三个级别，这样也可提高员工的发展空间和工资待遇对于老的员工，公司可考虑满一定的工龄，公司可在年底年会时单独设立一定的奖项，比如：

“忠诚公司奖”、并按照一定的工龄级别分别给予一定的奖励，这样老员工也会感觉到公司对他们的重视、增加对公司的归属感、同时也更好地营造了公司的企业文化4、建议公司可适当放开对外经营、在保证业主及南网系统的接待任务外，可适当安排部分小的团体及散客来接待消费这样公司可增加一些收入，这就需要接待部在安排预订时，多方面沟通协调好，一些外面小的团体及散客可错开一些大的团体接待，这样即能达到不影响内部的接待，又可以适当增加营业收入的目的5、建议公司在营造企业文化方面能下一定的力度，目前公司企业文化方面的缺失使员工对公司没有归属感、没有主人翁精神这样就导

致公司没有凝聚力主要还是公司特殊的关系网，这样就导致大家都是以有没有关系、有没有靠山来对人和对事情，很多事情的处理都是因人而异这样就没有一个公平统一的标准来处理很多规章制度虽然有制定了，没有一个统一的执行标准，就很难执行落实下去6、在节能、控制成本方面：

建议可用以下几个方面入手压低供应商价格、减少采购成本，在控制成本方面来说，这是个大头，也是源头每压缩一个点的成本，都将是一个不小的数目、可以从货比三家、增加网络采购、固定询价机制等方面入手，使公司真正节约物质采购成本各部门要加强成本的控制，加强物质的盘点统计、避免浪费、公司各个区域要加强电的节约、严格执行节电方案7、很多改革的方面，公司只有考虑怎样在改革的同时使公司的员工得到一定的利益很多的改革措施如果对员工没有任何利益关系，或使员工的福利降低，自然没有员工认同和接受，同时也没有积极性如果公司和部门强制执行，也只会造成员工流失或背后的投机取巧，消极对待怎样在公司改革的同时跟员工的利益挂钩，使公司员工认同，并积极参与，才能达到公司和员工双赢的局面，这才是一个成功的改革部门管理计划1、严格控制人员编制，编制的人员需满足目前情况下基本的岗位服务要求，没有会议接待时可多安排一点人员休假灵活安排班次及休假2、加强部门培训，使部门所有人员都能熟悉本部门的各个岗位及

区域，这样就可以在忙的时候能更灵活调动人员平时工作中可以采取以老带新、管理人员带着一起干等方法来加强每个人综合服务水平3、加强部门的物质申购、领货、保管、使用的把关申购、领料的物品不要储备过多，特别是非易耗用品及酒水食品酒水、食品储备多了，一旦销售不出去，易造成过期，引起较大浪费另外，可根据平时销售的情况，对一些很少或没有人点的酒水、饮料、食品种类可考虑给予取消及时进行调整另外平时在工作中，加强对物质使用节约的监督，避免产生浪费还需加强对物质的定期盘点，其他部门借用的物品，一定要及时收回4、在节约成本方面，本部门建议根据前几个月部门的毛成本率的平均值，作为一个基准，以后每月毛成本率减少，减少部分的金额将按一定比例的提成对部门所有人员进行奖励这样的话，使公司和员工都得到利益5、体育中心能否考虑收费，虽然每次接待团体里参加体育运动的人不多，但如果长久来说，这也是一笔收入

以上是本人对部门的一些计划及对公司的一些建议，有些建议可能可操作性不是很大，仅供领导参考