都江堰的美食集会去都江堰游玩怎能不吃的特色美食小吃.docx

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都江堰的美食集会去都江堰游玩怎能不吃的特色美食小吃

新繁牛肉豆花

地址：

都江堰市杨柳河河边

都江堰的杨柳河边边上有很多好吃的，这家新繁牛肉豆花算是这条街的代表作了。

老板经常被记者采访，能说会道。

外地游客去吃他们家的豆花，他就会自动操川普交流。

牛肉豆花是招牌，小编每次去必点一碗，牛肉藏在碗底下，一舀就吃到了。

豆花嫩的像奶娃儿的皮肤，一撮就破，一抿就化，麻麻辣辣的，特别好吃。

他们家的黑芝麻水饺，也是出了名的。

小小巧巧的饺子，一口一个，面上撒了很多芝麻，浇红糖辣子上去，色泽鲜亮，麻辣回甜。

他们家的火锅粉，要说一下，小编每次去都跟人家打伙吃一碗，分量特别足，牛肉大坨大坨的，豆芽打底。

关键是很辣！

辣的爽心，越辣越想吃！

老妈火锅粉

地址：

都江堰市杨柳河河边上

老妈火锅粉就在新繁牛肉豆花对门子。

不要看到店店没有多大，你走进去看一哈嘛，店面背后那一条小巷全部都坐满了好吃的游客。

招牌提到了火锅粉，所以点餐肯定不能不点。

他们家的火锅粉很有肉感，看起就肉嘟嘟的，很想咬一口~

汤汤饭也是这家卖的比较好的，鸡汤烫饭、酥肉烫饭、排骨烫饭，口味都是很清淡的类型，如果你是一个不能吃辣的人，他们家的汤汤饭就不要错过。

粉蒸肉也是他们的家卖的好东西，去晚了粉蒸牛肉肯定吃不上了，只有排骨。

特别说一下，他们家在美团上头可以喊外卖，还是很方便。

店里头的几个嬢嬢因为生意太好了，忙的不可开交，所以脾气不太好，点餐的时候要注意哦~！

不然嬢嬢并不想理你。

赵卖面

地址：

都江堰市杨柳河河边菜市场内

都江堰的老字号，赵卖面不得不提一下。

现在搬到柳河菜市场一个小巷子去了，但是名气很大，找不到随便拉一个人问就晓得，地图上也可以导航。

店里头生意火爆程度，小编就不形容了，眼见为实。

曾有朋友来都江堰旅游专门去吃赵卖面，回来跟我抱怨说胖老板态度差，一副你爱吃不吃，不吃就走的表情。

小编想说，有时候出了名的店就是这样任性。

去赵卖面，不点甜水面就是失策。

小编个人不爱吃面，又觉得甜水面太粗。

但是赵卖面的甜水面佐料真心无可挑剔。

再说他们家有名的小饺子，中间捏弄，两头留白，只有成年男子大拇指那么大，小编问过老板，这种包法煮的时候会不会漏馅，老板说不但不会漏，而且更入味。

粉蒸肉是小编喜欢的口味，暴多蒜泥，蒜香浓郁，彻底炝到肉肉的深处，再加上吃之前撒上去的香菜，真的是完美~！

凉皮水饺

地址：

都江堰市杨柳河河边上

这家凉皮水饺开了很多年了，小编觉得他家饺子一般般，但是凉皮真的很好吃。

每天去他家的人都很固定，基本上是老熟人。

一碗凉皮开胃，再加一两饺子，午餐最佳搭配。

凉皮下面垫了很多豆芽，酸辣口味，再配点脆伯儿伯儿的黄豆kuokuo，一碗凉皮很快就没有了。

饺子没什么特色，但是味道还是不错的。

碳烤米线

这是一家新店，吃法很独特，很受年轻人的喜爱。

碳烤米线，用锡箔纸把生米线和食材、汤汁包起来，放在炭火上烤，把所有的香味都锁到米线里面去。

打开锡箔纸的瞬间，一股浓郁的海鲜气息扑面而来，口水一下就流出来了。

烤米线用的是一种极细的米线，很容易吸味。

卖的最好的是碳烤花甲米线，分番茄辣味、剁椒蒜蓉味、香辣味、鸡汁味四种口味。

老板娘说她家的汤料是骨头汤和鸡汤、老鸭汤混合的，而且用的花甲是每天市场里最新鲜的一批。

货真价实再加上独特的烹饪方式，小编恨不得连到舌头儿都吞到肚子里头去。

滇南人家过桥米线

地址：

都江堰市杨柳河巷14号

过桥米线到处都有，但是小编要说的这家过桥米线跟平常成都随处可见的快餐式过桥米线不一样。

容器用的是云南过桥米线传统的土陶瓦罐碗，其特点就是汤烫碗不烫，持久保温。

汤料由大骨、老母鸡、云南产宣威火腿经长时间熬煮而成。

吃时在汤面浇一层滚油，用油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

加入各种佐料和配菜，最后加用水烫过的米线，就可以吃了。

对于大胃口的人来说，吃过桥米线是明智的选择。

米线可以无限加，加到吃饱为止。

他们家的凉拌鸡丝米线也是云南口味，鸡肉加花椒、姜片煮熟后放凉。

用手撕成细丝，米线熟后捞出冰镇。

吃时加小米辣、糖、醋等佐料，口味酸爽，食感冰凉，夏日首选。

钟鸭子

钟鸭子一直就开在老北街小学对门子，几十年都不变，地震都没把他震起走，反而生意更红火。

每天早上9点左右，就会闻到他们家卤鸭子的味道，那个香啊。

小编觉得他们家鸭脑壳特别好吃，骨头都是酥的，全部都可以嚼来吃了，不吐渣渣。

甜皮鸭也是很好的，油亮亮一层甜皮，撒点芝麻上去，甜香口味让人欲罢不能。

小编那天去的时候，橱窗里的鸭子已经卖完了，厨房里可以看到还在滴油的还没加工完的鸭子。

橱窗里头只能照个兔子给大家看一哈。

鸭爪爪、鸭翅膀小编也经常买来当夜宵。

据说兔腿腿也很好次，但是兔兔那么可爱，小编还是不要次了~